mikrofalówka

[gunnera]

Zastanawiam się nad kupnem kuchenki mikrofalowej. Głównym jej zadaniem byłoby
rozmrażanie. Często kiedy mam czekać kilka godzin aż coś mi odtaje np. mięso,
odechciewa mi się tego i wybieram inną potrawę lub idę do sklepu i kupuję
świeże, co zajmuje mi mniej czasu.
Największym problemem jest to, że nie mam gdzie tego "mebelka" postawić.
Czy macie doświadczenia z mikrofalówkami i jakie?
A może znacie sprawdzone sposoby na szybkie rozmrażanie?

[anka125]

Mam to cudo już przeszło 15 lat.Służy mi tylko do podgrzewania.Jeśli chodzi o
funkcję rozmrażania to powiem szczerze,że takie mięsko niezbyt nadaje się do
dalszej obróbki,Nie jest to to o czym myślałam.

[natla]

Rozmrażam i podgrzewam głównie. Potrawy mi się nie udają, ale popróbuję jeszcze
kiedys
Stoi natomiast na lodówce.

[jana2706]

nie mam mikrofalowki,dopiero Ty Natelko mnie natchnelas,mam co prawda wysoka
chodziarke,ale przeciez siegne na jej dach,kupuje mikrofalowke,szkoda czasu na
sterczenie przy garach

[maria73]

a ja tam nie lubię mikrofalówki.
Jedzenie ma dziwny smak.
To nie jest zdrowe....

[maria73]

mam elektryczny piekarnik
ktory ma funkcję rozmrazania....

[jana2706]

powinnam wymienic kuchenke,to jeszcze pomysle nad ta mikrofalowka

[natla]

Masz rację mario, że żarcie z "mikroweli" jest beee, ale podgrzać np. szklankę
mleka jest łatwiej i szybciej, a co najważniejsze nie potrzeba garnka.
W każdym razie da się spoko życ bez mikrofalówki.
Ja zakupiłam ją jakieś 8 lat temu, bo obiady przynosiłam z pracy i wtedy była
bardzo przydatna.

[gunnera]

Dziękuję wszystkim. Chyba jednak przeważą słowa anki125 "takie mięsko niezbyt
nadaje się do dalszej obróbki, Nie jest to to o czym myślałam". Najbardziej mi
właśnie na tym mięsku zależało.
No i to miejsce, nad lodówką są szafki wiszące, jedyne ewentualne to część i
tak niewielkiego blatu roboczego, ale chyba nie warto.
Mieszkanko ciasne ale własne ma wiele zalet, jedną z nich jest konieczność
głębokiego zastanowienia się przed zakupem czegokolwiek zajmującego więcej niż
20 cm cennej powierzchni.

[natla]

Masz rację. W takich warunkach, to zupełnie zbędne. Ja np pangę rozmrażam i tak
pod gorąca wodą i jest szybciej. Nie zgadzam sie natomiast z tym, że mięso tak
rozmrożone nie ndaje sie do obróbki. Ale to juz zupełnie nieistostny szczegół.

[ania1022]

Anka125 ma racje, rozmrazane mieso w mikrofaluwce jest juz jakby ugotowane
troche. Mikrofalowke uzywam glownie do podgrzewania. Mozna w niej rowniez
gotowac, np ryz udaje sie dobrze ale ziemniaki nie smakuja tak samo jak
ugotowane na zwyklej kuchni. Mimo wszystko uwazam, ze mikrofala jest przydatna.
A zamaist stawiac ja gdzies mozesz ja podwiesic pod szafkami.

[goskaa.l]

Dobre są ziemniaki gotowane w mikrofalówce bez wody - w mundurkach. Tylko
trzeba je dość głęgoko ponakłuwać, żeby nie popękały. I w połowie obróbki
odwrócić.
I świetnie nadaje się mikrofalówka do pieczonych jabłek.

[ania1022]

Goskaa, masz racje zapomnialam o jablkach a przeciez czesto je pieklam jesienia
i zima . Takie wydlubane w srodku z miodem albo z cukrem, ymmm pysznosci.
Co jest warto i szybko sie robi to kaimak. Nie trzeba stac i mieszac zeby sie
nie przypalilo.
A na ziemniaki w lupinkach moze sie pokusze w najblizszym czasie skoro mowisz
ze dobre. Dzieki!

