sushi bar

[mmpio]

Obiło mi się ostatnio o uszy że w Mińsku otwarto Sushi bar. Ktoś może wie gdzie? Może warto zajrzeć;)

[misiunia07]

knajpka nazywa się Sushi iwo, znajduje się przy Warszawskiej, na przeciwko
Złotego kurczaka;
czy warto zajrzeć? warto - ceny przystępne (w porównaniu z Warszawą), gustowny
wystrój, uprzejmi i dobrze poinformowani kelnerzy

[dzidzius81]

a właśnie wróciłem z sushi iwo bardzo smaczne i dobre jedzonko miła obsługa
lokal bardzo gustownie wykończony
godne polecenia!!!

[best-alicja168]

Polecam dobre jadło

[mogra1]

Ja też polecam. Miła i fachowa obsługa, ceny przystępne i fajna
atmosfera.

[dziczek22]

Ojojoj to tylko ja ich nie polecam? Ceny można powiedzieć wyższe
niż w Wawie... bo w Wawie za tą cenę dostaniesz ilościowo może tyle
samo ale są to większe kawałki... obsługa nic nie wie (przynajmniej
my na taką kelnerkę trafiliśmy), sos sojowy rozcieńczony, plus za
ryż (ciężko go odpowiednio przygotować im się udało).. Ogólnie dla
mnie porażka :((( niestety....

[biedronkowa]

Moim zdaniem super:) Trafiliśmy na świetną i fachową obsługę, sushi
znakomite, spory wybór. Polecam wino śliwkowe, mniam:) Lokal bardzo
ładny i czysty. Warto zajrzeć.

[dziczek22]

Mam pytanie do tych co byli w sushi barze... Czy pierwszy raz
jedliście sushi? Bo jakoś nie chce mi się wierzyć, że takie dobre..
Już ja robię (nie chwaląc się hihi) o niebo lepsze...

[biedronkowa]

:)) ja nie napisałam, że sushi w tej knajpce jest najlepsze na
świecie...całkiem prawdopodobne, że Twoje jest o niebo lepsze:D
Zapraszasz ???

[dzidzius81]

ja byłem w nie jednym barze sushi a tu w Mińsku mi smakuje bardzo

[audi]

jeszcze by się zupka przydała

[mamaszymkaa]

a co polecacie na pierwszy raz?

[audi]

zapytałam o zestaw lunchowy, niby takowych nie mieli, ale dostaliśmy
taki mix i wszystkiego można było popróbować-uważam, że na pierwszy
raz najlepsze rozwiązanie

[dzidzius81]

mamaszymkaa napisała:

> a co polecacie na pierwszy raz?


Ja polecam maki krewetkę w tępurze

[miss-margo]

jak już zajrzycie do Sushi Iwo to nie zapomnijcie o deserze, ja
bardzo polecam krem kataloński z karmelem, mniam, mniam

[julwit]

Popróbowałam i pojadłam w mińskim Ivo Sushi i ..... szczerze
polecam. Porcje spore i smaczne!!! Ceny przystępne!!!! Obsługa
przemiła i fachowa!!!!!!!!! Ciekawy wystrój!!!! Do tych smakowitych
specjałów polecam japońskie wino śliwkowe.
Bardzo miło zadziwiła mnie toaleta przystosowana dla
niepełnosprawnych - DUŻY plus.

[rozalka81]

Czytam o tych Waszych sporych porcjach i uwierzyć nie mogę, że piszecie o tej samej knajpie. Obsługa jest miła-nie zaprzeczę (na początku trzeba się starać żeby ludzi przyciągnąć), w lokalu czysto ale porcje są mikroskopijne. Na lunch (słyszałam że podobno "spory" ) nie załapałam się ponieważ można go zjeśc w godzinach 12-15.30 czy jakos tak, od poniedziałku do piątku, składa się on z tego co czytałam z 15 kawałków. Dania, które ja miałam do wyboru składały się maximum z 6 kawałków i zmieściły się wszystkie na talerzyku wielkości spodka od filiżanki i to za cenę 16 zł... Żeby się najeśc musiałabym zjeśc co najmniej 5 razy tyle... czyli podwójny lunch. Na lunch niestety tam nie wyskoczę bo pracuje w Warszawie...

