Warminskie czerwone deserowe

[hanys_hans]

mitglied.lycos.de/beno163/Wino/warminskie.jpg

[hanys_hans]

mitglied.lycos.de/beno163/Wino/sen%2520soltysa.jpg

[rita100]

hanys_hans napisał:

> mitglied.lycos.de/beno163/Wino/sen%2520soltysa.jpg

A to z Dabrówna. Tak slicznego łobrazecka to eszczem ni zidzioła. W Wy ?
"sen sołtysa" doskonałe, az bełk i gamba sia śnieje z samiuskiego zidoku.

[rita100]

hanys_hans napisał:

> mitglied.lycos.de/beno163/Wino/warminskie.jpg

łoj, toz to jabcok z winiarni w Nidzicy

[rita100]

Hanys, czerwone deserowe w tytule , czy aby ni produkowali jasnego ?
Rychtycznie przy lasach to tyż produkowano zina mniodowe, lipowe i jepkowe tyż

[fedar]

Nidzica znana jest głównie z miodów.

[rita100]

Só ludzie co zbzierali stare naklejki z zina i zidzisz jek sia tero przydajó.
Niby nic, a tyle mózi.

[fedar]

CZekaj, czekaj - mam gdzieś zdjęcia z knajpki w Stańczykach na Suwalszczyźnie. Tam dopiero była kolekcja!

[fedar]

Ni mowam

[rita100]

Masz taki łobrazecek ?
Jo mom małó kolekcje, jekies biesiadne, a kiedajś to było zino "Głupia Zośka".
Strasznie łodchorowałam to zino. Chciałam porozbijać butelki, no ale szybko
zeszło, miało powodzenie ale juz nie zamówiłam go.

[rita100]

szkoda Nic to. Teraz zwracaj uwagę na butelki leżące przy trasie jak
bandziesz na bezuchu. Kolekcja może być łogromniasta.

[gajowy555]

No jó, noju zinko łuż psiyrszy roz łodcedzóne, wyszło jako różowe, bo i zinorośl
łu noju taki kolor mo. Troszka podbarwilim karmelem i poziem Waju, co niezłe
zinko, jek na psiyrszy roz. Degustacyjo za pora tygodni, bo eszcze musi trocha
przerobzić i wymnieszać sie. Nie trapśta sia, zaprosim .
Łuż zidza jek ślinka wszystkam cieknie...

[rita100]

Słyszałam am co rózowe zinko je nojbardziej smakowite i nojdroższe. To só
specjalne zinogrona zinne. A ślinka leci i leci, luż je na brodzie.....))

[fedar]

A słyszeliście o winie czerwonych nosów? Zdaje się, że robią je Czesi. Przejrzałe winogrona są zbierane po przymrozkach i przez to są ponoć bardzo słodkie, ale uzysk owoców jest niewielki. Takie zinko musi mieć niezwykły smak

[fedar]

Gajowy, to barwienie,dosładzanie to celowo właśnie karmelem? Oprócz zmiany barwy co się zyskuje?

[gajowy555]

fedar napisał:
> Gajowy, to barwienie,dosładzanie to celowo właśnie karmelem? Oprócz zmiany barw
> y co się zyskuje?

Troche słodsze sia robzi, bo karmel je z cukru. Jano nie zim, czym fejn
zrobziół. Ale cóż, psiyrsze koty, za płoty. A sio...

[fedar]

Ja kiedyś próbowałem dosładzać karmelem wino z czarnego bzu. Pierwszy raz wyszło niezłe, a drugi raz - do niczego, ale tu chyba coś poszło nie tak w fermentacji. Zresztą, bogatszy w doświadczenia, myślę że karmel z czarnym bzem źle się komponuje. W przypadku winogron może być wręcz odwrotnie

[gajowy555]

Otóż to. Latoś to jenakszy banda zinko robziół. Zinogrona só różowe, tak dodam
troszka łowoców aronii i czorny porzeczki, tlo nie za gwołt, coby smaku
zinorośli nie zabzióły. I bandzie fejn kolorek i smak, a i trocha ziency cukru,
to bandzie zinko deserowe...

[rita100]

A skónd bzierzecie flasecki, korki i laki ?

[gajowy555]

rita100 napisała:
> A skónd bzierzecie flasecki, korki i laki ?

