kulinarnie...

[andzina]

Dziewczyny (i faceci pewnie też)!
Chciałam zaproponowac wątek kulinarny, tzn. żebyśmy wpisywały(li) przepisy na
ulubione potrawy, doradzali niedoświadczonym (moje nieszczęsne potyczki z
galaretką i ananasem), etc.
Tu moja prośba do Modelatorek (z tego co wiem, przynajmniej jedna z nich
biegła jest w sztuce kulinarnej, a szczególnie deserowej;), coby - oczywiście
jeśli wątek się przyjmie, podpięły go gdzieś z boczku, co?
Ja w niedzielę chcę mężusiowi z okazji urodzin kolacyjkę jakąś miłą
przygotowac, zaczęłam szukac przepisów po necie i tak mnie natchnęło.
A na dobry początek polecę Wam mój ostatni hit-pasty jajeczne. Piszę pasty,
bo każdą następną robię inaczej, z czym innym, podstawą jest jajko ugotowane
na twardo i drobno posiekane, majonez i przyprawy. W zasadzie na tym można by
poprzestac ale ja ostanio dodałam odciśniętego tuńczyka z oleju i ogórki
konserwowe drobniutko pokrojone. można zamiast tuńczyka dodac makrelę wędzoną
(nawet smaczniejsze, tylko roboty więcej z obieraniem z ości), starty żółty
ser, drobniutko posiekaną szynkę, szczypiorek lub co kto lubi.
Ja po prostu szukam jakiejś odskoczni od nieśmiertelnego żółtego sera i
wędlin. Takie pasty są w sklepie, nawet nie bardzo drogie, ale w malutkich
pudełeczkach a u nas co dobre to szybko się kończy :(
Czekam na Wasze pomysły co do urodzinowej kolacji mężusia - musi byc szybkie
(mam zjazd do 16), niedrogie (chroniczny brak kasy) i pyszniaste. Może byc na
ciepło albo zimno. Natchnijcie mnie czymś, błagam.

[natalya20]

ja polecam ta potrawe o ktorej ostatnio pisalam, fajne sa tez rozne pieczenie,
no i niesmiertelne romantyczne spaghetti

[jusiadyk]

Ja tam noga kulinarna raczej jestem ale chociaż Ci podepnę. Osobiście
zrobiłabym faktycznie pieczeń, no bo to wstawisz do piekarnika, przez godzinę
albo dłużej się piecze a Ty w tym czasie robisz coś innego. Mi jeszcze wychodzi
dobrze lasagne i ew. zapiekane warzywa faszerowane, np. pomidory albo jakieś
bakłażany.

[andzina]

Otóż zwaliłam sprawę na mężusia i kazałam mu samemu wybrać przysmak jaki chce
zjeść. mało tego, kazałam mu dziś jechać do sklepu i zrobić zakupy - bezczelna
jestem, nie? :) Zdecydował się na coś lekkiego na zimno. Podaję co przygotuję:
mozarella z pomidorami (bardziej "naukowo" - caprese)
serek brie
pieczarki panierowane (wyjątek na ciepło)
do tego szampan
i oczywiście deser... ale to już tajemnica ;)

[ksantypa77]

Puszka kiełków soi,
feta,
główka sałaty,
czerwona papryka,
3 pomidory,
opakowanie łuskanego słonecznika,
1 śmietana,
3 łyżki majonezu
Słonecznik sparzyć na patelni, całość wymieszać

LUB

ryż,
kukurydza,
ogórki konserwowe,
ananas,
brzoskwinie,
papryka w occie, majonez...

[natalya20]

ale mi smaka narobilyscie...a ja jeszcez nic dzisiaj nie jadlam:(

[jusiadyk]

Natalia - prosze zamieść tu ten Twój przepis na zupę cebulowa, nie wszystko
pamiętam.
KasiamamaIdalki - może przeniesiesz ten wątek do góry tam gdzie dla miłośniczek
teatru i co się dzieje w naszym mieście? Głupio, żeby tak ciągle był przypięty
a jednak się pzyjął.

[andzina]

Właśnie jak prosiłam o przypięcie to miałam na myśli tam koło teatru i
egoistek :)

czekam na zupę cebulową Natalii!!!

