Polski obiad, pomocy!

[magdallenac]

Wykopałam się w Polski obiad dla 12 osobo😳😳😳 w dodatku mam gotować w nieswoim domu. Będę mieć 2 osoby do pomocy i gospodarz zapewni wszystkie maszyny, przybory kuchenne i co tam będę potrzebować, do dyspozycji świetnie zaopatrzony polski sklep. Co zrobić żeby:
a) nie urobić się
b) nie urobić się
c) było szybko
d) było łatwo
e) nie urobić się
f) wszyscy byli w szoku, że tak świetnie potrafię gotować

Myślałam żeby zrobić chłodnik? I placki ziemniaczane z gulaszem? Ale placki na 12 osób? Jak to podawać? Chłodnik dla Amerykanów? Może rosół? Jezu!!! Już nigdy nie będę rzucać słów na wiatr!!

[marta.graca]

Może kotlety schabowe, ziemniaki i buraczki/mizeria?

[panna.nasturcja]

Albo gulasz, kopytka (mozna zrobić wcześniej) i buraczki.
Jak byłam w Stanach to furorę robiła polska zupa ogórkowa, ale nie wiem czy masz dostęp do ogórków kiszonych.

[magdallenac]

Tak! Ogórkową robię dobrą! Zawsze mi wychodziła, zapomniałam kompletnie o tej zupie! Będę mieć dostęp do ogórków, dzięki!

[memphis90]

To zrób ogórkową. I mielone z mizerią i buraczkami tartymi. Ziemniaczki z koperkiem do tego. Drożdżowe ze śliwką na deser.

[magdallenac]

Schabowe to strasznie dużo roboty. Pół dnia w kuchni.

[pade]

jeśli masz kogoś do ubijania kotletów, to tylko przyprawiasz, panierujesz i smażysz
fakt, samo się nie robi

[taniarada]

Kotlety schabowe najprostsza robota tak jak koleżanka wyżej napisała i wszyscy zadowoleni .Chyba że wolisz mielone 😊

[alpepe]

No co ty, ostatnio zrobiłam 12, bo kupiłam duże opakowanie schabu. Krótko się smaży, a jak ci ktoś pomoże z tłuczkiem, to już w ogóle.

[taniarada]

Mają chyba w USA maszynkę do ubijania kotletów .Ja kupuję ubite że świeżego schabu lub karkówki .

[magdallenac]

Co to jest maszynka do ubijania kotletów?

[aniani7]

Moja nazywa się mąż

[taniarada]

magdallenac napisała:

> Co to jest maszynka do ubijania kotletów?
W sklepie jest elektryczna . youtu.be/vB8JM3UJxz8

[magdallenac]

Po co polecasz coś, o czym nie masz pojęcia? Nigdy tej maszynki nie używałeś, a ja owszem. To nie jest elektryczna maszynka, a coś jakby prasa do kotletów. Aby w ogóle jej użyć, to kotleta trzeba najpierw rozbić (sic!)Maszyna dziurawi mięso, jest do dupy i kosztuje 2000 zł.

[taniarada]

Nic ci dziurawi mam koło siebie mały sklep mięsny i tam mi rozbija kotlety .O czym mówisz .Tu tylko był przykład .Grube plastry i do boju .

[magdallenac]

Prasa do kotletów firmy K-Mont, którą poleciłeś dziurawi mięso i jest do niczego. Przy tym kosztuje 2000 zł.

[taniarada]

Dobrze Magda upiecz cały schab w rękawie .Kilka podstawowych przypraw + czosnek .Lekko i przyjemnie .

[krolewska.asma]

zostaw ja, ona lubi walczyc z zyciem i sobie problemy stwarzac

na pewno jest w okolicy jakas restauracja czy kucharka ktora oglasza sie w necie i moze dowiezc catering polski, ale wtedy nie byloby dramy

[magdallenac]

krolewska.asma napisała:

> czy kucharka ktora oglasza sie w necie i

😀😀😀

[krolewska.asma]

przepraszam ze rujnuje drame i przyjemnosc ze zwracania na siebie uwagi ale po 5 sekundach szperania w google mam miejsce gdzie potrawy mozesz po prostu ZAMOWIC :

www.atozpolishmarket.com/

podpowiem ze zyjemy w 21 wieku i jet globalizacjia i latwo dostepne jest juz wszystko

[magdallenac]

Asma, wiem, że próbujesz zrobić wszystko, aby mi dokuczyć, ale postaram się traktować ciebie, jak każdego w tym wątku. Fajny ten sklep, który zaproponowałaś i zamówiłabym stamtąd pierogi. Niestety jest oddalony od nas jakieś 150 km. Arizona jest ogromna, a ja mam do dyspozycji jedynie dobrze zaopatrzony polski sklep, a nie restaurację z cateringiem, czy jakąś kucharkę on line. Nie robię dramy, a proszę o rady. Co ci to przeszkadza? Internetu ci ubędzie?

[krolewska.asma]

wiedzialam ze natychmiast bedzie jakies NIEDASIE

hihihi, 150km autostrada- straszna odleglosc, bo wyjdzie dojazd krocej niz siedzenie w kuchni

hihih i to bylo miejsce pierwsze z brzegu oraz podejrzewam ze nie jestes jedyna osoba w Arizonie ktora potrzebuje polskich potraw wiec dam sobie reke uciac ze jak bys zapytala na polskiej grupie, w kosciele itp itd albo nawet w tym sklepie to napewno znajdzie sie rozwiazanie

tak tylko podpowiadam, nie mam nic przeciwko twoim dramom o wszystko i zmaganiu sie z zyciem, bo dobrze sie bawie )))))

[magdallenac]

Napisałam, że nie chcę w całości korzystać z cateringu. Kupię tylko pierogi i sałatki. Łatwiej mi znaleźć rozwiązanie na ematce niż w polskim kościele w Arizonie😀. Jeśli gotowanie polskiego obiadu ma być moją największą dramą życiową, to dziękuję opatrzności za taki los.

[krolewska.asma]

Dobsz

Krzyczałas , ze nie chcesz się narobić wiec zaproponowałam co by zrobiła przeciętna osoba
Skoro chcesz się narobić to kto ci zabroni

[kamin]

W sklepach w pl powszechnie są takie urządzenia do rozbijania koteltow
Od lat nie robiłam tego ręcznie.
Pani po zakupie przepuszcza dwukrotnie mięso przez takie elektryczne ustrojstwo i wychodzi gotowy do panierowania kotlet

[memphis90]

W mięsnych takie mają- kotlet wjeżdża między walki z kolcami i się rozplackowuje.

[magdallenac]

Alpepe, wiem, że trudno w to uwierzyć, ale moje kotlety to porażka. Nawet wątek kiedyś o tym założyłam.☹️

[damartyn]

To zrób piersi z kurczaka jako kotlet. Wszystko zajmie Ci pół godziny. A mogą być i kotlety mielone z buraczkami albo inna surówka z kapusty 😉
Zupa każda byle nie chłodnik.

[magdallenac]

Czemu nie chłodnik?

[manon.lescaut4]

Bo to aberracja, a nie zupa 😜
A na poważnie to zima przecież jest, zwłaszcza w Minnesocie. Ogórkowa, rosół, barszcz czerwony może?

[magdallenac]

Gotowanie będzie się odbywać w Arizonie, na pustyni😀😀😀

[aandzia43]

W sumie nieźle, ucieszą się na polską wersję gazpacho

[jednoraz0w0]

To zrob polską letnią klasykę, młode ziemniaczki z koperkiem, mizerię i kefir.

[damartyn]

O,!I sadzone albo nawet jakaś sztuka mięska i nadal mamy prosty ,na wskroś polski obiad.

[mysiulek08]

tez o tym pomyslalam, tylko przyjmujac 2jajka na glowe to musi usmazyc 24 od razu

[magdallenac]

To juz chyba wolę placki smażyć🤣

[damartyn]

te jajka to na pewno szybciej niż te placki, jeśli weźmiemy pod uwagę, że tez przynajmniej te 3, 4 placki na głowę wypada x12🤪.
Co by nie pisać, czekamy z niecierpliwością, co wybierzesz i na twoja opowieść, jak było!

[jednoraz0w0]

mysiulek08 napisała:

> tez o tym pomyslalam, tylko przyjmujac 2jajka na glowe to musi usmazyc 24 od ra
> zu
>
Można zrobić więcej naraz w piekarniku

[manon.lescaut4]

Doczytałam
To jestem team #ogorkowa. I jak najbardziej schabowe czy inne mielone, kotlety z piersi kurczaka, według mnie to klasyka polskiej kuchni codziennej, żadne gęsi czy kaczki.

[brenya78]

Klasyka polskiej kuchni codziennej - smażonej, nudnej i niesmacznej.

[primula.alpicola]

brenya78 napisała:

> Klasyka polskiej kuchni codziennej - smażonej, nudnej i niesmacznej.


Magdallenac, zrób tajskie curry, wmówisz im że to rdzennie polskie danie!

[magdallenac]

A czemu tajskie curry?🤔

[primula.alpicola]

magdallenac napisała:

> A czemu tajskie curry?🤔

A tego się dowiesz z wątku "Wigilijny kanon"

[magdallenac]

brenya78 napisała:

> Klasyka polskiej kuchni codziennej - smażonej, nudnej i niesmacznej.

Co zatem Breniu Ty zaproponujesz na taką tematyczną imprezę?

[malenka9]

brenya78 napisała:

> Klasyka polskiej kuchni codziennej - smażonej, nudnej i niesmacznej.

Jak ktoś nie potrafi gotować, to smacznej, a jezeli nie potrafi, to z najlepszej rzeczy zrobi g..wno. Ty najwidoczniej nie mialas szczescia i ta druga opcja jest ci jedynie znana.

[brenya78]

Jak to się mówi, „z gowna bicza nie ukrecisz”. Smażone schabowe czy inne z piersi jako przykład smacznej kuchni, sorry ale nie osłabiaj mnie. A już podać to gościom jako niby Polska kuchnie - zwyczajnie wstyd.

[magdallenac]

Ale, że dobrze przyrządzone i usmażone schabowe są nie smaczne?

[bene_gesserit]

Są przepyszne, ale dość banalne w sensie w każdym zakątku globu znają coś podobnego. Google breaded pork chops.

[brenya78]

„ Ale, że dobrze przyrządzone i usmażone schabowe są nie smaczne?”

Nie. Są tłusta niesmaczna smazenina.

[taje]

Tłuszcz jest nośnikiem smaku. Schabowy nie jest może wykwintny ani szczególnie oryginalny ale dobrze zrobiony bywa bardzo smaczny. Przy czym jak dla mnie najlepszy jest schabowy z kością, w podwójnej panierce, smażony na klarowanym maśle, nie może być zbyt wysmażony. I koniecznie gdzieś tam musi być koperek, czy to ziemniaki z koperkiem czy z młodą kapustą. Rzadko jem polską kuchnię ale dobrze zrobiony schabowy to coś czego mi brakuje.

[magdallenac]

Ja też lubię schabowe i szczerze mówiąc, to mam w dupie to, czy jedzenie, które mi smakuje zalicza się do wykwintnych😀

[brenya78]

Tez lubię schabowe. Niemniej jednak nie podałabym ich na obiedzie dla 12 osób gdy naopowiadałam bajek o tym jaka jestem świetna kucharka…

[magdallenac]

Jak to lubisz? Przecież przed chwila pisałaś, że są nasączone tłuszczem i coś tam coś tam…

[brenya78]

Jak jeszcze chwile podumasz to może wykomancypujesz jak można lubić schabowe jednocześnie uważając ze są tluste i nudne. Myśl myśl.

[mandre_polo]

Schabowy na smalcu, ma smak jak ta lala. Profanacja jest smażyć na oleju, maśle klarowanym. Poza tym smalec na pali się jeśli chcemy usmażyć kilka sztuk na tej samej patelni

[mandre_polo]

Kor - nie pali się

[rosapulchra-0]

Brenya? A gdzieś ty się podziewała??

[brenya78]

„ Brenya? A gdzieś ty się podziewała??”

Na odwyku od forum 🙂 cudowny czas. Wracam na odwyk po świętach. Polecam.

[is-laura]

Zostań dłużej. Co u ciebie słychać?

[brenya78]

Wszystko dobrze. Odkryłam niezliczone pokłady czasu gdy człowiek nie traci go na pisanie po forach 👌 można tez coś zrobić sensownego, prace zmienić, rozwinąć się zawodowo 🙂
Ale brak porad życiowych z matki jest odczuwalny. Człowiek chce kupić piżamę i nie ma się do kogo zwrócić o radę…

[is-laura]

Gratuluję. Fajnie że udało ci się zmienić pracę, pamiętam jak pisałaś o swoich planach zawodowych a potem znikłaś.
I wiadomo, w sprawie porad życiowych ematka jest niezastąpiona

[rosapulchra-0]

Jestem zmuszona siedzieć w domu (poza wizytami u doktorów ), więc forum jest całkiem miłą rozrywką czasami.
A poza tym zobacz - tylko weszłaś do wątku magdalleny i od razu kilkaset postów Może trochę opóźnisz odwyk?

