Dobrrre wino, a niedrogo

[shuriken]

Apeluję do smakoszy wina, którzy niekoniecznie chcą się rujnować przy jego zakupie:
Jeżeli namierzycie coś fajnego i niedrogo, to dawajcie cynk :-)
Ja na początek:
Cotes de Luberon Grand Reserve 1999
23 zł, supermarkety (np. Billa)
Znakomite! :-)))

[Gość: jabol+]

Polecam goraco "Czar Tesciowej" i "Babie lato" w niekazdym supermarkecie, ale w kazdym monopolu. Jedyne 4,20 + kaucja.

[Gość: Shuriken]

Strasznie śmieszne. Niesłychanie. Może lepiej od razu sobie palnąć w łeb - będzie to mniej bolesne rozwiązanie niż picie bełtów. Prosiłbym o poważne głosy w dyskusji.

[Gość: Ww]

Ostatnio piłam Josephine Merlot. Chyba węgierskie ...
Wierz mi warto spróbować

[Gość: Chris]

Piszesz o Josephine Merlot. Masz rację, zupełnie niedocenione na naszym rynku
są wina węgierskie. Spróbuj jeszcze Josephine Kekfrankos. Z tymi winami uwaga:
bracia Węgrzy wzięli się za prod. może zbyt masowo, i trzeba zwracać uwagę na
importera, " w ciemno " możesz kupować Josephine i Julianus, także Medina może
być.

[Gość: denko]

Cześć Ochlapusy! Pardon, Connaiseurzy.
Zgadzam się z Jabolem +! Czar Teściowej, wielki rocznik 1931 gran reserva, starzona jakieś 70 lat
(w tym 50 garażu), robi się coraz milsza i łagodnieje zwłaszcza po wystawieniu na świeże powietrze.
Akcenty owocowe i pieprzne, cudowna wanilia z klepki dębowej przechodząca po 2 godzinach w
naftalinę, walerianę i cygara hawańskie. Niestety nie każdego na nią stać. Dostać wszędzie.
I to by było na tyle. W następnym odcinku poważniej.
Denko

[Gość: shuriken]

Gość portalu: denko napisał(a):

> I to by było na tyle. W następnym odcinku poważniej.

No mam nadzieję - na takie produkcje załóżcie sobie wątek "A ja wole jabole"...

[Gość: kazik]

stary wyluzuj sie. w koncu jakie wina sa najbardziej popularne w polsce - byles
kiedys w polsce sklepie monopolowym? ja jestem prawie codziennie i 99%
sprzedawanych win to wina polskie! dlatego uwazam, ze w dyskusji powinnismy im
poswiecic wiecej miejsca i szacunku oczywiscie

wino a gospodarka

[Gość: kazik]

w niniejszym liscie zwracam sie z patriotycznym apelem do wszystkich polakow
pijacych wina! pijac wina francuskie, niemieckie czy jakiekolwiek inne
zagraniczne wspieracie obca gospodarke. pijac wina polskie wspieracie polska
gospodarke. dlatego komu los rzeczpospolitej mily niech pije wina polskie, tak
jak ja i moi szanowni koledzy!!!

[Gość: CZORNY]

Gość portalu: kazik napisał(a):

> stary wyluzuj sie. w koncu jakie wina sa najbardziej popularne w polsce - byles
>
> kiedys w polsce sklepie monopolowym? ja jestem prawie codziennie i 99%
> sprzedawanych win to wina polskie! dlatego uwazam, ze w dyskusji powinnismy im
> poswiecic wiecej miejsca i szacunku oczywiscie


PRZECIEŻ TO NIE JEST WINO. WINO WINNO BYĆ Z WINOGRON, A NIE Z OBSRANEJ KADZI. NIE
POTĘPIAM TYCH CO PIJĄ, BROŃ BOŻE. SAM KIEDYŚ WALIŁEM CO LECI. ALE NA BOGA, NIE
NAZYWAJMY TEGO WINEM. TO TAK JAK 100-KILOWĄ I 100-LETNIĄ KURWĘ ZA 100 PLN NAZWAĆ
PIĘKNOŚCIĄ POCZYM WYLIZAĆ JEJ.... SMACZNE ?

[Gość: Balzer]

Keleris rzadzi !!! Lecz dla bardziej wybrednych proponuje Sophie po 6 zeta

[Gość: kazik]

sofia, jest bardzo bardzo bobra, ale kupuje ja tylko kilka razy w roku na
wielkie okazje

Jak przechowujecie wina??

[Gość: serec]

Czesc

Ja nieszkam w bloku, w niedużym mieszkaniu. To całe
moje królestwo. Czy macie propozycje jak przechować w
takich warunkach winka aby ich nie popsuć w pół roku.

serec

[Gość: kazik]

ale ty niemadry jestes - wina sie pije a nie przechowuje!

Gość portalu: serec napisał(a):

> Czesc
>
> Ja nieszkam w bloku, w niedużym mieszkaniu. To całe
> moje królestwo. Czy macie propozycje jak przechować w
> takich warunkach winka aby ich nie popsuć w pół roku.
>
> serec

[Gość: kazik]

zgadzam sie z przedmowca - szanownym jabolem+. dla twardzieli z polski
najlepsze sa wina polskie! ja ostatno pilem "malinke" ze znajomym z niemiec,
ktory juz po 1 butelce zaczal rzygac i musialem sie za niego wstydzic przed
kumplami z osiedla. tyle sie mowi o unii europejskiej a jak przyjdzie co do
czego to nie maja za grosz kultury!

[Gość: Shuriken]

Jako że poziom dyskusji zaczął się obniżać ;-) sam go sobie podniosę:
seria młodych win z małych francuskich winnic
białe, różowe i czerwone
naprawdę dobre (próbowałem trzech czerwonych!)
a po raptem 15 zł za butelkę!
Można kupić w sklepach Nicolas (Warszawa - Carrefour na Bemowie, Wrocław i Kraków).
A Nicolasa można znaleźć pod http://www.nicolaswines.com

[Gość: Tusio]

Cabernett survinion - to mi pasuje i bez dodatków i szczególnie do raclett z przyjaciółmi.

[Gość: Shuriken]

No Cabernetów to jest masa - które konkretnie? Poleć kraj i producenta :-) No i cenę podaj :-)

[Gość: denko]

Gość portalu: Tusio napisał(a):

> Cabernett survinion - to mi pasuje i bez dodatków i szczególnie do raclett z przyjaciółmi.

Cześć. Udał Ci się dowcip, może mimowolnie, powinno być jeszcze lepiej Cabernet Survivion - takie
wino, którego wypicie można przeżyć. W kategorii tanie (hm...) wina - do powiedzmy 24 zł - zdarzają się
coraz częściej. Na szczęście. Poza tym propozycja do przemyślenia. Salud.
Denko

[Gość: BERKI]

Polecam niemieckie polwytrawne (a dokladniej mowiac lieblich) wino o nazwie
Liebfraumilch, co w doslownym tlumaczeniu znaczy Mleko Dziewicy. Kosztuje ok.
13-14 zl. Do kupienia w wiekszosci supermarketow np. w Leclercu.
Czy ktokolwiek wie gdzie mozna dostac trunki z bulgarskiej winnicy Boyar?
A pza tym warto jeszcze sprobowac rumunskie Murfatlar Pinot Gris. Cena 11-12 zl.

[Gość: Shuriken]

> Polecam niemieckie polwytrawne (a dokladniej mowiac lieblich) wino o nazwie
> Liebfraumilch, co w doslownym tlumaczeniu znaczy Mleko Dziewicy.

No to już kwestia gustu (nie co do biustu ;-) Dla mnie owe mleczne trunki są
zdecydowanie zbyt wytrawne - zapach drożdży i nic więcej <:-)
W tej samej klasie cenowej polecam wytrawnego, delikatnego białego Nicolasa -
Vini de Pays des Cotes du Ceresson 1999 :-)

[Gość: diablo]

Liebfraumilch jest rewelacyjne :))) - w ogole renskie wina na glowe przebijaja te z nad Loary.. moim skromym zdaniem

[Gość: Wiktor]

To co Pan pijał wcześniej? Wiktor

[Gość: Korek]

A nie bardzo skromnym?

[Gość: Korek]

Gość portalu: diablo napisał(a):

> Liebfraumilch jest rewelacyjne :))) - w ogole renskie wina na glowe przebijaja
> te z nad Loary.. moim skromym zdaniem

>....jest rewelacyjne DLA MNIE trzeba byloby dodac jako, ze stwierdzanie jakosci
jest calkiem odrebnym zagadnieniem i czy sie komus podoba czy tez nie jak
wszystko inne (poza osobistym smakiem) uzaleznione jest od wiedzy i wieloletnich
doswiadczen.

[Gość: noras]

z winnicy Boyar ma Tesco w Krakowie.

[czorny10]

nobles, młode, francuskie ok. 8 pln w marketach

[Gość: iNGA]

Co ma wino do wolnego czasu?

[Gość: shuriken]

Zasadniczo tyle, ze jak nie masz czasu, to sie nie napijesz - no chyba, ze
pijesz zawodowo ;-)

[Gość: gustav]

nie wiesz gdzie dokladnie moge je kupic we wrocku??
dzieki za pomoc
pozdrawiam
gustav

[Gość: Shuriken]

Dwa centra handlowe to mają - Korona na Krzywoustego i Borek na Hallera :-)

[Gość: Baska]

A czy ktos z was kiedys probowal wina australijskie ?

Polecam bardzo, Shiraz , bo tak sie nazywaja maja tyle smaku i zapachu, ze bija niektore wina francuskie na glowe. I nie mowie tutaj o tanich winach ale tych drozszych.

Tak wiec moze ktos sprobuje Shiraz i potem sie wypowie.

Baska

[Gość: Shuriken]

Swietne są :-) Shirazy można kupić różne, w tym całkiem niedrogie, w okolicach 30 zł (supermarkety - Billa, Geant, Carrefour). Szczególnie smakowało mi wino (nazwy już nie pomnę), którego naklejka miała postać znaczka pocztowego z kangurem :-) Czerwone, wytrawne, esencjonalne :-) I zaskakujący korek - z plastikowej sprasowanej masy przypominającej naturalny korek, a ponoć bardziej ekologicznej. Z tej samej serii - bardzo fajne białe wino z etykietką �znaczkową� ozdobioną podobizną misia koala - lekkie, orzeźwiające, nieco cytrusowe.
Owocnych łowów! :-)

[Gość: Fred]

Niestety, jeśli chcesz kupić francuskie wino, to najczęściej proponuje ci się byle co za dużą kasę - wystarczy napis "Produit de France". Choć jestem wielbicielem wina, to na francuskie pozwalam sobie na ogół tylko we Francji, no chyba, że sięgnę do mojej piwnicy. Kto kupi zwykłe Beaujolais za 30 zł!? Jako niedrogą alternatywę polecam bułgarskie Chateau Slavyantsi - cabernet sauvignon i merlot albo jakieś białe z tej firmy, włoskie białe soave - wszystkie poniżej 20 zł za flaszkę. Ponieważ jestem z Południa, czasem robię wypady na Słowację. Tam można dostać całkiem przyzwoite tokaje. Szczególnie polecam natomiast Muller Thurgau i zupełny rarytas, niebo w gębie - Tramin neskory zber (z późnych zbiorów). Każde słowackie wino, które kosztuje powyżej 100 koron (10 zł!!!) jest warte wyciągnięcia korka z butelki. A la sante!

