Suszone grzyby mun.

[anika772]

Właśnie znalazłam w zapasach apokaliptycznych. Z jakim zamiarem to kupiłam, nie pamiętam, ale stworzyłabym może jakiś obiad jutro, z udziałem grzybków. Trzeba to dziś namoczyć?
Co mogę z tego zrobić? Wiem, mogę wygooglować, ale bardzo lubię e- matkową inwencję kulinarną.
Mam też marchew, cebulę, makarony, ryże, kasze, pak-choi, cukinię, paprykę czerwoną, pomidory świeże i przetworzone, soczewicę, ciecierzycę, mięso z piersi kurzej i skrzydełka.

[berdebul]

Nie, można zalać wrzątkiem przed samym użyciem.
Stir fry. Kura w paski, zamarynować w sosie sojowym, namoczyć grzyby, cebule i marchew pokroić. Na wok wrzucasz kurę do ścięcia, grzyby mun, a po jakiś 3 minutach dopiero warzywa (w julienn/słupki) zalewasz sosem sojowym, doprawiasz na ulubioną ostrość i można posypać skrobią, żeby sos okleił wszystko równo.

[lellapolella]

Używam podobnie jak berdebul, czasem dodaję też do zupy ramen. Przestałam kupować, zbieram ucho bzowe, to dokładnie to samo, a możliwość wyprawy na grzyby zimą nieoceniona

[nickbezznaczenia]

Lubię forum, bo zawsze się czegoś można dowiedzieć.

Spojrzałam sobie na opis i zdjęcia i mam pytanie. Czy tego nie można pomylić z czymś trującym?

[lellapolella]

Nie ma szans. Po pierwsze- pora roku, po drugie- czarny bez.

[nickbezznaczenia]

OK. To się wybiorę na poszukiwania

[anika772]

Jesteś pewna że to jadalne?
Swoją drogą, marzę o takim kursie: że uczą co można zjeść, z lasu, pól, łąk, co zaparzyć na jaką dolegliwość. Taki preppers kurs żywnościowo- leczniczy.

[lellapolella]

Jestem, nawet dzieciakom wysyłam i wszyscy żyjemy Kurs byłby fajny, ale powoli można się uczyć samemu, są atlasy, grupy na fb. W tym roku przetestowałam jeszcze żółciaka siarkowego, doskonały, też nie do pomylenia, tyle, że łatwiejszy do znalezienia w miejskich parkach niż w lesie. Tej zimy szykuję się na zimówkę aksamitnotrzonową, jeśli znajdę, ofkors.

[anika772]

Samej mi się nie chce
Wyjazdowy bym chciała, w terenie, z ludźmi, żadne online <odruch wymiotny>

[lellapolella]

Rozumiem. Ja jestem cały czas w terenie, więc daję radę Online tylko sprawdzam ewentualnie.

[nickbezznaczenia]

A żagiew łuskowata? Próbowałaś?

[lellapolella]

Nie jeszcze. Z dziwnych jadłam jeszcze muchomora czerwonawego i mile go wspominam, coś jak kania ale z orzechowym posmakiem. Problem w tym, że któregoś roku ich nie było, a potem straciłam pewność i odpuściłam. Zresztą, one są w porze, gdy jest wiele innych grzybów, więc zawsze można sobie powiedzieć, że niekoniecznie

[magia]

dzięki, nie przyszło mi do glowy ze to jadalne jest!

[anika772]

Jakie ucho bzowe, opowiadaj!

[berdebul]

Oj, ramen koniecznie musi być z grzybkiem.
Napisz coś więcej o tym uchu bzowym.

[mia_mia]

Podsmażasz pierś z marchewką w zapałki lub startą na grubych oczkach, dodajesz namoczone i gotowane grzybki, dodajesz makaron ryżowy (taki cieniutki) namoczony w wodzie, doprawiasz sosem sojowym i czosnkiem. Dobre na ciepło i na zimno (najpierw znałam wersję na zimno, ale na ciepło jest lepsza)

[anika772]

Super, zrobię to co berbedul napisała, z makaronem ryżowym (tez jest w zapasach, a jakże).
Dzięki