A teraz podam szybki i w miarę niedrogi przepis na imprezową przekąskę:


parówki cienkie nacinamy na końcach w krzyż (nie za głeboko) a w środku wzdłuż
w środkowe nacięcie wkładamy kawałeczek sera
całość na środku owijamy cienkiem plasterkiem boczku
spinamy wykałaczką
układamy w półmisku żaroodpornym
posypujemy każdą parówkę startym serem, ziołami, przyprawami (jak kto lubi) i
układamy obok każdej parówki kawałek cebulki i papryki (niekoniecznie, ale daje
to fajny aromat)
zapiekamy w piekarniku na wolniutkim ogniu, coby parówkom "rozcapierzyły" się
końcówki a boczek lekko wytopił


sałatka grilowa (ale można jeść cały rok) - tania, prosta i miarę szybka

dzień wcześniej gotujemy ziemniaki w mundurkach, jak wystygną chowamy do
lodówki (koniecznie na 2-3 godziny, muszą być dobrze schłodzone)
na drugi dzień kroimy ziemniaki (plastry, kostkę jak kto lubi)
do ziemniaków dodajemy pokrojonego w plastry ogórka - konserwowy lub kiszony
lub małosolny (robiłam z każdym i chyba najlepiej kiszony)
oraz czosnek zmiażdżony (całkiem sporo - w zależności od ilości ziemniaków i
ogórków)
przyprawiamy maggi lub inną przyprawą do zup w płynie (koniecznie - daje cały
smak tej sałatce) i pieprzem, (bez soli, bo maggi słone)
na końcu dodajemy majonez (lub w wersji dietetycznej majonez z jagurtem
naturalnym) też "na oko" -
UWAGA - jeżeli ziemniaki nie będą dobrze schłodzone wchłoną cały majonez!!!

polecam jedno i drugie - moi goście byli zachwyceni a jeden z moich kolegów
przed każdą imprezą dzwoni i prosi o parówki, bo "co to za impreza u Ani bez
parówek" :)

[natalya20]

moja zupa jest najprostsza na swiecie:)
ja biore tak pol kilo cebuli i w kosteczke, tylko nie za drobno, puzniej w
garnuszku topie maselko i dusze na nim ta cebulke az dostanie ladnego koloru,,
puzniej dolewam jakies 4 szklanki wody, a jak sie zagotuje to dodaje kostki
bulionowe(jeszcze nieodkrylam na ktorych najlepiej smakuje)troche soli i
pieprzu i wlasciwie to wszystko, do bulionowek, dorzucic grzaneczek i jeszcze
na to ser i zapiekac w piekarniku,
wersja dla mojego meza:
dodaje w kawalkach chlebek, najlepiej wczorajszy(chyba zytni najlepszy)i
wszystko razem miksuje na gladziutka mase,on lubi bardzo ostre wiec dodaje do
jego zupy sambalu, oczywiscie ser i grzaneczki tez, do swojej dodaje czasem
smietany, i to chyba wszystko...
cos na party: mrozone ciasto francuskie rozwijamy i kroimy w kwadraciki,
parowki kroimy tak na 3 czesci i kazda zawijamy w to ciasto i do pieca, a do
tego jakis fajny sosik, ja bardzo lubie slodko kwasny
no to jak juz sie tak rozkrecam to jeszcze deser
figi nacinamy a do srodka wkladamy serek mascarpone i na wykalaczke mniam:)

[andzina]

Jesli chodzi o zupę...

zupa porowa z serkami topionymi
uwaga!przepis baaardzo kaloryczny, nie polecanym osobom na diecie :)

mięsko mielone smażymy (przyprawiamy)
dorzucamy pokrojone w półtalarki białe części porów
dolewamy pół litra wody
wrzucamy kostkę rosołową
ciągle mieszając dokładamy 3 serki topione ("kiełbaski") najlepiej o jakimś
neutralnym smaku
podajemy z grzankami albo tostami :)

a cebulową robię podobnie tylko dodaję trochę wina (i u nas jest to zupa jadana
raz, max dwa razy w roku)

[luca28]

a tego mięska to dużo podsmażasz???