[Gość: Shuriken]

No bez przesady - za mniej niż 30 zł można kupić naprawdę fajne francuskie wina. Vide Nicolas, o którym pisałem wyżej :-)
Nic nie ujmuję oczywiście winom z Europy Południowej! Ale tu też trzeba wiedzieć, co kupić, żeby się nie naciąć :-) Nadal apeluję o podawanie namiarów na dobre butelki :-)

[Gość: Fred]

No to ja się poddaję! Do tej pory w tej cenie
widywałem tylko coś w rodzaju Bourgogne Passe-tout-
grain, które robi się z byle czego, jeśli tylko
zostało zebrane z Burgundii. Przy odrobinie szczęścia
da się wypić. Albo zupełny rarytas - Beaujolais
Nouveau rocznik 1998 (sic!). Widziałem takie w
listopadzie 2000. Ewentualnie mogę polecić czerwone
Cotes czy Coteaux de Tricastin - lekkie, łatwe i
przyjemne, za ok 30 zł. Tyle, że we Francji kupowałem
takie w jakimś Lidlu czy Plusie za 10 - 12 franków.
Ot różnica! Generalnie warto zdać się na te, które
poleca dany market, np. Auchan.

[Gość: Shuriken]

No nie poddawaj się :-) Nicolasy są OK, a Cotes du Luberon 1999 - wczoraj znów próbowałem - naprawdę
rewelacyjne - jak na moje niewyszukane podniebienie <:-)

> Do tej pory w tej cenie
> widywałem tylko coś w rodzaju Bourgogne Passe-tout-
> grain, które robi się z byle czego

No i właśnie takie rzeczy markety polecają - vide Carrefour, który je sprzedaje po 20parę złotych!

> Albo zupełny rarytas - Beaujolais
> Nouveau rocznik 1998 (sic!). Widziałem takie w
> listopadzie 2000.

Nouveau? To już chyba był ocet winny ;-)

> Ewentualnie mogę polecić czerwone
> Cotes czy Coteaux de Tricastin - lekkie, łatwe i
> przyjemne, za ok 30 zł. Tyle, że we Francji kupowałem
> takie w jakimś Lidlu czy Plusie za 10 - 12 franków.
> Ot różnica!

Vivat cło & akcyza :-(
A gdzie kupowałeś? Markety?

Z winnym pozdrowieniem :-)))

[Gość: Fred]

Ten Tricastin to w Auchan. Passe-tout... w Carrefour.
Było buvable... Ciągle jednak będę twierdził, że
lepiej kupować bułgarskie, włoskie etc. Chateau
Slavyantsi cabernet sauvignon rocznik 1994 i 1996!
Zawiozłem to nawet do Francji. POwiedzieli, że co
prawda nie czuć w tym "bordoskiej skały", ale jest b.
dobre. Zgadzam się, że można się naciąć, zwłaszcza,
że w Bułgarii jest taki sam bajzel wśród producentów
wina jak u nas z polmosami.

[Gość: Biczus]

A gdyby tak sięgnąć po Alzację - Gewurztraminery są po ok. 30 zł, a niczego lepszego do kuchni
orientalnej nie mogę sobie wyobrazić. Spróbujcie, można kupić prawie wszędzie.

Gość portalu: Fred napisał(a):

> Ten Tricastin to w Auchan. Passe-tout... w Carrefour.
> Było buvable... Ciągle jednak będę twierdził, że
> lepiej kupować bułgarskie, włoskie etc. Chateau
> Slavyantsi cabernet sauvignon rocznik 1994 i 1996!
> Zawiozłem to nawet do Francji. POwiedzieli, że co
> prawda nie czuć w tym "bordoskiej skały", ale jest b.
> dobre. Zgadzam się, że można się naciąć, zwłaszcza,
> że w Bułgarii jest taki sam bajzel wśród producentów
> wina jak u nas z polmosami.

Do Freda i Shurikena

[Gość: fi]

Dziękuję Wam. To była duża przyjemność przeczytać Waszą korespondencję. Biegnę
próbować. Obym się tylko nie upiła (jak na dobrego keepera przystało). Może
znajdę jakąś alternatywę dla ukochanej i niezmiennie bezkonkurencyjnej Riojy
(od Rioja). Pozdrawiam serdecznie.

[Gość: Shuriken]

Witaj w winnym gronie :-)
Mam nadzieję, że polecane przez nas trunki Ci posmakują, choć na pewno nie są tak pięknie
przesiąknięte beczką, jak hiszpańskie, które leżakują obowiązkowo <:-)
Rioje uwielbiam :-) Zwłaszcza, gdy można ją kupić w sensownej cenie :-) W marketach się to
czasami udaje, np. jest taka fajna Rioja bodajże 1996 r. o nazwie Crianza - cecha rozpoznawcza to
opakowanie butelki w jutowy worek <:-) Kosztuje ze 45 zł, a pyszna jest :-)
Jeszcze lepsze - o ile pamiętam - jest Bodegas Marqués de Riscal z 1995, ale ceny za nie bywają
bandyckie (czytaj - trzycyfrowe...). Dobrze wspominam też tańszą winnicę Faustino Martínez.
Z innych hiszpańskich pyszności polecam Monte Ducay Reserva (1995) - można kupić w marketach
po ok. 36 zł. Znak szczególny - butelka owinięta żółtopomarańczowym papierem <:-)
Swoją drogą - jakaś moda czy co? Na kupowanie wina w worku? ;-)
Z winnym pozdrowieniem :-)

[Gość: Aronu]

Gość portalu: Shuriken napisał(a):

jest taka fajna Rioja bodajże 1996 r. o nazwie Crianza -
ce
> cha rozpoznawcza to
> opakowanie butelki w jutowy worek <:-) Kosztuje ze 45 zł, a pyszna jest :-)

jedna uwaga:
napis Crianza to nie nazwa wina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Crianza znaczy mniej wiecej tyle, ze wino przynajmniej rok
lezakowalo w beczce - bylo stazone.
cosecha - rok wlania do butelki
reserva - co najmniej 2 lata w beczce

z grubsza tak to wyglada - choc sa odstepstwa (czasowe) od tych
regul

jesli dobrze pamietam, a teraz nie moge tego sprawdzic, to Rioja, o
ktorej piszesz to Siglo

i jeszcze jedno - nie jest warta tych pieniedzy

pozdrawiam,
aronu

[shuriken]

> napis Crianza to nie nazwa wina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

No fakt - pochrzaniło mi siem, sorki <:-)

> jesli dobrze pamietam, a teraz nie moge tego sprawdzic, to Rioja, o
> ktorej piszesz to Siglo

Bingo :-)

> i jeszcze jedno - nie jest warta tych pieniedzy

Znaczy mogła by być tańsza? Podpisuję się oburącz <:-)

[Gość: javier]

Gość portalu:
No wiec wlasnie, ninos, nie dosc, ze dobrych win hiszpanskich w Polsce prawie nie
ma, to jeszcze ceny nieadekwatne do jako�ci. Koledze, który nazywa wino "crianzš"
radzilbym odstawić kieliszek i trochę doczytac. Zas Aronu'a/ę, który/a juz trochę
wie odsylam do Piwnic Prohibicji, gdzie wybor 'Hiszpanów' jest jaki taki. Tam
skoncentrujmy sie przede wszystkim na apelacji (D.O.C.) Ribera del Duero. Rioja,
jak pisal Bienczyk, jest nierowna. Ceny zawrotne - na Polwyspie o polowe nizsze!

Aronu napisał(a):

> Gość portalu: Shuriken napisał(a):
>
> jest taka fajna Rioja bodajże 1996 r. o nazwie Crianza -
> ce
> > cha rozpoznawcza to
> > opakowanie butelki w jutowy worek <:-) Kosztuje ze 45 zł, a pyszna jest
> :-)
>
> jedna uwaga:
> napis Crianza to nie nazwa wina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
> Crianza znaczy mniej wiecej tyle, ze wino przynajmniej rok
> lezakowalo w beczce - bylo stazone.
> cosecha - rok wlania do butelki
> reserva - co najmniej 2 lata w beczce
>
> z grubsza tak to wyglada - choc sa odstepstwa (czasowe) od tych
> regul
>
> jesli dobrze pamietam, a teraz nie moge tego sprawdzic, to Rioja, o
> ktorej piszesz to Siglo
>
> i jeszcze jedno - nie jest warta tych pieniedzy
>
> pozdrawiam,
> aronu

[Gość: aronu]

Gość portalu: Shuriken napisał(a):

> Witaj w winnym gronie :-)
> Mam nadzieję, że polecane przez nas trunki Ci posmakują, choć na pewno nie są t
> ak pięknie
> przesiąknięte beczką, jak hiszpańskie, które leżakują obowiązkowo <:-)
> Rioje uwielbiam :-) Zwłaszcza, gdy można ją kupić w sensownej cenie :-) W marke
> tach się to
> czasami udaje, np. jest taka fajna Rioja bodajże 1996 r. o nazwie Crianza - ce
> cha rozpoznawcza to
> opakowanie butelki w jutowy worek <:-) Kosztuje ze 45 zł, a pyszna jest :-)
> Jeszcze lepsze - o ile pamiętam - jest Bodegas Marqués de Riscal z 1995, ale ce
> ny za nie bywają
> bandyckie (czytaj - trzycyfrowe...). Dobrze wspominam też tańszą winnicę Fausti
> no Martínez.
> Z innych hiszpańskich pyszności polecam Monte Ducay Reserva (1995) - można kupi
> ć w marketach
> po ok. 36 zł. Znak szczególny - butelka owinięta żółtopomarańczowym papierem ?
> 60:-)
> Swoją drogą - jakaś moda czy co? Na kupowanie wina w worku? ;-)
> Z winnym pozdrowieniem :-)

[Gość: shuriken]

> Passe-tout... w Carrefour.
> Było buvable...

No wiem - 30 zl... Buyable, ale nie za bardzo drinkable... U mnie skonczylo w
zastosowaniach kulinarnych (piers indyka duszona w winie) <:-)

[Gość: Andrey]

Szanowni Państwo,
polecam wino Chile Santa Carolina ca 32zł czerwona mieszanka
owoce, niezły bukiet i świetna cena
oraz Frontera też Chile Merlot i Cabernet ca 30zł też czerwone, nieźle
zbudowane oba
pozdrowienia dla wino maniaków, oba wina można kupić w sklepie w Wilanowie
Petrus, generalnie też polecam ten sklep bo bardzo dobra obsługa, dosyć dobrze
się zanją na winach i nie próbuja naciągać (TO NIE JEST KRYPTO REKLAMA)
Andrey

Południowa Afryka

[Gość: Shuriken]

Też piękny kraj <:-) Naprzykładowo:
Pinotage 1997 Zonnebloem Wines, 34 zł w marketach (np. Billa)
Ciemne, wytrawne, nieco jagodowe - booooomba :-)

No i czekam ciągle na inne propozycje winne! :-)

[Gość: tatko]

A co z Chile?
Gato Negro na przykad. 40 koron dunskich i paleta smakow i zapachow z owocowymi
nalecialosciami. Jedyne w swoim rodzaju. Poza tym wina chilijskie sa inne od
europejskich i dobrze sie wachaja. Poza tym wole hiszpanskie od francuskich czy
wloskich. Biale daja sie pic znad Renu ale nie za zbyt male pieniadze.