A na co nam to? Mym wlewamy prosto do gardziołka. Jek godał klasyk: "Zdrozie
Wasze w gardła nasze"...

[rita100]

hehe, a godałeś co przyjedziesz do Svolo z flasecką zina domowego. Lepsi bandzie
jek z baniackiem pojedziesz i rurecką )))

[gajowy555]

Sam baniacek starczy, tlo nie zim, czy potam krzywa wieża na zamku Morąg nie
wyrośnie...

[rita100]

Takie zino to moze w piwnicy psić prosto z becki ))
No ale nich eszcze dojrzewa, dojrzewa, tlo łuważaj coby nie przegrzać w tym
baniacku

[fedar]

rita100 napisała:

> Takie zino to moze w piwnicy psić prosto z becki ))
> No ale nich eszcze dojrzewa, dojrzewa, tlo łuważaj coby nie przegrzać w tym
> baniacku

Kedajś noju ze szwagrem przegrzało się troszkę w baniacku zinko jabłkowe. Potem łostrożniej grzaliśmy i mocne wyszło, łoj mocne!

[rita100]

Fejnistego mus mnieć szwagra.
Ni ziam co je? Jek postazisz flasecke na stole to gambusia sia tak śnieje na sam
zidok. Pomyśl Fedar, co Gajowy , kedy zidzi cały gonsórek bul, bul, bul to całyj
dziań sia łuśniecha.
Może tak pomyśleć ło sztucznym gójsiórze ?

[gajowy555]

Rita100 napisała:
> Może tak pomyśleć ło sztucznym gójsiórze ?

No jó, a kaczory być nie mogó? No jó, to by smaka zabziuło. Poziem Waju co
cołkiem fejn zinko wybulbulało. Tak sobzie próbujem do łobziadku, tlo w szpigel
patrzam, czy nos eszcze na fiolet nie zacióngo...

[rita100]

ło nos tak sia ni trapś, przypudrujesz )))))
Nojważniejszy je smak . I jek ? Delikatny słodki cy ni za cierpki ?

[gajowy555]

Jek no noju w sam roz. I delikatny, nie za słodki i moc swojó mo.
Fejn zinko, a eszcze troche poleżakuje, tak do lata pora buteleczek łostazio,
coby pospołu popróbować...

[rita100]

A cy aby ni magazynujesz butelecek rocznikowo w piwnicy ?
Choc jydnó flasecke ?
Coby buła fejn stara , gwołt stara

[gajowy555]

Ni mowam psiwnicy, jano spiżarnio. A wszyckie stare zina am wypsiuł...

[fedar]

I jak karmel wpłynął na smak? Da się wyczuć?

[rita100]

Fedar, Gajowy degustuje, zidzisz co go ni ma. Lygł ))))

[gajowy555]

No jó, am degustowoł. Goście, chtórym po szluczku zinka zapodałem, godali co
mocno jim sia łóne lejduje i eszcze po buteleczce na droga wzieni. Noju tyż sia
smakozite zdaje.
Tak chyba fejn to zinko je...

[rita100]

Jo słyszała co trza fejn moment wybrać na zlewanie zinka. Spóźnisz sia ło
tydziań w zlywaniu i łuż smak zmnienia. Degustatorzy poznają cy zino za wczaśnie
cy za późno je rozlewane. Tak musisz trsić z łodpoziedni cias zlywania )))))
Może Sonia łogonkiem da znoć )))))

[gajowy555]

No jó, to wszyćko ważne je, jano jo nie pretenduja do winiorza roku, tlo do
smaka am zinko zrobziuł. A i tak wszyćkim sia nie dogodzi, bo kożdan mo swoje
preferencyje smakowe i zinne...

[rita100]

Fejniste só łokreślenia co do smaku zinka - błogi smak, wykwintny smak, smak
zielonej pustyni, smak winogron z osłonecznego szczepu na wzgórzu południowym,
albo smak dojrzałych winogron wygrzewających się na Hawajach ))))

[gajowy555]

No jó, boim sia ło te nasze zinorośle, bo łuż pączki zaczynajó wypuszczać, a tu
eszcze zima i mróz zapoziadajó na kóniec januara. Jekby tak mrozik i choróbska
łónym nie zaszkodziuły, tak pewnie brok drugygo gonsiora dokupsić, tak plenny
to szczep "Konkord rosyjski". A zinko smaka swojygo mo i noma sia lejduje, tlo
co dziań trza do śpigla zaglóndoć, czy eszcze truskawa na fiolet nie zaciójgła...