przepis bardzo ciekawy chętnie wypróbuje

[andzina]

ja z reguły robię z ok. 200 dag (kupuję opakowanie 450-500 dag i dzielę na pół)
chyba że mam więcej niż 2 osoby to więcej. wiesz, poza tym mięskiem i porą to
właściwie nic tam nie ma, a jeszcze sporo się wytapia (ja to co się wytopi to
wylewam). Dobrze jest miec mięso ze sprawdzonego źródła, żeby nie bylo w nim
żadnych chrząstek i było w miarę chude (nie polecam marketowego). ja używam,
zresztą do wszystkiego wieprzowo-wołowego.

a moja mama jeszcze robi piersi kurczaka nadziewane farszem z pora... pyszna
sprawa, ale musiałabym poszukac przepisu, bo nie robiłam tego (dosyc trudne).
ale za to smak... poezja :)

[luca28]

moje danie popisowe to cebulak

a robi sie go tak:

przygotowujesz ciasto jak to pizzy, trzeba JE POSYPAĆ OREGANO: i do tego farsz:
duzo cebuli i boczku podsmażyć trzeba na złoto a następnie włozyć na ciasto,
zalać sosem zrobionym z jajek i mleka (lub śmietany) i do piekarnika. Piec
około 40-60 minut w zalezności od piekarnika.

Podawać z sosem pomidorowym lub ketchupem

danie proste, smaczne lecz ciężkie lepsze na obiad niż na kolację

kulinarnie... ciacho i inne...

[ksantypa77]

4 jajka, szklanka cukru, 1 i 1/2 szklanki mąki, 3/4 płaskiej łyżeczki proszku
do pieczenia, 3 łyżki oleju, śliwki (wypestkowane oczywiście). Jeśli ktoś jest
łasuchem i chce upiec duuużą blachę, to składniki należy podwoić! Żadna
filozofia, wszystko wyrabiasz mikserem i pieczemy - nawet mi się udaje i nie ma
zakalca, ale jakie to pyszne...

Sałatka warstwowa...ze śledziami

1. ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę
2. śledź, pieprz
3. cebula, pieprz
4. majonez
5. jajka
6. jabłka starte na tarce
7. majonez
8. ser żółty starty na tarce
Wszystko oczywiście pokrojone w kostkę - nic się nie zważy, nie ma w tym kiwi i
ananasa, galaretki - łatwe, proste i przyjemne dla podniebienia!

Przysmak czekoladowy

15 dag maki tortowej, łyżeczka proszku, 15 dag margaryny, 15 dag cukru, 3
jajka, 1/2 cukru wanilinowego, 2 łyżki kakao, 1 łyżka mleka - na dużą blachę x2
Też łatwe, smakuje coś a'la murzynek, ale to nie jest murzynek!

Baba jaga
3 jajka, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, duża łyżka
kakao, szklanka mąki, 1/2 kostki margaryny, szklanka cukru, 2 duże jabłka.
Jajka wrzucić do miski, wymieszać z szklanką cukru, szklanka mąki, margaryną,
cynamonem i proszkiem do pieczenia oraz kakao. Wrzucić do masy jabłka pokrojone
w plasterki (obrane ze skórki), wymieszać. Piec 50 min. w temp. 180 st. C

Starczy na dzisiaj. Wszystkie przepisy sprawdzone, bo już je robiłam nie raz, a
takie są przecież najlepsze. Zresztą nie posiadam w moim kajecie jakiś dziwactw
z gazet, bo sprawdzone, to sprawdzone!!! Następnym razem będzie sałatka z
makaronem i innymi atrakcjami :)))
Idę, bo się zaraz rozpłaczę, że nic przez choróbstwo nie czuję kiedy jem! Zero
smaku! Ja chcę być już zdrowa!

[jusiadyk]

Donoszę, że zrobiłam zupę cebulowa wg przepisu Natalii i wyszła mi superancko!
Dzięki Natalia. Tylko mi sporo ugotowanej cebuli zostało ale to nic, jakąś
zapiekankę wymyslę czy cuś.

