Potrzebny przepis

[tanebo001]

Potrzebuję przepis na jakieś sałatki. Najlepiej nisko kaloryczne. Sęk w tym że nie potrafię robić sosu winegret. Jak zrobię to tak ohydny że Sudańczycy odmówiliby skosztowania.

[primula.alpicola]

To nie rób sosu, tylko polej sałatkę oejem lnianym albo z wiesiołka, spryskaj octem jabłkowym lub innym, posól, popieprz i gotowe.

[melikles]

Olej lniany i z wiesiołka... OJP....

[primula.alpicola]

melikles napisał(a):

> Olej lniany i z wiesiołka... OJP....
>


Co z nimi nie tak, że aż OJP?
Może byc i rzepakowy, albo oliwa, czemu nie.

[anka_one_and_only]

Trzeba zmieszać oliwę, ocet (albo sok z cytryny), można dodać odrobinę miodu i soli. Jesteś niepełnosprawny, że coś tak prostego cię przerasta?

[anka_one_and_only]

Te dziesiejsze nastolatki tak bardzo niczego nie umieją, że to ręce opadają. Spaliłabym się ze wstydu gdyby moi synownie nie umieli sobie sałatki zrobić.

[tanebo001]

No właśnie tak robię i nie smakuje. Za kwaśne.

[maslova]

tanebo001 napisał:

> No właśnie tak robię i nie smakuje. Za kwaśne.
>
To spróbuj dać mniej octu...? 🤦‍♀️

[primula.alpicola]

Klasyczny vinegret się czyms dosładza.
A proporcja oleju do octu ma być 3:1

[primula.alpicola]

A, jeszcze są przecież rozmaite balsamico.

Wklejam Ci mój dzisiejszy lanczyk jako inspirację. Lodowa, rukola, papryka, ogórek, oliwki, ser, nasiona i ziarna. Polane olejem z wiesiołka, octem malinowym i balsamico. Posolone.

[la_felicja]

To może użyj soku z cytryny zamiast octu? Też nie cierpię octu innego niz balsamiczny

[kurt.wallander]

tanebo001 napisał:

> No właśnie tak robię i nie smakuje. Za kwaśne.
>
Rodzaj octu ma znaczenie. Polecam balsamiczny ciemny najlepiej bio (jest różnica w smaku)

I ilość, oczywiście, ale na to chyba wpadłeś?

[cranberries1983]

winegret - po jednej cześći musztardy, oliwy, octiu owocowego czy winnego
mieszaj ile wlezie
wazne, ze musztarda miała dobry skład bez chemii, najlepiej nie ta na Kam...

sałatka moze nicejska z kwestii smaku

[taje]

Tajemnica w jakości oliwy, winegret nie może być z oleju. Najprostszy winegret to oliwa i biały ocet balsamiczny - z octem balsamicznym nie będzie goryczki i nie trzeba będzie dosładzać miodem. Musisz tylko dobrze dobrać proporcje ale to już metodą smakową: dodawaj octu powoli, mieszaj i próbuj. A żeby ci się dobrze zemulgowało trzeba mocno potrząsać - niektórzy robią w słoiku, ja mam pojemnik-miarkę z Ikei z wieczkiem i w tym mieszam. Można do tego dodać musztardy, soli, pieprzu etc. Zamiast octu może być sok z cytryny, ale tu musisz bardziej zwracać uwagę na proporcje.

[primula.alpicola]

taje napisała:

> Tajemnica w jakości oliwy, winegret nie może być z oleju.

Dlaczego??

[taje]

Nie może być z typowego w naszej kuchni „oleju” typu słonecznikowy, rzepakowy czy sojowy bo będzie wtedy niesmaczny.

[primula.alpicola]

Nooo, słonecznikowego bym nie poleciła nikomu do niczego.
Rzepakowy tłoczony na zimno i nierafinowany jest przepyszny, uwielbiam w nim maczać chleb, ale faktycznie, do vinegretu jakoś nie oasuje, nigdy nie robiłam.