[gietpe]

> to szczep "Konkord rosyjski". A zinko smaka swojygo mo i noma sia lejduje, tlo
> co dziań trza do śpigla zaglóndoć, czy eszcze truskawa na fiolet nie
zaciójgła.
> ..
Mam pytanko czy w Olku można kupić szczepy tej winorośli i jeśli tak to gdzie?
Ł

[gajowy555]

gietpe napisał:
> Mam pytanko czy w Olku można kupić szczepy tej winorośli i jeśli tak to gdzie?

Nie zim, próbuj. Z tygo com nie zaboczuł, to chyba kupsione na wystazie we
Skierniewicach. Tamój je Instytut sławnygo prof. Pieniążka i co rok só targi i
wystawy sadownictwa i warzywnictwa. Różniste fejn roslinki można kupsić, a że
famelyjo tamój mnieszko, tak kedajś noju kupsili...

[gietpe]

Dziękuje spróbuję poszukać.

[gietpe]

Łu noju eszcze gonszorek pyka to musza eszcze poczekać na degustacje
(śliwkowe),bo drugi jak em przed śwantami psisoł tom musioł przerobzić na
śliwowice-mniam tlo mało wyszło))

[rita100]

Wenowejcie, to na Warniji nolepsze ziniarnie só
Wszandzie tlo bul, bul, bul.........
Brok akcyze i bande przedawać

[rita100]

Reklama
Warnijskie zina przepełniają radość życia. Poznają smak pogodnej natury.
"Ciesz się ich delikatnym orzeźwiającym smakiem, jak chcesz i kiedy chcesz !"

Takie to warnijskie zinka

[rita100]

Autor: hanys_hans ☺

Książki o piwie


Przewodnik piwosza
autorzy: praca zbiorowa
wydawnictwo: Pascal, 2002
ISBN: 83-7304-030-7
liczba stron: 280
wymiary: 125 x 205 mm
okładka miękka
przybliżona cena: 50 zł

Piwo ma tak starą i barwną historię jak chleb. Towarzyszy ludzkości od tysięcy
lat. Nie wiadomo niestety kto wymyślił, a następnie uwarzył pierwszą miarkę
piwa. Zapewne, jak w przypadku wielu wynalazków, pomógł przypadek. Być może
jakiejś prehistorycznej Ewie po prostu sfermentowała zupa lub wywar z zbóż,
którego walory smakowe uzupełniły zioła.


To już wiemy , ze mężczyżni piją piwo dzięki wynalazkowi kobiety.
Nie dziekujcie tylko pijcie
Na zdrowie !
Polecam stare warnijskie piwo

[rita100]

Autor: hanys_hans ☺

Domowe piwa, cydry, win, nalewki, likiery, kremy
autor: Zdzisław T. Nowicki
wydawnictwo: Galion, 2002
ISBN: 83-909329-3-8 liczba stron: 324
wymiary: 130 x 210 mm
okładka twarda
przybliżona cena: 37 zł

Książka ta przeznaczona jest dla tych Czytelników, którzy są amatorami
wytwarzania własnych domowych trunków i chcą się dowiedzieć, jak można
sporządzić o każdej porze roku i na każdą okazję znakomite piwo domowe, cydr,
czyli naturalny jabłecznik, różne nalewki, likiery i kremy. Końcowy rozdział
książki przedstawia czytelnikowi najważniejsze, ogólnie przyjęte kanony
współczesnej kultury picia, których powinno się przestrzegać przy konsumpcji
napojów alkoholowych.

[rita100]

Hej, zinorze i co pozieta ło tyj ksiójżce ?
Moze jakie fejn przepisy bedó.

[gajowy555]

rita100 napisała:

> Hej, zinorze i co pozieta ło tyj ksiójżce ?
> Moze jakie fejn przepisy bedó.

A mosz ta ksiójżka, tak pewnie co ło ni ziency napsiszesz, a mym bandziewa
praktyczne wprawki robzić, połónczone z degustacyjo...

