Ruby na szybko 😅

[extereso]

Dziewczyny mam pstrąga i dorsza oba bez skóry i filety. Muszę je przyrządzić najmniejszym wysiłkiem. Co byście proponowały, proszę o pomoc !

[mrs.solis]

Opanierowac i wrzucic na patelnie.

[chococaffe]

ale dla siebie czy to ma być jakieś danie, kóre będzie stało na stole wigilijnym?

Jak dla siebie , to dorsz - sól, cytryna, usmażyć na mieszaninie oliwy i masła. Ewentualnie dodać troszkę białego wina.

Na pstrągach się nie znam

[extereso]

Na stole. Ale dorsza tak zrobię jak piszecie. Pstrąga upiekę w piekarniku jeśli wiecie co dodac to byłoby super.

[mia_mia]

Masło, cytrynę i np. rozmaryn.

[extereso]

Dziękuję

[chococaffe]

To nie wiem - taki jak pisałam, z patelni to lepiej świeżutki od razu na talerz i jeść

[bistian]

extereso napisała:

> Na stole. Ale dorsza tak zrobię jak piszecie. Pstrąga upiekę w piekarniku jeśli
> wiecie co dodac to byłoby super.

Dorsz jest tłusty sam z siebie, ja bym zamienił, dorsza upiekł z dodatkami, a nad pstrągiem się zastanawiał

[mid.week]

bistian napisał:

> extereso napisała:
>
> Dorsz jest tłusty sam z siebie,



Chyba ty, bo dorsz to akurat najchudsza ryba

[bistian]

mid.week napisała:

> Chyba ty, bo dorsz to akurat najchudsza ryba

Żartujesz chyba? Pewno się trafi tłusty karp, ale dorsz ze szczupakiem czy sandaczem się nie równa, będzie tłustszy

[extereso]

Jestem zaskoczona bo zawsze sądziłam że to chuda ryba, już nie wiem. Ale dzięki wszystkim za opinie.

[chococaffe]

masz w linku niżej zawartość tłuszczu - tak, dorsz należy do chudych ryb

[bistian]

chococaffe napisała:

> masz w linku niżej zawartość tłuszczu - tak, dorsz należy do chudych ryb

I co? Kto miał rację?

Dorsz 70 kcal/100 g,
Pstrąg 58 kcal/100 g,
Szczupak 50 kcal/100 g,
w świeżej rybie

Sandacza nie ma w tej tabelce, ale jest zbliżony do szczupaka.
Dorsz rozpada się przy pieczeniu, dlatego tak jest widziany, jako ryba chuda.

[chococaffe]

Patrz się na zawartośc tłuszczu w tej tabelce. Możesz, też spojrzeć na karpia, który "może się zdarzyć tłusty"

[bistian]

chococaffe napisała:

> Patrz się na zawartośc tłuszczu w tej tabelce. Możesz, też spojrzeć na karpia,
> który "może się zdarzyć tłusty"

Widzisz, nie zrozumieliśmy się. Dla mnie dorsz jest tłusty, bo jest wysokokaloryczny, dlatego takich ryb nie smażę dodatkowo na oleju. A zawartość oleju, nie jest już taka istotna.
A co do karpia, niekoniecznie masz rację. Wszystko zależy od hodowcy. Jeżeli przesadzi z dokarmianiem zbożem czy paszami, to karp będzie faktycznie tłusty. Jeżeli nie będzie sypał pasz, ponad potrzeby energetyczne karpia, to ten karp nie będzie tłusty, chociaż będzie wysokokaloryczny. Ja nie lubię tłustych karpi, więc wybieram te mniej tłuste, o ile nie ma innych ryb, dla mnie atrakcyjniejszych

[chococaffe]

Kalorie to nie tylko tłuszcz. A nazwałeś dorsza rybą tłustą (nieprawda) a nie kaloryczną (też średnio prawda)

Co do karpia... to wiesz, wszystko zalezy, dorsz też

[chococaffe]

i akurat dorsz vs pstrąg , o których mowa maja tyle samo tłuszczu.

[bistian]

chococaffe napisała:

> Kalorie to nie tylko tłuszcz. A nazwałeś dorsza rybą tłustą (nieprawda) a nie
> kaloryczną (też średnio prawda)
>
> Co do karpia... to wiesz, wszystko zalezy, dorsz też

Wyraziłem się nieprecyzyjnie, to fakt, ale dla mnie ryby wysokokaloryczne, to ryby tłuste.
Co do karpia, to tak jest, że dużo zależy od hodowcy. Ja ich trochę rozumiem, miesiąc wcześniej jest odławiany i już nie będzie żerował, więc hodowcy nie chcą tracić na białku, wolą tracić tłuszcz w przechowalniach. Czasami komuś się sypnie za dużo karmy i oni są tego świadomi.

A dorsz żeruje po swojemu i raczej będzie taki sam, tylko przed tarłem będzie dużo gorszy.

[magdallenac]

Dorsz to jedna z najchudszych ryb, ten wyżej bredzi.

[chococaffe]

polki.pl/dieta-i-fitness/tabela-kalorii-i-zawartosci-tluszczu-ryby.html

[joana012]

Pstrąga myję, suszę ręcznikiem. Nakrawam w kilku miejscach, robię kilka cięć jedno obok drugiego. Sól, pieprz, sok z cytryny. Do środka kawałek cytryny, 2 ząbki czosnku, pietruszka jak mam albo kawałek selera. Na wierzch jeszcze suszony rozmaryn. Polewam 2 łyżkami oliwy. Na papier do pieczenia i w piekarniku nagrzanym 180 stopni piekę 30 min

[extereso]

Super tak zrobię dzięki!

[mid.week]

bistian napisał:

> mid.week napisała:
>
> > Chyba ty, bo dorsz to akurat najchudsza ryba
>
> Żartujesz chyba? Pewno się trafi tłusty karp, ale dorsz ze szczupakiem czy sand
> aczem się nie równa, będzie tłustszy