[ewa553]

mialam wiele lat temu, ale tylko po to, aby maz sobie w poludnie odgrzewal
przygotowane jedzonko, jak ja bylam w pracy (on pracowal na zmiany). Potem jak
stala nieuzyxwana przez dwa lata, to ja podarowalam. Nie lubie zapachu rzeczy z
mikrofalowki.

[del.wa.57]

Mam mikrofalówkę i służy tylko do odgrzewania,nie mam zadużo wolnego miejsca w
kuchni,więc ją /powiesiłam/ na ścianie.Mięsa nigdy w ten sposób nie
rozmrażałam,zalewam zimną wodą na dwie,trzy godziny.

[skrzydlate]

moja mikrofala stoi na lodówce od bardzo wielu lat, kocham ją z wzajmnością ))

[skrzydlate]

z potraw najlepiej wychodzą jarzynki z minimalna ilościa wody, jaki smak!!!
Poza tym rozmrażanie, podgrzewanie totalnie czego sie da łącznie z ciastem... i
robienie zapiekanek albo grzanek

[natla]

A mnie ciasta i pieczywo wychodzą jak kamienie, cosik źle robię, chyba wody
brak.
Po prostu brak mi praktyki i chęci w mikrofalowaniu. )

[grenka1]

natla napisała:

> A mnie ciasta i pieczywo wychodzą jak kamienie, cosik źle robię, chyba wody
> brak.

Polecam Ci książkę: "300 potraw z kuchenki mikrofalowej".
Omówione są w niej nie tylko przepisy na poszczególne potrawy (drób, mięso,
zupy, ciasta, jarzyny, zapiekanki itp. itd.), ale także poruszony temat naczyń,
czasu gotowania jarzyn świeżych i mrożonek, czas rozmrażania poszczególnych
produktów, oraz obszerna Tabela kalorii.

[natla]

Jasne, że ja zakupiłam kiedys. Ja mam kłopot z podziałką przy potencjometrze.
Jest inna niz w przeglądanych ksiażkach. A tak na prawde, to sie w tę książke
nie wczytywałam, bo....nie)
Ale spróbuję.

[grenka1]

Oj "natlu" to jak chcesz coś upiec, czy ugotować, jak nie wiesz jak się do tego
zabrać i jak to zrobić w tym swoim sprzęcie. Jeżeli masz kłopoty z podziałką,
to poczytaj sobie do poduszki instrukcję użytkowania jaką dołączono do
mikrofali, czyli najpierw instrukcja, a potem książeczka.

[natla]

Po pierwsze wcale nie chce, po drugie....gdzie ja mam tę instrukcje )))
No dobra, spróbuje w tych dniach coś upichcić )

Odmrażanie

[goskaa.l]

Przecież zwykle planujesz posiłki na kolejny dzień. Wystarczy mięso wyjąć z
zamrażarki i umieścić (w pojemniku) w chłodziarce - na czas zależny od
wielkości mięsa. Mnie zwykle wystarcza 12 godzin.
A mikrofalówki unikam, choć mam.

[gunnera]

Dziewczyny, jesteście wspaniałe!!
Serdecznie dziękuję za wszystkie rady i podpowiedzi, jednak z zakupu
mikrofalówki rezygnuję.

Jak pisałam głównym jej zadaniem byłoby odmrażanie, szczególnie w nagłych
przypadkach, kiedy jakaś głodna gębula stanie niespodziewanie w moich drzwiach.

Wyobrażałam sobie, że wtedy można zamrożone schabowe błyskawicznie rozmrozić i
w ciągu pół godziny (razem z ziemniakami) byłoby czym tę gębulę zatkać. Ale jak
ma gębula wydziwiać, że coś to nie takie, wrócę do starych metod, czyli
pakowanie po jednej sztuce, potem polać wodą, żeby zdjąć folię, zamrożone na
patelnię i niech się rozmrażają w trakcie smażenia. Przynajmniej wtedy "smak" z
nich nie wycieka.

Rybne kostki filetowe też tak smażę, zamiast solić zamrożone, dodaję dużo soli
do rozmącomego jajka, w którym tytłam przed bułką. W trakcie smażenia smaki się
wyrównają. Pangi tak się nie da, bo nie wiem czemu ma na sobie taką lodową
skorupkę i tu stosuję receptę Natli, inaczej panierka jest osobno i rybka
osobno.