[rita100]

Ni mom tyj ksiójżki , ale mom fejn psiosenecke

Młóćmy jadło jako snopy,
Cóż to, bośmy to nie chłopy?
Wydoimy te gąsiory,
Których zapas, widać, spory.
Wyczyścimy też piwnice,
Wytłuczemy mu szklanice,
Postrzelamy z kalichlorku
I będziemy tu do wtorku!

[gajowy555]

rita100 napisała:

> Ni mom tyj ksiójżki , ale mom fejn psiosenecke
>
> Młóćmy jadło jako snopy,
> Cóż to, bośmy to nie chłopy?
> Wydoimy te gąsiory,
> Których zapas, widać, spory.
> Wyczyścimy też piwnice,
> Wytłuczemy mu szklanice,
> Postrzelamy z kalichlorku
> I będziemy tu do wtorku!
>
>

No jó, psiosneczka fejn, tlo mało ciasa łostało, bo dzisioj łuż poniedziołek...

[rita100]

> Postrzelamy z kalichlorku
> I będziemy tu do wtorku!

To mowam caluskó nocke i caluski wtorek )))

ostało sia eszcze cy łuż wszystko wydulgałeś ?

[gajowy555]

Nic żem esce ni wydulgół, wsio w gonsiorze siedzi i na lepsze ciasy czko...

[rita100]

łuż só fejn ciasy.
Myślisz co lepsi bandó ?

[gajowy555]

rita100 napisała:

> łuż só fejn ciasy.
> Myślisz co lepsi bandó ?

No jó, lepsi to łuż buło...

[rita100]

No ale tera je bardziej aferalnie łod seksu do WSI itd.....
Kożdyj dziań to glaska zinka na zdrozie afer

[gajowy555]

rita100 napisała:
> No ale tera je bardziej aferalnie łod seksu do WSI itd.....
> Kożdyj dziań to glaska zinka na zdrozie afer


No jó, tlo mym z tygo psicia możem z fioletowymi nosami łostoć sia, bo naszo
klasa próżniacza noma łodetchnońć nie łoddo...

[rita100]

Ano trza wypsić, i gwołt psić by politkyrom ciógle do lać rozum do głoziczek. Do
łbów po rozum nichaj jidó.
Zrobić zinecko takie fejn i smakozite to ni kożdan potrasi, no rychtycznie ni
politkyr. Taki to ni ma rozumu do tygo, ani cirpliwości.

Łu politkyra to bul... bul... to tlo w kabzi robzi.
Jół, łónam (im) tlo psianiandze we łbzie.

[rita100]

Daj mi zgodę na ten dzień, który właśnie kona
Dorzuć do ogniska drew, utul mnie w ramionach
A planeta kręci się, wozi nas łaskawie
Prowadź mnie w niebieski cień, po niebieskiej trawie

Refren:

Malinowy król malowanych róż
Zawsze nas od złego obroni
Jakbym mogła Ci narysować sny
A w nich dom, drogę, drzwi
Na niebie błysnął biały nóż
To księżyc pełni straż
Czy nie znałam Cię w innym życiu już
Kiedyś hen dawno tak
Pieniądze nie kupią mnie
Lecz oczu twych blask
Wystarczy nim biały chleb
Dopłynie do dna

Gdybym miała zgubić dzień, gdyby tak wypadło
Nagi ptak by w locie zgasł, serce by umarło

[rita100]

Pewno sia zastanawiacie , daczemu ta psieśniczka tu je ? A jó słyszała bez rdyjo
jek autor słów Marek Dutkiewicz godoł co napsisał te słowa pod wpływem
malinowego króla, a to je zina z malin jeke robzili na Mazurach i Warnii.
Robzili i psili i tak powstała śliczna psieśniczka Malinowy Król. A muzyka do
niyj ułożuł Romuald Lipko, tyn łod Budki Suflera, a śpsiewa Urszula.

To łuż ziamy jeke smakozite je to zinko i siła muzy w nij )))

Malinowy król malowanych róż
Zawsze nas od złego obroni
Jakbym mogła Ci narysować sny
A w nich dom, drogę, drzwi
Na niebie błysnął biały nóż
To księżyc pełni straż
Czy nie znałam Cię w innym życiu już
Kiedyś hen dawno tak

[rita100]

pl.youtube.com/watch?v=gFps52bN9aA&feature=related
I pomyśleć, ze ten tekst powstał w kniejach mazurskich.