[manon.lescaut4]

No może, ale większość ludzi tak je, albo tak została wychowana i co z tym zrobisz?

[damartyn]

Bo to jest jednak specyficzna zupa i wiele osób jej nie lubi kojarząc zupę z ciepłym daniem.
Gotując dla „obcych” i zawsze sprawdzała się ogórkowa i rosół, z kawałeczkiem piersi. I sernik na deser. Główne -to już różne wariactwa bywały w zależności kto przychodził.
Wiem , bo doczytałam niżej , ze opcja placki ma powodzenie ale po moim trupie dla 12 osób 😉 i ten pozostający na długo zapach, chociaż placki bardzo lubię, to na tę okazje, jestem na nie.

[turzyca]

Można zrobić placki, wsadzić je do piekarnika i pójść się umyć.

[damartyn]

To już nie te same placki.

[mandre_polo]

No popatrz a ludzie kupują gotowe placki ziemniaczane... To dopiero profanacja

Placki usmażone, włożone na godzinę do piekarnika to nic dziwnego. Wiele potraw robi się godzinę przed i trzyma w piecu np wszelkie schabowe, kotlety wieprzow, z kurczaka, ryby (ciekawe kto w czasie wigilię stoi przy patelni- gosposia?!) a w tym czasie wietrzy się mieszkanie na przyjście gości. Sala sztuka nastawiać piekarnik na odpowiednią temperaturę

[brenya78]

„ ryby (ciekawe kto w czasie wigilię stoi przy patelni- gosposia?!) ”

W domu moich teściów jest zasada ze od wigilijnego stołu się nie odchodzi. W ogóle. Wiec wszystkie potrawy musza być na stole zanim się zasiądzie do stołu. Wszystko zimne wiec jest, ale gospodyni przy garach nie stoi 😂

[dominika9933]

U Twoich teściów musi panować iście świąteczna i miła atmosfera, od stołu nie odchodzić, zjeść trzeba wszystko, nie jest ważne czy ktoś coś lubi czy nie, zimne czy ciepłe. Nie dziwię się, że jesteś tak negatywnie nastawiona do wieczoru wigilijnego.

[brenya78]

Akurat do jedzenia nikt nikogo nie namawia, ale fakt, nie cierpię tam jeździć na wigilie. I to wcale nie dlatego ze teściowa zle gotuje. Gotuje dobrze ale wszystko na jedno kopyto. 99% mięcho, tylko w wigilie jest coś innego ale tez przaśnie i tradycyjnie - no bo TRADYCJA. Wprowadzenie sałatki warzywnej na tradycyjny stół było niby ukłonem w moja stronę ale tez tak ze „u nas się sałatki nie jada, a my się trzymamy tradycji bla bla bla” no i teściowa tej sałatki nie tknie ostentacyjnie.
Pisałam już ze raz mi się zdarzyło odejść od stołu wymienić sobie talerz na czysty i była obraza na pół roku. Zlewam to, oczywiście teraz latam od stołu w te i we wte i patrzę jak teściowa kisnie.

[dominika9933]

No, właśnie piszę, że atmosfera chyba nie jest zbyt fajna, a to ważniejsze niż jedzenie, wiadomo. Dobrze, że zdecydowałaś się na wyjazd w te święta, nic na siłę.

[kura17]

> Pisałam już ze raz mi się zdarzyło odejść od stołu wymienić sobie talerz na
> czysty i była obraza na pół roku.

czekaj, jak bede musiala isc do toalety, to tez nie wolno??? <wielkie oczy>

[krolewska.asma]

masz dwa latka ze nie usiedzisz na miejscu przez godzine?

[brenya78]

Przez godzinę? Serio, tyle trwa u Ciebie kolacja wigilijna?

[krolewska.asma]

no to dwie, jak przychodzi do domu tesciowej to niech sie dostosuje a jak nie chce to niech nie przychodzi

nasza Kureczka ma problem ze stawianiem granic, po co pchac sie do tesciowej i robic jej na zlosc jak mozna po prostu nie pojsc?

[brenya78]

„czekaj, jak bede musiala isc do toalety, to tez nie wolno??? <wielkie oczy>”

Otóż 😂
Najbardziej się wzburzyłam jak pojechaliśmy kiedyś z pięciomiesięczna córka i urzedowalismy z nią w salonie, dziecko na macie pod choinka, atmosfera świąteczna, wiadomo. Na co o 12ej w południe wpada teściowa, ustraja stół w nowy obrus wigilijny po czym… wyprasza nas z salonu bo ona musi go zamknąć zeby do wigilii nikt jej „nie brudził”. No to się mój partner wkurzył i stwierdził ze on się nigdzie nie rusza i nie będzie z dzieckiem po katach siedział bo mamuśka ma jakieś chore zasady. Dodam ze mieszkanie maleńkie wiec serio weź siedź z niemowlakiem gdzieś po katach bo salon zamknięty 😂😂😀 dodam ze na dwór tez się nie dało bo smog taki w mieście ze jak raz wyszliśmy to się aż porzygalam po powrocie…

[annaboleyn]

Ale obraza o odejście od stołu czy o ten samowolnoe wymieniony talerz?

[magdallenac]

Jest taki przesąd, że jeśli się odłoży sztućce na wigilii, to się nie doczeka przyszłego roku. Może tam skąd pochodzi teściowa Breni ten przesąd dotyczy odchodzenia od stołu?

[magdallenac]

brenya78 napisała:

>
. Zlewam to, oczywiście teraz latam od stołu w te
> i we wte i patrzę jak teściowa kisnie.

Oczywiście rozumiem, że wymóg siedzenia przy kolacji bez wstawania od stołu jest po prostu dziwaczny i normalnie wstałabym, aby wymienić talerz, czy skorzystać z łazienki. Nie rozumiem jednak dlaczego musisz jeszcze dolewać oliwy do ognia i co chwilę wstawać od stołu, aby dokuczyć teściowej. To oczywiste, że jej nie znosisz, czemu po prostu nie zrezygnujecie z wizyt u niej na dobre. Z tego co piszesz spędziłaś u niej wigilę co najmniej kilka razy…

[krolewska.asma]

wymienic talerz na wigilie???? po co w takim razie organozowac wigile skoro nie obchodza was tradycje????

[magdallenac]

U moich dziadków była tradycja, że się nie wymieniało, więc nie wymieniałam, ale rozumiem, że dla kogoś może być problemem zjedzenie karpia z talerza na którym była wcześniej kapusta, czy pierogi.

[annaboleyn]

Aaa, to jest tradycja! Nie znałam jej i zrozumiałam, że to jakieś kolejne dziwactwo tej teściowej Ja bym na pewno miała problem ze zjedzeniem wszystkiego z jednego talerza....

[brenya78]

Otóż to. Weź zjedz pieroga na słodko na talerzu po rybie po grecku.

[mandre_polo]

To pokazuje charakter, z jakiej rodziny pochodzi brenya

[brenya78]

Teściowa to rodzina z jakiej się pochodzi…?

[mandre_polo]

brenya78 napisała:

> Teściowa to rodzina z jakiej się pochodzi…?

Gdybyś miała dobre więzy ze swoją rodziną, przyjaciółmi nie byłoby bólu z powodu spotkań z teściową. W dzieciństwie nie dano ci uwagi

[rosapulchra-0]

Przecież teściowa to nie rodzina pochodzenia.

[brenya78]

Nie wstaje zeby dokuczyć tylko wtedy kiedy potrzebuje. Zwyczajnie żyje i nie daje się terroryzować głupimi zasadami, a to wystarczy zeby teściowa kisla.

[memphis90]

W Polsce można w sklepie poprosić o „rozwałkowanie” na kotlety.

[afro.ninja]

Schabawe to duzo roboty??? To chyba najszybszy obiad. Robie na jeden obiad 6 kotletow. Na 12 osob mozna zrobic 15-16. 6 kotletow ubijam w kilka minut, 12 ubije w 20 moze i mniej.

[alpepe]

Schaboszczaki i mizeria zawsze na propsie, ale jak chcesz.

[daniela34]

Chłodnik- ja jestem tradycjonalistką o chlodnik w zimie to nie. Zrobiłabym rosół. Zamiast kupnego makaronu (a podejrzewam, że w domowy nie chcesz się bawić) podałabym kluski kładzione na przykład. Ale oczywiście makaron też może być.

Co do placków- smażyć na raz na kilku patelniach, wykorzystać podgrzewacze do jedzenia, żebyś nie musiała smażyć w trakcie obiadu. Dodatki podać do wyboru osobno: kwaśna polską śmietanę, serek chrzanowy, łososia wędzonego, koperek. Dla odważnych możesz dać dżem i cukier i wspomnieć o wielkiej wojnie polsko-polskiej: placki na słodko czy na słono.

[annaboleyn]

Bardzo dosokonały pomysł
Magda, pamiętaj o cynamonie
<3

[magdallenac]

A kysz!

[turbinkamalinka]

Może od razu sos grzybowy

[magdallenac]

Z cynamonem😉

[daniela34]

annaboleyn napisała:


> Magda, pamiętaj o cynamonie
> <3


Cicho bądź, jędzo! 😁

[annaboleyn]

zaklinam los!

[daniela34]

Cd. I do placków zrobić jeszcze sos na ciepło - to też jest przecież wariant podawany w Polsce: placki z sosem.

Wyżej ktoś pisze o buraczkach. Fajny dodatek. Do placków też pasuje. Ćwikłę z chrzanem bym zrobiła.

[biala_ladecka]

daniela34 napisała:

> Cd. I do placków zrobić jeszcze sos na ciepło - to też jest przecież wariant po
> dawany w Polsce: placki z sosem.

Czyli tzw. po węgiersku?

[daniela34]

Zapytałam kiedyś Węgrów co sądzą o madziarskości tego dania

[magdallenac]

No i??

[daniela34]

O ile są podawane z gulaszem, to gulasz jest węgierski 😄

[emateczka]

Węgrzy nic nie sądzą na temat tego dania, gdyż go nie znają 😂 placki są znane na Węgrzech, aczkolwiek nie jakos szalenie popularne, zaś gulasz jest zupą, więc eeee, nie...
Połączenie kompletnie nie znane na Węgrzech.

[daniela34]

emateczka napisała:

> Węgrzy nic nie sądzą na temat tego dania, gdyż go nie znają

O to mi właśnie chodziło. Nie znają, więc jak słyszą "z gulaszem" to gulasz jest węgierski (choć faktycznie jest zupą). A placki są rzeczywiście niespecjalnie popularne- ostatnio na Węgrzech byłam z koleżanką, która jest wegetarianką. Jako że miała już dosyć lawirowania co by tu zjeść w węgierskich gospodach, zapytałyśmy w końcu gospodarzy o placki. No i jak wyżej

[biala_ladecka]

Podobno historycznie jednak pochodzi z Węgier, tyle że nie w dzisiejszych granicach.
Nie można im mieć za złe, ja też nie znam wielu potraw, które dawniej serwowano na ziemiach polskich.

[daniela34]

A nie, nie mam za złe, zupełnie

[emateczka]

Otóż to. Placek po węgiersku to jak na Węgrzech kalafior po polsku: z wody, z bułką tartą i masłem, na końcu obficie polany kwaśną śmietaną 😂

[mia_mia]

U nas to się chyba nazywa placek po zbójnicku, raczej nie jadam, może kiedyś w Tokaju, może ze dwa razy w górach. Ja z frakcji placki ziemniaczane są smaczne tylko z cukrem, wydawało mi się to typowo polskim połączeniem, ale kiedyś oglądałam jakiś program podróżniczy i wyprowadzono mnie z błędu.

[biala_ladecka]

Tak, po zbójnicku, albo węgiersku. I też raczej kojarzy mi się ze schroniskami górskimi.
Raz jadłam w czeskiej knajpie i był całkiem dobry, ale tam główną rolę grały grzyby.
Ja też z frakcji placki tylko z cukrem, w dodatku stoję na stanowisku, że Wielkopolanie mają w tym względzie decydujące zdanie

[donica35]

Team #plendze😉

[primula.alpicola]

biala_ladecka napisała:

> Ja też z frakcji placki tylko z cukrem,

Po stokroć fuujjj, to powinno być penalizowane.

[gaga-sie]

Można z sosem pieczarkowym.

[mysiulek08]

zamiast rosolu zrobilabym barszcz, u nas zawsze ma wziecie u lokalsow

[daniela34]

Barszcz to też dobry pomysł. Mój drugi trop.

[magdallenac]

Zapomniałam wspomnieć, że obiad będzie się dział w jednym z najgorętszych stanów- czyli będzie ze 25+. Dlatego ten chłodnik. Co to są kluski kładzione? Czy ziemniaki na placki można zetrzeć w jakiejś machinie? Może po usmażeniu wrzucę je do piekarnika i dopiero, kiedy wszystkie usmażę, to podam?

