płatki owsiane

[duramgama]

Znalazłam fajny, prosty przepis na płatki owsiane.
Nie jestem tylko pewna czy wystarczająco długo je gotowałam.
Wrzuciłam na wrzącą wodę garść rodzynek, jedną pokrojoną suszoną morelę i dwie
duże łyżki drobnych płatków owsianych. Gotowałam wszystko 5 minut cały czas
mieszając, potem odstawiłm na kolejne 5 min. do napęcznienia. Potem doprawiłam
cynamonem, dodałam brzoskwinie ze słoiczka. Srajdzinka zajadała z wielkim
smakiem, wyczyściła bez trudu całą miseczkę. Doprawdy danie wyszło pyszne,
bo sama nie mogłam się powstrzymać, żeby jej nie podjadać
No własnie, tylko czy wystarczająco długo gotowałam te płatki? Wyszły dość
miękkie, ale mam wątpliwości czy nie powinnam była całości bardziej
rozgotować? Ja Wy przyrządzacie płatki owsiane? Podzielicie się swoimi
przepisami. Skoro Srajdzince zasmakowały, może przyrzadzę jej w innej
konfiguracji...

I jeszcze jedno pytanie natury kulinarnej. Do czego mogę dodawać ziarno
słonecznika?

[mooh]

duramgama napisała:

Do czego mogę dodawać ziarno
> słonecznika?


Ja dodaję do chleba, który sama piekę w domu.
A płatki owsiane u nas tylko na mleku. Z rodzynkami, orzechami laskowymi i
miodem. Pęcznieją przez noc i wtedy są najlepsze

Mooh...

[duramgama]

Pieczesz sama chleb???
Zaimponowałaś mi, no, no!! A zdradzisz jak to robisz?
Rety, aż mi ślinka napłynęła do ust...
Pewnie jest przepyszny!

A płatki mam zalać na noc wodą (w jakich proporcjach?)? Potem jak długo je gotować?

[duramgama]

A jeszcze...
Płatki robisz na mleku modyfikowanym?
Gotujesz w wodzie i dodajesz mleko?

duramgamo - odnośnie chleba

[izka_74]

Na pewno mooh poda Ci swoje sprawdzone przepisy, ale prócz tego - jeśli jesteś
zainteresowana - podaję linka na forum dot. pieczenia chleba. Sama zbieram się
już od dłuższego czasu, by zacząć, ale narazie sukcesem jest, jak zdołam
ogotować obiad dla dzieci na drugi dzień, poza tym w Bydgoszczy mamy bardzo
duży wybór pysznego pieczywa, sprzedawanego w tzw. domach chleba, więc i
motywacja mniejsza Ale na pewno kiedyś zacznę

www.domowe.forumer.pl/

[duramgama]

O rety... ale wybór przepisów!!
Dziekuję za link.
Tylko dlaczego mam niejasne przeczucie, że sama nie dam rady upiec chleba?
Oczami duszy widzę prawdziwy duży piec, który jest warunkiem pękatego bochenka i
chrupiącej, pachnącej skórki. A mój piekarniczek... takie elektryczne nic.
Muszę spróbować!

[izka_74]

Uwierz w siebie Ja mam taki przepis na rolady drożdżowe na Święta Bożego
Narodzenia - jedna ma nadzienie makowe, druga orzechowe. Są z Bardzo Mądrej
Książki Kucharskiej. Jeszcze nigdy mi nie wyszły takie, jak powinny być - tzn.
zawsze ciasto popęka, farsz wyłazi bokiem. I tak od 9 lat ulepszam ten przepis
i nie poddaję się, a pyszne choć nieudane rolady drożdżowe powoli stają się
tradycją na naszym świątecznym stole
Z chlebem pewnie będzie tak samo - parę razy się nie uda ale w końcu będzie ok.
Podobno fajne są takie maszyny do pieczenia chleba, w których i miesza się
ciasto i je wypieka. Na allegro można je dostać już za ok. 200 zł., niestety
jak na ansze możliwości finansowe to i to za dużo, choć chyba obiektynie nie
jest to jakaś wielka kasa. Tym bardziej, że potem można przy stosunkowo
niewielkim nakładzie pracy cieszyć się pysznym domowym chlebkiem (w wersji max
marzeń kupujemy dom na wsi z piecowym chlebem - czego i Tobie życzę

[duramgama]

izka_74 napisała:

w wersji max
> marzeń kupujemy dom na wsi z piecowym chlebem - czego i Tobie życzę

Dziekuję. Czytasz w moich myślach
Od lat zastanawiamy się nad ucieczką z miasta. Obydwoje za bytowanie w górach
dalibyśmy się pokroić Tylko wciąż pozostaje problem zarobkowania, żeby się w
tych górach utrzymać. Gdybym była talentliwa jak Stasiuk i miała tyle wigoru i
łeb do interesów jak jego żona Monika, pewnie już dawno zwiałabym cywilizacji...
Nawiasem mówiąc - mielismy możliwość kupienia kawałka ziemi blisko Andrzeja i
Moniki. Boże, co za boskie miejsce! No i sąsiedztwo fantastyczne, ale... O to
ALE ciagle toczy się gra. Chyba ani ja, ani Pan Mąż nie mamy w sobie żyłki go
ryzyka i stawiania wszystkiego na jedną kartę.

