TŁUSTY CZWARTEK

[madohora]

W Chinchilla de Montearagón , położonej zaledwie 14 km od Albacete, ludzie udają się wczesnym rankiem do miejsc znanych jako „La Raya” i „El Tejar” (rozległe lasy sosnowe), gdzie mogą cieszyć się dniem. Podaje się typową przekąskę „Mona”, bułkę w kształcie jaszczurki z gotowanym jajkiem w ustach i udekorowaną wzdłuż ciała m.in. gotowane w środku.

[madohora]

W Membrilla w Comadre Czwartek noszą tradycyjną maskę lub maskę, a przechodniów i znajomych wita nierozpoznawalny głos krzyczący: Nie znasz mnie!?

[madohora]

W Socuéllamos , położonym w prowincji Ciudad Real, młodzi ludzie jadą na wieś rowerami, najmłodsi do Parku Wiejskiego (lub do różnych parków w mieście), a starsi na górę La Raya, która oddziela prowincje. Cuenca, Albacete i Ciudad Real na przekąskę na typowe ciasto jajeczne , ciasto olejowo-cukrowe z gotowanym jajkiem w środku.

[madohora]

W domach Haro, miasto w La Mancha, Lardero Czwartek to tradycja przodków. W minionym XX wieku ludzie zabijali świnie w te dni, a uroczystość odbywała się w ten czwartek przed karnawałem. Obecnie grupy przyjaciół, całe rodziny i ogół mieszkańców spotykają się w tym dniu, aby spędzić dzień w lasach sosnowych, których na terenie gminy jest bardzo dużo. Zwykle miejscem wybranym przez Casas de Haro do popisu jest Hoya del Agua, około 700 metrów od miasta. Piecze się w nim kotlety, chorizo, kaszankę; przygotowuje się typowe dania: trochę owsianki, tojunto; każda grupa robi to zgodnie ze swoimi możliwościami i gustami. Ale najważniejsze jest to, że jest to dzień, w którym można się dzielić i oczywiście cieszyć się dniem w terenie. W Otworze Wody,

[madohora]

W biskupim mieście Sigüenza, na północy prowincji Guadalajara, Czwartek Lardero jest popularną tradycją, głównie wśród dzieci, choć dziś jest również obchodzony przez dorosłych, polegający na spędzeniu popołudnia korzystając z faktu, że o tej porze pogoda już się poprawia pora roku i zjedzenie wiejskiej przekąski: tortilli lub kanapki z chorizo, a czasem „patelni w ciąży”, albo pieczonego chleba z jajkiem i chorizo ​​w środku. Tradycyjnie dzieciaki urządzały imprezę zaczynającą się w południe i chodziły do ​​miejsc położonych blisko miasta, zazwyczaj w rejony z fontanną (El Pinar, Fuente Picardas, Fuente del Abanico itp.), aby spędzić popołudnie i zjeść przekąskę. Obecnie święto to okazja do spotkań przyjaciół w każdym wieku, które obchodzone jest nie tylko na wsi, ale często w domach, prywatnych lokalach, barach itp

[madohora]

Tradycyjnymi produktami tego święta są tzw. monas (bułki z jajkiem na twardo w środku), hornazo i lluecas .

[madohora]

W Mota del Cuervo , w prowincji Cuenca, dzieci i dorośli w większości udają się do Sierra de los Molinos, aby się popisać, chociaż często udaje się również do Cerro Mingote, pustelni Manjavacas lub jakiejkolwiek quintería na wsi. Tradycyjnie je się tortillę i chorizo, a na ten dzień przygotowuje się specjalne słodkości: „tortille en pan” lub typowe „lluecas”.

[madohora]

W Pozorrubio ludzie spotykają się w grupach przyjaciół i jedzą typowe produkty, takie jak tortille, chorizo, marynowana polędwica , a jako chleb tradycyjny „rosca” z chleba sobado, a także pomarańcze i inne owoce. Na deser nigdy nie brakuje słynnych „głupich pączków”, smażonych na patelni. W tym dniu młodzi ludzie zbierają się w gangi lub grupy przyjaciół i jeśli pogoda jest dobra, wychodzą zjeść na wsi lub jeśli pogoda jest brzydka, pytają o stare domy w mieście i naprawiają je, aby pójść zjeść dzień. Chłopcy malują wąsy i przebierają się.