[daniela34]

Aaa, ok, na upał chłodnik tak, rosół IMO odpada, może Ci kisnąć w oczach.
Kluski kladzione jak sama nazwa wskazuje kładziesz (łyżką) na wrzątek.
Placki możesz trzymać w piekarniku.
A do tarcia ziemniaków nadaje się elektryczna maszynka/robot ze stosowną nakładką do tarcia warzyw i tarką. Ja nie trę ręcznie od kilkunastu lat. Mam maszynkę.

[mysiulek08]

a jaka masz machine? tre tylko robotem

[magdallenac]

Nie wiem jaką. Obiad będzie u teścia, a ten powiedział, że mi zapewni wszystko co sobie zażyczę- jaką sobie zażyczyć?

[mysiulek08]

to niech zrobi foty dostepnego parku maszynowego, potrzebne cos co zetrze pyry na jak najmniejsze wiorki

[magdallenac]

Żeby to był sprzęt, który on później będzie mógł używać. Może jakiś blender?

[mikams75]

blender z takim pojemnikiem-siekaczem robi papke ziemniaczana, ujdzie ale jednak starte na tarce na drobne wiorki sa lepsze.

[jola_ep]

potwierdzam, lepsze drobne wiórki od blendera

[rosapulchra-0]

Był czas, że "ścierałam" ziemniaki w elektrycznej maszynce do mielenia mięsa. Nakładka była z dużymi oczkami.

[primula.alpicola]

magdallenac napisała:

> Nie wiem jaką. Obiad będzie u teścia, a ten powiedział, że mi zapewni wszystko
> co sobie zażyczę- jaką sobie zażyczyć?


Zażycz sobie sześć silnych dziewek kuchennych (polskie dziewki, żadne inne!) i ogarniecie

[magdallenac]

Będę mieć ojca i męża. Oni będą pomagać, siekać, kroić. Reszta to jeszcze gorsze beztalencia, będą sprzątać.

[jola_ep]

Mi placki wychodzą z sokowirówki, takiej tradycyjnej, nie wyciskarki. Mieszam potem to suche z sokiem z ziemniaków.
Inna wersja to tarkowane na drobne wiórki. Mój syn tak robi, dodatkowo odcedza sok po tarkowaniu.

[kk345]

Moja mama robiła placki identycznie, sokowirówką.

[daniela34]

Tu link pomocniczy- tak wygląda nakładka do tarcia warzyw do maszynki, do ziemniaków jest ten pierwszy wkład od lewej. Szukaj odpowiednika do robota kuchennego u siebie.

[daniela34]

Zgubiony link

allegro.pl/oferta/przystawka-do-szatkowania-do-maszynek-zelmer-bosch-11243729891?utm_feed=aa34192d-eee2-4419-9a9a-de66b9dfae24&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_elktrk_rtvagd_pla_pmax&ev_campaign_id=17966335829&gclid=CjwKCAiA-dCcBhBQEiwAeWidtavrwPhGfcG1ViY4QOlyIX7xRNYsCBsRAxDf1tBM4VF2P9HqTivVphoCjsIQAvD_BwE

[bergamotka77]

Chłodnik zima? 🙈

[bergamotka77]

Jezu tyle postów o czym? Nie mam czasu czytac ale zrobiłabym schabowe z ziemniakami i różnymi dodatkami- buraczkami, surówką z kiszonej kapusty, mizerią i marchewką z groszkiem. Gesslerowa ma fajny przepis na pyszne schabowe najpierw moczone w mleku. Chyba sama zrobię jutro 😋

[woman_in_love]

idź na całość: zrób bigos i golonkę, a do tego zapodaj wódkę

następnego dnia będą pamiętali jedynie, że jesteś świetną kucharką i że jak proponujesz polski obiad, to będzie się działo...

[magdallenac]

Tak. Lubię ten pomysł, ale zmieniłabym wódkę na śliwowicę podaną jako aperitif.

[woman_in_love]

śliwowica nie jest polska

[magdallenac]

Jest od górali, nie ważne, jak powiem, że Polska, to będą myśleć, że Polska. Nie komplikuj mi dodatkowo życia.

[lilia.z.doliny]

Slowowica jako aperitif
I ja to szanuje

[aqua48]

magdallenac napisała:

> Tak. Lubię ten pomysł, ale zmieniłabym wódkę na śliwowicę podaną jako aperitif.

To wówczas już obiad niepotrzebny będzie...

[magdallenac]

I o to chodzi!😀

[lilia.z.doliny]

To wówczas już obiad niepotrzebny będzie...

Tru. Niech poda 70 proc śliwowicy i spokojnie odpuścić sobie gotowanie

[raphidophora_tetrasperma]

I to jest najbardziej sensowa rada na polski obiad dla dwunastu osób. Śliwowica jako aperitif, do obiadu wóda, nie wiem tylko co na deser. Może żubrówka?

[magdallenac]

Ajerkoniak?

[memphis90]

Tylko nie taki jak w juesej, ze można go chochelką z akwarium szklankami rozlewać, tylko taki polski ajerkoniak, ze trzeba język (ew palucha)do kieliszka wciskać, bo sam likier wyplynac nie chce

[emateczka]

Mój znajomy serwował kiedyś taki ajerkoniak na łyżce. Gościom 😂😂😂
Tłumaczył, że taki gesty, a szkoda, żeby się znarnowal zostając w kieliszku. No przecież 😂

[magdallenac]

😃

[gris_gris]

Kopalnia pomysłów na elegancki polski obiad jest Kwestia Smaku, ale na 12 osób nie da się nie narobić…

[aniani7]

Bierzesz udka kacze/gęsie, nabierasz solą, pieprzem i majerankiem, przykrywasz i wrzucasz do piekarnika na max 160 stopni i czekasz tak długo, jak duże są te udka, czyli w przypadku kaczki ok.2 godzin, gęsi 4 godz. W ostatniej chwili podpierasz skórkę termoobiegiem z górnym grzaniem i masz popisowy obiad bez żadnego wysilku

[magdallenac]

Niestety mam alergię na wszystkie udka☹️

[aniani7]

Piersi z kaczki robi się szybko, ale trzeba mieć wprawę Chyba poszłabym w te mielone, tylko że to dużo więcej wprawy. Polecam przepis z kwestii smaku, ona tam dodaje wodę do mięsa i najpierw je smazy, potem dopieka w piekarniku, wychodzą zawsze pyszne i soczyste. Tylko jeśli chodzi o sól, daje dwukrotnie więcej, niż jest w przepisie.

[aniani7]

Drugie wprawy miało być pracą

[kochamruskieileniwe]

Rolady/zrazy zawijane
Kluski śląskie/kopytka
Czerwona kapusta na cieplo lub surowka.
Albo buraczki.
Zupa rosol lub pomidorowa.
Na deser sernik np krakowski lub makowiec.

Nic z grzybami nie proponuję, bo mąż ma okrutną fobię, z tego co pisalaś.

[kochamruskieileniwe]

Kopytka lub śląskie mozesz zrobić wcześniej. Mozeszpodać pysy na lachu, ktore tez wcześniej mozesz zrobic.

[mysiulek08]

o, dokladnie, zmieniam kopytka na pyzy na parze plus buraczki

[magdallenac]

Pyzy na parze🤣🤣🤣Ja, ja będę robić ten obiad. Dziękuję wszystkim, którzy mają o mnie tak wysokie mniemanie

[primula.alpicola]

Mam wrażenie, że tylko ja tu doradzam realistycznie

[mysiulek08]

🤣🤣

[magdallenac]

No właśnie☹️

[mysiulek08]

ale jest proste, ciasto drozdzowe np na pizze robisz? to mniej wiecej to samo, zamiast wody mleko, troche masla, jajko, robot wyrabia

[magdallenac]

Kiedyś zrobiłam z przepisu ematki, który zawsze wychodzi. Można było zabić tą pizzą, im więcej wyrabiałam tym bardziej się kurczyła.

[mysiulek08]

pizza byla tu skrotem myslowym 😎

[bene_gesserit]

Nieno, do pizzy mąka mocna, wysokobiałkowa, do pyz na parze słaba, tortowa. I pyzy o wiele krócej wyrabiane.

[mysiulek08]

a czego nie zrozumialas, ze 'pizza to skrot myslowy'

poza tym, bez przesady, jak nie masz wyboru tysiaca rodzajow mąki to robisz z tej 'bez proszku' i tez wychodzi

[bene_gesserit]

Jeśli to ma być polski obiad dla osób nieobeznanych z polską kuchnią, to ma sens tylko wtedy, kiedy będzie smaczny. Gumowate pyzy są zjadliwe. To za mało.

[brenya78]

Poczestowalam kiedyś koleżankę brytyjke kluskami śląskimi, niestety przełykała jakby gorące kamienie jadła. Z uprzejmości nic nie powiedziała ale widziałam jak się meczy.

[magdallenac]

brenya78 napisała:

> Poczestowalam kiedyś koleżankę brytyjke kluskami śląskimi,

Czy Ty jesteś Ritual, która zmieniła nicka, czy Was tam jest więcej w tej Anglii takich, które są bardziej brytyjskie od Elki Windsor?

[annaboleyn]

Może trzeba jej było podać dobre kluski śląskie, jako dodatek do dobrego jedzenia? Taki rewolucyjny pomysł Bo skoro ją tym poczęstowałaś, to zakładam, że koleżanka nie ma uprzedzeń jedzeniowych typu: "nie ruszam niczego o konsystencji klusek"

[brenya78]

„ Może trzeba jej było podać dobre kluski śląskie, jako dodatek do dobrego jedzenia? wink”

Dlaczego zakładasz ze to były złe kluski do złego jedzenia? Rili tak trudno zrozumieć ze cudzoziemiec może być nieprzyzwyczajony do takiego jedzenia?

[mandre_polo]

brenya78 napisała:

> „ Może trzeba jej było podać dobre kluski śląskie, jako dodatek do dobrego jedz
> enia? wink”
>
> Dlaczego zakładasz ze to były złe kluski do złego jedzenia? Rili tak trudno zro
> zumieć ze cudzoziemiec może być nieprzyzwyczajony do takiego jedzenia?

A widzisz w Polsce są kuchnie wszystkich regionów i jest na to popyt. Można zjeść hinduskie, gruzińskie, japońskie, koreańskie dania i nikt nie marudzi że brak tam fasolki, makaronu czy tuńczyka z puszki

[bene_gesserit]

brenya78 napisała:

> Poczestowalam kiedyś koleżankę brytyjke kluskami śląskimi, niestety przełykała
> jakby gorące kamienie jadła. Z uprzejmości nic nie powiedziała ale widziałam ja
> k się meczy.

Twoja krucjata przeciw polskiej kuchni jest niesamowita.
Jakbyś tak poświęciłą tę samą energię do pedałowania na rowerku stacjonarnym podłączonym do dynamo, oświetliłabyś Pałac Kultury.

Po pierwsze - kluski śląskie, którymi poczęstowałaś koleżankę mogły być niedobre (zupełnie jak pyzy na parze zrobione z, powiedzmy, mąki na pizzę), po drugie - są Polacy, którzy nie lubią klusek sląskich, mimo że są Polakami. Po prostu nie lubią. Czegoś to dowodzi? Są Włosi, którzy nie lubią pizzy, polenty z grzybami albo vitello tonnato. Są nie-Włosi, którzy też tego nie znoszą. I?

Kiedy mieszkałam w Londynie, zaprosiłam na obiad znajome Brytyjki - pięć pań w wieku średnim (ja miałam 20 lat). Miałam niewielkie doświadczenie jako gospodyni, więc bez żadnego zastanowienia i głębszej refleksji nt kulinarnych różnic międzykulturowych przygotowałam dla nich bigos i piernik. Zrobiłam tego dużo, żeby starczyło jeszcze na jeszcze parę dni. Nic nie zostało, wyżarły wszystko, mrucząc z rozkoszy.

[magdallenac]

Bo te Brytyjki, które zaprosiłaś, to był pewnie prekariat, dlatego się zajadały pospolitym bigosem.🤷🏻‍♀️

[bene_gesserit]

E tam, panie były z middle class, czyli wychowane na baraninie z miętową galaretką - nic dziwnego, że poczuły miętę do dania, które mało sens, głębię i czarodziejsko oryginalne smaki. Znajomi Brytyjczycy, mieszkający w Polsce uwielbiali bigos do tego stopnia, że kilkoro z nich zażądało szczegółowych wskazówek, jak go zrobić i gotowali swój, czujne podsyłając zdjęcia i pytając, czy tak to ma wyglądać

Znajomi Włosi, goszcząc w Polsce pokochali żurek i nie odstręczyła ich nawet informacja, że to zupa ze sfermentowanej mąki (co prawda ujawniłam to, kiedy już zjedli i się pozachwycali). Żurek też, raczej bez wyjątków, uwielbiają w Polsce Azjaci z różnych stron Azji (no, ok - nie wiem jak z Indiami i Pakistanem).