Zatem my też na razie w marzeniach -ten własny dom, własny ogród, widok gór i
ten piec chlebowy...))

[xemm1]

duramgama napisała:
Zatem my też na razie w marzeniach -ten własny dom, własny ogród, widok gór i
> ten piec chlebowy...))
Alez się rozmarzyłam ))

[mooh]

Gotuję na zwykłym mleku, bo Klusia jeszcze takich rzeczy nie jada, ja i tak
ograniczam krowie białko, więc konsumentem płatków w tej chwili jest mąż. Ale
można zagotować w wodzie, pozostawić do napęcznienia, a mleko dodać do płatków
przed ponownym zagotowaniem.

[mooh]

Ano piekę chleb. Niestety na oko, bez przepisu, więc za każdym razem jest inny.
Takie dzieło sztuki Trochę drożdży, trochę wody, mąka i zagniatam aż da się
uformować bochen.

[duramgama]

Jesteś jak moja Babcia

- Babciu, a ile wody?
- Tak na oko, kochana.
- A mąki?
- No sama stwierdzisz, jak będzie za rzadkie to dodasz...
- A jakie to jest za rzadkie?
- Sama zobaczysz...
- A ile tamtego/siego/owego?
- Na oko, kochana, na oko

itd.itp)))

Tym sposobem zrezygnowałam z samodzielnej nauki na odległość i upiekłam pod
czujnym Babcinym OKIEM, które wszystko sprawdzało(!!!), wiele cist i ciastek.
Nauczyłam się robić kopytka, naleśniki, pierogi ruskie, różnej maści krokiety i
kluski. Wszystko z Babcią na podorędziu A teraz sama wiele rzeczy robię "na
oko". Trening czyni mistrza...

Tyle że, Mooh, raczej ciężko mi będzie upiec chleb w Twojej obecności, jako
nauczyciela. No, chyba że do mnie zawitasz w tym celu
Zapraszam))

[izka_74]

Szczerze mówiąc nigdy nie gotowałam płatków owsianych, więc nie wiem. Co do
ziarna słonecznika, to podprażone na złoto na suchej patelni można dodawać do
sałatek, do smażonej piersi kurczaka na przykłąd, aponiżej podaję sprawdzony
przepis na przepyszne ciasta słonecznikowe:
1 i 1/3 szklanki mąki
1 szklanka płatków owsianych
1 kostka dobrego masła
1 szkl. cukru
1 op. cukru waniliowego
1 szklanka ziaren słonecznika
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Ziarna uprażyć na złoto na suchejk patelni i ostudzić. Masło wyjąć z lodówki
odpowiednio wcześniej, aby było miękkie. Utrzeć je (można mikserem) z cukrem,
cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Dodać płatki owsiane, ostudzone
ziarna słonecznika i szczyprtę soli. Wymieszać a na końcu dodać mąkę i
zagnieść. Ciasto ma być miękkie i tłuste.
Lepić kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Na blasze wyłożonej papierem do
pieczenia rozkładać i lekko spłaszczyć.
Piec ok. 15 minut w 180 stopni.

Izka, dzięki. Brzmi nieźle:-)))

[duramgama]

[xemm1]

Duram, a czy Srajdzinka już wcześniej znała smak cynamonu??

[duramgama]

xemm1 napisała:

> Duram, a czy Srajdzinka już wcześniej znała smak cynamonu??

Tak. Czasami dostaje mleczną kaszę manną Bobovity - całkiem smaczna (tam jest
cynamon). Poza tym od czasu do czasu sama przyprawiam jej cynamonem różne
potrawy na słodko: ryż z jabłkami, kaszę jaglaną z owocami.
Nie szkodzi jej i chyba smakuje

A wiórki kokosowe...

[duramgama]

to już można dać Srajdzince? I jakie mają wartości odżywcze?
Ależ mnie dziś kulinarne myśli ogarnęły...

Znalazłam na jakims forum przepis na ciasteczka z płatków owsianych. Chyba zrobię

Skopiuję Wam, gdyby Was też tak naszło na gotowanie/pieczenie:

"2 szkl płatków, pół szkl cukru lub miodu, pół szkl mąki,pół
szkl masła(margaryny) 1 jajko i dowolna ilość bakalii i orzechów. Wymieszać
jak za suche dołozyć łychę śmietany.Piec ok centymetrowej wysokości ciastka
przez 20min w 180 stopniach."