Mniszek lekarski

21.03.10, 22:20
Wyczytałam, że mniszek lekarski można jeśc, poczynając od korzenia a
kończąc na kwiatku. Robi się z niego surówki, wina, miody, a korzeń
suszy i robi leczniczy wywar. Łodyżki można sobie pogryzac :O. To na
pewno chodzi o ten mniszek który rośnie u nas na trawnikach?
    • lellapolella Re: Mniszek lekarski 21.03.10, 22:58
      o ten, o ten:)jeśli chodzi o sałatki, to akurat nie przepadam, dla mnie nawet
      młode listki są ciut za gorzkie, chyba, że do przegryzania...Ale miód z kwiatów
      robię, a raz, kiedy odkryłam naprawdę dorodne sztuki, zrobiłam nawet kawę:
      wykopane korzenie myje się, suszy a potem praży na "gołej"patelni. Po zmieleniu
      używamy jak kawę- kopa kofeinowego nie daje, ale jako całkiem smaczny napój się
      sprawdza:)
      • leloop Re: Mniszek lekarski 21.03.10, 23:17
        we Francji można kupić nasiona mniszka, w dziale "salaty" :D
        ja tez nie lubię tej goryczki, jadłam galaretkę z kwiatków ale sama nie robię
        • effi007 Re: Mniszek lekarski 22.03.10, 07:31
          Już blisko 2 lata temu po raz pierwszy zrobiłam konfiturę/galaretkę
          i syrop z kwiatów mniszka - wow, po prostu cudo. zaskakująco
          delikatny smak i wspaniały aromat. Polecam, a mniszki już niedługo
          się pojawią.

          Przepis tutaj:
          www.nastrojowyogrod.pl/2008/05/mniszkowy-delikates-syrop-i-konfitura-z-mniszka-lekarskiego-palce-lizac/

    • yoma Re: Mniszek lekarski 22.03.10, 10:28
      Sama osobiście wino robiłam, tylko to okrutna robota, bo tylko to żółte się zbiera.
      • ewa9717 Re: Mniszek lekarski 22.03.10, 21:20
        Co roku robię miód z mniszka. Smaczny i łudzę się, że wielce
        zdrowotny ;)
        • effi007 Re: Mniszek lekarski 23.03.10, 07:23
          Próbowałam robić syrop/konfiturę na dwa sposoby: tylko z żółtego i
          na leniwca czyli bez obrywania zielonego z kwiatków. Róznica w
          wersji na leniwca była minimalna, prawie niewyczuwalna.

          A co do zdrowotności, to nie jest łudzeniem się, że zdrowe, pod
          warunkiem, że zbierany w czystym ekologicznie miejscu.

          • an.ta Re: Mniszek lekarski 23.03.10, 10:02
            W takim razie zbieram i próbuję robic wino i miodek. Zobaczymy co z
            tego wyjdzie :)
          • lellapolella Re: Mniszek lekarski 23.03.10, 13:06
            Przyznam, że do głowy by mi nie przyszło obrywać "zielone":) Rwę całe kwiatki,
            rozkładam na białym płótnie, żeby wylazły z nich małe, czarne robaczki i działam.
Pełna wersja