[brenya78]

„ Znajomi Brytyjczycy, mieszkający w Polsce uwielbiali bigos do tego stopnia, że kilkoro z nich zażądało szczegółowych wskazówek”

A nasz znajomy Brytyjczyk poczęstowany słoikiem bigosu mojej teściowej (naprawdę świetny choć to raczej mięso z kapusta) stwierdził ze owszem, jak dodał do tego fasole z puszki i tuńczyka to było całkiem dobre…

[bene_gesserit]

Jak cię czytam, to przypomnają mi się takie wątki z różnych forów pt dlaczego ludzie są tacy źli i podli. W tych wątkach ofiary złych i podłych opisują członków swoich rodzin i tabuny przyjaciół, którzy są dla nich nieprzyjemni, wykorzystują ich i nie można na nich liczyc. O ile się w takich wątkach odzywam, piszę 'zmień otoczenie, najlepiej radykalnie się odcinając od toksyków i popaprańców'.

Otoż tobie radzę - zmień otoczenie kulinarne, naucz się gotować sama jak miszcz albo żyw się w dobrych knajpach.

PS I przestań się przejmować tym, że teściowa nie je twojej sałatki. Nie je? Jest więcej dla ciebie. I następnym razem na Wigilię, o ile będziesz się jeszcze nią katować w imię nie wiem czego, przynieś więcej swoich nietradycyjnych dań i to takich, że wszyscy się na nie rzucą, zostawiając smętne zimne pierogi i smętną zimną kapustę na stole. A, możesz je zaserwować w podgrzewaczu.

[brenya78]

Alez ja mam aż nadto wrażeń kulinarnych - od prawie 20 lat mieszkam poza Polska i mam międzynarodowe restauracje na wyciągnięcie ręki. Sam luncch jem na mieście ze trzy razy w tygodniu, w centrum Sztokholmie - to jest NIEBO kulinarne. Stad wiem ze Polska kuchnia tradycyjna z tymi nieszczęsnymi schabowymi i kapusta jest taka smętna. U teściowej cierpię, ale w tym roku nie jedziemy do niej tylko do hotelu. Teściowa obrażona bo jak tak można w wigilie nie w domu, ale mam wywalone.

A jeśli chodzi o moje potrawy to kiedyś zrobiłam śledzie z jabłkami, jajkiem pod pierzynka z sera, to tez nie postawiła na stół tylko kazała nam to jeść na… obiad z kartoflami. Myślałam ze mnie szlag trafi. Wiec nie, oprócz sałatki warzywnej nic nie robię.

[mandre_polo]

Pewnie z powodu twojego charakteru walczycie ze sobą

[mia_mia]

Nie jestem fanką polskiej kuchni, ale jeśli ktoś zjeść typowe polskie jedzenie, to schabowe z kapustą są na miejscu, to jedzenie, jak każde jest nudne, jeśli się to je ciągle, a nie pierwszy raz w życiu.

[brenya78]

Jednakże kuchnia Polska ma wciąż coś więcej do zaoferowania niż schabowe z kapusta wiec taka antyreklama jest trochę słaba.

[krolewska.asma]

na pewno nie kasze i jakas udziwniona babke z kartofli
moze jeszcze zupe z brukwi?
takie rzeczy jadlo sie w 1944, oszczedzmy gosci

[mia_mia]

Gotując daleko od kraju jest ograniczony dostęp do niektórych produktów, to nieco ogranicza wybór, a tradycyjne jedzenie wielu kuchni też nie jest specjalnie wyszukane, carbonara, zupa rybna i wiele innych potraw było pożywnym jedzeniem biedoty.
W polskich restauracjach cudzoziemcy chętnie zamawiają schabowe, kaczkę, mielone, pierogi i słono za to płacą.

[brenya78]

Zależy w których restauracjach. W takich w których słono płaca (w przeciwieństwie do barów mlecznych) Dania są z reguły na wyższym poziomie niż potrafi to zrobić nawet dobra gospodyni domowa - co się zreszta tyczy także innych kuchni świata. Wiec te mielone za które cudzoziemcy słono płaca to nie są te same mielone co w przeciętnym polskim domu.

[mia_mia]

Ja często jadam w dobrych restauracjach, całkiem często zdarza się, że z kuchnią polską i skłaniam się do opinii, że domowe jedzenie często najlepiej smakuje w domu, nawet nie chodzi o to, że w moim czy rodzinnym.
Wiele razy miałam gości z zagranicy i całkiem im odpowiadały polskie potrawy, a nie jestem wybitną kucharką
Goście z wątku poprosili o polski obiad, a nie wizytę w polskiej restauracji i prawdopodobnie nie mają podstaw sądzić, że gospodyni jest laureatką złotej patelni, chcą zaryzykować i ja też bym bez wahania bym zaryzykowała, żeby poznać inne kuchnie

[mia_mia]

Ps. bary mleczne, takie prawdziwe to miks klas społecznych, wieku, statusu majątkowego i narodowości, taki polski street food w jakimś sensie, obok zapiekanek i oscypków z żurawiną

[emateczka]

Haha, u mnie hitem była zupa ogórkowa, też dopiero po fakcie powiedziałam, co to za ogórki - ale i musiałam im spisać przepis krok po kroku i wiem, że była robiona przez Anglików w domu! Tak samo barszcz ukraiński i zupa z brukselki 😂

[mandre_polo]

A te kluski z czym byly podane? Moze podałaś same bez sosu? Znam Włochów którzy zjadają z sosem bolognese i mega im smakują

[brenya78]

Kluski były podane z poledwiczkami w sosie. No ale kluski robione pół na pół z mąka ziemniaczana maja specyficzna fakturę i są lekko gumowate i klejące i po prostu ktoś kto nigdy ich nie jadł będzie miał kłopot.

[mandre_polo]

Włosi jedzą i smakuje bo przyzwyczajeni do makaronu

[brenya78]

Oni maja swoje gnocchi ale one tez nie są takie gumowate jak śląskie. A śląskie tez są większe, wiec trochę zaklejaja mordę.

[mandre_polo]

Polędwiczki w sosie (nie piszesz jakim pewnie bo ci wszystko jedno) to raczej smak bez szału, myślę że nie gotujesz sprawnie i stąd brak uznania

[brenya78]

„ Polędwiczki w sosie (nie piszesz jakim pewnie bo ci wszystko jedno) to raczej smak bez szału, myślę że nie gotujesz sprawnie i stąd brak uznania”

Pierdolisz, bye.

[mandre_polo]

brenya78 napisała:

> „ Polędwiczki w sosie (nie piszesz jakim pewnie bo ci wszystko jedno) to raczej
> smak bez szału, myślę że nie gotujesz sprawnie i stąd brak uznania”
>
> Pierdolisz, bye.

Odkryłas się

[rosapulchra-0]

mandre_polo napisał(a):

> brenya78 napisała:
>
> > „ Polędwiczki w sosie (nie piszesz jakim pewnie bo ci wszystko jedno) to
> raczej
> > smak bez szału, myślę że nie gotujesz sprawnie i stąd brak uznania”
> >
> > Pierdolisz, bye.
>
> Odkryłas się


E, nie To brenya, cała brenya

[pade]

Dokładnie.
Nie wiem dlaczego komuś tu jej brakowało. Nie przypominam sobie, żeby kiedykolwiek coś pozytywnego napisała.

[elinborg]

jak to były kluski śląskie z takich proporcji, to faktycznie porażka

[brenya78]

Zawsze robie kluski śląskie w proporcji mąka zwykła: mąka ziemniaczana 3:1.

[brenya78]

Faktycznie napisałam omyłkowo pół na pół.

[marta.graca]

To nie są żadne kluski śląskie w takim razie.

[bene_gesserit]

Nieno, dobre ragu bolońskie smakuje z czymkolwiek
Ja np robię z nim kanapki, a raz nawet nadziałam nim omlet.

[mandre_polo]

bene_gesserit napisała:

> Nieno, dobre ragu bolońskie smakuje z czymkolwiek
> Ja np robię z nim kanapki, a raz nawet nadziałam nim omlet.
>

O, jednak mam rację - ragu bolońske a polędwiczki w sosie nie wiadomo jakim

[brenya78]

Skoro nie wiesz w jakim to po cholerę strzepisz sobie palce na klawiaturze?

[mandre_polo]

Jedno danie potrafisz wymienić by a drugie tylko by ośmieszyć

[aniani7]

Niestety wszystko trzeba wcześniej umieć, pyzy akurat parują się tylko 10 minut, ale wcześniej rośnie zaczyn, potem ciasto w całości, a następnie ciasto uformowane w kulki.

[bene_gesserit]

I pyzy na 12 osób zajęły by pół kuchenki. Trzy garnki.

[mysiulek08]

w parowarze robie 12 pyz, czyli dwa razy paruje, po dwie pyzy na osobe jest wystarczajace i nie zajmuje przy tym kuchenki

[mysiulek08]

jaki zaczyn, suche drozdze

[aniani7]

A ja nie.

[bene_gesserit]

Też nie, suche drożdze nie mają połowy tego aromatu, co świeże. Suche są wygodniejsze w użyciu, ale danie sporo traci. I smaku, i wdzięku, i sensu, niestety.

[mysiulek08]

smak, wdziek i sens w swiezych drozdzach 🤦‍♀️ no ale od zawsze masz ciagoty do kuchennej ezgaltacji

[bene_gesserit]

Nie chodzi o moje ciągoty, ani kuchenną egzaltację tylko niechęć do bylejakości. Można zrobić coś jako-tako, można zrobić tak, że jedzący będą się błogo uśmiechać nie tylko przez cały posilek, ale i parę godzin po.

Oczywiście, jeśli ktoś nie ma porównania między potrawami średnimi a świetnymi, uzna za świetne te średnie. Ale jeśli ma porównanie, to będzie wiedział, o co chodzi i będzie tęsknił za prawdziwym smakiem, właściwą konsystencją i genialnym aromatem.

Suche drożdze mają tyle sensu jako spulchniacz, co proszek do pieczenia, po prostu.

[brenya78]

E tam, przesadzasz. Nawet Włosi robią pizzę na suchych drożdżach a w restauracjach nie używa się świeżych właśnie ze względu na zbyt… drożdżowy aromat który nie do wszystkiego pasuje.
Robiłam kiedyś rogaliki do pracy. Dwie serie ale na jedna tylko miałam świeżych drożdży - ludziom smakowały właśnie te na suchych bo nie jechały… drożdżami.

[bene_gesserit]

Brenya, bez obrazy, twoich opinii o kuchni nie mogę brać na poważnie.

[brenya78]

Spoko, jeśli nie chcesz brać opinii od osoby która zjechała pół świata, pół życia mieszkała w trzech różnych krajach z doskonała międzynarodowa kuchnia i jadała w świetnych restauracjach i nadal chadza przynajmniej taz w tygodniu a kilka razy je lunch „na mieście” w świetnych miejscach, to oczywiście możesz nie brać mojego zdania pod uwagę 😀😀😀 narób sobie pyz na parze i udawaj ze masz patent na światowa kuchnie…

[bene_gesserit]

Jak widać można jeść, zjechać i mieszkać i nadal się nie znać, naprawdę bez obrazy. To, niestety, widać. Cuś z manierami u ciebie i poczuciem własnej wartości też nie za bardzo. Piszę z troską, naprawdę, nie złośliwie.

[brenya78]

„ Jak widać można jeść, zjechać i mieszkać i nadal się nie znać, naprawdę bez obrazy. ”

Ty się za to znasz jak świnia na gwiazdach.

[bene_gesserit]

Hehe, widzę że moja diagnoza trafiona. Naprawdę mi ciebie żal. Tylko to raczej litość, niż empatia, niestety.

[brenya78]

Alez ja mam głęboko w rzyci co sobie myślisz o mnie. Idź se zrób pyz.

[laura.palmer]

Ja bym zrobiła kotlety mielone, takie klasyczne, polskie w panierce i z bułką w środku. Do tego ziemniaki z wody z koperkiem, a jeśli nie ma koperku to ze szczypiorkiem i mizeria.

[primula.alpicola]

Magda kotlety! Trafiony zatopiony

[magdallenac]

O Jezu.. No właśnie.

[arim28]

Do kotletow mielonych, dodaje zawsze lyzke, zmielonych,suchych , wlasnirecznien zebranych brzybow . Najlepsze sa prawdziwki, w polskim sklepie na pewno beda.
Plus kilka kiszionych ogorkow (bez skorki) , utartych na tarce - uwierz, poprawiwja bardzo smak mielonych.
Tylko nalezy pamietac, ze kiedy dodajesz ogorki, mniej solisz mieso!

[magdallenac]

Połowa z tej 12 ma alergię na grzyby😀.

[arim28]

To bez grzybow ale z ogorkami.

[angazetka]

No i przez ten grzybki
Chłód rodzinnej kryptki...
www.youtube.com/watch?v=z713eEHgrcM

[memphis90]

Lubiana połowa…?

