Nasza polska zywnosc

[kla-ra]

Nie doceniamy jej bo mamy ja na codzien.
Moi goscie z Kanady zachwycali sie smakiem i zapachem naszych polskich
pomidorow /nie Sycylia/,ogorkow i salaty.
Chleb typu wiejskiego jedli tylko z maslem i na okragly zegar,to samo z
bialym serem.
Banany,winogrona im smierdzialy,powodzenie mialy nasze jablka i gruszki.
Z wedlin szynka domowa i tradycyjna,kielbaska wiejska i krakowska.
W Polsce byli pierwszy raz po 40 latach.
W restauracji zamawiali tylko polskie dania,tak jakby chcieli ta Polske
smakowac i smakowac.
Mialam roznych gosci,ale Ci byli wyjatkowi pod kazdym wzgledem.
Zachowac tradycje,czy nam sie to uda w Unii??

[natla]

Myślę, że po zachłystnięciu "fast food'ami" i kuchniamy innych krajów, coraz
częściej wracay do naszego jadła, a już obowiązkowo jak mamy gości zza granicy.
Oni rzeczywiście zajadają się naszymi potrawami. Są smakowite i tłuste, a oni
jedzą żywność prawie bez smaku i chudą, czyli zdrową. ))))
Dlatego też nie boję się o naszą kuchnię.

(przestań gadać, bo już mnie prawie z wyrka wyciągnęłaś)))))))))))))

[pia.ed]

Czytajac forum KUCHNIA mozna miec obawae ze tradycyjna kuchnia zanika...
Na pytanie co mozna podac do plackow kartoflanych, ktos napisal:
WEDZONEGO LOSOSIA!
Myslalam, ze usiade z wrazenia!

[natla]

Wiesz Pia, to może byc nie takie głupie. Jest to rodzaj eksperymentu, który
albo wyjdzie, albo nie. Lubię kulinarne eksperymenty i bardzo często odkrywam
nowe smaki i połączenia.
To połaczenie wydaje się szokujące, ale lubię oba składniki, więc spróbuję. ))

[regine]

>Naszą polską kuchnią zachwycają się,
>Wszyscy obcokrajowcy,a naszym -rodakom,
>Poza granicami ,aż ślinka cieknie o tym co piszemy,
>Coś Wam opowiem:"Córka moja ,przebywała u rodziny na Ukrainie
>Była to rewizyta,Ukrainka ,która była u nas w domu tydzień,
>Zachwycona była naszą kuchnią niesamowicie,wyszystko jej smakowało,
>Zaczęła się chwalić ,że jak córka przyjedzie ,to posmakuje ich ,
>Domowego jedzenia.Na obiad miała być zupa rybana tz. "ucha".
>Opowiada ,mi córka-jest w garnku woda ,do niej dosypuje gospodyni całą,
>Miseczkę, pokrojonych grubo ziemniaków .I tak osolone gotuje .
>Do głębokiego talerz -kroi w kostkę cebulę -cały talerz z górą,
>Otwiera 2 konserwy rybne w oleju,wrzuca je do ugotowanej brei,
>Wodno -ziemniaczanej,talerz z cebulą na stół.
>Ponalewała wszystkim tej zupy do talerzy ,a cebulę jako dodatek ,każdy
>Mógł sypać do woli ,do swego talerza-"Charoszyj sup-paprubujtie" !!!!
>Nigdy w domu zupy rybej nie gotowałam ,
>Rybę w galarecie owszem ,często.
>Ale o takiej zupie ,w życiu nie słyszałam,
>Nawet nie dowiedziałam się, czy jest dobra,
>Córka jej nawet nie tknęła,wypiła herbatę!!!!
>Co ta zupa miała wspólnego z tradycyjną rosyjską"uchą"????
>Rybę i nazwę chyba...)))

[pia.ed]

Dla mnie placki ziemniaczane z lososiem to SWIETOKRADZTWO.
Nastepnym razem moze pierozki z grzybami polane w sosem bananowym?