[alexander.easy]

zgadzam się z wypowiedziami,że na samym początku jest ok. i takie ma robić
wrażenie. wszyscy co było po raz pierwszy mogą być zachwyceni. ci co byli już w
innych barach mają większą orientację. ja osobiście jestem za . brakuje nam
takich barów. mogoły być restauracje włoskie, meksykańskie i inne . życzę
powodzenie sushi-bar i niech tak trzyma. aby się nie pogorszył a będzie ok

?????????

[rozalka81]

Błagam powiedzcie mi gdzie sa te spore porcje?? Co mam zamówić żeby
sie najeść, może dali wam jakies inne menu? ;-) o lunchu już pisałam
że ponoć ma duzo kawałków ale nie sprawdzę bo w godzinach jego
serwowania jestem w Wawie. Co zamawialiście, że jesteście tak
zachwyceni?? Ciekawa jestem...

[alexander.easy]

wielkość porcji to pojęcie względne.one dla mnie są małe. ale i tak można
posmakować i delektować się potrawami wschodu. a więc;sushi (jap. 鮨, 鮓 lub 寿
司) - potrawa japońska. Przygotowuje się ją z ryżu oraz najróżniejszych owoców
morza, ryb, warzyw, grzybów i jajek. Przygotowuje się je na wiele sposobów,
niezależnie jednak od sposobu przygotowywania, niezmienne jest to, że ryż do tej
potrawy zakrapia się octem ryżowym. Mięsne składniki najczęściej są surowe, ale
nie muszą takie być i nie jest to cechą charakterystyczną sushi. W przypadku
sushi ze składnikami mięsnymi zaleca się jego spożycie w przeciągu maksymalnie
trzech godzin od momentu przygotowania.

Istnieje wiele rodzajów sushi:

* Nigiri-zushi (握り寿司) to sushi formowane w ręku. Jest to
najpopularniejsza, obok maki-zushi, forma tej potrawy. Ryż formuje się w owalne
"paluszki", a następnie kładzie się na nie jednego rodzaju rybę, lub owoc morza.

Maki-Zushi
Maki-Zushi

* Maki-zushi (巻き寿司) powstają w wyniku ułożenia ryżu, oraz ryby (często
także ogórka) na płacie wodorostu nori (海苔) oraz zwinięciu wodorostu razem ze
składnikami. Do zwijania maki-zushi używa się często bambusowej maty. W ten
sposób powstaje rulon, który kroimy następnie na mniejsze kawałki. Długość
kawałków powinna być mniejsza od ich średnicy.
* Chirashi-zushi (散らし寿司), czyli "sushi porozsypywane", to miseczka z
ryżem i ułożonymi na nim kawałkami surowej ryby. Takie sushi pokrywa się także
warstwą pokrojonych w paseczki warzyw, tofu i grzybów.
* Temaki-zushi (手巻き寿司) jest tworzone przez wszystkich biesiadników. Na
stół podaje się tacę z przygotowanymi składnikami, ryż i nori. Każdy sam
komponuje swoje sushi.

Mieszany zestaw Sushi - Maki i Nigiri
Mieszany zestaw Sushi - Maki i Nigiri
Nigiri-zushi z łososia
Nigiri-zushi z łososia

Sushi można jeść palcami. Ważne jest jednak, by zjadać całe kawałki na raz.
Niedozwolone jest pozostawianie nadgryzionego kawałka na talerzu. Do sushi
zawsze podaje się sos sojowy do maczania, zielony japoński chrzan wasabi do
wymieszania z sosem oraz marynowany imbir, który należy spożywać (lub przeżuwać)
w małych ilościach pomiędzy różnymi rodzajami potrawy. Imbir oczyszcza bowiem
kubki smakowe, co w konsekwencji pozwala na silniejsze wyczucie smaku kolejnego
kawałka, składającego się z innego rodzaju ryby. Z tych samych powodów jest tez
odradzane picie wody podczas spożywania sushi. Najczęściej podawanymi napojami
podawanymi podczas spożywania sushi są: zielona herbata (często jest to
hojicha), lub piwo.

