pęczak

[eilian]

Jak to jest z tą kaszą? Może ktoś się zna? Zawsze kasze gotuję (tak jak ryż z resztą) w proporcjach 1:2 wody, pod przykryciem i po ok. 20 min. cała woda jest wchłonięta, kasza ugotowana. A pęczak po tym czasie pływa w wodzie i jest twardy...

[quesuerte]

Pęczak pęczakowi nierówny, temperatura gotowania tez nie. Ja namaczam ok godziny-dwóch, natępnie gotuję próbując co jakiś czas. Pewnie z pół godziny. Wody średnio 2x tyle, moze nawet troche wiecej. Jak jesr za duzo, mozna odcedzic. Na w ogole w trakcie gotowania zawsze wszystkiego probuje.

[memphis90]

Ja zalewam wodą i gotuję "na oko", próbując czy już dobra. Nawet nie pilnuję proporcji wody, jak jest za mało i kasza wychodzi kleista, to przepłukuję na sicie.

[katriel]

No ale jak ma być? Pęcak się po prostu długo gotuje, dłużej niż większość innych kasz. To chyba normalne że różne kasze w różnym tempie się gotują, nie? Możesz ten pęczak namoczyć wcześniej, to potem pójdzie trochę szybciej, ale w sumie nawet bez namaczania ugotuje się w mniej niż godzinę.

[panna.z.wilka]

Proporcje dobre, ale czas gotowania za krótki 30—35 minut + 10 minut w garnku pod przykrywką (ale juz bez gotowania) na "dojście".

[niu13]

Pęczak kocham miłością dozgonną. Sposobem na szybsze ugotowanie tej kaszy na sypko jest podsmażenie suchych ziaren na gorącym oleju, a dopiero do tego, gdy ziarna się otworzą, dolanie do tego wody, z czajnika, gorącej. Robimy w garnku na chwilę mały gejzer, ale każda kasza w ten sposób wychodzi pyszna.

[claudel6]

może masz pęczak ekologiczny niełuskany? taki zwykły normalnie się gotuje, a ten ekologiczny - można godzinami i nic z tego nie wychodzi.