[madohora]

Obchody czwartkowego pikniku w Salamance rozciągają się na całą prowincję, choć ze szczególnym uwzględnieniem obszaru Las Arribes, w północno-zachodniej części Salamanki, czyli obszaru, w którym rzeka Duero przepływa między Zamorą, Salamanką i sąsiednią Portugalią. Tradycją jest pójście na przekąskę w okolice miasta, na wieś. Tradycyjnie na przekąskę przyjmowano pierwsze w sezonie „ hornazo ” lub pierwsze kiełbaski z uboju, jeszcze delikatne. Szczególnie przeżywany z entuzjazmem przez dzieci, choć zwyczaj wychodzenia na wieś jest nieco opóźniony, to nadal jest kultywowany

[madohora]

W niektórych miejscowościach w prowincji Soria, takich jak Monteagudo de las Vicarías , chłopcy urządzali sobie pikniki na polu i jedli typowe desery zwane ananasami, przyrządzane z ciasta mącznego i miodu. W Arcos de Jalón typowy chleb na ten dzień, zwany także „dniem merendilli”, nazywa się muffin i jest również obchodzony w niedzielę, a dominuje ten na drodze. To samo dzieje się w Santa María de Huerta , gdzie muffince towarzyszą rosquillos i „bolillas” (takie jak ananasy Monteagudo). Ten dzień to zawsze czwartek przed Środą Popielcową, związany jest z 40-dniowym postem przed Wielkanocą

[madohora]

W Villanueva y Geltrú obchodzona jest Merengada , podczas której zjada się i wyrzuca kilogramy bezy , a także organizuje się kolacje z tradycyjnym „ xató ” miasta.

[madohora]

Santurde de Rioja : Czwartek wszystkich lub Judasza. Dzieciaki z miasteczka robią lalkę ze słomy, „Judasza”, i chodzą po mieście, śpiewając piosenki dnia i prosząc o jajka, kiełbasę lub pieniądze po domach. Po południu palą „Judasza” na placu iz dochodów świętują poczęstunek. Wiele pieśni „Judasza” zachowało się do dziś. Wszyscy mają tę samą własną muzykę, niektóre teksty to dobrze znane popularne piosenki, a inne są typowe dla miasta, nawiązujące do rodzin, sytuacji lub ulic typowych dla Santurde. Przykład pierwszego: „Przyszliśmy do tego domu / Czterystu bandy / Jeśli chcesz, żebyśmy cię złapali / Wynieśli czterysta krzeseł” lub „Na tej ulicy, na której jesteśmy / Leją wodę i wychodzą róże / I dlatego to nazywamy / Ulica pięknych".

[madohora]

Czwartek z przekąskami to tradycja, która może sięgać 1492 roku, roku wypędzenia Żydów z Sagunto, ponieważ kształt pataquety gołym okiem przypomina półksiężyc zrobiony z chleba. Również na Jueves de Picnic jest bardzo obecny w innych gminach regionu, takich jak Petrés, ze względu na bliskość stolicy Camp de Morvedre.

[madohora]

Mona de Pascua to typowe hiszpańskie danie cukiernicze. Dziś można go spotkać z niewielkimi różnicami praktycznie w całym kraju. Jest to słodycz wielkanocna , która symbolizuje koniec Wielkiego Postu i jego wstrzemięźliwości.

[madohora]

Nazwa pochodzi od munna lub mouna , arabskiego terminu oznaczającego „zaopatrzenie w usta”, dar, który Maurowie złożyli swoim panom. Mona to deser o wielkiej tradycji w całym basenie Morza Śródziemnego. Ten słodycz jest znany w Murcji i jest związany z obchodami Wielkiego Tygodnia, chociaż można go znaleźć przez cały rok w różnych sklepach ze słodyczami w stolicy Murcji. Innym miastem znanym z tego produktu spożywczego jest Alberique w prowincji Walencja , choć można go spotkać również w pobliskich miejscowościach, gdzie spożywa się go przez cały rok. Jednak w większości Wspólnoty Walenckiejjego spożycie jest bardziej ograniczone do Wielkanocy. Na Balearach iw Katalonii jest również spożywany w dzień Wielkanocy i Święto Trzech Króli.