Co do jaboli. Piekna nazwa 'Babie lato'.

[Gość: Shuriken]

> A co z Chile?
> Gato Negro na przykad. 40 koron dunskich i paleta smakow i zapachow z owocowymi
> nalecialosciami. Jedyne w swoim rodzaju.

Ano chilijskie są fajne, ale rzadko się je spotyka w sklepach. Gato Negro w polskich supermarketach
jest - czerwone i białe (tu szczególnie śmiesznie brzmi nazwa - wszak Gato Negro to Czarny Kot! :-) ,
ceny umiarkowane, aczkolwiek jakoś mnie nie zachwyciło - może jakiś trzeci sort piłem <:-)
Z europejskim pozdrowieniem :-)

[Gość: tako]

Pytanie bylo o niedrogie wiec stad ta odpowiedz. Zasadniczo niedrogie sa marne
dlatego ten czarny kotek na wokandzie.

[Gość: Shuriken]

> Pytanie bylo o niedrogie wiec stad ta odpowiedz. Zasadniczo niedrogie sa marne
> dlatego ten czarny kotek na wokandzie.

No moment - pytanie było o niedrogie, a dobre zarazem :-)))

Bułgaria

[Gość: Biczus]

Svistchov, Reserva `91 po 35 zł (oferta) - nic specjalnego, ale ujdzie
Może ktos jednak zna lepsze wina bułgarskie

[Gość: denko]

Gość portalu: Biczus napisał(a):

> Svistchov, Reserva `91 po 35 zł (oferta) - nic specjalnego, ale ujdzie
> Może ktos jednak zna lepsze wina bułgarskie

Piszę te słowa po raz drugi. Chyba nie kumam techniki wysyłania. A więc : może w tej samej cenie 35zł
(w Geancie) lepsze byłoby Millesime(czyli dobry rocznik, mam nadzieję że to nie tylko reklama) 1998
Vin de Pays d'Oc Georges Dubeouf - znane nazwisko zwłaszcza w Beaujolais - ozbobna czarna
flaszka z kalkomanią. 1998 rzekomo rzeczywiście b. dobry w Langwedocji i nie tylko (M.Bieńczyk
"Gazeta" , po za tym tablice roczników kilku autorów). Wino o zapachu, smaku(?) m.in kakao(!) i dobrym
potencjale starzenia - tako rzecze etykietka. Pytanie czy wierzyć. Może ktoś ,np sam MISTRZ CEREMONII
:-), tj. gospodarz forum,pił. Niech się odezwie i powie czy grzechu( 35 zł w Wielkim Poście) warte?

Denko

P.S. Chyba zaryzykuję i tak kupię. Dla jasności: jestem bezstronnym kiperem :-) nie powiązanym
finansowo ani rodzinnie z w/w Dubeouf.

[Gość: denko]

Gość portalu: denko napisał(a):

> Gość portalu: Biczus napisał(a):
>
> > Svistchov, Reserva `91 po 35 zł (oferta) - nic specjalnego, ale ujdzie
> > Może ktos jednak zna lepsze wina bułgarskie
>
> Piszę te słowa po raz drugi. Chyba nie kumam techniki wysyłania. A więc : może w tej samej cenie
35zł
> (w Geancie) lepsze byłoby Millesime(czyli dobry rocznik, mam nadzieję że to nie tylko reklama) 1998
> Vin de Pays d'Oc Georges Dubeouf - znane nazwisko zwłaszcza w Beaujolais - ozbobna czarna
> flaszka z kalkomanią. 1998 rzekomo rzeczywiście b. dobry w Langwedocji i nie tylko (M.Bieńczyk
> "Gazeta" , po za tym tablice roczników kilku autorów). Wino o zapachu, smaku(?) m.in kakao(!) i
dobrym
> potencjale starzenia - tako rzecze etykietka. Pytanie czy wierzyć. Może ktoś ,np sam MISTRZ
CEREMONII
> :-), tj. gospodarz forum,pił. Niech się odezwie i powie czy grzechu( 35 zł w Wielkim Poście) warte?
>
> Denko
>
> P.S. Chyba zaryzykuję i tak kupię. Dla jasności: jestem bezstronnym kiperem :-) nie powiązanym
> finansowo ani rodzinnie z w/w Dubeouf.
>
> Napisał i chwała mu za to !(Trochę autoreklamy nie zaszkodzi.) Wracam tu na chwilę by z
5-minutowym opóźnieniem pozdrowić w dniu ich bądź co bądź święta wszystkie Panie on line, które
tutaj kiedykolwiek zawitają. Zwłaszcza te, które jako wierne córy tego portalu będą jutro tj. w sumie dziś
9 marca, "wczorajsze".
> Ahoj. Denko
>
>
>
>
>
>

Duboeuf

[Gość: denko]

Małe sprostowanie: wino nazywa się Millenage (nie Millesime - może to znaczy to samo),a
producent to Duboeuf, (nie Dubeouf).

Inne ciekawe wino to mołdawski Cabernet Vito 1990, smukła brązowa butelka,
pomarańczowawa etykietka, cena ostatno niestety 25,90 zł (drogi sklep monopolowy całodobowy,
może gdzie indziej taniej), raz udało mi się tam kupić kiklka butelek po 9,90 zł(!), za tydzień było 2,5
raza droższe. Ładnie pachnie, b. łagodny smak. Warto spróbować nim będzie za stare.
I to by było na tyle.Ahoj!

[darek]

Mołdawskie wina sa ok. ostatnio fajna półka tych win stała w Klifie na Okopowej
i ceny były przyzwoite od kilkunastu złotych.

[Gość: Shuriken]

Któreś konkretnie polecasz? Stoi ich sporo, ale jakoś nie miałem śmiałości...
<:-)

[Gość: Shuriken]

No to jadę do Geanta upolować i spróbować :-) Bo wino, o ile mi wiadomo, jest
artykułem postnym, jeśli pite w umiarze i z głęboką refleksją nad przemijaniem
doczesności ;-)

[Gość: Fred]

Już pisałem - Chateau Slavyantsi Cabernet Sauvignon, roczniki 94 i 96 (16- 18
zł). Ewentualnie Chardonnay. Innych win tej marki nie próbowałem. Uwaga!
Istnije Sophia Slavyantsi, ale ta nadaje się najwyżej do uduszenia królika.
Oczywiście, jak się mu korek wepchnie do gardła :-))

[Gość: Shuriken]

Sadysto Ty! ;-) Królika tak męczyć! Naganne! Zwierzę zasługuje na lepszą
śmierć! Np. w jakimś lekkim Vini de Pays des Colleries de la Moure :-) (15 zł,
Nicolas)

[shuriken]

Zwracam częściowo honor Gato Negro - kupiłem Merlota rocznik 2000 (32 zł, supermarket) i faktycznie
aromatyczne & sympatyczne - zwłaszcza gdy mu się pozwoli poleżeć trochę na języku :-)

[shuriken]

Zwracam częściowo ;-) honor Gato Negro - Merlot rocznik 2000 okazał się fatycznie aromatyczny i sympatyczny
w smaku, zwłaszcza jeżeli pozwoli mu się poleżeć trochę na języku :-)

[Gość: balzak]

Wydaje mi sie ze za dobrze myslisz o tym pinotage. Polecam sklep na Dobrowoja
(Grochow): sporo tanich win z RPA, i to z regionu Stellenbosch

Uwaga na polskiego Parkera,

[Gość: rekraP]

Nasz nowy (rodzimy) Parker, czyli Robert Soltyk (Gazeta Co Jest Grane z 9.03.00) nie zawsze
wykazuje sie znajomoscia winnej materii. Opisywane Chateau La Couronne (u RS ***** czyli wielkie
wino) w stupunktowej skali Winespectator ma zaledwie 78 pkt, podczas gdy ocenione na **** (cos
wyjatkowego) 83 pkt. No coz smak rzecz subtelna i zupelnie niewazna gdy rzecz idzie o wykreowanie
nowego "papieza" sommelierow.

[Gość: Nerval]

Gdybys wiedzial cos winie, to zauwazylbys, ze co w Wine Spectatorze ma 78, u
Roberta Parkera ma czasem 96 i odwrotnie. Jesli bedziesz za czesto patrzyl na
punkty, dostaniesz oczoplasu. Lepiej wez sie do picia!

[Gość: rekraP]

Nervalu,
dzieki za troske o moj wzrok. Jest ok. Rada "lepiej wez sie do picia" rownie cenna acz spozniona. Pije
wystarczajaco duzo i mam wrazenie, ze zdziebko juz o tym wiem. Zauwazam tez roznice w roznych
rankingach i bazach danych, choc nie az tak drastyczne jak te przytoczone przez Ciebie(?!), przynajmniej
wtedy gdy rzecz dotyczy ocen z mniej wiecej tego samego czasu. Zwrocam Ci koneserze uwage, ze
"wielkie wino" wg naszego rodzimego P. i Wielkie wino wg P. lub Winespectatora to dwa wina. Calkiem
inne.

Gość portalu: Nerval napisał(a):

> Gdybys wiedzial cos winie, to zauwazylbys, ze co w Wine Spectatorze ma 78, u
> Roberta Parkera ma czasem 96 i odwrotnie. Jesli bedziesz za czesto patrzyl na
> punkty, dostaniesz oczoplasu. Lepiej wez sie do picia!

[Gość: rsoltyk]

Drogi internauto
Za Parkera się nie uważam, a degustacja rzeczywiście rzecz względna...
Nad La Couronne długo się zastanawiałem, między czteroma a pięcioma gwiazdkami, bo zmoją oceną 17 na 20 to
w mojej punktacji jest akurat pomiędzy. Tak naprawdę wielkie wina (ponad 90 pkt u Parkera czy WineSpectatorze)
to u mnie się na skali nie mieszcza - powinno być gwiazdek sześć.
A jeśli chodzi o ustawienie skali to... proszę o kontakt i spróbowanie się w degustacji w ciemno - bez książek i
ściąg, ale z kieliszkami w dłoni. Wtedy może przekonamy się, kto jak ma ustawioną skalę ocen wina.
Pozdrowiam Robert Sołtyk [e-mail]

[Gość: kazik]

o to chodzi! mam gdzies kolesi, ktorzy cala wiedze opieraja na ksiazkach. to tak
jak moj kumpel z podstawowki - ciagle rozmawial o sexie i swoich dziewczynach a
do dzis sam sie obsluguje. aby zostac znawca czegokolwiek trzeba praktykowac, w
przypadku win - pic. dlatego wszystkim zachwycjacym sie punktami proponuje mniej
teori a wiecej praktyki.

Gość portalu: Nerval napisał(a):

> Gdybys wiedzial cos winie, to zauwazylbys, ze co w Wine Spectatorze ma 78, u
> Roberta Parkera ma czasem 96 i odwrotnie. Jesli bedziesz za czesto patrzyl na
> punkty, dostaniesz oczoplasu. Lepiej wez sie do picia!