W restauracjach podaje się specjalne zestawy sushi, choć można także osobiście
skomponować taki zestaw. Gotowe zestawy mają różnorodne nazwy, jednak dość
często pojawiają się takie, jak: ume ("śliwka" - zestaw tani), take ("bambus" -
zestaw pośredni), czy matsu ("sosna" - zestaw wykwintny). Takie zestawy
zawierają kawałki sushi różnego rodzaju. Zazwyczaj kosztują one mniej, niż
zestawy dobierane przez klienta.

Należy pamiętać, iż niektóre z dodatków podawanych wraz z zestawem sushi są już
zawarte w potrawie. Przykładem może być tutaj chrzan wasabi, który dodawany jest
z jednej strony rybnego kawałka przed owinięciem go nori lub przykryciem ryżem.
Z racji niezwykle intensywnego smaku oraz właściwości należy być ostrożnym w
czasie jego dodatkowego spożycia.

Zobacz też [edytuj];

[manoxik]

no, nareszcie ktos wyjasnił o co w tym sushi chodzi. Ja zamówiłem na
próbę 2 zestawy i chyba więcej nie zamówię. Po pierwsze nie
wiedziałem że ten chrzan rozpuszcza sie w sosie sojowym, po drugie
nie wiedziałeem ze te kawalki to sie je cale z tym ciemnym "chyba
wodorostem" w ktorym sa zawinięte, po trzecie te liscie jakiegos tam
warzywa kapusta czy cos, okropnie śmierdziały perfumami. Może gdyBYm
wczesniej przeczytał powyższego posta sushi smakowałoby inaczej.
Do własciciela baru: NAPISZ CHŁOPIE TAKA ULOTKE INFORMACYJNA: OPIS
SUSHI, RODZAJE, SPOSOB SPOZYCIA, RYTUAŁ PRZY JEDZENIU ITP, NADRUKUJ
TEGO I WYSTAW W BARZE, W INTERNECIE, I W INNYCH MIEJSCACH......

[kradam]

Trochę wywlokę ten wątek, bo wczoraj (28.06 około 14) byłem przejazdem w MM i
wstąpiłem do Iwo sushi. Zaniepokoił mnie brak jakichkolwiek klientów, ale jako
że byłem głodny to postanowiłem zaryzykować. Jadłem już sushi ze 100x w różnych
miejscach, ale nie uważam się za smakosza. Zamówiłem zestaw z nigiri, futo i
hosomakami. Ceny przystępne. Na początek odraził mnie imbir, ostro czymś
przyprawiony, nie dał się jeść, a zwykle proszę jeszcze o dokładkę "mydła".
Potem były hosomaki (te cienkie). Gdyby nie to, że nie uważam się za smakosza
dałbym głowę że były ze śledziem!!! W każdym bądź razie na pewno czymś bardzo
słonym. Do tego niektóre nigiri również przesolone. Futomaki tez jakieś ostre,
ale dały się zjeść. Zostawiłem połowę zestawu (nigdy mi się coś takiego nie
zdarzyło). Przy płaceniu rachunku postanowiłem się podzielić wrażeniami z
obsługą. Starałem się być delikatny, ale kelner od razu zaczął być defensywny:
nie mogło być przesolone, sushi nie robi się ze śledziem. "Profesjonalista"
zaprzeczający doznaniom innego człowieka :-). Rzuciłem niezbyt fortunną jak się
okazało uwagę, że jem często sushi w Wawie i nigdy nie jadłem tak
przyprawionego, na co usłyszałem już lekko agresywną odpowiedź kucharza (?), że
tu nie musi być tak jak w Warszawie - albo jakoś podobnie, to było takie
burknięcie :-). Na tym postanowiłem zakończyć moją pomoc. Właścicielowi na
podstawie swoich jednostkowych doświadczeń polecam zmianę obsługi a innym
serdecznie do tego czasu odradzam.

