Beba

[lucerka]

Weźcie mi pomóżcie dziewczyny - sąsiad, starszy pan, Niemiec, który kiedyś żył na terenach około mazurskich, meczy mnie wspomnieniem z dziecinstwa o potrawie zwanej wg. Niego "beba".
Opisał ja tak" ciasto jak na placki ziemniaczane, z podsmażanym boczkiem i cebulka, z dużą ilością majeranku, zapiekane w foremce w piekarniku. Nihdy nie słyszałam o czymś takim A on twierdzi, że on to w Polsce jadl i chce abym znalazla prawiidlowa nazwe twj potrawy.

To starszy pan, pewnie niedużo czasu mu zostało. Pomożecie z tą bebą?

[mysiulek08]

wpisz w gugla 'babka ziemniaczana' wyglada, ze o to chodzi

[mysiulek08]

mojemazury.pl/134861,Kakor-czyli-mazurska-babka-ziemniaczana.html

[szczypawka100]

Baba (babka) ziemniaczana

[daniela34]

Toż to babka ziemniaczana- faktycznie na tych terenach znana (choć pochodzi chyba z Podlasia)

[afro.ninja]

W sumie pomylil sie z jedna literka- baba. Choc u mnie mowiono na to kartoflak.

[szczypawka100]

Myslę, że nie pomylił a nie mógł wymówić.
Nawet cały przepis podal dokładnie
> Opisał ja tak" ciasto jak na placki ziemniaczane, z podsmażanym boczkiem i cebulka, z dużą ilością majeranku, zapiekane w foremce w piekarniku.

[daisy]

Podlaska baba ziemniaczana. Świństwo straszne.

[piataziuta]

babka ziemniaczana/blacharz/blaszak/szeperds paj ;p

[rozalia_olaboga]

Szeperds paj drastycznie się jednak różni od babki ziemniaczanej

[sineado]

Też obstawiam babkę ziemniaczaną. Dawno temu moja mama robiła, bardzo mi smakowało. Ale ja lubię takie rzeczy, placki ziemniaczane, pieczonki... O tej babce nawet niedawno myślałam ale nie umiem odtworzyć.

[szmytka1]

Latwa jest. Czesto robie. Zeby miala ldniejszy kolor to czesc soku wydzielonego przez ziemniaki zastapic mlekiem. Bedzie jasniejsze i delikatniwjsza konsystencja.

[chocolatemonster]

Bedziesz te bebe dla tego pana piekla? Fajny z Ciebie czlowiek!

[ga-ti]

Babka ziemniaczana, przepyszna

[szafireczek]

Kartoflak. Czasem, oprócz boczku, też kielbaska drobno pokrojona lub podsmazone mielone.

[kosheen4]

Kugiel

[the_silly_lily]

O ooo! Właśnie. Kugiel Dzięki.

[pani_libusza]

Rejbak.

[szmytka1]

Babka ziemniaczana przez niemiecka starsza pania nazywana beka wiec bardzo podobnie do beba.

[the_silly_lily]

W kieleckim to się nazywało chyba tarciuch. Czyli babka ziemniaczana. Słyszałam też nazwę "kugel"?
Wersji jest pewnie z tysiąc. U nas to chodziło z mięsem z żeberek. Boczek w plastrach szedł na spód i wierzch.

[lucerka]

Super dziewczyny, dzieki. Teraz wygooglam przepis i spróbujemy upiec...

[ykke]

Ale daj znać jaka reakcja Pana na smak z młodości.
Fajnie sprawić komuś taką przyjemność.

[mona-taran]

Żeby tylko nie było tak, jak z zupą dyniową mojej babci :p Babci się kiedyś przypomniała zupa z dzieciństwa, dyniowa na słodko. Wykopałam z pod ziemi jakiś przedwojenny przepis na tą zupę, babcia potwierdziła, że to ta. Narobiłam tej zupy cały gar, jakieś upierdliwe kluseczki do tego a babcia spróbowała i stwierdziła, że chyba jej się przez lata smak zmienił, bo ta zupa to świństwo jakich mało 😂 ( tu musiałam przyznać rację, fujowa była :p)

[tt-tka]

E, nie, babka ziemniaczana dobra jest , inna sprawa, ze jadlam to w roznych regionach kraju i w roznych wersjach i takiej z suwalszczyzny nie zmoglam - oni to szpikuja slonina i dla mnie bylo za tluste. Ale tak, jak ten pan to pamieta, to w porzo, byle nie przesadzic z majerankiem.

[snakelilith]

mona-taran napisała:

Narobiłam tej z
> upy cały gar, jakieś upierdliwe kluseczki do tego a babcia spróbowała i stwierd
> ziła, że chyba jej się przez lata smak zmienił, bo ta zupa to świństwo jakich
> mało 😂 ( tu musiałam przyznać rację, fujowa była :p)

Ale to bardzo typowe jest, pamięć, a raczej sentymentalne upiększanie wspomnień, bardzo często płata nam psikusa.

[baatexja]

mojemazury.pl/134861,Kakor-czyli-mazurska-babka-ziemniaczana.html
Z Warmii i Mazur- przepis taki jak piszesz.

[elenelda]

Babka ziemniaczana zwana też kartoflakiem.

[bombalska]

Kolezanka z Podlasia mnie tym poczestowala - babka ziemniaczana. Dobre. W zachodniej Polsce nie spotkalam.
Czy kiszka ziemniaczana to nie to samo co ciasto na babe ziemniaczana, tylko ze we flaku? W "Testosteronie" robili.

[aqua-27]

Mój teść taką babkę robił - na Podkarpaciu mówili na to "bubal".

[basiastel]

może baba ziemniaczana?