[Gość: winek]

Łyknąłem ostatnio, pozytynie opisany przez
naszego "RS Parkera" Jurançon Moelleux i nie powiem -
całkiem całkiem, można spokojnie zakupić na imieniny
cioci i spojkojnie opróżnić butelkę, co więcej
zaskoczyć pozytywnie amotorów (fuj!!!) słodkich
wermutuff wprowadzając nową jakość do ich życia. Przy
następnej okazji zamierzam przetestować Jurançon SEC
do kompletu, jak nie padnę to dam znać...:-))

[Gość: To ja.]

E no, co wy tam wiecie... Najlepsieee wino tanie, ale dobre. Mianowicie - mam
na myśli Jerzynówka rocznik 2001. Najlepsze!!! I za jaką cenę - 5 zł. To
naprawdę opłacalny interes.

A jakieś propozycje dla nowicjuszy...

[Gość: Eva]

Wiem z całą pewnością, że jedyne alkohole jakie lubię, to wina. Wiem też, że
najbardziej smakują mi te słodkie. Jednak nie bardzo znam się na gatunkach i
markach. Może ktoś zaproponowałby mi coś odpowiedniego i niedrogiego z tego
typu win? Zależałoby mi na czymś nietypowym, czego raczej nie znajdę w typowym
spożywczym. Pytam poważnie.

[Gość: Oscypek]

Wegierski TOKAJ.Nie ten najtanszy.
Ulubione wino carycy Elzbiety2.

[Gość: Fred]

[Gość: palmer]

Jurançon Moelleux - patrz "wino tygodnia" - jest słodkie i ok, znajdziesz w
supermarketach HIT

[Gość: Iru�]

Hej Evo,
No to spróbuj duńskiej nalewki o nazwie "Kijafa". Do picia nadaje się wprawdzie
tylko ta o smaku wi�niowym, ale jest naprawdę rewelacyjna jak na poczštek
Na pewno przypadnie Ci do gustu.
Znaki szczególne: czarna, obfitych kształtów butelka o pojemno�ci 0,75 - 1 l.
Cena, w zależno�ci od pojemno�ci od 18 do 24 PLN.
Czy kto� z Was, Misiowie Puszy�ci, pamięta, że owa Kijafa była w połowie lat 80.
pewexowskim przebojem i kosztowała 1,80 $ ?



Gość portalu: Eva napisał(a):

> Wiem z całą pewnością, że jedyne alkohole jakie lubię, to wina. Wiem też, że
> najbardziej smakują mi te słodkie. Jednak nie bardzo znam się na gatunkach i
> markach. Może ktoś zaproponowałby mi coś odpowiedniego i niedrogiego z tego
> typu win? Zależałoby mi na czymś nietypowym, czego raczej nie znajdę w typowym
> spożywczym. Pytam poważnie.

[Gość: Eva]

Dziękuję za odpowiedź. Kijafę znam. Myślałam jednak o
czymś bardziej "egzotycznym".

[Gość: winoman]

> Wiem z całą pewnością, że jedyne alkohole jakie lubię,
to wina. Wiem też, że
> najbardziej smakują mi te słodkie. Jednak nie bardzo
znam się na gatunkach i
> markach. Może ktoś zaproponowałby mi coś odpowiedniego
i niedrogiego z tego
> typu win?

Mam kilka propozycji. Po pierwsze wina typu tokajskich, a
wiec biale,
naturalnie slodkie, pochodzace z podsuszonych lun
zaatakowanych przez szlachetna plesn gron. Wsrod nich
godne uwagi i czasem niedrogie za wina Monbazillac, w
Geancie mozna kupic niezlego za ok 30 zl (seria Club des
Sommeliers). Czasem mozna gdzies trafic na Muscaty z
poludnia Francji, albo z poludnia Wloch. Inna propozycja
to slodkie sherry, Medium Cream albo Rich Cream firmy
Osborne (do 35 zl), lub innych firm. Ciekawe sa wina
typu sherry z Poludniowej Afryki, firma nazywa sie Monis
(w podobnej cenie). Coraz latwiej tez kupic sysylijskie
wina Marsala, rowniez w podobnej cenie. Wreszcie wspomne
o porto, tutaj trzeba zaczac od cen rzedu 40 zl za
proste, masowo produkowane Ruby (ale widywalem tez
tansze, firmy Valdouro, na pierwszy kontakt z porto chyba
w zupelnosci wystarczy). Polecam tez greckie Mavrodaphne
of Patras firmy Achaia Clauss, nieco podobne do porto,
ale dosc dawno ich nie widzialem w sklepach.

Pozdrawiam!

[Gość: kazik]

moja propozycja to wino "malinka" cena od 2.80 do 3.20. slodka jak leśne malinki
z cukrem. palce lizac!

Gość portalu: Eva napisał(a):

> Wiem z całą pewnością, że jedyne alkohole jakie lubię, to wina. Wiem też, że
> najbardziej smakują mi te słodkie. Jednak nie bardzo znam się na gatunkach i
> markach. Może ktoś zaproponowałby mi coś odpowiedniego i niedrogiego z tego
> typu win? Zależałoby mi na czymś nietypowym, czego raczej nie znajdę w typowym
> spożywczym. Pytam poważnie.

[Gość: miki]

Ja chociaz zyje na wschodnim wybrzezu USA,
to za jakies 10 latek planuje zakup winnicy
w Californi. To bedzie dopiero tanioe i dobre
wino, bo moje wlasne.

[Gość: Budda]

Jak bedziesz Wacpan szedl Oregon Trail przez Nebraske, to zajrzyj do mnie.
Moze przechylim niejedna szklenice jakiegos wegrzyna.
Powodzenia w planach zyczy
Budda.

Gratulacje :-)

[Gość: Shuriken]

Ehhhh zazdrość bierze :-) W każdym razie powodzenia i daj znać, jak już
będziesz miał pierwszy rocznik :-) Ja tam sobie skromnie marzę o winnicze w
Polsce - na stare lata... <:-)

[czorny10]

Gość portalu: miki napisał(a):

> Ja chociaz zyje na wschodnim wybrzezu USA,
> to za jakies 10 latek planuje zakup winnicy
> w Californi. To bedzie dopiero tanioe i dobre
> wino, bo moje wlasne.

jak będziesz potrzebował ludzi do pracy, daj znać !

[Gość: Gosia]

Bardzo ciekawe.... Uwielbiam wina (wytrawne, czerwone najchętniej). A dzieki
wam znalazłam cos nowego do wypróbowania........
Z niedrogich win, a całkiem przyzwoitych naprawdę godne polecenia są bułgarskie
Sophie (ok 8 zł) i węgierskie Egri Bikawer (14-16zł), ale uwaga, tylko
rozlewane w kraju producenta. W cenie nie ma własciwie różnicy, ale w smaku
zasadnicza. I przebijają na głowę francuskie czy włoskie, przepraszam za słowo,
sikacze, sprzedawane u nas po jakiś zwariowanych cenach.
Włoskie Chianti to rewelacja, niestety poniżej 60 złotych nic dobrego się nie
znajdzie.

Sikaczom na pohybel!

[Gość: Shuriken]

No a ten wątek właśnie jest po to, żebyśmy sobie wzajemnie polecali to, co nam
się udało wyłowić z morza sikaczy zapełniających polskie sklepy <:-)
Z kiperskim ;-) pozdrowieniem!

[Gość: kazik]

ten watek moze byc calkiem ciekawy. znam wiele osob (w tym ja osobiscie) ktore
zaangarzowaly by sie w dyskusje na ten temat. wsrod polskich win jest naprawde
ogromny wybor, jednak zamiast wymieniac najbardziej znakomite marki proponuje
skoncentrowac sie na tym co jest najbardziej istotne, a wiec na cenie. najtanszym
winem jakie znam jest WĘGRZYN. wszystkich, ktorzy jeszcze nie probowali
serdecznie zachecam do degustacji. (najbardziej smakuje pod sklepowym
smietnikiem).


Gość portalu: Shuriken napisał(a):

> No a ten wątek właśnie jest po to, żebyśmy sobie wzajemnie polecali to, co nam
> się udało wyłowić z morza sikaczy zapełniających polskie sklepy <:-)
> Z kiperskim ;-) pozdrowieniem!

[Gość: tomek]

Gość portalu: Gosia napisał(a): .....
Gosiu wina które wymieniłaś mają smak żałosny (łeb boli)- poprostu
III gatunek - dobre dla poczatkujacych !!! Nawet nie można porównywać z
oryginalnymi (fiolet. akcyza), nawet najgorszymi francuzami z okolic Bordeaux,
Anjou itd.

[shuriken]

> Gosiu wina które wymieniłaś mają smak żałosny (łeb boli)- poprostu
> III gatunek - dobre dla poczatkujacych !!!

Ej, nie tak ostro - kazdy kiedys zaczyna <:-) Ja rowniez pare lat temu uwazalem,
ze Sophia w zupelnosci do szczescia mi wystarczy... no ale czlowiek z wiekiem
dojrzewa ;-)

Białe & czerwone

[Gość: Shuriken]

Jako niezależny konsument wina, nijak nie powiązany z Nicolasem <:-) (poza tym,
że zostawiam u niego nieco grosza...), niniejszym polecam:
Białe: Viognier 1999, Domaines de Virginie - 30 zł. Delikatne, sympatyczne,
gorzkawy posmak. Rzadki szczep winogron! I butelka ładna :-)
Czerwone: Nicolas Fitou 1999 - 25 zł. Nieco wiśniowe, wytrawne, miło drapiące
podniebienie.
Obydwa oczywiście w sklepach Nicolasa (Wawa, Krak, Wrocek). Ku chwale kieliszka!

[Gość: serec]

Gdzie znajdują się polecane przez Ciebie sklepy (Warszawa)?
Z czerwonych polecam: Cotes-du-Rhone-Villages Chemin des Papes.
Naprawdę całkiem fajne winko - do trafienia w supermaketach.

pozdro.

serec

[shuriken]

Nicolas w Warszawie jest w Carrefourze na Bemowie. Ale chyba za dobrze go
zareklamowalem, bo fajna seria win po 15 zl ostatnio byla tam mocno
spustoszona. Co nie znaczy wcale, ze nie bylo czego kupic... <:-)

Przynieść własne?

[Gość: Shuriken]

Dużo znacie knajp, gdzie można przynieść wino ze sobą i za niewielką opłatą
(tzw. korkowe) spożyć je w warunkach kulturalnych? Bo wiele lokali serwuje byle
co po horrendalnych cenach, więc zostaje jedynie picie piwa (nic mu nie
ujmując, ale nie zawsze człowiek ma ochotę akurat na nie).

[shuriken]

To sam se odpowiem <:-)
Własne wino przyniosłem niegdyś do warszawskiej Cafe Iluzjon (u. Narbutta, przy
Iluzjonie Filmoteki Narodowej). I nawet nie musiałem płacić korkowego! :-)
Knajpę generalnie polecam (klimat, niezgorsze jedzenie i muzyka, także na
żywo), choć z win najznośniejszy jest tam grzaniec ;-) - na resztę szkoda
pieniędzy i podniebienia.

[Gość: serec]

Witam

Ja nie znam żadnej knajpy, gdzie można przynieść swoje winko. Czytałem tylko o
tym coraz bardziej rozpowszechniającym się zwyczaju. Więc podaj może więcej
takich knajpek (chyba że to jest jedyna - mam nadzieję że moje obawy nie są
słuszne). Tak z ciekawości ile trzeba płacić za "korkowe"??

pozdrowienia

serec

[shuriken]

Jakbym wiedział, to bym napisał <:-) Rzadko chodzę po knajpach ostatnio. Stąd
apel :-)

[Gość: kazik]

nie znam takich knajp, znam natomiast wiele innych ciekawych miejsc, w ktorym
spozywam wina bez zadnej oplaty - bramy, smietniki, klatki schodowe w
ostatecznosci publiczne wychodki.