[mysiulek08]

baza to oliwa 3 lyzki i ocet 1 lyzka ( balsamiczny najlepiej zredukowany- kremowy) ale moze byc jablkowy, figowy, malinowyitp i jak lubisz przelamane slodycza to lyzeczka albo soku/dzemu/konfitury w smaku jaki lubisz, powidla sliwkowe tez sa niezle, mieszasz mala trzepaczka az zrobi sie sos, mozez sobie kupic spieniacz do mleka- taki maly na bateryjke- swietnie sie sprawdza

zamiast oliwy moga byc oleje np orzechowy/ z pestek dyni/sezamowy (ten bedzie dosc mocny w smaku)/awokado itp
zamiast octu moze byc sok z cytryny, zamiast soku/dzemu/konfitury - miod a nawet cukier puder

[mimfa]

A wiesz, że z tym dżemem to dobry pomysł. Mam kilka słoików domowej roboty, my jakoś na wytrawnie jadamy. Dzięki.

[mysiulek08]

u nas tez nie schodza a jak ktos otworzy bo ma ochote na tosta z dzemem, to trzeba to jakos w koncu zuzyc

[brenya78]

Przepis na najlepszy winegret jaki robilam:

35 g oliwy (powtórzę, OLIWY)
20 g soku z cytryny
1,5 łyżeczki miodu (bez specjalnego smaku)
1,5 łyżeczki musztardy
1 spory przeciśnięty ząbek czosnku
sól 2-3 szczypty
pieprz trochę, do smaku
Wytrzasc w sloiku i gotowe

[piataziuta]

Winegret - na pół szklanki oliwy z oliwek, duża łyżka musztardy i łyżka octu jabłkowego/winnego lub soku z cytryny/limonki. Dosłodź sobie miodem albo syropem klonowym jeśli za kwaśne.

Nie musisz zmuszać się do jedzenia sałatek, jeśli ich nie lubisz, tylko dlatego, że masz wysokie trójglicerydy.
Po prostu przestań jeść syf (fastfoody, gotowce i przetworzone produkty).
Na obiad ugrilluj rybę/pierś z kurczaka/indyka, zjedz z kaszą/ryżem/kuskusem albo ziemniakami czy bagietką i do tego miska warzyw które lubisz, najlepiej surowych (może być najprostszy miks: pomidor/ogórek/papryka/cebula/oliwki), albo ugrilluj warzywa razem z mięsem (papryka/cukinia/cebula/pomidorki koktajlowe).

Możesz też zrobić jednogarnkowy sos: pierś z kurczaka w pomidorach z jakimiś warzywami, do tego kasza/ryż/albo i makaron.
Smaż/grilluj na łyżce oliwy z oliwek virgin (jest najzdrowszym i najstabilniejszym tłuszczem do smażenia), zamiast na szklance.

[dracaria]

W Polsce je się surówki, a nie sałatki, z prostych składników do kupienia w każdym warzywniaku i biedrze. Pytanie na ematce o zdrowe przepisy jest strzałem w kolano, zanim zmienisz dietę, to się umęczysz szukaniem na mieście "oleju z wiesiołka" i tyle z tego będzie.

[chococaffe]

Jak mało wiesz o Polsce - w sumie nie dziwi.

[maslova]

chococaffe napisała:

> Jak mało wiesz o Polsce - w sumie nie dziwi.

100/100

[aqua48]

tanebo001 napisał:


> nie potrafię robić sosu winegret.

Trzymaj się ściśle przepisu który mówi: wlej do słoiczka trzy łyżki oliwy lub dobrego oleju, jedną łyżkę soku z cytryny i dodaj łyżeczkę ostrej musztardy. Zakręć ściśle i potrząsaj do wymieszania składników. Voila.

[abasia0]

Świetną surówkę z cukinii ma Kasia in the garden na YT. Prosta do wykonania i bardzo smaczna.