Masło klarowane

06.04.05, 14:40
Bardzo prosze napiszcie jak zrobic masło klarowane. Krok po kroku. Nie moge
znalezc takiego przepisu na forum. Pozdrawiam serdecznie smile
    • 5_monika Re: Masło klarowane 06.04.05, 14:42
      kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1,55741,554546.html
      • izado Re: Masło klarowane 06.04.05, 15:20
        A ja jeszcze dodam mój pomysł na test czy masło jest dokładnie sklarowane. Po
        zrobieniu wrzucam troszkę na patelnie i podgrzewam, podgzewam, podgrzewam. Jak
        się nic nie pali, nie śmierdzi, nie dymi, nie pływaja w maśle na patelni
        brązowe okruszki to przyjmuję, że jest pozbawione białka.

        Iza.
        • joanz Re: Masło klarowane 06.04.05, 16:29
          Dziekuje bardzo za pomoc smile
    • alohaa Re: Masło klarowane 22.04.05, 17:56

      a z jakiego konkretnie masła klarujecie?
      • izado Re: Masło klarowane 23.04.05, 00:05
        Musisz znaleźć takie, które na pewno jest w 100% ze śmietany. Uważaj, bo
        niektóre masła zawierają oleje roślinne mimo zapewnień producenta, że tak nie
        jest - takie masło nie sklaruje się prawidłowo. W śród maseł droższych jest
        szansa na znalezienie takiego czystego masła, ale niestety zdarza się, że i te
        są oszukiwane sad
        Ja z tych sklepowych ostatnio znalazłam niezłe masło ekstra, wiejskie firmy
        Jana oraz osełkowe firmy Laktopol.
        Możesz też użyć takiego "od baby", albo z ekosklepu.

        Iza.
        • kruffa Re: Masło klarowane 23.04.05, 07:48
          Mam wiadomości z 3 mleczarni - każda z nich produkuje jakieś masło bez oleju
          roslinnego. Mam kogoś w rodzinie kto często bywa w mleczarniach i poprosiłam o
          zrobienie "wywiadu". Dostałam info zwrotne, że każda z nich takie produkuje.
          Musze się tylko skontaktować z tą osobą, aby podała mi nazwy.
          Zrobiłam też ostatnio eksperyment z masłem klarowanym, które zrobiłam jakiś czas
          temu - nie pali się. Tylko nie pamietam, jakie masło w tym celu kupiłam. Na 100%
          było z tych, które zawierają 82% tłuszczu (innych nie kupuję), ale nie pamiętam
          marki. Wogóle pieknie sie sklarowało, nie ciemniało itp itd, ale myślałam, że to
          normalne.
          Kupiłam też ostatnio takie, które (wg opakowania hi hi) nie zawiera żadnych
          dodatków - zobaczymy jakie z tego mi wyjdzie?

          Kruffa
          • alohaa Re: Masło klarowane 23.04.05, 17:17
            Kruffo,

            Czy mozna liczyć na to, że jak się dowiesz to napiszesz jakie konkretnie masła
            nie zawieraja oleju?

            pozdrawiam
    • corecki Re: Masło klarowane 23.04.05, 17:32
      Czy takie masło możn podawać uczulonemu na mleko? Po sklarowaniu co w nim
      pozostaje?
      Agnieszka
      • kruffa Re: Masło klarowane 23.04.05, 20:34
        Teoretycznie nie powinno bo nie ma tam białka, ale w praktyce nie wyglada to tak
        pięknie, bo często uczula.

        Kruffa
    • kasiamodel Re: Masło klarowane 24.06.14, 22:57
      hej, najlepiej obejrzećsmile na stronie jak.tv jest fajny filmik jak to zrobić. Powodzeniasmile
      www.jak.tv/movies/jak-zrobic-maslo-klarowane
      • lidek0 Re: Masło klarowane 26.06.14, 07:29
        www.e-commerce.pl/Maslo-Mlekovita-Maslo-Klarowane,54008.html tu jeszcze prościej
Pełna wersja