Gość portalu: Shuriken napisał(a):

> Dużo znacie knajp, gdzie można przynieść wino ze sobą i za niewielką opłatą
> (tzw. korkowe) spożyć je w warunkach kulturalnych? Bo wiele lokali serwuje byle
>
> co po horrendalnych cenach, więc zostaje jedynie picie piwa (nic mu nie
> ujmując, ale nie zawsze człowiek ma ochotę akurat na nie).

[Gość: balzak]

Niech Kazik wiecej nie pisze do tego portalu, bo go w bramie pobija.
A propos, wlasne mozna przyniesc do warszawskiej "Bramy", korkowe 5 zl, czasami
nie licza; jest OK. Trzeba przyniesc wlasne kieliszki, bo maja tylko szklanki
albo byle co. W sumie polecam.

[Gość: Kasiulek]

Mozna przyniesc wlasne wino do Cafe Brama, na pewno do tych przy Teatrze
Rozmaitosci i na Grojeckiej, w pozostalych jeszcze nie bylam

Gość portalu: Shuriken napisał(a):

> Dużo znacie knajp, gdzie można przynieść wino ze sobą i za niewielką opłatą
> (tzw. korkowe) spożyć je w warunkach kulturalnych? Bo wiele lokali serwuje byle
>
> co po horrendalnych cenach, więc zostaje jedynie picie piwa (nic mu nie
> ujmując, ale nie zawsze człowiek ma ochotę akurat na nie).

[Gość: Toma]

Wlaczm sie dzis do dyskusji.
Pozdrawiam wszystkich.
Na poczatek polecam greckie Imyglykos - czerwone i biale, powszechnie dostepne; cena 12-15
zlotych; lekkie i przyjemne.
Jesli ktos bedzie w Chorwacji, polecam tamtejsze wino czerwone, Pejlesac (jesli nie przestawilem
liter) - litrowa butelka, etykietka "z osiolkiem", kapslowane nie korkowane, ale bardzo przyjemne wino,
do wypicia od razu. Moim zdaniem lepsze jest polwytrawne niz wytrawne, ale to kwestia gustu. Cena
ok. 20 kun, czyli jakies 10 zlotych.
Na razie

[Gość: Tomek]

np. Anjou - białe, czerwone, różowe (cena do 20zł)
Piat d'or - białe, ale lepsze jest czerwone (cena ok. 20zł)
Tylko i wyłącznie z fioletową akcyzą!!!!

[Gość: Bear]

Po wypiciu "Niedźwiedziej krwi" zmieniłem kolor pościeli na czerwony - nawet
się nie budząc.

[Gość: Shuriken]

A znacie coś fajnego, włoskiego i niedrogiego rzecz jasna? Wczoraj piłem Chianti Ruffino 1999 r. - bardzo
przyzwoite :-) Niestety kupowane w wolnocłowym sklepie we Włoszech, więc nie bardzo wiem, jak je nabyć w
Polsce.
Z winnym pozdrowieniem :-)

[Gość: Fred]

Nie pamiętam czy już wspominałem o soave - białe, wręcz seledynowe, lekkie,
najlepiej smakuje schłodzone do granic przyzwoitości i podane do jakiegoś
smakowitego dania, a najlepiej kobiety, która... ale to już temat do innej
rubryki "Forum" :-)

[Gość: Ola]

Dobre wino to jest to! Ja gorąco polecam wina z RPA. Właśnie stamtąd wróciałm i jestem zafascynowana
tamtejszymi winnicami. Czy ktoś wie, gdzie można kupic wina z RPA w Polsce?
Ktos pisal o Pinotage - tak, najlepszy, ale musi byc naprawde dobry, najlepiej z 1998 roku. I pyszne biale wino z
Blauwkllppen o nazwie Landau. Zapach slonca zaklety w butelce. Tylko gdzie to dostac?

[Gość: Shuriken]

Wina z RPA można znaleźć w większości rodzimych supermarketów. Nie za wiele - z reguły 2-3
gatunki - ale są. Głównie czerwone, ale i białe bywają.
Pinotage widziałem w Billi na pewno.

[Gość: wall]

Jesli masz problem ze znalezieniem dobrego wina wloskiego polecam taka
wkraczajaca na rynek firme IPACO (niedaleko od Warszawy, realizacja 24-48 h).
Sprzedaż hurtowa i detaliczne. Maja wina z 14 - 16 regionów wloskich, między
innymi: Veneto, Piemont, Toskania, Apulia, Sycylia, Lacjum, Umbria, Marche,
Basilicata, Lombardia (z wielkim winem musujacym -odmiana franc. szampana - z
kantyny roku 1999 Bellavista), Emilia Romagna, Kampania (z najbardizej znana
kantyną Mastroberardino), Friuli Venezia oraz jako jedyni maja Sardynie - Sella
Mosca (Johnson poleca).
Piłem wiele z nich naprawdę warto się pokusić. Wiele z nich ma swoich droższych
odpowiedników (np. Gaja czy Antiniori) ale o jakosci moglibysmy podyskutowac.
Po co przepłacać?
tel/ 083 371 44 04, e-mail: [e-mail], są w trakcie zmiany swojej
strony.

Pozdrawiam. Przekaż znajomym, naprawdę warto. Jesli potrzebujesz jakis
dodatkowych info, pisz: [e-mail]

[pmichals]

Hermitage du Rhone (Cotes du Rhone) 19-23 PLN w sieciach francuskich Geant,
Auchan lub Carrefour.

[Gość: Viva]

Przelamujac niesmialosc wobec grona koneserow
grzecznie sie klaniam i pytam, czy moj gust do winka o
nazwie White Zinfandel, to cos, czego wstydzic sie
nalezy i w towarzystwie don nie przyznawac? Jest ci
ono lekkie, rozowiutkie,delikatne i fantastyczne w
czasie upalow,kiedy dobrze schlodzone.Od razu
uprzedzam-na winach sie nie znam i przyjme kazdy
werdykt z godnoscia,bom dzielna. Co do wina -pochodzi
z winnic Kaliforni(no,wlasnie-nic o nich nie mowicie),
wystepuje w wielu odslonach-kazda winnica robi swojego
zinfandla,no i tanie jak hamburger,za przeproszeniem.
Czekam z trzepocacym sercem. Pozdrawiam

[shuriken]

Kalifornijskie wina sa niewatpliwie sympatyczne, tyle ze w polskich marketach
dominuje Sutter Home - ponoc najtanszy sikacz w USA ;-) A u nas ceni sie ze az
(nie)milo...
Pewnie dlatego wiekszosc z wypowiadajacych sie tu osob wymienia wina
europejskie - skoro blizej, to i taniej :-)
Pozdrowienia dla milosniczki ze stanu Virginia (o ile dobrze doczytalem ;-)
I nie ma sie czego wstydzic :-)

[Gość: Viva]

No, to troche mi ulzylo.Mam watla wiedze na temat win generalnie, ale chyba
Sutter nie nalezy do najgorszej kategorii.Zreszta zrobie wywiad i zapodam.
Bylam kiedys w Napa Valley,w polnocnej czesci stanu,w winnicy.Wrazenia
przyjemne.Dalo sie zauwazyc,ze tubylcy energicznie aspiruja do europejskich
wzorow,ale nie mnie sadzic, czy udanie.Chyba w celach naukowych bede zmuszona
glebiej wejsc w temat. O rezultatach doniose.Mieszkam w Kaliforni.Pozdrawiam.

[Gość: Shuriken]

Hmm, szczerze zazdroszczę naukowych perspektyw <:-) Że też w Polsce tak mało
winnic...
Pozdrowienia z wiosennej Warszawy :-)

[Gość: winoman]

> Sutter nie nalezy do najgorszej kategorii.Zreszta
zrobie wywiad i zapodam.

Potwierdzam, z moich wspomnien i danych wynika, ze Sutter
Home sytuuje sie calkiem blisko srodka stawki, oczywiscie
jesli pominac wina wyscigowe, czyli kosztujace ponad 20
dolarow. Mozna znalezc przyzwoite wina Sutter Home,
rowiez w Polsce, ale ja sugerowalbym wydanie kilko
(nastu) zlotych wiecej i nabycie czegos znacznie
lepszego. Juz za ok 40 zl mozna kupic najtansze i
calkiem dobre wina arcymistrza Roberta Mondavi, a ciut
wiecej placilem za dobre wina z serii "Turning Leaf"
braci Gallo. Co dziwne, ich cena w Polsce nie odbiega od
cen w Kalifornii. Nie dotyczy to niestety innych win
kalifornijskich dostepnych w Polsce, potrafia kosztowac i
dwa razy wiecej, niz w USA.

A jesli chodzi o bialego Zinfandela, to coz, ja tez od
niego zaczynalem :-)

Pozdrawiam!

[Gość: serec]

Witam

Ostatnio trafiłem "Sauvignon Blanc" 1999 - E&J Gallo.
Fajne, lekkie i mające lekki "sprit". Seria to chyba Wine Cellars.
W sumie stosunek ceny (25PLN) do jakości dla mnie naprawdę niezły.

serec

[Gość: Fred]

Spoko, spoko! Różowe to, co prawda, lekkie, łatwe i przyjemne, ALE - bywa
niezastąpione. Osobiście częstuję nim tych, którzy z win to pijają tylko
sangrię albo wermouth - żeby ich nawrócić na jedyną słuszną drogę. Sam też
lubię - wszystkim polecam Cotes de Provence; oprócz subtelnego bouquet,
łagodnego smaku i barwy wschodu słońca, charakteryzują się bardzo orginalną
formą butelki. A la votre!

[Gość: Viva]

I jeszcze jedno pytanie z rodzaju naiwnych (ale kiedys te edukacje trzeba
zaczac!)- otoz zetknelam sie kiedys z opinia, ze nie wszystkim winom sluzy
podroz.Picie ich w miejscach odleglych od tych,w ktorych sie urodzily nie
wplywa korzystnie na ich smak.Czy prawda to? Od czego to zalezy? I chyba nie
dotyczy wszystkich,a jedynie niektorych?

Przy okazji,wiem, ze wino otaczone jest wieloma legendami i czarami - czesc z
nich jest b.malownicza,jak chocby ta o burzeniu sie wina w butelkach w porze
kwitnienia winorosli w ich rodzimych winnicach.To bardzo ladne,prawda? Czy
prawdziwe?
Albo to, ze kolor wina nie ma zwiazku z kolorem winogron (czarnych czy
czerwonych),ale z obecnoscia skorki na owocach.Dziekuje za pozdrowienia i
pozdrawiam takze z chwilowo chlodnej Kaliforni.Zazdroszcze wam wiosny...

[Gość: winoman]

Gość portalu: Viva napisał(a):



> Albo to, ze kolor wina nie ma zwiazku z kolorem
winogron (czarnych czy
> czerwonych),ale z obecnoscia skorki na owocach.

