Figi i gruszki

[homohominilupus]

Dużo mam.

Co z tego zrobić? Przetworów nie chcę.

Proszę o łatwe, szybkie przepisy.

[lalkaika]

Gruszki w occie,a figi marmelada

[daniela34]

Gruszki faszerowane serem pleśniowym
Figi faszerowane serem kozim
Tarta z figami
Tarta z gruszkami i serem

[homohominilupus]

Tarta z figami na słodko czy wytrawna?

[daniela34]

Ja wolę wytrawną, z serem pleśniowym albo kozim. Nawet dzis zamierzam zrobić ake w wersji leniwej, na cieście francuskim, bo nie mam czasu zarabiać kruchego. Ale gdybym miała to zrobiłabym kruche, do tego figi, serem, tymianek, odrobina miodu.

[lalkaika]

Post sponsor figa.
A tarty to sama kobieta ma zrobić? Bo mi się udało coś nazywa się ciasto ucierane, musiałam coś zrobić dla dzieci. Ale takie francuskie jeszcze przędę mna

[daniela34]

Nie bardzo rozumiem pytanie?
No moze kobieta wziąć gotowe ciasto francuskie, jeśli kobieta ma do niego dostęp. Albo moze kobieta zrobić kruchy spód sama:

200 g maki
100 g masla
1/4 łyżeczki soli
1 żółtko
3 łyżki wody

Albo wg dowolnego innego przepisu jaki jej pasuje.

[daniela34]

Dalej: salata z gruszką karmelizowaną, orzechami i serem (ja do tego daję szynkę dojrzewającą, ale Ty jestes wege o ile pamiętam)

Figowe caprese (mozarella, figi), dresing jest oryginalnie z żurawiny ale moze byc po prostu balsamico i tez będzie

[homohominilupus]

Dzięki za pomysły.
Tak, jestem wege, taki semi/ flexi wege.

Podesłałabym Ci trochę ale chyba nie dotarłyby w dobrym stanie.
BTW, jadłam dzisiaj guajavę (chyba tak to sie nzywa) która przyleciała do mnie prosto z Hawany 🤗

[daniela34]

😀 no niestety, pewnie dotarłyby w stanie strasznym

Jeszcze w tym sezonie nie jadłam gruszek. Cos bym chętnie zrobiła, ale najpierw muszę zużyc miskę śliwek. Jutro będzie ciasto ze sliwkami I orzechami laskowymi.

[hanusinamama]

Ja bym zrobiła tartę z figami i gruszkami i kozim serem.

[berber_rock]

Z gruszek to nie wiem, ale z fig robie chutney do miesa:

- czerwona cebula pokrojona w piorka
- zeszklic na patelni
- dodac figi i dusic dalej
- doprawic cynamonem, pieprzem i czym tam jeszcze chcesz do smaku
- jak jeszcze nie umarlas od slodyczy, to podczas duszenia mozna dodac nieco miodu

zamknac w sloikach.
Podawac do miesa.

[homohominilupus]

Mięsa nie jem.
Przetworów tez nie chce robić.
Ale dziękuję 🤗
A przy okzji: czy juz jestesmy prawie sąsiadkami? Czy sie plany zmieniły?

[daniela34]

Ale jesz sery. Te chutneye się do nich doskonale sprawdzają. I nie musisz robić tego w formie przetworów do słoika. Mozesz zrobić i podać. Resztę wsadzić do słoika czy tam innego naczynia. Jeśli dodasz odrobinę octu (winnego/balsamicznego, nie spirytusowego) to może nawet bez pasteryzacji postać chwilę w lodówce.

[homohominilupus]

Skoro mowi tak guru kulinarny (na pidium z mysiulkiem) to chyba poslucham

[daniela34]

Jeszcze ci podam homohomini przepis na te gruszki z serem, ktory wielbię: jak twarde gruszki to obgotować , jak dojrzałe to przeciąć na pół, wydrążyć gniazda i trochę miąższu, nadziać serem pleśniowym (ja ser rozgniatam z Bieluchem ale u Ciebie Bielucha brak) wymieszanym z orzechami włoskimi posiekanymi i tym miąższem gruszki. Zapiec w piekarniku. Ja polecam syropem powstałym z soku malinowego zagotowanego z czerwonym octem winnym ale mozna tez zrobić po prostu dresing malinowy jak do sałatki.