[andzina]

podsmaż z boczkiem i masz Cebulak Luci :)

[luca28]

ja gotuje potrawy szybkie i proste. oto kilka z nich:

zupa klopsowa:

potrzebne:
- 0,5 kilo mięsa mielonego
- bułka tarta
- jajko
- kostka rosołowa
- mrożonka pt. "zupa ....." lub "sałatka......"
- przyprawy

z mięsa zrobić małe pulpecieki, ugotować je, wrzucić kostkę rosołową, mieszankę
warzywną, podgotować, doprawić zajadać - pycha
następnego dnia mozna zrobić sos śmietanowy do klopsików
a robi sie go tak

- dużą łyżkę masła stopić w garnuszku, dodać 2 łyżki mąki, zrumienić, podlać to
szklanką bulionu, zagotować, dodać rzadkiej śmietany i do wyboru:
koperek, szczypiorek, podsmazoną cebulkę, korniszony, curry, słodką paprykę i
podgotować. A następnie zalać klopsiki tym soseem i podawać z kaszą, ryżem lub
ziemniakami

potrawa tzw. "meksykańska"

0,5 kilo mięsa mielonego podsmażyć na patelni, doprawić przyprawą meksykańską,
przesmażyć razem z nią, dorzucić 1 puszkę słodkiej (koniecznie) kukurydzy i 1
puszkę czerwonej fasoli (osączonej !!!), chwilkę przesmażyć, zalać szklanką
bulionu, zagotować a następnie dodać sosu pomidorowego (wedle uznania)
podawać z makaronem - palce lizać

spagetti z tuńczykiem

ugotować makaron, podsmażyć cebulkę , podać dużo ziół włoskich świeżych
(wczoraj zrobiłam z suszonymi i też było ok), przesmażyć to wszystko, dodać 1
puszkę tuńczyka w sosie własnym (osączonego) i sos pomidorowy. Zagotować
wszystko i zalać makaron.

smacznego

kulinarnie...prosto i smacznie

[ksantypa77]

Prościzna:
2 piersi z kuraka, 4 duże marchewki, średni seler, 1 pietruszka. I tyle
filozofii - kuraka kroisz w kostkę, warzywka obierasz, kroisz też w kostkę,
wrzucasz do garnka soląc i doprawiając bazylią i pieprzem. Kiedy wszystko się
gotuje, Ty możesz poprasować, poczytać dziecku bajkę... od czasu do czasu
zaglądając, czy jest jeszcze H2O w garnku z miksturą. Zaciagasz albo zasmażką
(ja nie umiem), albo wodą z mąką! I gulasz z kurczaka z warzywkami gotowy!
Super smakuje z ryżem. Ja też wychwalam łatwe i szybkie dania.

[luca28]

jeszcze jedno szybkie i łatwe danie w dodatku na czasie

zapiekana dynia:

dynie trzeba obrać, wywalić pestki i farfocle, reszte pokroić w kosteczkę,
wrzucić na gorącą wodę i podgotować tak z 2 minuty. W tym czasie trzeba
podsmażyć mięso mielone z dużą ilością przypraw, może być też z cebulką, w
oddzielnym garnuszku zrobić sos pomidorowo-śmietanowy, doprawić sos bazylią, a
następnie wrzucić do naczynia żaroodpornego dynie, mięso i sos, wszystko
wymieszać i posypać tartym serem. Zapiekać aż ser sie zrumieni.

potrawa prosta i smaczna, najwięcej czasu zajmuje obróbka dyni :)

[ksantypa77]

Sałatka z makaronem

Ugotowany makaron świderki zwykły i szpinakowy, szynka, ser żólty pokrojony w
kostkę, puszka tuńczyka w kawałkach, pomidory, majonez, listki świeżej bazylii.

Racuchy

3 jajka, 1/2l letniej wody, kostka drożdży, szklanka cukru - rozmieszać, dodać
kilo mąki, poczekać aż wyrośnie (oj, gwarantuję, że wyrosnie), no i smażyć.

[andzina]

a ja właśnie byłam u przyjaciół na pączkach... żeby było śmieszniej, to
piekł... kolega, a nie koleżnka :) pyszne, domowe pączusie :))) zjadłam 3 :((((
moje biodra! :((((

[ksantypa77]

Co sobie będziesz żałować? Na zimę trzeba się zacząć zaopatrzać... w naturalny
ocieplacz i kalorii trzeba więcej, aby przed zimnem się obronić!:))) Śnieg
pada, więc dlaczego zjadłaś tylko 3? Ja też chcę paczusia!

[natalya20]

a ja mam dzisiaj na obiadek krewetki z grilla MNIAM MNIAM MNIAM!!!!!!!!!!!!!!!!