[magdallenac]

Lubiana😀

[arim28]

Przepraszam za literowki

[gris_gris]

laura.palmer napisała:

> Ja bym zrobiła kotlety mielone, takie klasyczne, polskie w panierce i z bułką w
> środku. Do tego ziemniaki z wody z koperkiem, a jeśli nie ma koperku to ze szc
> zypiorkiem i mizeria.

Nie wiem, ja tak czasem robiłam, cudzoziemcy zadowoleni, ale reakcja była zawsze, ze to jak jedzenie u ich babci. W zamierzeniu to był komplement, ale tez widać było, ze nie spodziewali się takich potraw. Jeśli obiad ma być bardziej wystawny, i zrobić wrażenie, to jednak nie to.

[magdallenac]

Nie ma być wystawny, nie ma być elegancki.

[gris_gris]

magdallenac napisała:

> Nie ma być wystawny, nie ma być elegancki.

A, to ok.

[sandy_cheeks]

Ja naprawdę sporadycznie gotuje, a dziś z rańca zrobiłam gołąbki. Czasowo wyszło mi całkiem spox i wcale się jakoś specjalnie nie narobiłam…

[memphis90]

Jak się spacyfikuje kapustę, to potem już szybko idzie i można piec hurtem w piekarniku.

[laura.palmer]

Można spacyfikować w mikrofalówce, wtedy raz dwa i gotowe.

[szczypawka100]

Moi zagraniczni goście zawsze zajadają się gołąbkami, pierogami i karpiem po żydowsku. Ja bym zrobiła gołąbki i mielone z buraczkiem.

[primula.alpicola]

Mission Impossible

[mysiulek08]

bitki wolowe w sosie, kopytka, buraczki, barszcz

ryba pieczona, pieczone ziemniaki (wczesniej podgotowane w lupinach), surowka z kapusty kiszonej

jak wyzej schabowy, pyry, mizeria

w Kuchni Polskiej sa gotowe menu na polskie obiady/kolacje

[magdallenac]

Dobra jeszcze raz, bo podsuwacie mi świetne pomysły, ale ja naprawdę nie mam drygu do takiego fancy gotowania- jakieś kaczki, rolady, wymyślne frykasy. To mi się wszystko rozpadnie. Potrzebuję coś banalnego!

[woman_in_love]

to tylko schabowy z mizerią do wyboru z kapustą kiszoną

[mysiulek08]

pyzy na parze Ci sie nie rozpadna (bedzie dostepny parowar?) do tego mieso z sosem, np kotlety ze schabu z kostka a sos banalny na bazie cebuli, do tego buraczki slodkokwasne i barszcz czerwony

schab latwiejszy niz bitki, bo z wolowina to moze byc roznie

[kk345]

Osobiście umiem i bardzo lubię gotować, a opcja: pyzy na 12 osób, robione od podstaw, wywołuje we mnie dreszcz... a ty uparcie proponujesz tę robotę dziewczynie, która zarzeka się, ze nie jest mistrzynią kulinarną.

[mysiulek08]

w ktorym miejscu wciskam Magdzie te pyzy? owszem jest mala wymiana zdan w sprawie pyz ale poza jakby glownym tematem, poza tym czy to pyzy, czy kopytka, kluski slaskie czy inne kladzione dla 12 osob to huk roboty, da sie ale trzeba miec zaciecie

o kaszy, tluczonych ziemniakach albo pieczonych tez pisalam

[brenya78]

„Osobiście umiem i bardzo lubię gotować, a opcja: pyzy na 12 osób, robione od podstaw, wywołuje we mnie dreszcz... a ty uparcie proponujesz tę robotę dziewczynie, która zarzeka się, ze nie jest mistrzynią kulinarną.”

Przyznam ze mnie tez takie genialne rady rozwalają.
Osobiście zrobiłabym tak: nieobrane warzywa, ziemniaki, marchew, pasternak, burak, czerwona cebula, pokrojone na ok 2cm kawałki, sól, pieprz, oliwa - przygotowanie 5 minut, na dwie blachy do piekarnika 200 na 20 minut i mam załatwione dodatki.

Do tego podobnie jakaś prosta pieczeń, zrobiona wcześniej: karkówka, kaczka z jakimś jabłkiem, sos na koniec lekko zagęścić w czasie gdy pieką się warzywa. Mizeria, jakaś sałata zeby był świeży dodatek i wypas obiad zrobiony w pół godziny. Pieczone warzywa można robić na dwie tury przy tej ilości osób - ale to kwestia włożenia kolejnej blachy do piekarnika na 20 minut. W tym czasie można już spożywać.

Zamiast 50 pyz i smażenia 30 kotletów.

[primula.alpicola]

Nie masz tam jakiegoś cateringu polskiego? Barszcz, żurek, krokiety, bigos, pierogi, rolada, pieczony schab z morelami, sękacz na deser?

[magdallenac]

Sprawdzę! Może zrobię tylko tę ogórkową, a reszta z cateringu??

[memphis90]

Zrób żurek z paczki

[primula.alpicola]

Klasyk

www.youtube.com/watch?v=9nbcF6lNudA

[daniela34]

To zrób karkówki w całości w rękawach do pieczenia. Nie narobisz się, wrzucisz do pieca i samo się zrobi. Potem pokroisz na plastry, obok podasz sos i gotowe.

[daniela34]

(Aha, sugeruję wieprzowinę zamiast wołowiny, bo wołowinę łatwiej przeciągnąć, ale jeśli masz doświadczenie z pieczenia wołową to oczywiście też może być). Dla mnie to jest kwintesencja "nie narobić się."

[efka_454]

No właśnie pieczona karkówka - natrzeć czosnkiem, suszonym tymiankiem i pieprzem ziołowym
Do tego kasza gryczana i do wyboru buraczki (osobiście wolę marynowane), ogórki kiszone, albo mizeria

[efka_454]

A może gulasz?

[bene_gesserit]

A to może fasolę po bretońsku?



Obiad miał być polski. Niby Polak - Węgier dwa bratanki, i gulasz na dobre zagościł w polskiej kuchni (do tego stopnia, ze w rożnych jadłodajniach nazywa się 'gulaż'), ale to jednak nie jest polskie danie, tak jak leczo albo kurczak w papryce. O ile dobrze zrobione jest smaczne, ale w takiej czy innej wersji jest dość dobrze międzynarodowo znane.

[efka_454]

Aaa, jakoś tak z rozpędu zaczęłam myśleć w kierunku "prosty obiad popularny w pl"

[pade]

Banalny to jest właśnie schabowy, z ziemniakami, mizerią/buraczkami/whatever. Plus ogórkowa, bo pisałaś, że lubisz.

[cosmetic.wipes]

Głosuje na powyższy zestaw. 👍

[magdallenac]

Schabowe mi nie wychodzą☹️

[cosmetic.wipes]

To mielone zrób. Nawet mnie wychodzą, więc jest nadzieja 🤪

[cosmetic.wipes]

Po krakosku sznycle 😆

[magdallenac]

To są moje ostatnie sznycle, smażone już PO zastosowaniu porad z forum.🤦🏻‍♀️

[aniani7]

Oj

[cosmetic.wipes]

To może jednak zamów jakiś katering 🤔

[magdallenac]

Nie mogę tak całkiem iść w catering, bo trochę naściemniałam, że jestem wybitna w polskiej kuchni. Teraz muszę godnie wziąć konsekwencje na klatę.

[memphis90]

Za mało masz tłuszczu na patelni.

[gama2003]

Mam na sumieniu podobne - zawsze to był za duży ogień. Albo gupia patelnia do której wszystko przywierało.

[efka_454]

magdallenac napisała:

> To są moje ostatnie sznycle, smażone już PO zastosowaniu porad z forum.🤦🏻‍♀️

Może się mylę, ale wygląda jakbyś dała za mało oleju do smażenia. Znaczy za sucha patelnia była

[trampkoss1]

Ej, smażenie czegokolwiek dla 12 osób to porażka logistyczna. Jedni już jedzą a inni jeszcze czekają a ty z szaleństwem w oczach sterczysz przy patelni (patent ze smażeniem wcześniej i przechowywaniem w piekarniku, żeby było ciepłe jest do kitu- mięknie i nie chrupie)
Daniela ma słuszna koncepcje - mięso pieczone w piekarniku, a jeszcze lepiej duszone w czymś żeliwnym - wtedy można podać nawet w brytfannie na stół (te żeliwne są zazwyczaj bardzo ładne)
Ja bym poszła pieczona karkówkę, pieczony schab, sos chrzanowy, sos z żurawiny, ziemniaki pieczone w ziołach z piekarnika też.
Do tego sałata (żeby było po polsku to niwinegret tylko z jajkiem i słodką śmietaną), buraczki zasmażane, kapusta młoda na ciepło z koperkiem.
Żadne pyzy, kluski kładzione, śląskie - za duże ryzyko, że coś pójdzie nie tak.

[trampkoss1]

*nie winegret

[mysiulek08]

o, Magda, przy okazji kup ladne naczynie le creuset do pieczenia i zapiekania 😊

[annaboleyn]

mysiulek08 napisała:

> o, Magda, przy okazji kup ladne naczynie le creuset do pieczenia i zapiekania

Tak!

[trampkoss1]

Koniecznie.
W kolorze wulkanicznym/płomiennym 😍

[magdallenac]

Nie chcę już żadnych garów. Nawet najpiękniejszych.🤷🏻‍♀️

[brenya78]

Podoba mi się ten zestaw.

[pade]

magdallenac napisała:

> To są moje ostatnie sznycle, smażone już PO zastosowaniu porad z forum.🤦🏻‍♀️

A smażyłaś na głębokim tłuszczu?

[afro.ninja]

Masz naprawdę kulinarny problem.

[pade]

magdallenac napisała:

> Schabowe mi nie wychodzą☹️

Jakim cudem?
Mój mąż przypali wszystko co się da, ale nawet on w końcu nauczył.
Na przyszłość:
Kroisz mięso na plastry ok.1 cm, rozbijasz na grubość 3-4 mm, ja po jednej stronie przyprawiam papryką słodką i odrobiną czosnku, po drugiej sól i pieprz. Można zostawić na godzinę, w lodówce pod przykryciem.
Lejesz na patelnię olej, ok 1 cm. rozgrzewasz dość mocno, u mnie na indukcji to 7 (na 10). Obtaczasz kotlet najpierw w rozbełtanym jajku, potem w bułce tartej i kładziesz na rozgrzany olej. Po minucie zmniejszasz ogień na 6. Smażysz jeszcze 2 minuty, max 3 i obracasz na drugą stronę. Też 3 minuty, ostatnia zwiększony ogień.
Koniec roboty.
Niektórzy obtaczają jeszcze w mące, ale my nie lubimy tak grubej panierki.

[aniani7]

A ja je jeszcze przetrzymuję w mleku i cebuli.

[gaga-sie]

A mi się właśnie przypalały jak namoczyłam w mleku i cebuli. Bez moczenia wychodzą normalnie. Czasami tez nie trzyma się panierka, nie wiem dlaczego. Parę razy utytłałam najpierw w mące, potem jajo i bułka i trzymały się jak ta lala.

[magdallenac]

Uwierz mi Pade, że próbowałam…😩

[aniani7]

Rozumiem Cię, potrafię upiec każde ciasto, każde mięso mi wychodzi, każde kluchy, zupy itd. i nie wiem, jak to możliwe, ale wszystkie moje klasyczne jajecznice są bez smaku, to jakiś fenomen.

[gaga-sie]

Spróbuj tak: wybij jajka do miski ( ja wybieram gluty), rozbeltaj widelcem, dodaj sól. Na patelnie wyłóż maslo i delikatnie, nawet nie do końca rozpuść ( to jest ważne, przypalone maslo i zbyt gorący tłuszcz psuje robotę danie). Potem wylej jakja i delikatnie usaz, nie za suche. Lepiej, żeby doszło na patelni niż je przeciągnąć od razu.

[gaga-sie]

Przepraszam za literówki, piszę z telefonu.

[gaga-sie]

Inna wersja to na maslo j.w wybić całe jajka, żeby nie uszkodzić żółtek. Mieszać najpierw białka, na koniec żółtka,tez ma fajny smak.

[aniani7]

Wszystko to już próbuję od 30. lat. Wierz mi, robiłabyś że mną krok po kroku i nie chciałabyś jej zjeść Teściowa robiła wybitne jajecznice i nie miało znaczenia, jakie jajka miała i na czym smażyła. Robilam ściśle wg. jej poleceń i zawsze wychodziły, jakby mialy smak papieru i nie piszę o poziomie ścięcia. Mąż na śniadaniach w hotelu zawsze zaczyna od szukania człowieka od jajecznicy

[pade]

aniani7 napisała:

> Wszystko to już próbuję od 30. lat. Wierz mi, robiłabyś że mną krok po kroku i
> nie chciałabyś jej zjeść Teściowa robiła wybitne jajecznice i nie miało znac
> zenia, jakie jajka miała i na czym smażyła. Robilam ściśle wg. jej poleceń i za
> wsze wychodziły, jakby mialy smak papieru i nie piszę o poziomie ścięcia. Mąż n
> a śniadaniach w hotelu zawsze zaczyna od szukania człowieka od jajecznicy

jeśli mogę coś doradzić to ... może kup przyprawę do jajecznicy?
serio, jest taka, kupiłam i używam jej już za każdym razem, bo jest świetna

[aniani7]

Kupię i wypróbuję bez świadków

[bene_gesserit]

gaga-sie napisała:

> Inna wersja to na maslo j.w wybić całe jajka, żeby nie uszkodzić żółtek. Miesza
> ć najpierw białka, na koniec żółtka,tez ma fajny smak.