[homohominilupus]

Super.
Wielkie dzięki.
Niestety, Bielucha brak nad czym boleję ale można dostać cotage cheese, chociaż tyle.
Z Pl przywiozłam sobie paczkę twarogu, zjadłam dziś z domowym dżemem z borówek od ZAPRZYJAZNIONEGO rolnika 😆 pyszne było

Zamieniłabym te figi na węgierki ehhh.

Jak długo zapiekasz te gruszki?

[daniela34]

To wszystko zależy od tego jak bardzo są miękkie Jesli są miękkie (albo je dobrze obgotowałam) to w zasadzie kila minut im wystarczy, tyle żeby ser się lekko rozpuścił a gruszki zrobiły ciepłe.
Jesli mam twarde gruszki (a bywają bardzo twarde) to też raczej je dłużej gotuję, żeby mi piekarnik nie chodził za długo.

[mocca25]

Po pierwsze zjadaj na surowo
Po drugie - to co w większości przepisów - gruszka/figi, ser np pleśniowy w sałacie, na tarcie, na pizzy, zapiekance itd
Po trzecie karmelizowane gruszki jako dodatek do deski serów lub (na ciepło) do naleśników
surowe figi do deski serów
deser Piekna Helena

a ja będę probowała zupy z pora, gruszki i ziemniaków - nie wiem co wyjdzie, pomysł autorski, ale wiążę nadzieje

[homohominilupus]

Nie lubię na surowo 🫣
Tak, wiem. Strasznie w tym wątku wybrzydzam

[daniela34]

A ciasto z gruszkami byś zjadła?

[homohominilupus]

Ciasto oczywiście!
Dużo bym zjadła w ogóle ale problem polega na tym, ze oboje musimy przystopowac z jedzeniem po wakacjach... wiec nie bardzo wiem jak to wszystko przerobić. A figi można mrozić?

[daniela34]

Nie msm pojęcia ale w sumie dlaczego nie zaryzykować i nie zamrozić.

[mocca25]

Ja bym zamroziła - już tyle różnych owoców mroziłam i było ok - oczywiście forma nie ta, ale smak (do jogurtów, lodów) super

[daniela34]

Cd. Bo nie wiem ile masz tuch gruszek, ale na takie ciasto to spokojnie 1.5 kg by ci zeszło. Wystarczy uprażyć tak jak jabłka, doprawić imbirem, a można i cynamonem i gozdzikami. Chociaz ja wolę z tym delikatnie, zeby nie przytłumi gruszki. Cukru mozna nawet wcale nie dawać.

[homohominilupus]

No, będzie pewnie ze 2 kg.
Bez cynamonu raczej.
I potem na kruchy spod, tak?

[daniela34]

Można na kruchy podpieczony. Ale mozna jeszcze zrobić taki (uwaga, jest to przepis Siostry Leonilli, która niegdyś miała stałą audycję w Radiu Maryja 🤣):
250 g masla utrzeć ze szklanką cukru (akurat cukru mozna dać mniej), dodając po jednym 5 żółtek.
Szklankę mąki ziemniaczanej wymieszać ze szklanką pszennej, dac 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia, powoli wymieszać z masą maślano-jajeczną. Ubić pianę z 5 białek i delikatnie połączyć z ciastem.
Wyłożyć 3/4 masy na blaszkę, na to mus gruszkowy (wystudzony) I resztę ciasta (nie musi pokryć całej powierzchni, można zrobić abstrakcyjne "maziaje"🤣)
Piec 50 min do 1 h w 180 stopniach. Mozna oprószyć cukrem pudrem

[homohominilupus]

daniela34 napisała:

> Można na kruchy podpieczony. Ale mozna jeszcze zrobić taki (uwaga, jest to prze
> pis Siostry Leonilli, która niegdyś miała stałą audycję w Radiu Maryja 🤣):
> 250 g masla utrzeć ze szklanką cukru (akurat cukru mozna dać mniej), dodając po
> jednym 5 żółtek.