[jusiadyk]

Zrobiłam ostatnio pyszną zup gulaszowa i to nie z paczki. Zrobiłam ją tak:
Na jeden dzień na obiad zrobiłam za dużo gulaszu, tzn trochę za dużo mięska i
dużo za dużo sosu. Drugiego dnia ugotowałam pokrojone w większą kostkę:
ziemiaki, marchew, cebulę, brukselkę, dodałam fasolę i cośtam jeszcze z
mrożonej paczki i kostkę rosołową. Potem dodałam to pokrojone drobno mięso i
sos i przyprawę, w którą zaopatrzyłyśmy się z Natalią w Turcji (prawdopodobnie
zwykła przyprawa do gulaszu). Była pyszna ale już nie ma bo zjedliśmy.

zapiekanka z resztek (makaronowa)

[jusiadyk]

moje popisowe danie z resztek to zapiekanka makaronowa albo np. chlebowa. Robię
to tak:
1. otwieram lodówkę i patrzę co należy zużyć (np jakieś przedwczorajsze mięso,
stary żółty ser, warzywa które leżą od niepamiętnych czasów, pieczarki co się
ich za duzo kupiło etc.)
2. Sprawdzam czy w chlebaku dogorywa nieświeże pieczywo. Jak nie to gotuję
makaron.
3. Wszystko kroję, mieszam z cząstkami chleba (lub ugotowanym makaronem),
dorzucam 1-2 jajka i starty żółty ser.
4. dobrze mieszam, wkładam do naczynia żaroodpornego i do ciepłego piekarnika
5. piekę ok 20 minut na ok 150-180 stopni i jak się jajko zcięło można jeść.
Zwłaszcza z ketchupem. Proste, smaczne i pożyteczne.

Przy okazji chciałam zauważyć, że odkleiłam pinezkę do tego wątku bo jest
założony u góry. Po drugie wprowadzam nazewnictwo dań w temacie bo jak się nam
książka rozrośnie to się przyda.

zapiekanki... zwykłe

[andzina]

(bardzo dobre z tymi nazwami)

Ja dziś zrobiłam na spóźniony obiad po zalatanej niedzieli. Bułka lub pieczywo,
najlepiej czerstwe, plasterek kiełbaski, cebulki, ogórka kiszonego, pieczarki
na wszystko ser - starty lub plaster. + Keczupik
Niby proste, znane, ale ja nie robiłam od dawna a dziś mnie naszło.
A na jutro planuję gołąbki, ale nigdy w życiu nie robiłam i nie wiem co z tego
wyjdzie :) życzcie szczęścia

[luca28]

ale gołąbki sie bardzo prosto robi, trzeba zrobić mielone mięso, doprawić
wymieszać z ryżem lub kaszą (z gryczaną są bardzo dobre) zawinąć w obgotowane
liście kapusty i dusić w rondelku.
Też sie bałam tej potrawy jak to robiłam po raz pierwszy a efekt przeszedł moje
obawy.
Powodzenia

Natalia ujawnij swoje przepisy

[luca28]

jak czytam co ty gotujesz to aż mi ślinka cieknie same frykasy:
figi z mascapone,
krewetki i takie tam - napisz prosze jak sie to robi

co z ziemniakami?

[jusiadyk]

poprosze o pomysł na to co można zrobić z ugotowanych ziemiaków z wczorajszego
obiadu.

[natalya20]

justyna zapiekanke:)
a ja dzisiaj bigos zaczelam robic...i da sie go zjesc:)

[luca28]

możesz zrobić tzw. omlet hiszpański czylko podsmażasz na patelni cebulkę,
wrzucasz pokrojone ziemniaki i zalewasz to rozbełtanym jajkiem z mlekiem i
podsmażasz - pycha ale bardzo syte

możesz też zrobić sałatkę ziemniaczaną - troche szynki, troche ziemniaków,
jakiś ogórek lub pieczarki sos majonezowo - jakiśtam i masz sałatkę

[andzina]

Podsmaż z odrobiną boczku i cebulki (można + koperek) a do tego zupka
pomidorowa w kubeczku, do picia :)