Też tak robię. Białko na począku musi się ściąć, żeby nie było glutów. Zółtka potem - w tym celu mieszam jajecznicę pałeczkami do ryżu, zgrabnie omijając zółtka.

[taje]

>Niektórzy obtaczają jeszcze w mące, ale >my nie lubimy tak grubej panierki.

A u mnie wręcz przeciwnie, w moim domu rodzinnym zawsze była puchata panierka - dwukrotna! Mąka, jajko, mąka, jajko, bułka. I zawsze smażone na smalcu albo klarowanym maśle. Teraz w ogóle nie smakują mi chude panierki na schabowym.

[pade]

taje napisała:

> >Niektórzy obtaczają jeszcze w mące, ale >my nie lubimy tak grubej pani
> erki.
>
> A u mnie wręcz przeciwnie, w moim domu rodzinnym zawsze była puchata panierka -
> dwukrotna! Mąka, jajko, mąka, jajko, bułka. I zawsze smażone na smalcu albo kl
> arowanym maśle. Teraz w ogóle nie smakują mi chude panierki na schabowym.

aha, czyli panierka ze schabem?

[taje]

Wychodzą naprawdę dobre, wcale nie panierka z mięsem.

[pade]

wierzę, że dobre
każdy ma swoje smaki i przyzwyczajenia

[taje]

Wiem, że może wydawać się dziwne ale naprawdę spróbuj, taka panierka tylko poprawia smak polskich schabowych. A wcale nie jestem zwolenniczką panierek, praktycznie żadnych nie stosuję (panierka na rybie to zupełnie wielkie nie). Przy czym mięso nie może być zbyt cienkie i zbyt wysmażone.

[trampkoss1]

Kotlety smaży się bardzi krótko, na maksymalnej mocy. Na indukcji i średnim ogniu to nie jest smażenie tylko duszenie.
Nie jadłam jeszcze dobrze usmażonego kotleta na indukcji.
Niestety, dobre są tylko smażone na gazie. A, i jeszcze najlepiej na smalcu.
W sumie, to nie dziwię się, że z twojego przepisu kotlety się nie przypalają....

[pade]

Są idealne. Przysmażone, ale nie spalone a w środku soczyste a nie suche mięso.
Mój syn kocha schabowe od urodzenia, gdzie może je zamawia i twierdzi, że robię najlepsze.
Też nie lubię indukcji, ale póki co nauczyłam się na niej gotować.

A czemu właściwie miałyby się przypalać?

[mia_mia]

Kaczka to akurat minimum pracy, pakujesz do pieca i malujesz paznokcie przez dwie godziny, rolady, roladki, zraziki też mnie przerastają, chociaż mają tę zaletę, że można przywieźć zrobione i odgrzać, nic nie stracą na smaku

[donica35]

No ale na 12 osób to jednak 3 kaczki

[hrabina_niczyja]

Zrób rosół, sam się gotuję. Do tego pieczeń, sama się upiecze w piekarniku. Ziemniaki pieczone, też się same zrobią. I buraczki, te się same nie zrobią, ale zetrzeć mogą pomocnicy 😀

[magdallenac]

Jakie mięso na polską pieczeń?

[pade]

Różniste: karkówka, schab, szynka - ale te trzeba pilnować, żeby nie wysuszyć, drób.
Za karkówką nie przepadam bo strasznie tłusta jest.

[aniani7]

Dlatego nie robię, dla mnie pieczeń jest zbyt sucha, nawet z sosem. Lubię szapraną wołowinę i wieprzowinę, ale one nie mają nic wspólnego z Polską.

[daniela34]

Tak jak wyzej: wieprzowina jeśli nie masz doświadczenia z wołowiną. Bo jak masz to śmiało.

Do tego sos zimny i sos ciepły. Mogę ci podać przepis na pikantny chutney z suszonych śliwek. Będzie niepolsko (chutney) I polsko (śliwki). I pasuje do śliwowicy 😝

[magdallenac]

Może schab? I te śliwki? Daj przepis, pliz. I ziemniaki? Ile schabu na tule osób? Kilogram? Dwa?

[aniani7]

Jeśli mogę, robię schab inaczej niż wszyscy. Kroję na kawałki, podsmażam, potem wrzucam kopę pokrojonej cebuli i suszone śliwki w równych proporcjach, solę i pieprzę, wody tyle, żeby się nie przypalało, czyli niedużo. Wychodzi nieoczywisty, bardzo smaczny sos, który smakuje, jakbym dodała całą szafkę przypraw (a mam sporą).

[daniela34]

Nie będę obiektywna, dla mnie schab pieczony jest za suchy. Czasem robię pieczony w mleku, wtedy jest ok, ale generalnie nie przepadam. Na 12 osób kilogram to mało (każde mięso pieczone się kurczy). Zrobiłabym dwa kawałki pieczeniowego po około 1,5- 2 kg. Lepiej 2x mniejszy niż jeden za duży. Resztę na zimno do kanapek.

Chutney zaraz podam

200 g śliwek suszonych nie wędzonych, bez pestek (kalifornijskie ok)
2 czerwone cebulę
2 łyżki oliwy
Pół szklanki wrzątku.
Cynamon 1/2 lyżeczki
pomiń po prostu😄😄😄)
Chili (szczypta)
Pieprz
Suszony tymianek
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki cukru brązowego

Śliwki zalewasz wrzątkem i gotujesz do miękkości (wrzątek w razie czego uzupełniasz) tak żeby się zaczynały rozpadać Cebulę kroisz w piórka i smażysz na oliwie, dość długo na małym ogniu i jak już są szkliste i miękkie to posypujesz cukrem, mieszasz, wrzucasz do śliwek, dajesz ocet balsamiczny, sok z cytryny, tymianek, chili, pieprz (cynamonu nie dajesz, bo nie lubisz 😄😄😄). Chwilę mieszasz, żeby przeszło przyprawami.
Wychodzi około słoika o pojemności.500 ml. Możesz to zrobić kilka wcześniej, gorące wsadzić do słoika, zamknąć, odwrovic do góry nogami żeby złapało. Pyszny jest z mięsem ale i z serami. Może Ci się przydać na inne okazje.

[magdallenac]

Super ten chutney! Do czego jeszcze będzie pasował?

[daniela34]

Do prawie wszystkich mięs, w tym swietnie do drobiu, do wędlin, do serów.

[magdallenac]

Mięso pieczeniowe, czyli jakie? Która to część świni? Może rzeczywiście nie karkówka, bo będzie za tłusta.

[daniela34]

Szynka może być. A jak masz dostęp do szynki wieprzowej ze skórą to w ogóle szał ciał

[daniela34]

I niestety, tłuszcz jest nośnikiem smaku oraz powoduje, że mięso nie wysycha, więc tak całkiem na chudo to #niedasie 😉

[magdallenac]

A te placki do pieczeni wieprzowej będą Ok?

[daniela34]

Idealnie

[daniela34]

Weź wodę z pieczeni (z rękawa), zlej do garnka, zagęść mąką i będziesz miała sos, bo grzybowy u Ciebie to no- no.

Do tego podaj polskie na półmiskach ogórki kiszone, korniszony to też będzie pasowało. Każdy sobie wybierze co z czym będzie jadł.

[daniela34]

Jeśli masz dostęp to z takich gotowych dodatkow jeszcze: cebulki marynowane, papryka konserwowa. Wszystko pasuje.

[magdallenac]

O tak! Papryka konserwowa!

[daniela34]

Dasz sobie radę. W razie czego 28 do wieczora polskiego czasu będę dostępna na msg/ig

[magdallenac]

Dobra!!

[dominika9933]

Widzę od jakiegoś czasu, że jeśli chodzi o polską kuchnię, to podobnie z Daniela mamy teraz pomyślałam, że schab duszony w kapuście kiszonej jest prosty, bardzo soczysty i wychodzi zawsze. I polski.

[annaboleyn]

Ooo, albo żeberka w kapuście. Ależ bym zjadła...

[daniela34]

Zupełnie poza sytuacją Magdy zróbcie sobie kurczaka z boczkiem i jałowcem na kapuście z białym winem: kurczaka natrzeć solą, pieprzem i jałowcem rozgniecionym (polski jałowiec!), cebulę w kosteczkę zeszklić na maśle, zmieszać z 500 g kiszonej kapusty, ułożyć kapustę na dnie naczynia żaroodpornego, włącznie butelkę białego wytrawnego wina, włożyć kurczaka, obłożyć plastrami boczku i piec, uważajac by nie brakło plynu w naczyniu. Kurczak jak kurczak, ale kapusta jest boska.

[daniela34]

*wlać nie wyłącznie

[annaboleyn]

Mlask <3

[annaboleyn]

(Mam jałowiec! Od paru tygodni przynoszę z każdych większych zakupów, bo w zeszłym roku, jak próbowałam kupić przed samymi świętami - nigdzie nie było. Więc mam traumę i gromadzę zapasy, niedługo będę się mogła cała wypchać tym jałowcem, jak cietrzew )

[daniela34]

😃 ten przepis nosi nazwę "kurczak na dziko"- jak się wypchasz jałowcem, to będziesz "Anna na dziko" 😄😄😄

Ja tak zbieram wanilię obsesyjnie, bo ze 2 lata temu nigdzie jej nie było i moja smorodinówka była poważnie zagrożona. Q

[aandzia43]

daniela34 napisała:

> Zupełnie poza sytuacją Magdy zróbcie sobie kurczaka z boczkiem i jałowcem na ka
> puście z białym winem: kurczaka natrzeć solą, pieprzem i jałowcem rozgniecionym
> (polski jałowiec!), cebulę w kosteczkę zeszklić na maśle, zmieszać z 500 g kis
> zonej kapusty, ułożyć kapustę na dnie naczynia żaroodpornego, włącznie butelkę
> białego wytrawnego wina, włożyć kurczaka, obłożyć plastrami boczku i piec, uważ
> ajac by nie brakło plynu w naczyniu. Kurczak jak kurczak, ale kapusta jest bosk
> a.

Mniam

[magdallenac]

Ja też zrobię tego kurczaka! Dla siebie. Można same piersi?

[daniela34]

Piersi są bardziej suche ale można. Weź je sobie naprawdę dobrze owiń boczkiem dookoła i powinno się udać.

[dominika9933]

Możesz też kupić piersi, ale ze skórą i ta kostka, ktora je łączy, wtedy będą bardziej soczyste.

[andace]

Jak czytam przepisy i rady kulinarne Danieli, to nie dość że robię się głodna bo opis jest bardzo apetyczny, to jeszcze te wszystkie przepisy wydają się proste. Z każdego przepisu robię nawet zdjęcie, mając nadzieje że w najbliższym czasie taki przepis wykorzystam (plany kulinarne kończę niestety na robieniu zdjęcia 😂)
Kurczak brzmi smakowicie ale że ze składników mam tylko białe wino, to naleje kieliszek wyobrażając sobie pyszną kapustę i kurczaka 🤔
Twoje zdrowie Daniela 😊😊 kupiłabym ebooka z Twoimi przepisami.

[daniela34]

Dziękuję, andace! Pij na zdrowie
A przepisy raczej faktycznie mam proste, ponieważ nie o to chodzi w kuchni, żeby się orobić, tylko żeby było smacznie.

[mysiulek08]

tam bedzie 25stp w plusie

[senin1]

> Nie będę obiektywna, dla mnie schab pieczony jest za suchy. <

Daniela, ja robilam pieczony schab RAZ jedyny w moim doroslym zyciu, ze 40 lat temu, ale ciagle pamietam, ze wyszedl super soczysty.
Nie pamietam jakie przyprawy dodawalam (sol na pewno )tylko to, ze najpierw obtoczylam w mace ziemniaczanej i obsmazylam na bardzo goracym tluszczu. Potem wrzucilam do prodiza i pieklam. Byl przepyszny i soczysty. To pewnie przez te make i obsmazanie. No i chyba to, ze mial te warstwe tluszczu, ktora ludzie czesto usuwaja.

[daniela34]

Tak, ta warstwa tłuszczu pewnie była kluczowa. No niestety życie jest niesprawiedliwe i cholera, trochę tłuszczu musi być żeby mięso nie wyszło suche. I obsmażanie

[trampkoss1]

Wyszło by to z powideł śliwkowych? By już nie trzeba było wrzątku.