[regine]

>Tak to już jest-"Co kraj to obyczaj"...
>Ale placki ziemniaczane z łososiem ???
>To profanacja placków!!!

[larysa21]

Zgadzam sie z Toba. Od 30-tu lat mieszkam we Francji. Od wyjazdu jestem w
stalym kontakcie z Polska. Mnie rowniez bardzo smakuje polskie jedzenie. Zawsze
jak przyjezdzam, to staram sie zabrac do Francji jak najwiecej polskich
produktow. W tej chwili jestem w Warszawie. Zaraz ide na obiad do przyjaciol,
ktorzy napewno przygotuja te potrawy co najbardziej lubie. I oczywiscie na
deser tort zrobiony przez pania domu bez zadnych dodatkow chemicznych.
Serdecznie Was pozdrawiam, Isabelle

[maria173]

a mój gość z Kanady uwielbiał wszelakiego rodzaju pierogi,zupy- cala reszta też
mu smakowała.Córka która teraz jest w Kanadzie twierdzi że tego co mają jeść
się nie da-dlatego tuszę mają jaką mają.Pozdrawiam

[hania48]

Też czasami przeglądam Forum Kuchnia, i mam takie same odczucia jak Pia.ed!
Bywa, że nie wiem czy bardziej mnie to co tam wyczytuję, śmieszy czy przeraża.
A z całą pewnością szokuje np.- "jak się robi zsiadłe mleko?" - "zakwasić sokiem z cytryny" - to jedna z recept!, a popatrzcie na odpowiedzi na pytania - co przygotować dla obcokrajowca na polski obiad! Oczywiście najlepiej sałatkę z tuńczyka!

[hania48]

Zdaje się, że powyżej byłam nieco zgryźliwa. Przepraszam zainteresowanych!

[regine]

>Jaką Ty ""zgryźliwość"-masz na myśli???
>Kogo i za co przepraszać???
>Nikt tu sę nie gniewa...coś Ty...
>Po prostu ,ludzie mają takie pomysły,
>Co dodać ,żeby inaczej się nazywało lub wyglądało,
>Że sama czasami jestem w szoku..
>Dlaczego placki ziemniaczane ,nie mogą zostać plackami,
>Łosoś ,łososiem i można go na różne sposoby podawać,
>A jak lubią, niech tak jedzą.
>Ja raz w życiu byłam zdegustowana...
>Pierożki tz.ruskie-podawała mama moja ,
>Polane skwareczkami z boczku lub śmietaną(co kto wolał).
>Jak wyszłam za mąż,mieszkałam 3 lata z teściami(wspaniałą teścową miałam).
>I po raz pierwszy zobaczyłam ,że najmłodszy brat męża,
>Jadł te pierogi ze śmietaną,posypując to warstwą cukru....
>Patrzyłam i nie mogłam uwierzyć-pierogi i cukier????
>Każdy lubi to co chce,lub lubi to co ma.
>I musimy się z tym pogodzić,
>Choć zestawienia ,czasmi bardzo szokują!!!

[danurn]

ja miałam kiedyś gości z Węgier, ich syn lubił jajecznicę z musztardą. Na
wiosnę kilka razy robię na sałatę mlecz z sosem vinegret i kilkoma jajami na
twardo - pycha.

[hania48]

Pewnie ów młodszy brat męża poprostu lubił słodkie pierogi, i obojętne mu było nadzienie! Też znam miłośników jedynie słodkich pierogów!
A placki ziemniaczne próbowałam robić z różnymi dodatkami: smarowane keczupem, przecierem pomidorowym - no, nawet nie najgorsze były, ale najlepsze to posmarowane musem jabłkowym, nie pamietam tylko czy ten mus był słodzony, czy kwaśny. Moja mama robiła posypywane cukrem i do takich jestem przyzwyczajona.