[natalya20]

luca jakie tam moje przepisy...ja to noga kulinarna jestem...tuylko jesc
lubie:) a figi(juz takie bezpestek)) nacinam i nozem przez to naciecie smaruje
serkiem, fajna przekaska, no a krewetki wrzucam do garnka do tego troche oliwy
i masa czosnku, jeszcze sos sojowy i niech troche postoi to wszystko

makaron penne ze szpinakiem i pieczarkami

[andzina]

wymyślone i sprawdzone wczoraj, do dziś się oblizuję :)

makaron penne (rurki) gotujemy według uznania, najlepiej aldente, na patelni
smażymy pieczarki pokrojone w dość duże kawałki, z cebulką, dla odmiany drobno
posiekaną, dodajemy szpinak (ja miałam mrożony w sosie śmietanwym, ale tego
sosu tam to tyle co nic), jak się rozmrozi dodajemy czosnek zmiażdzony (dałam 4
ząbki!) i gęstą śmietanę (miałam ramę do sosów). na talerz makaron, polewany
gorącym sosem, lub mieszamy już na patelni, na wierzch starty ser.

dużo kalorii, ale jakie pyszne! a na rozgrzeszenie - szpinak jest zdrowy!

ciasto fancuskie z nadzieniem

[luca28]

w zaszły weekend skorzystałam z takiego przepisu:

koperty z ciasta francuskiego plus szpinak plus sery

Skladniki:
opakowanie ciasta francuskiego
ok. pol paczki mrozonego szpinaku (w lisciach, nie breja)
paczka (200 g) owczej fety (feta oszukana tez sie nadaje)
ok. 100g sera z kolorowa plesnia (u mnie gorgonzola)
czosnek, sol i czarny pieprz do smaku

Wykonanie:
1. Szpinak rozmrozic i odparowac w garnku, popieprzyc, posolic, dodac
zmiazdzony czosnek (nie dodawac, jak ktos nie lubi). W tym czasie nagrzac
piekarnik na 200°.
2. Sery pokroic/pokruszyc i dodac do gotowego szpinaku, zamieszac.
3. Ciasto pokroic na kwadraty (u mnie wyszlo 8). Na jedna polowe kwadratu
ciasta pacnac nadzienie, druga przykryc i skleic porzadnie boki.
4. Wrzucic do piekarnika, na blache przykryta papierem do pieczenia i
poczekac, az sie zezloci.


wyszło super, tylko nie wolno nadzienia solić samo w sobie jest słone zostało
mi pół nadzienia bo oczywiście wrzuciłam całą paczkę szpinaku zamiast pół, mąż
usmażył naleśniki i zrobiliśmy sobie tort naleśnikowy przkładany nadzieniem
szpinakowym i podsmażownym boczkiem i zapiekanym z sosem beszamelowy - poezja

do dziś sie oblizuje:)

naleśnikowe hot- dogi

[luca28]

potrzebne jest:

- kilka naleśników
- kilka parówek
- 40 dag kiszonej kapusty
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 3 łyżki musztardy i ketchupu
- garść żółtego sera

kapustę trzeba odcisnąć z soku, pokroić, zalac sokiem jabłkowym i poddusić z 20
minut, w tym czasie usmażyć naleśniki (moga być też słodkie), posmarować je
sosem musztardowo - ketchupowym, połozyć na nie kapuste, parówkę, zwinąć,
włożyć do naczynia do zapiekania a później posypać wszystkie naleśniki żółtym
serem i zapiekać aż ser sie stopi.

Bardzo dobre, świetny kontrast między słodkim nalesnikiem, ostrym sosem i
słodko - kwaśną kapustą. Małżowi bardzo smakowało.

strona ze świetnymi przepisami

[luca28]

jeśli szukacie inspiracji to poleam dwie strony powstałe na podst progrmaów w
TVN Style:

tvnstyle.pl/1302079,1,0,13850,programy.html
tvnstyle.pl/1364172,1,0,13850,programy.html
w TV te przepisy wygladają na proste ciekawe jak wychodzą :)

ciasteczka bananowo-owsiane z cynamonem

[andzina]

Te ciasteczka to jedyne co piekę, poza sernikiem na zimno, którego oczywiście
nie piekę. Ja do upieczenia tych ciasteczek potrzebuję magicznej kartki z
przepisem, to mała fioletowa karteczka z serii "nie zapomnij" napisana ręką
mojej serdecznej przyjaciólki, i mimo, że znam ten przepis na pamięć nie upiekę
tych ciastek, jeśli na niego nie patrzę. nie wiem co będzie, jeśli zginie mi ta
kartka, chyba przestane je piec :)