Tak przy okazji - przy smażeniu filetów z kurzego biustu lepiej jest najpierw
obtoczyć je w mące lub bułce, a dopiero potem zanurzyć w jajku. Przy smażeniu
jajko się szybko ścina i zatrzymuje w środku wilgoć. No i po zrumienieniu
smażyć pod przykryciem, żeby nie wyszedł suchy wiór.
Ale może wszystko to już wiecie jako karmicielki głodomorów, posiadające
wieloletnią praktykę

Dziękuję jeszcze raz za powstrzymanie mnie przed nietrafionym (w moim
przypadku) zakupem.

[maria73]

Zamiast klopotać się jak rozmrozić pangę ,proponuję poniższy przepis.
Cieszy się powodzeniem wśród moich znajomych więc może i wam przypadnie do
smaku ??

Przepis na rybę duszoną
-----------------------
Składniki:
-filet (płat)ryby "panga" ok.20dkg/osobę
-masło 1/4 kostki/porcję
- 1/2 cytryny na 2 porcje
- koperek (pęczek na 40dkg)
-śmietana 18%,22% lub 30%
-żółtko
Przepis:
-masło roztopić,dodać cytrynę(wycisnąć przez sitko) i pokrojony koper
-rybę (zamrożoną)opłukać,posolić,popieprzyć położyć na tłuszcz z dodatkami
przykryć pokrywką dusić do miękości ok.10min na małym ogniu/po 5min przewrócić
-pod koniec dodać śmietanę zaprawioną żółtkiem lub solą
Rybę podawać do ryżu (1 porcja ryby/1 torebkę ryżu)

Zyczę smacznego

panga prosciej

[graga21]

tak zmrozona polac (mozna zalac) sokiem cytrynowym (moze byc kupny z butelki),
na dno naczynia nalac pol szklanki wody, na sitko polozyc lodygi kopru(moga byc
z korzeniami), na to pange (moze byc jeszcze zmrozona), posypac ja vegeta,
sproszkowanym czosnkiem i reszta kopru. Przykryc i w parze gotowac ok.10 min.
Super!

[graga21]

Oj, w tym watku chyba nie będzie popularne to, co napisze.
Kupilam, a jakze, 20 lat temu, gdyz uwielbiam wszelkie techniczne nowosci, a
kiedy zobaczylam, ze w tej maszynce nawet zasmazke robia i twarog i wspomniane
wyzej jarzynki, które także mi bardzo smakowaly, a wszystko szybko, bez
przypalania, bez kipienia, z dzwonkiem, ze gotowe, proszę tylko wyjac i JUŻ
palaszowac, a na dobitke udka kurczaka były nareszcie blyskawiczne: posolone,
przyprawione, choc jeszcze zamrozone ) buch na 10 min do mikrofali na max, a
potem na patelnie przyrumienic z obu stron, co trwalo zaledwie minutke i
nadawalo wlasciwy smak, spowodowaly, ze wrecz zachorowalam na mikrofale. No i
przywiozlam ja z Niemiec, bo u nas wtedy była wlasciwie jeszcze tylko
marzeniem.
Ale ponieważ mnie nachodza rozniste zainteresowania, a kiedy już najda, to
nicuje je na wylot, wiec przy okazji awantury na temat smogu
elektromagnetycznego zainteresowalam się mikrofalami. No i po wielokrotnym
natknieciu się na informacje, ze jedzenie z mikrofalowki to po prostu
bezwartosciowe kalorie, z którymi organizm ma mnostwo problemu, gdyz mikrofala
zmienia ksztalt molekuly - kat pomiedzy wiazaniami atomow w czasteczce jest
biologicznie nieswoisty - a wiec czasteczka jest calkowicie obca i wlasciwie
nieprzyswajalna, a nawet może być szkodliwa (szczególnie w mleku, uwaga
dzieci!), tak maszynka przestala być dla mnie cudem techniki i – ponieważ za
cholere nie chce się sama zepsuc, ani zardzewiec – stoi sobie na blacie w
kuchennym kateczku i tylko z baaardzo rzadka uzywana jest do czegos, na co już
naprawde nie mam czasu tradycyjna metoda.
Nie kupilabym już tego urzadzenia, nawet nie wzielabym go za darmo, gdyby ktos
chcial mi dac.
Ale podobno sa takie piecyki, w których można wylaczyc opcje mikrofalowa i piec
w sposób tradycyjny, co jest wazne glownie przy miesach pieczonych (w mikrofali
nigdy nie uzyska się zlocistej, chrupiacej skorki). Ale po co placic za opcje
mikrofali, jeśli nie będzie się jej wlaczac?
Poza tym tego urzadzenia nie warto uzywac do rozmnazania, gdyz jest wsciekle
pradozerne (no i niszczy strukture). Dla miesa (i naszego zdrowia) korzystniej
jest wlozyc mrozonke do zimnej wody, by rozmrazalo się powoli, rownomiernie,
bez straty wody we wlasnych komorkach. A i okazjonalne wyplukanie
nagromadzonych antybiotykow i innego „dobrodziejstwa”, którym faszerowano
hodowlane zwierzatko dobrze zrobi naszemu zdrowiu...
Uff, ale się naklikalam, sorki!
))))