[danurn]

Najlepsze p[ierogi jakie jadłam to pierogi z nadzieniem ze szpinaku i twarogu
polane świeżym , stopionym masłem. Podane zostały na wykwintnym przyjęciu z
okazji 10-lecia PZU-żYCIE. Dan

[wiktoria53]

Hania pisze o pierogach podawanych na różne sposoby, a ja bedąc na Helu, jadłam
placki ziemniaczane z gulaszem.Bardzo mi smakowały.Pycha. Ale w domu jadam
tylko z cukrem.

[krista57]

wątek z polskie żywności przekształcił sie w polskie potrawy.

Muszę powiedzieć,ze robimy potrawy tradycyjne i te najbardziej smakują,czyli
ruskie pierogi ze skwarkami lub gęstą śmietaną,placki ziemniaczane podawane
na słono z twarogiem i śmietaną,jak naleśniki to z wlasnym musem
jabłkowym,powidlami czy konfiturami....typowy bigos,zupy,galarety,pieczone
miesa.
Na większe uroczystości czy świeta wołowina po cygańsku w żurawionowym sosie
ma mniejsze powodzenie niż np gołąbki w sosie grzybowym.

[kla-ra]

Moga byc i polskie potrawy z polskich produktow.
Na placu juz pojawily sie piekne,tej samej wielkosci,wypolerowane
jabluszka,chrupie i soczyste,ale niestety bez smaku i zapachu i bogate w chemie.
Czy jablecznik z takiej chemicznej bomby bedzie dobry?
Dziekuje wole z naszej szarej pachnacej renety.

[hania48]

Niedawno, gdzieś czytałam, że mają wracać stare odmiany jabłek do sadów,
np. kosztela. Pamiętam te jabłka z dzieciństwa - kupował je nam mój ojciec. Wtedy to były moje ulubione jabłka. Tylko, że w pamięci pozostały żółte i
duże, - a kilka lat temu widziałam takie stare dzrewo i miało małe!
Czy to pamięć płata figle, czy skoro ja byłam mała to jabłka wydawały
się większe?

[danurn]

Ja też uwielbiałam kosztele - ale nie wierzę w odtwarzanie starych odmian, one
rodzą nie co roku, taka decyzja nie przejdzie przez sito opłacalności

[regine]

>Wracają Kosztele i malinówki (uwielbiam te drugie),
>wiadomosci.gazeta.pl/wiadomosci/1,60935,2681224.html

[kla-ra]

Ciesze sie bardzo,ze malinowka wraca.Tez lubilam te jablka.
U mnie w ogrodzie sa stare chyba 100-tu letnie drzewa,ktorych sie nie wyzbywam ,
z prostego powodu - takich juz nie ma -.
Szara i zlota reneta,
wegierki -soczyste ,slodkie i zolciotkie w srodku-pycha,
i jablka pt grochowka,ktore spokojnie leza do maja i teraz sa twarde,soczyste,
slodkie i pachnace.

[natla]

Kupuję od Ciebie każdą ilość prawdziwych węgierek o ile dobrze zrozumiałam, że
rosną w Twoim ogrodzie.

[kla-ra]

Granice na dzialce dzielaca nas od sasiada stanowily wegierki i agrest.
Niestety z biegiem lat zaniedbane wegierki usychaly jedna po drugiej.
Dzisiaj zostaly tylko 3 drzewka na nasze rodzinne potrzeby.
Szkoda ze wczesniej nie czulam potrzeby o ich zadbanie.
Ale tak to jest ze czlowiek do wszystkiego z biegim lat musi dorasnac.

[kryzar]

kosztele to też moje ulubione jabłko. Prawdziwe są żółte, średniej wielkości i
z takim zarośniętym ogonkiem. Są pyszne lecz trudne do zdobycia. Złota reneta
też bardzo dobra, ale nie widziałam od dawna. A szkoda a wszystkiemu winien
Pieniązek.