Prawda, kolor jest ze skorki, miazsz czerwonych winogron
jest bezbarwny. Z czerwonych Pinot Noir i Pinot Meunier
robi sie biale szampany, po prostu tloczenie jest
delikatne i zaraz po tloczeniu sok jest oddzielany od
skorek.

Pozdrowienia

PORTO???

[Gość: zbyszko]

Czy ktoś może mi polecić jakieś dobre porto? Nie musi być nawet tanie byleby
smaczne. Generalnie jestem piwoszem i nie znam się na winach - to znaczy na
nazwach, regionach itp. -ale lubię dobre winko a takie trudno trafić w ciemno
w naszym kraju - dlatego w kwestiach wyboru raczej ulegam wpływom innych osób ,
często tego żałując. Wracając do porto to byłem kiedyś na obiedzie u znajomych
Portugalczyków a było to w mieście Paryżu i tam w bogactwie winnych doznań
utkwił mi w pamięci jedynie ów obiadek a to z racji porto właśnie , które
zaserwowano przed, zdaje się dla podostrzenia apetytu. Niestety nigdy później
nie zdarzyło mi się pić czegoś równie cudownego , choć próbowałem trafić na
takie porto w ciemno(a może oni to sami pędzili?????). Dlatego pytam się , czy
ktoś może mi jakieś polecić??????, aha, czerwone było.

PS; warszawskim miłośnikom tańszych ale gatunkowych winek polecam sklep z
winami bułgarskimi "bulgarian wines" na krakowskim przedmieściu - naprawdę
sympatycznie, ja zaopatruje się tam w oryginalny bułgarski ser szopski (jedyne
miejsce o którym wiem , że można to kupić) genialny serek , również pod winko.

POZDRAWIAM

[Gość: winoman]

Gość portalu: zbyszko napisał(a):

> Czy ktoś może mi polecić jakieś dobre porto? Nie musi
być nawet tanie byleby
> smaczne.

Polecam wszystkie, majace na etykiecie napis Late Bottled
Vintage (LBV), zwlaszcza rok 1994. Jeszcze niedawno w
Baltonie na Okeciu (strefa wolnoclowa, niestety) mozna
bylo dostac fantastyczne LBV Calem z tego roku, za jedyne
50 zl (cena na rynku amerykanskim ok 20 dol). A jesli
nie znajdziesz takiego, to wiekszosc win przyzwoitych
producentow jest niezla, np. Sandemann, Ferreira,
rowniez Offlay bywa przyzwoity. Ja bym ich nie pil jako
aperitif, w tym charakterze sugerowalbym raczej mniej
znane, biale porto, a tak naprawde to w tej roli sam
podaje tylko wytrawne sherry!

Pozdrawiam!

[Gość: zbyszko]

Dzięki za pomoc, a co dokładnie oznacza to "LBV" i czy to znaczy ,że wszystkie
"sandemanny" itp. nie mogą być "LBV" ?

[Gość: winoman]

> Dzięki za pomoc, a co dokładnie oznacza to "LBV" i czy
to znaczy ,że wszystkie
> "sandemanny" itp. nie mogą być "LBV" ?

Jest kilka rodzajow win porto. Podstawowy podzial to
porto rocznikowe (vintage port) i nierocznikowe, czyli
mieszane z roznych rocznikow. Rocznikowe jest duzo
wyzszej klasy i na ogol drozsze od nierocznikowego.
Wytwarza sie je tylko w wyjatkowo dobrych latach (na ogol
nie wiecej, niz dwa do czterech w dekadzie). Sa dwa
rodzaje rocznikowego: prawdziwe (ang Vintage port), ktore
stosunkowo krotko dojrzewa w beczce (do trzech lat), po
czym przez co najmniej dziesiec, dwadziescia lat powinno
dojrzewac w butelce (zaraz po zabutelkowaniu jest na ogol
nie do wypicia, zbyt esencjonalne, zbyt duzo garbnikow).
Najtansze po wypuszczeniu na rynek kosztuje w Polsce
dobrze ponad 100 zl, a wypuszcza sie je w wieku 5-6 lat.

Late Bottled, czyli pozno butelkowane duzo wiecej czasu
spedzaja w beczce (na ogol dwa razy dluzej, niz vintage,
do 6 lat), i od razu po zabutelkowaniu i wypuszczeniu na
rynak nadaja sie do picia, sa tez sporo tansze od
Vintage. Nie moga zbyt dlugo lezec, powinno sie je wypic
nie pozniej niz kilka lat po kupieniu.

Porto nierocznikowe produkuje sie mieszajac wina z
roznych, na ogol gorszych rocznikow, zeby zachowac w
miare jednolity charakter. Jest tez wiele rodzajow tych
win, podstawowe to ruby (rubinowe) i tawny (plowe). Ruby
sa mlode, "ostrzejsze", tawny sa starsze, bardziej
stonowane, w kolorze jest wiecej brazu, niz czerwieni.
Tanie tawny to na ogol mieszanka ruby z bialym porto.

Na razie tyle, pozdrawiam!

[zbyszko]

Dzięki za szczegółowe informacje , to potwierdza moje podejrzenia iż tamto ,
które piłem było na tyle niezwykłe , że nie bardzo dostępne w naszych sklepach
i knajpach (swoją drogą nawet nie wiedziałem , że mam, taki smak wyrafinowany w
winnej kwestii ;-) , no cóż chyba będę się musiał wybrać do Portugalii
POZDRO!

Sherry - Hiszpania

[Gość: serec]

Witam

Czy można kupić wytrawne (białe) sherry w Polsce?
Jeżeli można to od których producentów.
Widząc że na forum pojawia sie coraz więcej osób - liczę na odpowiedź.

serec

[winoman]

> Czy można kupić wytrawne (białe) sherry w Polsce?

Coraz latwiej, gama producentow rosnie. Jest Osborne z
kilkoma rodzajami (np Pale Dry), jest niedrogi Antonio
Barbadillo z fino i manzanilla, warto tez sprobowac jego
Dry Amontilado (choc kolor ma lekko brazowy, to braz
pochodzi z beczki, wszystkie sherry sa poczatkowo biale),
jest wreszcie Gonzalez Byass z tansza seria Elegante i
nieco drozszym (40-50 zl w zaleznosci od sklepu) fino Tio
Pepe (to jedno z najlepiej sprzedajacych sie na swiecie
sherry, o bardzo dobrej reputacji). Warto podkreslic, ze
wsrod fachowcow panuje powszechna opinia, ze w tej chwili
sherry sa najlepszymi winami swiata jesli patrzec na
stosunek ceny do jakosci! Ja, choc nie uwazam sie za
fachowca, zdecydowanie zgadzam sie z ta opinia.

Pozdrawiam, wasze zdrowie! (wznosze je oczywiscie
kieliszkiem dobrze schlodzonego fino! :-) )

[Gość: shuriken]

A ja zanabylem Fino Feria firmy Duff Gordon w Nicolasie, ale jeszcze nie
sprobowalem :-) Warto otwierac? <:-)

[Gość: winoman]

> A ja zanabylem Fino Feria firmy Duff Gordon w
Nicolasie, ale jeszcze nie
> sprobowalem :-) Warto otwierac? <:-)

Jeszzce w Polsce nie widzialem, ale to dobra firma i
znane wino, na pewno warto! :-)

[Gość: chlopek]

Witam wszystkich pierwszy raz!!!
Co do Chile i niedrogo , moje propozycje:
1.Concha y Toro Frontera cab. Sauv. np 1999 , ok 30,- , nic specjalnego , zle w
porównaniu do propozycji bułgarskich świeze dosc esencjonalne.
2.Tez od Concha ; Casillero del Diablo CS , '99 , ok40,- robi wrażenie ,
pełniejsze niz nr1
Z FRANCUSKICH :
Douboef'a : Fleur de rouge , zwykłe VDT , ok. 25,- , ale jak na te klase niezły
codzienny łykacz..
W Nicolasie : Clos la Coutale , CAHORS rok 97 moim zdaniem lepszy niż 98 ,
ok.35,- świetny , po połknięciu połowy butelki język w kolorze jagodowym , taki
też kolor wina. Można dać mu jeszcze 2- 4 lata.
Próbowaliście tych rzeczy , co o nich sądzicie????

[Gość: adam]

Całkiem ok. za swoje pieniądze jest Campo viejo crianza i reserva 40-55pln
szukaj w Auchan jeśli oczywiście kochasz wina rioja

[Gość: Apache]

Bardzo nieśmiało (ze względu na swe małe doświadczenie) proponuję różowe
Cabernet Anjou z Doliny Loary.
Bardzo łagodne, owocowe (poziomki).
Znakomite ze smażonym karpiem
Sklepy Nicolas - 24zl

Pozdrawiam

[Gość: jola]

polecan Vino Nobile de Montepulciano. czerwone, wytrawne, w zaleznosci od rocznika od 20 DEM, nalblizej pewnie szukac w Berlinie we wloskich winotekach.
w zwyklych niemieckich supermarketach wina za 6-8 DEM sa lepsze niz asortyment w Polsce za 60 zl.

Czy ktos z was moze wyjasnic mi tajemnice horrendalnych cen na wino w Polsce. Akcyza to max 2 zl za litr. A reszta? Cena za podly sikacz jest w Polsce 2-3 razy wyzsza niz za to samo wino w Niemczech.
Takie "tanie " wino za 30 zl to jest np Rosso di Montalcino, ktore w lepszych latach jest Brunellem.

A swoja droga to Auchan winien wstydzic sie asortymentu sprzedawanego w Polsce jako wino. I to jest francuska firma??!!!

[Gość: Agnisia]

Kochani WINOMANI!
Jestem bardzo "zieloną" osobą jeśli chodzi o wina i wcale się na nich nie znam.
Ale z win, które pijam (jako początkująca winomanka) polecałabym wino SOFIA
HEMUS (tylko to rozlewane w Bułgarii)i zawsze z białą etykietą!!! (to ze
złotoczerwoną wogóle już nie nadaje się do spożycia), białe półwytrawne
delikatne w smaku, ewentualnie SOFIA MELNIK - czerwone, półwytrawne).
A ostatnio w MACRO (sądzę, że w innych sklepach też będzie) kupiłam półwytrawne
czerwone francuskie MEDINET (zielona, pękata butelka - 1l)i bardzo mi smakowało.
Taki delikatny przygaszony smak.A co do win reńskich, to "Liebenfraumilch" po
schłodzeniu delikatnym też nadaje się do wypicia.
Serdecznie wszystkich pozdrawiam.
Agnisia

[Gość: Agnisia]

Kochani WINOMANI!
Jestem bardzo "zieloną" osobą jeśli chodzi o wina i wcale się na nich nie znam.
Ale z win, które pijam (jako początkująca winomanka) polecałabym wino SOFIA
HEMUS (tylko to rozlewane w Bułgarii)i zawsze z białą etykietą!!! (to ze
złotoczerwoną wogóle już nie nadaje się do spożycia), białe półwytrawne
delikatne w smaku, ewentualnie SOFIA MELNIK - czerwone, półwytrawne).
A ostatnio w MACRO (sądzę, że w innych sklepach też będzie) kupiłam półwytrawne
czerwone francuskie MEDINET (zielona, pękata butelka - 1l)i bardzo mi smakowało.
Taki delikatny przygaszony smak.A co do win reńskich, to "Liebenfraumilch" po
schłodzeniu delikatnym też nadaje się do wypicia.
Serdecznie wszystkich pozdrawiam.
Agnisia

