masło sklaryfikowane

[carolix]

czy ktoś może wie dokładnie jak to się robi i dlaczego miałoby to mniej
uczulać?

z góry dzieki i pozdrawiam

[dziunia_f]

Nie uczula, bo takie maslo to w zasadzie sam tluszcz, usuwasz zanieczyszczenia,
bialko. Jest zdrowe i smaczne. Uzyj do klarowania masla z duza zawartoscia
tluszczu, np. Laciate
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=19947072&a=19963150

[kruffa]

Ono może uczulic, ale oczywiście mniej niż zwykłe masło. Nikt nie jest w stanie
usunąc 100% białka z takiego masła.
I rzeczywiście jest smaczne i można na nim smażyc. Ja dodaję teraz do ciast,
ciastek.

Kruffa

[jk64]

witajcie ja rowniez poprosze o porade co mam z tym maslem zrobic tzn.kupie
laciate i zeby mialo mniej bialka to co mam zrobic

[kerstink]

Opis jest w linku ktory podaje dziunia_f.
K.

[jk64]

czy takie sklarowane maslo moge dodac do ziemniaczkow zamiast oliwy

[carolix]

dzieki bardzo
wypróbuję choć brzmi trochę skomplikowanie
nie ma żadnej uproszczonej wersji?

[dagu75]

To wcale nie jest skomplikowane. Pamiętaj tylko, żeby robić to na bardzo małym
ogniu. Szumówką zbierasz syf z góry. To trwa ok. 15 min. Potem przelej przez
sitko wyłożone np. recznikiem papierowym. To zatrzyma resdztę.
Ja robiłam z Presidenta niesolonego.

[carolix]

dzieki bardzo

teraz już trochę mniej skomplikowanie to wygląda, tylko co to jest szumówka???

[dagu75]

szumówka to prawie płaska łyżka z dziurkami do odcedzania.