Ogólnopolski Wegetariański Tydzień - maj 2006

[winogronkowska]

Zapraszamy wszystkich zainteresowanych wegetariańskim stylem życia :)

al.godsdirectcontact.org.tw/download/word/AL-polish-4.doc
wegetydzien.pl

Poznaj wieloaspektowość wegetarianimu

[lex.vanilia]

Odrzucenie mięsa jest wyborem, który poza wskazanymi wcześniej aspektami
psychologicznym i biologicznym pełni określone funkcje społeczne. Taka decyzja
w naszej kulturze wiąże się z pewnymi konsekwencjami. Osoba ją podejmująca
decyduje się na dołączenie do nielicznej mniejszości. W Polsce dietę
wegetariańską stosuje około 1 proc. społeczeństwa, wiele osób nigdy nie
spotkało i nie rozmawiało z wegetarianami. Dla większości Polaków wegetarianizm
jest objawem większego lub mniejszego dziwactwa. Z drugiej jednak strony w
mediach coraz częściej przewija się problem chorób związanych ze spożywaniem
mięsa. Gąbczaste zwyrodnienie mózgu, choroba Kreutzfelda-Jacoba czy ptasia
grypa mają swój udział w spadku zapotrzebowania na produkty mięsne i w
inicjowaniu społecznej debaty na temat wegetarianizmu.

Dużą rolę w propagowaniu wegetariańskiego stylu życia odgrywają badania naukowe
donoszące o szkodliwości mięsa, tłuszczów zwierzęcych i o pozytywnej roli diety
wegetariańskiej w profilaktyce miażdżycy, chorób serca, osteoporozy i innych.
Sprzyja temu także moda na zdrowy styl życia. Dieta wegetariańska została do
zdrowych zaliczona między innymi przez Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne
(The American Dietic Association Reports, 1980 r.)