[Gość: Agnisia]

Kochani WINOMANI!
Jestem bardzo "zieloną" osobą jeśli chodzi o wina i wcale się na nich nie znam.
Ale z win, które pijam (jako początkująca winomanka) polecałabym wino SOFIA
HEMUS (tylko to rozlewane w Bułgarii)i zawsze z białą etykietą!!! (to ze
złotoczerwoną wogóle już nie nadaje się do spożycia), białe półwytrawne
delikatne w smaku, ewentualnie SOFIA MELNIK - czerwone, półwytrawne).
A ostatnio w MACRO (sądzę, że w innych sklepach też będzie) kupiłam półwytrawne
czerwone francuskie MEDINET (zielona, pękata butelka - 1l)i bardzo mi smakowało.
Taki delikatny przygaszony smak.A co do win reńskich, to "Liebenfraumilch" po
schłodzeniu delikatnym też nadaje się do wypicia.
Serdecznie wszystkich pozdrawiam.
Agnisia

DO AGNISI I SNOW WINE

[Gość: BERKI]

Droga Agnisiu!
Liebfraumilch (nie Liebenfraumilch!) pije się tylko i wyłącznie schłodzone do
6-8.Ciepłe staje się mdłe i jest bez wyrazu. Pamiętaj, że każde wino ma swoją
temperaturę podawania.
Jeśli odpowiadają Ci wina typu reńskiego to polecam Snow Wine. Jest to bułgarski
odpowiednik Eiswein produkowanego z przemrożonych gron. Równie dobre co
niemiecki
pierwowzór, a o niebo tańsze. Do kupienia m.in. w Hypernovej w Galerii Mokotów
za 12 zł. Nie zapominij włożyć je wystarczjąco wcześniej do lodówki!

[Gość: Michel]

Hej wam, kiedy ktos mnie pyta - co warte jest to wino? odpowiadam zawsze, ze tyle
ile kosztuje i mozna to odniesc takze do Polski (pomimo wysokich cen za belty).
Jak wiecie przezycia z kieliszkiem wina to kwestia smaku, potraw a raczej sosow,
humoru, towarzystwa, snobizmu a wiec grubosci portfela. Generalnie mozna
powiedziec, iz wina od 10 DM sa dobre a powyzej 20 DM wszystkie smakuja. W
przedziale 6-8 DM mozna trafic takze na dobre wino. Osobiscie polecam po za
znanymi francuskimi, wina wloskie z Toscany ale musi byc raczej Chianti Classico
Riserva - od 20 DM, Brunello bedzie raczej za drogie. Sa doskonale a rocznik 1997
jest wysmienity. Inne niz francuskie bo nie takie zelowkowe na jezyku, jak
niektorzy mawiaja lub sucho-szorstkie jak mowia inni, uzywajac polskiego jezyka.
Nie bede wymienial wszystkich producentow bo nie ma sensu ale tych warto:
Antinori, Ricasoli i San Felice. Wina z Piemonte typu Barolo czy z Veneto, typu
Amarone. Do tej pory mowilo sie, iz Wlosi jako najwiekszy producent wina na
Swiecie pija sami te najlepsze a "belty" wysylaja w Swiat. Myslisz, ze francuzi
pozazdroscili Wlochom i zamiast pic sami wyslali ten "belt" do Polski robiac
szmal z polskimi winiarzami na naiwnym, pragnacym "swiatowosci Polaku ? To jest
prawdopodobne.
I jeszcze do wszystkich "nowicjuszy" pamietajcie, ze wino "dobre i tanie"
ma granice ekonomiczne a wiec najwieksza wartosc zazwyczaj ma butelka, korek i
etykieta a zawartosc ma spelnic dwa warunki: a) nie moze byc toksyczne i ma miec
smak wina, tyle wymagania EU.

Pozdrowienia

Gość portalu: jola napisał(a):

> polecan Vino Nobile de Montepulciano. czerwone, wytrawne, w zaleznosci od roczn
> ika od 20 DEM, nalblizej pewnie szukac w Berlinie we wloskich winotekach.
> w zwyklych niemieckich supermarketach wina za 6-8 DEM sa lepsze niz asortyment
> w Polsce za 60 zl.
>
> Czy ktos z was moze wyjasnic mi tajemnice horrendalnych cen na wino w Polsce. A
> kcyza to max 2 zl za litr. A reszta? Cena za podly sikacz jest w Polsce 2-3 raz
> y wyzsza niz za to samo wino w Niemczech.
> Takie "tanie " wino za 30 zl to jest np Rosso di Montalcino, ktore w lepszych l
> atach jest Brunellem.
>
> A swoja droga to Auchan winien wstydzic sie asortymentu sprzedawanego w Polsce
> jako wino. I to jest francuska firma??!!!

[Gość: Agnisia]

Drogi BERKI!
Bardzo dziękuję Ci za odpisanie na mój liścik. Jeżeli znasz jeszcze (a na pewno
znasz!) jakieś inne dobre i niedrogie wina , nadające się do picia na kolacji
ze znajomymi, to bardzo polecam się łaskawej pamięci. A teraz jeszcze jedno
pytanie: co np. podawać do tego Snow WINE do jedzenia i np do innych win. Jeśli
mogłabym prosić o tak w sumie odbiegającą od tematu informację, to byłabym
wdzięczna.
Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam wszystkich
Agnisia

[Gość: Shuriken]

Agnisiu,
Zajrzyj do innego watku na tym forum - jak to wino serwowac :-)
https://www.gazeta.pl/alfa/home.jsp?dzial=0511&forum=CZAS_WOLNY&wid=119&aid=119

[winoman]

Witam fanow wina!

Nie do konca zgadzam sie z przytoczonymi ponizej opiniami
Michela.
Pamietajcie, ze na cene wina (na swiecie, nie tylko w
Polsce) wielki wplyw ma nie tylko jego jakosc (a mowiac
nieco odwazniej, w mniejszym stopniu jakosc), ale
rowniez wiele innych czynnikow, na przyklad moda! Wina z
Bordeaux z rocznika 1997 w powszechnej opinii byly
wyraznie gorsze (poza nielicznymi wyjatkami) niz te z lat
95 i 96, ale ich ceny sa znacznie wyzsze.

Czytalem wiele relacji z degustacji "na slepo" w ktorych
znacznie tansze wina z Nowego Swiata zdecydowanie
wygrywaly z kilka razy drozszymi burgundami, pomimo tego,
ze wsrod degustatorow bywaly glownie osoby szczycace sie
opinia najwybitniejszych znawcow Burgundii. Z moich
skromniejszych doswiadczen, opartych o prowadzone przeze
mnie od kilku lat male, prywatne degustacje wynika, ze i
w Polsce mozna czasem znalezc kosztujace 30-40 zl biale
wina, zdecydowanie lepsze od Chablis Premier Cru za 200
zl, czy wina czerwone za 50 -60 zl lepsze nawet od
niektorych win z najslynniejszych winnic z Bordeaux
(oczywiscie z ich mniej udanych rocznikow).

Oczywiscie polskie warunki maja swoja specyfike.
Osobiscie zwiedzalem kiedys blaszany hangar, w ktorym w
lipcowe poludnie temperatura przekraczala 50 stopni, i w
ktorym hurtownik przechowywal wina, za ktore chcial po 50
- 100 zl za butelke!

Jesli chodzi o porownanie cen wina w Polsce i na swiecie,
to tez jest z tym roznie. Pamietajmy o tym, ze koszty
importu jednej butelki zaleza od ilosci sprowadzonych
butelek i inne sa koszty w przypadku duzego niemieckiego
importera, sprowadzajacego kilka kontenerow, a inne
polskiego, zamawiajacemu jedna palete, kilkadziesiat
skrzynek, danego gatunku wina. Pomimo tego wiele win
kosztuje w Polsce mniej niz na przyklad w USA, osobicie
widywalem wina, za ktore w Toruniu placilem mniej niz w
Dallas, rowniez wina kalifornijskie! Podobnie jest z
cenami win w Anglii czy w Irlandii, tam marze handlowe sa
za ogol bardzo wysokie (za to jakosc obslugi klienta i
zaopatrzenie sklepow z reguly jest wyraznie lepsze, niz w
Niemczech).

I jeszcze przyklad, wyczytany przeze mnie jakis czas temu
w "Wine Spectator". Cena uzyskiwana przez producenta za
jedna butelke bardzo modnego w USA wina (nie pamietam
nazwy chateau, wiem, ze bylo to tzw mikro-chateau w St
Emilion) wynosila ok 80 dol, importer amerykanski placil
za nia ok 250 dol, a klient sklepu juz 600 dol.

A co do Barolo, czy Amarone, to zgadzam sie z opinia o
ich zwykle dobrej jakosci, natomiast cena tych win
........

Pozdrawiam!


> Hej wam, kiedy ktos mnie pyta - co warte jest to wino?
odpowiadam zawsze, ze tyle
> ile kosztuje i mozna to odniesc takze do Polski

> od 10 DM sa dobre a powyzej 20 DM wszystkie smakuja.

> Wina z Piemonte typu Barolo czy z Veneto, typu Amarone.

[Gość: k-zet]

Akcyza top małe piwko.Zapomniałeś o cle i podatku VAT.Cło na wina z Unii są ok.
30%,na wina z Nowego Świata 35%.Łatwo policzyć .Kupujesz chilijczyka za 6 marek
dodajesz kosz transportu i ubezpieczenia (tak! to polski fiskalizm), następnie
do tej kwoty (powiększonej o ten transport i ubezpieczenie) dodajesz owe 35%,
od kwoty jaką uzyskasz dodajesz akcyzę, i od całości, na samym końcu - 22%Vat.
Rachunek jest niezwykle prosty- kupując wino z Unii Europejskiej, na
granicy "zostawiasz 60%tej kwoty jaką kupiłeś, zaś na wina z Nowego Świata
65%.Dodaj sobie teraz marże importera, hurtownika i sklepu zeby zrozumieć,że za
WASZE 20 -3- ZLOTYCH MOZNA W POLSCE KUPIC TYLKO SIKACZA.NAJGORSZE ZLEWKI WINNIC
EUROPEJSKICH.A jesli chcecie sie obrazac za te slowa- prosze pisac maile do
pana Belki i jego poprzednikow, ktorzy swoim fiskalizmem uczynili dobre wino
towarem luksusowym
pozdrawiam
co nieco wiedzący na ten temat

[Gość: Michel]

Polecam:
Faustino V jesli mozna kupic w Polsce , hiszpanskie z
Rioja, jak wiadomo najlepszy region - czerwone,
wytrawne jest naprawde o´key na kazda okazje - rocznik
1997 i starsze.

pozdrowienia

[Gość: winoman]

Gość portalu: Michel napisał(a):

> Polecam:
> Faustino V jesli mozna kupic w Polsce , hiszpanskie z
> Rioja, jak wiadomo najlepszy region - czerwone,
> wytrawne jest naprawde o´key na kazda okazje - rocznik
> 1997 i starsze.