[mysiulek08]

pewnie tak, czesto do sosow dodaje powidel sliwkowych, nie chce mi sie bawic z suszonymi sliwkami

[daniela34]

Chutney? No miałoby trochę inną konsystencję i zrobiłabym trochę inaczej: długo, dlugo bym dusila cebulkę, ale krojoną w kostkę, do tego dała powidła i potem już szybciutko reszta (bez cukru!), mieszając cały czas żeby nie przypalić powideł i kontrolując ilość płynu (cytryna, ocet), żeby nie wyszła zupa.

[mysiulek08]

cebula dobrze zagesci i powidla daja rade, balans slodkokwasny nie wymaga az tak duzo octu

jak nie mam weny gosciowej, to robie kotlety schabowe, kostka, w gestym sosie cebulowosliwkowym, wlasnie powidlami, bo szybciej i nie ma strat na smaku, do tego tluczone pyry i buraczki slodkokwasne, barszczyk z pasztecikiem obowiazkowo, bo zawsze jest pytanie (od tych co juz jedli) czy bedzie 'to czerwone, bo takie dobre' a paszteciki mam zawsze w zamrazarce 😊

[mysiulek08]

karkowka

[mysiulek08]

albo szynka i wtedy wg Neli Rubinstein

kiedy masz ten obiad? w pn wracamy do domu a w ksiazce Neli jest kilka fajnych pomyslow, to moge spojrzec

[magdallenac]

28 grudnia.

[spirit_of_africa]

Wieprzowina

[hrabina_niczyja]

Bierz karkówkę, ta zawsze jest dobra. Nie wysuszy się i nie trzeba przy niej chodzić jak przy jaju.

[laura.palmer]

Karkówka jest tłusta, przez co niezjadliwa dla wielu osób. Ja nie tknę.

[panna.nasturcja]

To samo u mnie, nikt nie zje, za tłusta.

[dominika9933]

No, to jest świetna myśl. Samo się robi. Jednak wszystko co smażone, placki, kotlety, są najlepsze wtedy, jeśli smaży się na bieżąco, a to przy dwunastu osobach jest czasochłonne, niezbyt łatwe do podania w tym samym czasie, a człowiek też nie pachnie zbyt fajnie.

[brenya78]

Buraczki można upiec w piekarniku.

[krwawy.lolo]

Fasolka po bretońsku. Z puszki oczywiście.

[aniani7]

Kiedyś Lidl taką sprzedawał, po której pochorowała się cała rodzina mojej przyjaciółki.

[krwawy.lolo]

aniani7 napisała:

>...) pochorowała się cała rodzina mojej przyjaciółki.

Tym bardziej godne polecenia. Więcej nie przyjadą.

[aniani7]

Oj tak

[bene_gesserit]

Fasolka po bretońsku to polskie danie. Inspirowane odległe cassoulet, ale polskie. Z kiełbasą. Ryzykowne jednak do podawania na nawet niezobowiązującą, ale jednak proszoną kolację.

[rycerzowa]

Typowo polski obiad?
To proste:
- barszcz ukraiński,
- ruskie pierogi.
- ryba po grecku.
Potem sałatka włoska.

[aniani7]

Nie, to rosół, żurek lub pomidorowa,
schabowe, mielone
kopytka lub ziemniaki z wody, do tego mizeria
i szarlotka lub makowiec

[taje]

A na deser fale Dunaju!

[bene_gesserit]

śledź po japońsku
i kawa po turecku

Ryby po grecku Grecy nie znają. Ruskie pierogi w Rosji i na Ukrainie znane są jako 'polskie'. Barszcz ukraiński to spolszczona wersja kikudziesięciu ukraińskich klasycznych receptur. Itd.

Co to jest 'sałatka włoska'?

[mamtrzykotyidwato5]

Kasza gryczana palona, klopsy wieprzowe w sosie, albo bitki wołowe, albo ze schabu i buraczki tarte.
Po zupie ogórkowej będzie w sam raz.
Klopsy/bitki można przygotować wcześniej, potem tylko się w piekarniku robią, buraczki też wcześniej, tylko zagrzać, a kasza się szybko gotuje i nie trzeba stać przy kuchni przez cały obiad.

[magdallenac]

Kaszy nie zjedzą.

[hanusinamama]

Z dziemniakami, z pure bedzie akurat.
Ja bym zrobiła schab w sosie własnym. I pyry

[efka_454]

magdallenac napisała:

> Kaszy nie zjedzą.

A próbowałaś podać
Ja bym choć trochę ugotowała i podała do spróbowania - jakby nie było ziemniaki w PL pojawiły się coś koło XVII/XVIII wieku, a kasze są typowo polskie

[bene_gesserit]

Z modną przecież w USA quinoą nie mieli do czynienia? Gryczana, zwłaszcza palona, jest lepsza.
Może babkę z kaszą jako side dish, dla chętnych? Do zrobienia dzień wcześniej, czyli żaden problem.

[kotekfelek]

Bierzesz dwa spore wolnowary, w ktorych robisz mieso z sosem (robi sie samo, nic sie nie przypala) i spory parowar albo dwa na pyzy na parze, ktore tez nie potrzebuja duzo pracy. Do tego mizeria/buraczki/marchewka z jablkiem, Jako zupa ogorkowa jesli Ci dobrze wychodzi.moja wtedy 15-letnia corka tak dala rade jak zrobila mi urodziny-niespodzianke

[woman_in_love]

Wiem! Mam genialne rozwiązanie!

Zadzwoń teraz do FBI, i powiedz że ta 12 którą zaprosiłaś to rosyjscy "szpiedzy-śpiochy". Zgarną ich do aresztu i dzięki temu obiad się nie odbędzie.

Ależ ja jednak jestem genialna.

[nunia01]

Ja żeby się nie narobić robilam pieczone mięsa: schab że śliwką i polędwiczki w majeranku i czosnku. Kalifornijska polonia się dziwiła polskim smakom że zwykłego marketu. Koledzy zrobili babkę ziemiaczaną, był też tradycyjny rosół.

[bene_gesserit]

Bardzo dobre pomysły. Polędwiczki podałabym z kwaśnymi jabłkami pieczonymi. I kopytka do tego.

[brenya78]

„Polędwiczki podałabym z kwaśnymi jabłkami pieczonymi. I kopytka do tego.”

Chyba pierwsza sensowna propozycja w tym wątku.

[eliszka25]

Miałam pisać o barszczu, ale doczytałam, że to na upały, więc poszłabym w zupełnie inną koncepcję niż tradycyjny polski obiad. Masz tam naprawdę dobrze zaopatrzony polski sklep? Będą mieli takie rzeczy jak kaszanka i biała kiełbasa? Jeśli tak, to spokojnie zrobisz wyżerkę na 12 osób bez stania tydzień w kuchni.

Na upał zaproponowałabym kaszankę i białą kiełbasę z grilla. Kaszanki obierasz z osłonki, zawijasz pojedynczo w folię aluminiową z dodatkiem cebuli pokrojonej w piórka i kilku plasterków jabłka. Takie pakunki kładziesz na grillu na około 20-25 minut. Biała kiełbasa na grilla do zrumienienia. Tylko na mały ogień, żeby kiełbasa nie była surowa w środku i spalona po wierzchu.

Do tego robisz chłodnik i/lub mizerię, do kaszanki Polska musztarda, do białej chrzan z żurawiną (możesz kupić gotowy lub wymieszać chrzan ze słoiczka z żurawiną ze słoiczka). Do tego chleb, pieczone ziemniaki lub Polska sałatka jarzynowa. Żeby nie było za ciężko, to jeszcze jakaś lekka sałatka do tego. Jak chcesz, możesz zrobić też tę ogórkową dodatkowo.

Do picia cydr lubelski dobrze schłodzony i masz po polsku, nie nastoisz się nad garami (warzywa na sałatkę niech kroją podkuchenni).

Nie jest to typowy obiad, ale nada się na upały.

[dominika9933]

Pieczeń wołowa, w Stanach jest dobra wołowina, a pieczeń robi się sama, ziemniaki z wody z koperkiem, kasza, kluseczki jakieś. Czerwona kapusta, surówka z kiszonej kapusty, marchewki, cebuli (lub nie, bo nie każdy lubi, może), kminku, surówka z marchewki. Rosół, ogórkowa Twoja, jak piszesz, że gotujesz smaczna, a dostęp do ogórków masz, pomidorowa, krupnik. Udanej imprezy

[magdallenac]

Dzięki! Moja pieczeń z wołowiny wychodzi twarda jak podeszwa, chyba zostanę przy wieprzowinie i kupię kilka surówek w sloikach- jakieś kapusty, buraczki itp.

[eliszka25]

Jeszcze sałatka z kiszonych ogórków jest u nas zwykle hitem na grillu. Kiszone ogórki kroisz w plasterki, cebulę w kostkę, mieszasz, przyprawiasz pieprzem i gotowe.

[magdallenac]

Pomysł świetny, ale połowa gości nie zje kaszanki, ani białej kiełbasy☹️Fajny pomysł z tym naszym lokalnym cydrem.

[eliszka25]

Jak goście nie będą jeść, to faktycznie kiepsko. U nas biała i kaszanka robi furorę na grillu.

Skoro grill odpada, to poszłabym w pieczone mięsa, bo to się tylko przyprawia i wstawia do piekarnika. Ja bym zrobiła kaczkę z jabłkami (albo 2-3, zależy jakie duże). Kaczkę nacierasz solą, pieprzem i majerankiem dzień wcześniej. W dniu pieczenia kroisz jabłka w grubą kostkę lub grube plastry, mieszasz z majerankiem, napychasz tym kaczki i do pieca.

Dobrym pomysłem są też gołąbki. Co prawda pracy przy tym więcej, ale zrobić możesz przynajmniej dzień wcześniej, a w dniu imprezy tylko podgrzewasz.

Jak robisz smaczną ogórkową, to ją zrób. W takich sytuacjach dobrze mieć jakieś wypróbowane danie. Zawsze to mniej stresu.

[krolewska.asma]

kaczka z jablkami jako tradycyjne polskie danie?
chyba w bajce zlotej kaczce

[aniani7]

Od dziecka je pamiętam. U mnie, bo to był Szczecin, konkretnie kaczka odmiany francuskiej

[shmu]

Eliszka, a skąd bierzesz te kaszanki i białe? Więzień z Polski?

[eliszka25]

shmu napisała:

> Eliszka, a skąd bierzesz te kaszanki i białe? Więzień z Polski?

Na szczęście żaden więzień z Polski mnie nie odwiedza 😉

Białą robimy sami, kaszankę przywozimy z Polski. Niedawno odkryliśmy też sklep ze specjałami z Europy Wschodniej i tam też czasem dobre rzeczy można kupić. Nie wiem, czy masz gdzieś w miarę blisko, Lakomka się nazywa (pewnie od nazwiska Łakomka).

[auksencja15]

Chcieli polski obiad, a potem nie chcą jeść?

[brenya78]

Tak, tak, kaszanki. A jak się dowiedzą co jedli to się porzygaja jak jeden mąż. Serio trzeba mieć coś z głowa zeby proponować taki obiad.

[eliszka25]

Wolę mieć coś z głową i fajnych znajomych, którzy nie rzygają po polskiej kaszance. Zapewniam cię, że ludzie na świecie nie takie rzeczy jedzą 😄. Ty czasem nie mieszkasz w UK? To zapytaj swoich brytyjskich sąsiadów o black pudding 🤣

[taje]

Polska kaszanka poza tym dużo lepsza niż podobne potrawy w innych krajach. Na przykład taka francuska czy luksemburska boudin noir, nic ciekawego. Dodatek kaszy jednak wiele daje.

[eliszka25]

Szwajcarzy też mają swoją blutwurst, ale do polskiej kaszanki się ona nie umywa.

[brenya78]

I serio te kaszanki serwują na przyjęciach gdzie nie wiadomo kto co je?

[taje]

Na jakich przyjęciach? W tym wątku mowa o zwykłym obiedzie w gronie rodzinnym, ma nie być wykwintnie.

[brenya78]

„ Na jakich przyjęciach? W tym wątku mowa o zwykłym obiedzie w gronie rodzinnym, ma nie być wykwintnie.”

Serio? Przyjeżdża w gości 12 osób, chcą spróbować kuchni polskiej, maja wizje gospodyni świetnej kucharki i to ma być zwykły obiad, mówisz?

[magdallenac]

Tak Brenya, to zwykły obiad. Sama rodzina plus 4 gości, którzy są jak rodzina. Ostatnie co można powiedzieć o tej imprezce, to to, że będzie wykwintna, czy elegancka. Tyle, że dużo ludzi na raz, co dla niewprawnego kucharza może być kłopotliwe. Będzie ładnie, estetycznie, ale bez spiny. Nawet jeśli się coś nie uda, to nikt nie będzie mnie krytykował, czy się wyśmiewał.

[eliszka25]

Magdalena, nie tłumacz się, jakoś wszyscy załapali o co chodzi, tylko biedna brenya nie.