[madohora]

W wielu miejscowościach cukiernie prześcigają się w wyeksponowaniu w swoich witrynach najbardziej efektownej czekoladowej rzeźby, którą może być makieta budynku, postać popularnej postaci lub zestaw ciastek z czekoladowymi lub guirlache .

[madohora]

W Kraju Basków opilla jest adaptacją mona, którą na obszarze Oarsoaldea matki chrzestne rozdają do spożycia w dzień Świętego Marka (25 kwietnia), i która, podobnie jak w innych regionach, jest zwykle spożywana w w góry z rodziną lub przyjaciółmi

[madohora]

Miliony pączków zostaną dziś zjedzone w całej Polsce z okazji Tłustego Czwartku, obchodzonego tu tradycyjnie w ostatnim tygodniu karnawału przed Wielkim Postem.

[madohora]

Tradycja jedzenia pączków w Tłusty Czwartek rozpoczęła się w Polsce w XVII wieku, kiedy wypieki z dżemem były pierwotnie smażone w głębokim tłuszczu na smalcu, który nadal był używany w niektórych gospodarstwach z tej okazji.

[madohora]

Nazwę hornazo nadano serii przetworów spożywczych z wielu regionów Hiszpanii . Na ogół łączy je to, że są wypiekane w piecu (stąd ich nazwa) z natłuszczonego ciasta chlebowego. Cechą wspólną jest to, że jada się je albo tuż przed Wielkim Postem , okresem, w którym nie wolno było jeść mięsa i jajek, albo zaraz po nim, pod koniec Wielkanocy .

[madohora]

Hornazo Vera, Antas, Garrucha, Turre, Mojácar, Pulpí i Cuevas del Almanzora jest bardzo podobne do tego przeprowadzanego w innych prowincjach wschodniej Andaluzji . Istnieje długa tradycja spożywania go podczas obchodów Dnia Staruszki , w samym środku Wielkiego Postu, i składa się on z rodzaju długiego słodkiego chleba z warkoczem na wierzchu, w którym znajduje się jajko na twardo.

[madohora]

W poniedziałek Quasimodo odbywają się również konkursy Hornazos, podczas których najbardziej pomysłowi i zręczni tworzą i wystawiają swoje dzieła sztuki z ciasta, ciastek i bibelotów, tworząc w ten sposób arcydzieła, takie jak „Fasada Sanktuarium Remedy”, „Plaza de Toros ” lub „El Camino z jego Carrozas” itp.

[madohora]

Hornazo w Priego de Córdoba to postać (tradycyjnie kurczaki) zrobiona z ciasta z jajkiem na twardo w środku. Spożywa się go w Wielki Piątek rano na wejściu Nuestro Padre Jesús Nazareno na Kalwarię, po udzieleniu błogosławieństwa.

[madohora]

Hornazo z Grenady jest spożywane 25 kwietnia , w dniu festiwalu San Marcos iw Niedzielę Wielkanocną różni się w zależności od miejsca. Jest tradycyjnie spożywany w Vega de Granada , chociaż jest również typowy na obszarach graniczących z Malagą i Kordobą.. Składa się z bułki (wielkości pojedynczego bochenka) lub małej bułki (mały bochenek chleba) z ciasta olejowego (chleb olejowy jest typowy dla prowincji Granada). Hornazo powstaje poprzez nadanie olejowi ciasta chlebowego pożądanego kształtu, w jego środku umieszcza się surowe jajko i przyczepia do ciasta dwoma paskami tego samego ciasta tworząc krzyżyk. Następnie hornazo gotuje się w piekarniku, pozostawiając jajko również ugotowane.

[madohora]

W Alpujarra w Niedzielę Wielkanocną w miejscowości Ugijar odbywa się pielgrzymka o tej nazwie: Los Hornazos, w której uczestniczą ludzie ze wszystkich miejscowości tego regionu. Polega na spędzeniu dnia na wsi, ze specjalnością noszenia hornazo, które jest produkowane tylko w tym czasie, a hornazo produkowane w sąsiednim mieście Válor są bardzo znane. W tym miejscu zwykle towarzyszy mu czekolada, która w połączeniu z chlebem z olejem hornazo staje się rozkoszą dla podniebienia. Również tego dnia, w Niedzielę Wielkanocną iw poniedziałek odbywa się pielgrzymka do miasta Dúrcal, około południa jedzą hornazo w towarzystwie kiełbasek, owoców i czekolady.