Mozna, w lepszych supermarketach (ktos tu narzekal na
Auchan :-) )
kosztuje kolo 60 zl. Tansze (okolo 40 zl) Faustino VII
tez jest dobre, jest bardziej owocowe, bo krocej
dojrzewalo w beczce debowej (jest to tzw Crianza, w
przeciwienstwie do Faustino V, ktore wg. klasyfikacji win
z regionu Rioja jest Reserva -dluzsze dojrzewanie w
beczce i w butelce, nie mowiac o najdrozszym, choc
niekoniecznie najlepszym - wszystko jest kwestia
indywidualnego gustu - Faustino I, ktore nalezy do
kategorii Gran Reserva). A jesli juz o Hiszpanii mowa to
za lepszy obecnie region uchodzi Ribera del Duero,
ciekawa tez jest Navarra, ja osobicie polecilbym tez
kilka win z Penedes, np wina Miguela Torresa, latwe do
zdobycia w Polsce, np Cabernet Sauvignon Gran Coronas
Reserva, Gran Sangre del Toro, a z nieco tanszych, a tez
dobrych Tempranillo Coronas (ok 30 zl) (Tempranillo to
ten sam szczep, z ktorego wytwarzane sa czerwone wina z
regionu Rioja). Zreszta wszystkie wina Torresa zasluguja
na uwage, rowniez (a moze przede wszystkim) jego wina z
Chile, tez dostepne w Polsce, np. te z serii Santa Digna
(okolo 40 zl).

Pozdrawiam!

Jak przechowujecie wina??

[Gość: serec]

Czesc

Ja nieszkam w bloku, w niedużym mieszkaniu. To całe
moje królestwo. Czy macie propozycje jak przechować w
takich warunkach winka aby ich nie popsuć w pół roku.

serec

[Gość: Michel]

W mieszkaniu masz male szanse na przechowanie win chyba, ze mieszkasz w
nieogrzewanej piwnicy. To jedna sprawa a druga to taka, iz wina z nowych
rocznikow do sredniej klasy sa tak produkowane, ze wlasciwie nie wymagaja
lezakowania jesli kupisz trzy-cztero letnie. Nic albo niewiele zyskaja na
starzeniu. Kilka miesiecy, mozesz spokojnie trzymac w normalnym barku na
stojaco abys go tylko nie podgrzewal i bez obawy, korek nie wyschnie.
Nowoczesne korki wytrzymuja dosc dlugo na sucho. Sa takze specjalne lodowki do
przechowywania win -nie wiem czy dostepne juz w Polsce- ale koszty takiej
lodowki napewno przekrocza granice rozsadku, no chyba ze chcesz lezakowac
Petrusa !!!!
pozdrowienia

podgrzewal.

[winoman]

> Ja nieszkam w bloku, w niedużym mieszkaniu. To całe
> moje królestwo. Czy macie propozycje jak przechować w
> takich warunkach winka aby ich nie popsuć w pół roku.
>
> serec

Najwazniejsze, zeby temperatura byla w miare stabilna, a
jesli sie zmienia, to zeby zmiany byly powolne, a wiec
nie powinno sie przechowywac win w pokojach, ktorych okna
wychodza na poludnie albo na zachod, kuchnia tez nie jest
dobrym miejscem. Wino POLOZONE w ciemnej szafie w pokoju
polnocnym, albo wschodnim, w ktorym zima nie grzejemy
przesadnie mocno, moze moim zdaniem polezec i dwa lata,
oczywiscie o ile producent zaopatrzyl je w dobry korek!
Moj znajomy przetrzymal w takich warunkach butelke bardzo
dobrego wina Rioja LAN Reserva z roku 1994, kilka tygodni
temu porownalismy jego butelke z moja, kupiona w tym
samym czasie w tym samym sklepie i przechowywana w
chlodnej piwnicy i stwierdzilismy, ze nie bylo wielkiej
roznicy, choc mozna bylo poznac (pilismy nie wiedzac
ktore wino pijemy) ktore wino gdzie lezakowalo. Tenze
znajomy przetrzymal w takich samych warunkach butelke
Sophii Melnik i musze przyznac, ze bylem zdumiony!
Zawartosc butelki nie przypominala juz tego kompotu,
ktorym byla na poczatku, a zaczela przypominac wino.

Podsumowujac, najwazniejsze jest zabezpieczenie wina
przed gwaltownymi zmianami temperatury, temperatura w
granicach 20-22 stopnie jest jeszcze akceptowalna, choc
wina przechowywane w takich warunkach nie rozwina sie
tak, jak wina przechowywane w warunkach idealnych, a wiec
w wilgotnej piwnicy w temperaturze ok 12 stopni C.

Pozdrawiam!

PS! Nowe pytania przeniesmy do dzialu poswieconego
winom!

[Gość: Michel]

Hej, nie wiem jakie zwiazki lacza ciebie z winem, ale
troche o winach wiesz, jednak po co dajesz chlopakowi
jakies zludzenia. Przechowywac warto ale tylko wina z
wysokiej klasy tzn. Cru Classe lub inne uznane
apelacje z Francji albo z innych krajow. Wszystkie
inne nic nie zyskuja lub tak nie wiele, ze nie warto
nawet o tym myslec i szkoda zachodu. Jedyne co
uzyskasz to zludzenie, ze pijesz lepsze wino i jesli
to kogos zadawala lub bawi, prosze bardzo. Jesli juz
radzisz lezakowanie to poradz, zeby zainteresowany
zawsze kupowal najmniej jedna kase czyli 12 butelek,
wypijal jedna na rok a moze doczeka wspanialego
przezycia przy 12 butelce po 12 latach.
powodzenia

[winoman]

Gość portalu: Michel napisał(a):

> Hej, nie wiem jakie zwiazki lacza ciebie z winem, ale
> troche o winach wiesz, jednak po co dajesz chlopakowi
> jakies zludzenia. Przechowywac warto ale tylko wina z
> wysokiej klasy tzn. Cru Classe lub inne uznane
> apelacje z Francji albo z innych krajow.

Ale ja nie mowilem o DOJRZEWANIU win, a o ich
przechowywaniu w taki sposob, zeby sie mozna bylo cieszyc
ich jakoscia nie tylko zaraz po ich kupieniu, ale rowniez
i dwa lata pozniej. Jezeli ktos nie ma wlasnej
piwniczki, to jeszcze nie oznacza, ze nie moze sobie
kupic szesciu butelek wina, w ktorym zasmakowal, zeby
otwierac sobie butelke co pol roku, albo i rzadziej, jak
sie nadarzy specjalna okazja.
A co do Cru Classe... Wsrod win od producentow z Bordeaux
sklasyfikowanych jako Cru Bourgeois mozna czesto znalezc
wina o klase lepsze od tych sklasyfikowanych jako Grand
Cru. Klasyfikacja winnic w Bordeaux ma juz 146 lat i
jest nieco zwietrzala :-) Przetrzymanie takiego dobrego
Cru Bourgeois nawet w mieszkaniu jednak pozwala mu na
dojrzenie, wazne, zeby nie lezalo za dlugo.

Pozdrawiam!

[Gość: Michel]

winoman napisał(a):

> Gość portalu: Michel napisał(a):
>
> A co do Cru Classe... Wsrod win od producentow z Bordeaux
> sklasyfikowanych jako Cru Bourgeois mozna czesto znalezc
> wina o klase lepsze od tych sklasyfikowanych jako Grand
> Cru. Klasyfikacja winnic w Bordeaux ma juz 146 lat i
> jest nieco zwietrzala :-) Przetrzymanie takiego dobrego
> Cru Bourgeois nawet w mieszkaniu jednak pozwala mu na
> dojrzenie, wazne, zeby nie lezalo za dlugo.

> Sorry, ze dopiero teraz ale chetnie po krotce odpowiadam: nie myl "Grand Cru
Classe en 1855" z Cru Bourgeois, to tak jakby w lidze pilkarskiej. Jest super
liga europejska, ligi narodowe no i ligi jakies tam regionalne. Pierwsze Cru
Classe jest oficjalna klasifikacja Bordeaux (okolo 60 winiarzy) a drugie Cru jest
prywatnym syndykatem skupiajacym okolo 420 winiarzy. Cru Bourgeois do 1996 roku
podzielone bylo na "trzy ligi" tzn. 1. Cru Grand Bourgeois Exceptionnel 2. Cru
Grand Bourgeois 3. Cru Bourgeois. Od 1996 zredukowano ta klasifikacje do jednej
ligi na Cru Bourgeois co oznacza, ze poprzednich cru nie mozna juz uzywac. Czyli
konsument ma mniejsza szanse na wlasciwy wybor. Generalnie, klasifikacje ta mozna
wiec zaliczyc do ligi regionalnej a wiec tak jak i w pilce noznej, jakosc
odpowiednia do ligi. Ale na tym konczy sie tez porownanie. Nawet najwiekszy
talent nie rozwinie sie w lidze regionalnej na wielka gwiazde tak i wino z dolkow
klasifikacji nie ma szans na "dobre wino". Do tego potrzebne sa srodki a wiec
finanse. Na tym polega roznica miedzy Cru Classe a Cru Bourgeois. Butelka z
Cinquiemes Cru Classe bedzie zawsze 100% drozsza od najlepszego Cru Bourgeois a
wiec dawnego Cru Grand Bourgeois Exceptionnel. Mowiac inaczej, producent Cru
Bourgeois musi produkowac wiecej a wiec taniej i szybciej, nie stac go na
selekcje dobrego od mniej dobrego w takim samym stopniu, na wymiane beczek na
nowe, na dlugie lezakowanie w beczkach co nie oznacza, ze wina te sa zle ale tez
dlatego jest roznica miedzy winem klasifikowanym a tym nie klasifikowanym i to
nie tylko w cenie. Wychodzimy tu juz chyba poza sfera tzw. normalnego konsumenta
a wiec na tym zrobimy stop. Jesli Cie interesuje cos wiecej lub chcesz wymienic
czy porownac posiadane wiadomosci mozesz napisac e-mail: [e-mail]
Nawiasem mowiac dla poczatkujacych polecalbym raczej wina chilijskie a moze nawet
australijskie, dwuletnie smakuja tak a moze i lepiej jak cztero-szescioletnie Cru
Bourgeois a napewno sa tansze takze i w Polsce.
Mala dygresja:
z winami to tak jak z kobietami, malo jest ladnych, duzo przecietnych ale kazda
potwora znajdzie na siebie amatora.
Jesli chodzi o przechowanie wina konsumcyjnego, to w normalnych polskich
warunkach najlepiej w przedpokoju w szafie (chyba nie sa ogrzewane) a jak sie nie
ma, to mozna kupic mala zamykana szafke. Temperatura niezbyt skaczaca i ciemno.
18-20 stopni C napewno przez kilka miesiecy winu nie zaszkodzi. Wino i tak juz
nie dojrzewa. Najwazniejsze aby nie stalo bezposrednio na sloncu i nie bylo
gwaltownych skokow temperatury.
pozdrowienia

[Gość: winoman]

Odpowiedz na post Michela umiescilem w dziale "In vino
veritas...", zapraszam tam wszystkich zainteresowanych.

winoman

[Gość: kazik]

wypic!

Gość portalu: serec napisał(a):

> Czesc
>
> Ja nieszkam w bloku, w niedużym mieszkaniu. To całe
> moje królestwo. Czy macie propozycje jak przechować w
> takich warunkach winka aby ich nie popsuć w pół roku.
>
> serec

PRZENOSINY!

[shuriken]

Uwaga! Mamy nowe forum poświęcone wyłącznie winom - wszelkie dyskusje przenośmy
tamże! :-)