Jak do moich rodziców zjadą się wszystkie dzieci z rodzinami, to jest nas 25 osób. Tylko nikomu nie przyszłoby do głowy nazywać naszych spotkań wykwintnymi przyjęciami 😄

[magdallenac]

I jeszcze Asma nie załapała🤣W ogóle to cud! Wątek na 500 wpisów i nie ma jatki🤣🤣

[aandzia43]

magdallenac napisała:

> I jeszcze Asma nie załapała🤣W ogóle to cud! Wątek na 500 wpisów i nie ma jatki
> 🤣🤣


Cud nadciągającego Bożego Narodzenia

[eliszka25]

Cud wigilijny powiadasz? 😄

[magdallenac]

Cud to by był, gdyby Asma przemówiła ludzkim głosem.

[eliszka25]

To może w wigilię 🤣🤣🤣

[eliszka25]

Asma to ogólnie chyba nigdy nie załapuje 🤣.

Kuchnia łagodzi obyczaje, nawet na ematce 😄

[krolewska.asma]

Dokładnie, kłopotliwe tez dla gości którzy chcą miło spędzić czas a nie jeść coś nieudanego.

Szkoda że nie możecie tego uczciwie i normalnie obgadać z rodziną Tylko zmierza cię do katastrofy z jakąś kaszą gryczaną i babką ziemniaczaną z tego co zrozumiałam bo już się też pogubiłam

Ja gość tam zaproszony wolałabym jednak żeby potrawę przygotowała osoba która gotować umie Więc ja organizując takie coś bym podstępem albo normalnie zagoniła ojca do zarządzenia co zrobić i do gotowania, wy tylko jako pomoc

Ojciec też powinien jechać do sklepu a nie że będziecie wysyłać tam ludzi którzy gotowanie widzieli tylko w telewizji, bo może to się wydaje ale to też nie jest takie proste, żeby zrobić zakupy na przyjęcie,
Córka powinna pomagać w kuchni, przecież przy okazji by się czegoś nauczyła nie rozumiem dlaczego została wysłana wysłana na zmywarkę
Tam bym wysłała męża bo on już z tego co pisałaś w kuchni przejawia jakieś nerwowe zachowania, wiec powinen Być od izolowany żeby nie generować stresu,
może sam obsługiwać zmywarkę z mama


No sorry ale twój plan jest kompletnie bez sensu ale wiem że często korzystasz z moich rad więc proszę bardzo

[eliszka25]

To ty jesteś przecież światowa. Nie wiesz, co ci serwują na przyjęciach?

Ja wykwintnych przyjęć nie urządzam. Domówki czy grille dla bliskich znajomych i przyjaciół owszem. Kaszankę też serwowałam i nikt z gości nie był tym faktem zgorszony ani nie rzygał. Wręcz przeciwnie, zawsze dopytują, czy będzie polskie jedzenie.

[taje]

Bardzo mi się ten pomysł podoba. A dla wegetarian mogą być warzywa z grila.

[szmytka1]

Rosół z makaronem, idealnie własnej roboty 😁 i ziemniaki że schaboszczakiem do tego surówka z kiszonej kapusty. No to mi przychodzi na myśl. Z racji tego jak.ogarnac na raz 12 kotletów ciepłych, to ja bym zrobiła zrazy że schabu wieprzowego. Rozklepać, posolic, popieprzyć, można posmarować musztardą. Zawinąć ząbek czosnku, boczek surowy, cebula i ogórek korniszon, pokrojone oczywiście wzdłuż. Zawinięte obsmazyc do czerwoności z każdej strony, przełożyć do garnka i dusić. Jak już będą miękkie, to z tego wywaru po duszeniu zrobić sos z.majerankiem, odrobina musztardy i mąką zaciągnąć ziemniaczana.

[brenya78]

W sam raz obiad jak z baru mlecznego.

[eliszka25]

Nic nie stoi na przeszkodzie, żebyś podała własne wykwintne propozycje 😄

[aandzia43]

Kupa luda, przyrządziłabym potrawy które robi się dużo wcześniej, nawet jeśli są ciut pracochłonne, a w ostatniej chwili szybko podgrzewa i wrzuca na stół. Kluski kładzione, placki ziemniaczane dla mnie odpadają. Jakieś pulpety w sosach, mielone, gołąbki. No i dałabym ludziom wybór, tak ze dwie zupy z różnych smakowych parafii i dwa różne mięsa. Ciekawe czy wszyscy goście mięsni są

[szmytka1]

O golabki, tak

[aandzia43]

Ja bym zrobiła wszystko dzień wcześniej. Dużo rosołu a na połowie mocno odmienna smakowo zupa która ci dobrze wychodzi (pisałaś o ogórkowej). Ugotowane kluski do rosołu też mogą poleżeć w lodówce. Tradycyjny polski gulasz z wieprzowiny, jak postoi dzień to się fajnie składniki fajnie przeżrą. Jako drugie drugie danie bigos lub gołąbki. Purre i/lub kasza gryczana (kaszę trzeba uparować tego samego dnia, ale też nie w ostatniej chwili). Dajecie z podkuchennymi czadu dzień wcześniej a potem leżysz ze spuchniętymi nogami do góry, maseczką na twarzy i robisz pazury. Gości witasz wypoczęta i promienna z włosami pachnącymi francuską perfumą a nie rosołem i schaboszczakiem

[aandzia43]

Rosół robi się sam, ogórkową masz obczajoną więc też szybko ci pójdzie. Albo kapuśniak jako ta druga odmienna smakowo zupa jeśli masz dostęp do kapusty kiszonej, albo barszcz czerwony. Dobra, pozostań przy ogórkowej. Gulasz jest szybki i prosty jak budowa cepa. Mogą być klopsy w jakimś sosie ale to już trzeba te klopsy lepić i wewogóle trudzić się. Bigos robi się długo ale też przez większość czasu nie wymaga obsługi (ale są w nim grzyby co na nie część gości ma uczulenie). Gołąbki bardziej pracochłonne, ale materiał na nie łatwo zdobyć pod każdą szerokością geograficzną i bez grzybów są. Kuchnia na sześć palników, dużo blatów, ze sześć rąk do pracy i gotować wszystko razem. Surówki ze dwie różne, mizeria do gulaszu obleci, z pomidorów, z kiszonej kapusty szybka w robocie, najłatwiej jednakowoż ogórki kiszone, nie trzeba siekać

[aandzia43]

Sorry że tak z tymi podwójnymi daniami męczę, ale wiem z doświadczenia że zrobienie dwóch (nienachalnie pracochłonnych rzecz jasna) jak się już robi jedno nie jest jakimś ogromnym wysiłkiem, a plus taki, że masz komfort psychiczny bo nawet jak jedno wyjdzie średnio to drugie uratuje honor kucharza. Poza tym jest dywersyfikacja smaków, każdy znajdzie coś dla siebie (sprawdzić czy nie wegetarianin). I twoje sława mistrzyni kulinariów poszybuje jeszcze wyżej

[magdallenac]

Czyli które zrobić podwójnie? Może po prostu kupię pierogi w tym polskim sklepie i podsmażę?

[taniarada]

Pierogi dobry pomysł .Teraz zupa pomidorowa na maśle w 30 minut .Przepis na necie .Nie zazdroszczę tej imprezy .

[aandzia43]

A co ci pierogi złego zrobiły? Zajebista potrawa, do tego w dalekich amerykach nieznana. Koniecznie trzeba się urobić po pachy i wystąpić z twarzą spotniałą i włosem rozwianym i śmierdzącym rosołem, cebulą i zasmażką żeby gości nakarmić i zainteresować egzotyczną kuchnią?

[dominika9933]

Ja bardzo zazdroszczę. Lubię robić takie tematyczne imprezy. Fajne to jest. Robiłam turecka, polska, taka prlowska, azjatycką, myślę o kolejnej, ale kuchnie mi się wyczerpały

[annaboleyn]

Włoska, z prawdziwą ribolitą!

[mia_mia]

Nie ma możliwości, żeby się wyczerpały są jakieś takie aplikacje losujące kraj na wakacje, wrzucasz i robisz imprezę z kuchnią fińską, amerykańską czy Kuwejtu, a jak skończą się kraje to jeszcze można regiony Polski, życia nie starczy, żeby wszystkiego popróbować

[dominika9933]

Nie, kraje się nie wyczerpały, byłam nawet w więcej niż wymieniłam, a i znam jeszcze kilka z lekcji geografii w podstawówce. Tylko wyczerpały się te, które lubię jeść i gotować.

[mia_mia]

Ale ja nigdy nie byłam w Kuwejcie i Finlandii, a na imprezę pod hasłem kuchnia tych krajów mogłabym urządzić. Nie wiem czy mi te kuchnie smakują, ale chętnie bym się dowiedziała.

[dominika9933]

Wybrać bym się też wybrała na takie kolacje, ja jestem otwarta na nowe smaki, ale zrobić sama to, póki co, te trzy kierunki są dla mnie pewne, może mi się rozszerzy wachlarz

[aandzia43]

Zrób któreś mięsne np. karkówkę duszoną w piwie, pieczeń i sos do niej, gulasz i kup pierogi. Jak możesz kupić smaczne ruskie i z czymś tam jeszcze to wykorzystaj gotowca - mniej roboty a więcej smaków dla gości. Jakoś je ładnie podsmaż i daj do wyboru śmietanę/jogurt, skwarki, masełko do dosmaczenia. Niech sobie sami komponują na talerzach, jak dzieci poszerzające spektrum smakowe

[azjazameryki]

Ja też bym dała dwie zupy rosół byłby dobry , bo innych niż amerykanki z kluchami gotowanymi w zupie ( fuj ) a druga bardziej orginalna biały barszcz albo ogórkowa. Na drugie danie kasza gryczana albo jęczmienna i jakieś pulpety w sosie może pieczarkowym albo kurczę pieczone i ziemniaki . Sałatka oczywiście z buraków lub kapusty kiszonej . Jak masz siłę na deser zrób naleśniki lub jabłecznik. Jak gościom nie posmakuje to po obiedzie pójdą na bułę z kotletem

[tt-tka]

Babka ziemniaczana (skoro jestes gotowa trzec ziemniaki) i do tego czysty barszczyk.
na drugie pieczona ges/dwie/trzy (nie wiem, jak zarte towarzystwo), do tego kwaszonki (kapusta, ogorek) i niech sprobuja nie zjesc !
na deser szarlotka (do upieczenia wczesniej, zeby nie podjezdzala gesina) na cieplo i z bita smietana. I nie daj sobie wmowic, ze to niepolskie

[elenelda]

tt-tka napisała:

> Babka ziemniaczana (skoro jestes gotowa trzec ziemniaki) i do tego czysty barsz
> czyk.
> na drugie pieczona ges/dwie/trzy (nie wiem, jak zarte towarzystwo), do tego kwa
> szonki (kapusta, ogorek) i niech sprobuja nie zjesc !
> na deser szarlotka (do upieczenia wczesniej, zeby nie podjezdzala gesina) na ci
> eplo i z bita smietana. I nie daj sobie wmowic, ze to niepolskie


To jest bardzo dobry pomysł. Nad plackami będziesz musiała stać, babka upiecze się sama.
Podobnie gęś.

[annaboleyn]

Robot jej utrze te ziemniaki przecież

[klaramara33]

Bigos

[taniax]

Kaczkę bym podała.

[klaramara33]

Kaczka jest w innych kuchniach. Bigos tylko Polish.

[eliszka25]

Francuzi też mają coś w rodzaju bigosu. Całkiem dobre nawet.

[taje]

Jak to się nazywa?

[eliszka25]

Ło matko, tylko się ze mnie nie śmiej. Wymawia się „szukrut”, ale nie mam pojęcia, jak się to pisze 🤦🏼‍♀️. W każdym razie to też jest danie na ciepło z kiszonej kapusty, tylko nie na wędzonce, ale też z mięsem i takimi małymi kiełbaskami. Bardzo dobre, choć smakuje inaczej niż nasz bigos. Czasem sobie kupujemy kilka puszek, jak jedziemy do Francji na zakupy.

[eliszka25]

O znalazłam nawet! 🤦🏼‍♀️😄

pl.m.wikipedia.org/wiki/Choucroute_garnie

[taje]

A, wiem o co chodzi. W Luksemburgu, gdzie mieszkam choucroute to po prostu kiszona kapusta, często podawana z parówkami albo kiełbaskami ale położonymi na wierzchu. Polski bigos jednak lepszy

[eliszka25]

Ten francuski jest całkiem dobry i na 100% gotuje się to wszystko razem. Polski bigos lepszy i smakuje zupełnie inaczej, ale choucroute przywieziony z Francji też lubię.

[evro44]

Wy tu o polskiej kuchni, że bigos, schabowy, pierogi itd. a to wcale nie ojczysta kuchnia tylko zapożyczona i zaadoptowana na rodzimy grunt.
Nasze to kasze i dziczyzna. Ryby słodkowodne , miód.
To się jadało ongiś. Finito. Wszystko dalej to kuchnie innych krajów.