jogurcik????

[Gość: awrocka]

Drogie e-mamy,Czy macie jakies doswiadczenia w domowej produkcji jogurcikow i twarozkow. Chodzi mi zwlaszcza o podanie nazw preparatow stosowanych do ich uzyskania. Jakies zawierajace zywe kultury bakterii jogurtowych. Wiem ze kupuje sie takowe w aptekach, ale moja pani magister... nie bardzo wie o co mi chodzi. Znalazlam wlasnie w sklepie mleko firmy "Maćkowy" o obnizonej zawartosci laktozy i chcalabym je przetworzyc dla mojego rocznego synka.Z gory piiieeeeknie dziekuje

[Gość: awrocka]

Czyzby???Nikt juz nie pamieta jak zrobic domowy serek lub jogurcik??? To straszneee.Szkoda, bo te gotowe sa albo strasznie kwasne(te naturalne) albo bardzo slodkie (te dla dzieci "Bakusie i danonki").No coz.

[Gość: Gosia1]

Serek? Najpierw stawiasz mleko na "zsiadłe", potem delikatnie je ogrzewasz. Następnie odcedzasz i.....gotowe. Twarożek mniam, mniam. Można jeszcze zrobić twarożek jajeczny ale dla starszego dziecka. Litr mleka (słodkiego, 3,2 procent) wstawiasz na gaz. W oddzielnym naczyniu dokładnie mieszasz (rozbełtujesz) 4 jajka (całe) ze śmietanką homogenizowaną i cukrem waniliowym. Mieszankę wlewasz do podgrzanego mleka i nadal ogrzewasz od czasu do czasu mieszając. Gdy już się zetnie odcedzasz, jak przy normalnym twarożku. I gotowe! Pycha!!!! Można podawać z cukrem, owocami, jak kto lubi. Pozdrawiam Gosia