[kotafilemona]

Na wstępie nie ma to jak wypowiedzi jak to pieęknie nazwane przejezdnych.Szanowny Pan jedzący sushi 100X powinien raczej wiedzieć że: 1) o godzinie 14 to i McDonaldy nie są przepełnione a gdyby był w Mińsku zapewne obsługa kosiła by trawnik albo grała w karty z nudów. 2) Imbir podawany do sushi występuje w wielu odmianach począwszy od słodkiego po kwaśny, chrupkiego po miękki,i koloru naturalnego po barwiony ale absolutnie każdy jest ostrawy a jeśli komuś smakuje jak mydło to, albo trzeba zmienić w domu mydło, albo djete. 2)Jeśli ktoś się uważa za smakosza ok, jeszcze się taki nie urodził co by każdemu dogodził,to ja powinnam się uważać za japonke chyba. . Ja generalnie pracuje w Warszawie od 15 lat, bar sushi mam pod nosem. Nie będę się chwaliła ile i gdzie jadam bo nie o to chodzi ale Pańskie 100X musiała bym przemnożyć nawet nie wiem przez ile. Ja do baru w Mińsku przychodzę raz, czasami dwa razy w tygodniu.Nigdy nie dostałam śledzia może trafiła się makrela która to jesyt marynowana ale z pewnością nie jest śledziem. Pamiętam pierwszy dzień kiedy tam przyszłam z koleżanką na rekonesans. Od progu zaprosiło nas do baru dwuch panów. Oczywiście oszukałam obsługe, że ja i sushi pierwszy raz itp itd. Pomogli doradzili, pośmialiśmy się, w zasadzie po 5 min czułam się jak z kumplami a nie obcymi osobami. To mi się szaleniae podobało luźna koleżeńska atmosfera. Jest z kim zjeść wypiś i pogadać. Zjadłyśmy po małym zestawie i moje odczucia są następujące : ryż mocno doprawiony słodki z kwaskowatą nutą. Mi zasmakował bardziej niż w zaprzyjaźnionych barach. Wasabi solone lub mieszane z sosem sojowym to chyba fakt ale kupowane w tupkach są dużo mocniej przesalane i nikt raczej nie płacze z tego powodu bo by wycofali taki produkt z rynku a i w innych barach robią podobnie bo to wzmacnia smak wasabi i wydłuża jego przydatność. Jeśli chodzi o połączenie tekiego ryży z tak przyprawionym wasabi i do tego np łosaś, to jak dal mnie przekąska doskonała.Imbir twardy chrupiący dość wyrazisty słodki i lekko piekący smak połączony z kwaskowatym. Tutaj szkoda bo nie zawsze jest ten sam ale jak się dowiedziałam nie zawsze jest dostępny ten co ja lubie. Sumując jestem zadowolona z tego Baru już ponad 6 miesiący.To że jest on w naszym skromnym miasteczku cieszy mnie jeszcze bardziej bo ceny są dużo niższe i nie musze rezerwować stolika . Zamawiam na miejscu, na wynos i na różne adresy i dla różnych osób i tylko raz się zawiodłm gdy dostałam więcej niż powinnam sushi, a mniej niż powinnam pałeczek. Tak więc jeśli ktoś zajedzie raz i już ośmiesza tak młodą i świetnie sobie radzącą restauracje to oznacza w moim mniemaniu jedno-komuś podebrano klientów. Przykro nam ale mińskie sushi zostaje .Pozdrawiam moich ulubieńców B.C