2 banany
1 łyżeczka olejku waniliowego
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
3 łyżeczki mleka
1 szklanka mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka wiórków kokosowych

rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni
miksujemy: banany, olejek, cukier, olej i mleko
w misce mieszamy pozostałe składniki (oprócz wiórków)
mieszamy płynne z sypkim, na końcu dodajemy wiórki
mieszamy całość dokładnie
na natłuszczoną blachę nakładamy porcje łyżką stołową
pieczemy przez ok 15-20 min.

dodatkowa atrakcja (poza smakiem) to cudowny cynamonowo-słodki zapach podczas
pieczenia! aha - ja zawsze robię z dwóch porcji... najlepsze na ciepło

świątecznie...

[andzina]

ciekawa jestem jakie potrawy robicie na święta i Wigilię? ja spędzam Wigilię u
rodziców, więc większość przygotowań spadnie na mamę i tatę, zresztą oni są
wielkimi tradycjonalistami i nie wiem, czy w Wigilię mieliby ochotę potrawy
zrobione przeze mnie. to nie znaczy, że nic nie będę robić. moim popisowym
daniem jest tatar z łososia i karp (lub inna ryba, najlepiej filet, w tym roku
raczej panga) pieczony w smietanie z pieczarkami. przepisy poniżej a w Wigilię,
tradycyjnie:
karp smażony + inne ryby-filety dla bab :)
pierogi z kapustą i grzybami
zupa: barszcz (ostatnio) lub grzybowa lub owocowa (dawniej)
śledź w śmietanie z dodatkiem jabłka, cebulki i ogórka do tego ziemniaki w
mundurkach
sałatka ze śledzia, grzybków mar. jabłka, ogórka, groszku i majonezu
sos grzybowy
moja mama robi też filety z soli zawijane z wędzonym łososiem (pycha!)
a oto mój tatar z łososia:

wędzonego łososia kroimy bardzo drobno a potem szeroka częścią noża siekamy go
i miażdżymy na pastę, doprawiamy pieprzem (delikatnie). taką pastę kładziemy na
świeżą bagietkę (pokrojoną w kromki), na każdą bagietkę cieniutki plasterk
cytryny i całość smarujemy majonezem wymieszanym wcześniej z drobno posiekanym
koperkiem.

karp (lub inny filet) w śmietanie:
rybę smażymy normalnie (ja panieruję w jajku i mące)
wkładamy do żaroodpornego naczynia, obkładamy pieczarkami (malutkie w całości,
duże kroję na części) i całość zalewamy śmietaną i posypujemy przyprawą typu
warzywko. zapiekamy ok 20-30 min.

[jusiadyk]

Ja na wigilię ( u mnie) robię tak: barszcz kupuję w pizzerii, pierogi kupuję w
pierogarni, ciasto orzechowe i krokiety robi moja teściowa, sernik i rybę po
grecku robi moja mama a ja siedze w fotelu i pstrykam pilotem kanały w
telewizorze. No nie, trochę żartowałam. Ja robię kruche ciasteczka, zapiekany
chlebek z pomidorami i serem feta i cebulką, sałatkę z tuńczyka i sałatkę z
kurek i anchois, bigos i takie tam drobiazgi (i odgrzewam pierogi! - bardzo
trudne zadanie).

[luca28]

podaj ten przepis na zapiekany chlebek - napisałaś bardzo apetycznie ;)

[jusiadyk]

A proste toto: chlebek maczasz obficie w rozbełtanym jajku, na nim układasz
plastry soczystego pomidora i plaster fety. Przydadzą się jakies przyprawy czy
listki na wierzch. Wkładasz do naczynia żaroodpornego i do piekarnika.
Najlepiej zrobić tyle porcji ile osób.