Mamrocząc zdrowaśkę między kolejnymi żółtkami 😅


> Szklankę mąki ziemniaczanej wymieszać ze szklanką pszennej, dac 1.5 łyżeczki pr
> oszku do pieczenia, powoli wymieszać z masą maślano-jajeczną. Ubić pianę z 5 bi
> ałek i delikatnie połączyć z ciastem.
> Wyłożyć 3/4 masy na blaszkę, na to mus gruszkowy (wystudzony) I resztę ciasta (
> nie musi pokryć całej powierzchni, można zrobić abstrakcyjne "maziaje"🤣)
> Piec 50 min do 1 h w 180 stopniach. Mozna oprószyć cukrem pudrem

Fajny przepis

[daniela34]

Przepis fajny. Siostra Leonilla była kul

[mocca25]

napisałaś, że jesteś wege ale gdybyś robiła dla innych to moim zdaniem karmelizwona gruszka fajnie się komponuje z chorizo

[daniela34]

Z porem nie jadłam, jadłam z gruszki i pietruszki i byla dla mnie ociupinę za słodka. Być może ten por to byłoby rozwiązanie.

[mocca25]

ja zamierzam na początku ostrożnie z gruszką, nie za dużo. Potem zobaczymy, może w następnych wydaniach będę dodawać więcej

[mocca25]

p.s. Do tego grzanki z serem

[homohominilupus]

Świetnie.
Niskokaloryczne to te Wasze pomysły nie są 😜

Akurat jestem w fazie niebiegania, bo okropnie gorąco u nas, nawet o 7 rano. Ale juz pojutrze ma być lepiej.

[eliszka25]

Gruszki zjadam na surowo po prostu lub w formie kompotu, ale to ci raczej nie pomoże.

Figi uwielbiam zapiekane z serem, najlepiej kozim, ale może być też inny miękki pleśniowy. Figi nacinam na krzyż, rozchylam, wkładam ser w nacięcia, owijam szynką parmeńską lub inną suszoną tak, żeby ser był na wierzchu i zapiekam w foremce na muffinki. Gorące polewam miodem i balsamico creme. Może być też wersja bez szynki.

Moja ulubiona sałatka, to rucola, na to ser caprice des dieux i na wierzch pokrojone w plasterki figi. Polane sosem z miodu, oliwy, ciemnego balsamico i musztardy.

[piataziuta]

Czy ktoś już podał gruszki gotowane w czerwonym winie? Nie jadłam co prawda, ale podobno to popularny deser.
Figi i gruszki zużyłabym do sałatek, wytrawnych, danielowych tart i śniadań (ja jadam twarożki lub chia z kefirem i owocami, Mieciu domową granolę ze skyrem, gruszki można też przesmażyć do takiego śniadania dla odmiany - np. z cynamonem).

A tak naprawdę przyszłam zapytać: co się stało z wątkiem o poprawianiu cieniowanego boba? :p Widziałaś może?

[homohominilupus]

Ja?
Nie mam pojęcia.
Zniknął?

Moze to nie bylo zdjęcie watkodajki a sama watkodajka jest kolejnym wcieleniem damy z kolumną czy tam kapeluszem?
🤔

[daniela34]

Jadłam.gruszki w czerwonym winie. Szału wg mnie nie było

[piataziuta]

Też mi się wydaje, że nie może być szału, ale chciałam zagaić. :p

[daniela34]

Możemy zwalić, ze mialam kiepskie gruszki. Albo wiem! Wino! Wino było słabe

[jottka]

nie ma kiepskich gruszek, tylko wina czasem brak...

ok, to te dedlajny na mózg mi się rzucają

[daniela34]

jottka napisała:


> ok, to te dedlajny na mózg mi się rzucają

😀 nic mi nie mów!

Czy powinnam byla dziś napisać umowę najmu?
Owszem!
Czy zamiast tego zrobiłam tartę z figami?
A jakże!
Czy wobec tego będę tę umowę pisać jutro o 7.00 rano?
Najprawdopodobniej

[jottka]

właśnie wypiłam kawę i zeżarłam czekoladę z orzechami, dedlajn wszystko tłumaczy!

(znaczy nie mam tarty z figami, ech)

[homohominilupus]

Oddałam figi teściowej 🤗
Zostawiłam sobie tylko 6 na tartę
Więc nie ze cały wątek na nic

[tiarav]

Gdy miewam nadmiar jablek lub gruszek to robie tak - obrac, pokroic, ugotowac, az do rozgotowania. Taki mus mozna mrozic w porcjach W DK mus z rozgotowanych jablek z bita smietana nazywa sie ciastem jablkowym