[gunnera]

Zachęcona Waszymi ciekawymi przepisami zaczęłam szukać dalej. I znalazłam całe
mnóstwo, chociaż podam tylko dwa i pół linka (te pół to forum przy jednej ze
stron i dotyczy właśnie potraw z mikrofalówki)
www.gotowanie.wkl.pl/forum_watek.php?id=33687&post=34298
a tu jest część główna od tej połówki czyli Wielkie żarcie
www.gotowanie.wkl.pl/
No i jeszcze Czarna Oliwka, gdzie zajrzałam z ciekawości co to jest "Mózgojeb".
Ja nie przeklinam, to przepis na stronie głównej !!
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=8534
Gdyby tak jeszcze nie było tam tak natrętnych pop-up-owych reklam, ale o2 chyba
bez tego nie umie wypuścić strony.

Pozostaje jeszcze pytanie - ile trzeba żyć i ile trzeba żreć (bo jedzeniem to
już by było trudno nazwać) żeby spróbować chociaż po trochu każdej z tych
potraw. Jak ktoś ma liczną rodzinę to może nie jest to taki problem, choć
niektóre dodatki lub całe potrawy mało na pewno nie kosztują, ale osoby w
jednosobowych gospodarstwach jak ja ? Chyba jednak zacznę myśleć o tej
garkuchni!
Alternatywą jest jeszcze zaprzestanie przeglądania rozmaitych smacznie
napisanych przepisów

[maria73]

gotowanie.onet.pl/
www.kuchnieswiata.com.pl/
www.gotowanie.wkl.pl/artykuly_grupa.php?id=1
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/1634250,64685,2641421.html
to celem uzupełnienia poniższych linków

No to co - zaczynamy wielkie żarcie ??

[malwina52]

a czasami sie bardzo przydaje,
rzadko korzystam ale mam
i nieraz juz uratowala mnie
przed glodem

[grenka1]

Na te upały wspaniała rzecz. Nie potrzeba stać przy garach.

[framberg]

- do podgrzewania napojów, zup, dań gotowych. Do pieczenia jabłek. Do robienia
kanapek z podpieczonym boczkiem, cebulką i roztopinym serem na wierzchy (do
tego trzeba kromkę położyć na kratce wentylacyjnej bo położona bezpośrednio na
talerzu moknie od spodu.
Dobrze kupić mikrofalówkę z oddzielnym przyciskiem podgrzewania jednominutowego
na max. To najczęściej używany przeze mnie przycisk. Jeśli podgrzewam coś
innego niż szklanka napoju, np. talerz zupy, to wciskam ten przycisk trzy,
cztery razy. W każdym przypadku szybciej niż ustawianie pokrętłem.

Do Marii - potrawy z mikrofalówki nie są niezdrowe. Rozgrzewają się super
drobnymi i szybkimi drganiami. Tak szybkimi i drobnymi, ze oddzielnie drgają
poszczególne molekuły. Trą o siebie, drgają i się nagrzewają. Coś jak zatarcie
rąk. To wyjątkowo bezpieczny sposób.

[del.wa.57]

Też uważam,ze na takie upalne dni to cudowny wynalazek.

[kamize5]

Mikrofalówki, klimatyzatory,wentylatory

[maria73]

może i nie są niezdrowe ale dla mnie smak maja nie taki.
Właśnie opstatnio z nią się zetknęłam u siostry i ...dalej obstaję przy swoim.
Zacofana baba jestem