[ksantypa77]

Pierniczki piekłam dotychczas w połowie listopada, żeby zmiękły na święta, ale
tylko raz się udały i zawsze były albo twarde, albo zwęglone. Polecam sklep
w "garażu" na Łomżyńskiej, obok przychodni na szarej - jak się komuś nie chce
piec, a lubi dobre rzeczy, to niech tam kupi pierniki - pyyyyyyyyyycha!

potrzebuję przepis na bardzo proste ciasto

[jusiadyk]

Kupiłam (w Tesco) takie małe blachy do ciasta w kształcie serduszka i misia.
Teraz potrzebuję przepis na najprostsze ciasto na świecie. Nie musi być dobre i
najlepiej jakbyście podały proporcje na bardzo małą ilość (albo normalną ilość
a ja podzielę przez 3). Z góry dziękuję.

jak sie robi omlet?

[jusiadyk]

Jak sie robi omlet dziewczyny?

[andzina]

bardzo prosto i zarazem bardzo trudno :) dobry omlet powinien być puszysty,
więc należy widelcem mocno ubić jajka, żeby wbić w nie jak najwięcej powietrza.
potem doprawić i smażyć (najlepiej na teflonowej patelni) pod przykryciem na
małym ogniu. jeśli robisz na słono (z pieczarkami, szynką etc.) to oddzielnie
smażysz farsz i potem kładziesz na gotowy omlet przez złożeniem na pół, jeśli z
dżemem to gotowy omlet smarujesz dżemem lub powidłami. Ja czasem oddzielnie
ubijam białka mikserem, mieszam z "wybełtanymi" żółtkami i dopiero wtedy smażę -
dłużej trwa ale jest bardziej puszysty.

A oto mój przepis na omlet inaczej:

na małej patelni podmażam szynkę i/lub pieczarki z cebulką, pokrojone w drobne
paseczki
zdejmuję z patelni
na tej samej podsmażam czerstwy chleb pokojony w kostkę
kiedy chleb się zrumieni wsypuję z powrotem szynkę/pieczarki
na to wlewam dwa mocno rozkłocone jajka, przyprawione
posypuję serem startym na drobnej tarce i ziołami
przykrywam pokrywką i smaże chwilę na malutkim ogniu

całość wygląda trochę jak placek, podsmażone grzanki na spodzie + szynka +
jajka + "pierzynka" z sera

przepis dla nie-odchudzających się :)

[mama_idalki]

Ja robię podobnie. Tzn- białka ubijam mikserem na sztywną pianę, żółtka
rozcieram z cukrem (łyżeczka na każde żółtko), mąką i mlekiem. Proporcje
dowolne- daję tak, żeby żółtka były jeszcze żółte i konsystencji kisielu :)
Delikatnie łączę pianę z żółtkami i smażę. Soli nie dodaję, bo i tak usmażony
omlet ma fajny słonawy smak. Na wytrawnie nie jadam, ale bardzo lubię z
konfiturą jagodową lub brzoskwiniową, albo z cukrem pudrem.

[martha_s]

Parówki w cieście:

2-3 szkl. mąki
1/2 szkl. mleka
1 jajko
1/2 kostki KASI
2 dag drożdży
2 łyżki cukru
10-12 szt. parówek
ketchup

Mleko podgrzać, dodać cukier i drożdże. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia.
Mąkę ugniatać z jajkiem, margaryną, dodać mleko z drożdżami. Zagnieść gładkie
ciasto. Rozwałkować. Wykrawać kwadraty, układać parówki - można posmarować je
ketchupem lub koncentratem pomidorowym.
Smacznego!!

Gofry

[ksantypa77]

A zna ktoś przepis na gofry, takie prawdziwe, chrupiące, a nie miękkie,
flakowate jak naleśniki? Mam gofrownicę, z której nie korzystam od jakiegoś
czasu, bo wolę kupne, chrupiące z jagodami, borówkami, truskawkami, bitą
śmietaną.... mniam

[loola74]

> Mąkę ugniatać z jajkiem, margaryną, dodać mleko z drożdżami. Zagnieść gładkie
> ciasto. Rozwałkować. Wykrawać kwadraty, układać parówki - można posmarować je
> ketchupem lub koncentratem pomidorowym.
> Smacznego!!

hmm... super! i tak sie wcina na zimno? te parówki z surowym ciastem??
Marta, genialnie że tak prosto bez pieczenia czy smazenia... tylko czy
zdrowo? ;)))

[natalya20]

loola ja mysle ze do pieca jeszcze trzeba wlozyc:)