Pierwszy minibrowar w Radomiu:)

[tomus2221]

Szykuje się kolejny fajny lokal w Radomiu.
www.echodnia.eu/apps/pbcs.dll/article?AID=/20080104/POWIAT0206/218301021/-1/radomskie

[Gość: MlodyRadomianin]

Czyli w Radomiu coraz lepiej z gastronomią ::-) i niech ktoś tylko
powie ze w Radomiu nie ma gdzie wyjsc wieczorkiem.Ponad 100 lokali
gastronomicznych w całym Radomiu,17 klubów no jest coraz
lepiej.Wciąz jednak daleko nam do nawet choćby biednego Lublina czy
o tuzach rynku z Warszawą i Krakowem nie wspominajac.

PS.Z tego co wiem lokal bedzie podobny w kliamcie do Archiwum więc
są powody do zadowolenia.

[Gość: xxx]

Mało wiesz będzie lepiej

[Gość: kartofelek]

i tak zamykac beda 22-23 jak teatralna itp.

[Gość: gość]

Jeśli jeszcze nie będą tam kopcić petów to ja i moi liczni znajomi
będziemy tam częstymi gośćmi. Tak się głupio składa,że wszyscy moi
przyjaciele używają piwka ale mają alergię na dym dlatego pijemy
piwko wyłącznie na prywatnych imprezach. Może wreszcie coś dla nas?

[Gość: JJ]

Hurra, chyba wreszcie pójdę po paru miesiącach na Żeromskiego.

[isoxazolidine]

w Krakowiem jest cos takiego i zwie sie 'CK Browar'. bombowe
miejsce. licze ze radomski lokal bedzie jeszcze fajniejszy :)

Nareście

[overshoe]

Nowy lokal zawsze sie przyda

[Gość: djcoco]

Bardzo fajnie napewno sie wybiore :) oby wiecej takich miejsc :)

[Gość: piwonski:)]

I wszystko jasne...nazwisko wlasciciela zobowiazuje :)
Teraz czekamy az jakis pan Winiarski otworzy swietna Winiarnie i w
Radomiu bedzie coraz lepiej :)
Gratuluje pomyslu panie Piotrze i zycze powodzenia.

[Gość: pies]

A co się dzieje z założonym bodajże w 2004 r. minibrowarze na ul. Limanowskiego tzw. "Zamkowym", który warzył piwa wg. receptur przedwojennego browaru Saskiego? Czy nadal istnieje? Czy sprzedaje piwo i gdzie?

[Gość: yhy]

Yhy...piwo sie swietnie sprzedaje pod nazwa Grobowe w zestawie z
dwoma zniczami w dniach 30 pazdziernik-2 listopad..

[domel_radom]

www.browar.radom.pl/
wiecej nie wiem ;))

Domel

[Gość: piwosz]

Jeżeli chodzi o Browar Zamkowy w Radomiu przy ul. Limanowskiego 71 to niestety
jego piwa kupić nie można. Jest to tzw. browar domowy, czyli nie ma on
charakteru komercyjnego, a jedynie hobbystyczny. Jedyną możliwością skosztowania
jego wyrobów jest udanie się na ul. Limanowskiego 71 do znajdującego się tam
sklepu monopolowego, gdzie można trafić czasami na okazjonalną
degustację-poczęstunek wyrobami tego minibrowaru.

[Gość: pikus]

Szkoda, że ten browar z Limanowskiego nie współpracuje z jakąś knajpą.

[Gość: piwosz]

Pomysłodawcy Browaru Zamkowego w Radomiu by się to nie opłacało.
Musiałby założyć skład podatkowy i płacić akcyzę. To są spore koszty.
A tak robi sobie hobbystycznie i Izba Celna się go nie czepia. Od czasu do czasu
uruchamia swoja amatorską instalację browaru i ma ok.10 hektolitrów piwa rocznie
na własny użytek.

[Gość: pikus]

Pomysłodawcy browaru Zamkowego na pewno by się to opłacało, bo takie przedsięwzięcia zawsze się opłacają. Podatki, akcyza - to problem księgowego a nie szanownego Pomysłodawcy. Pomysłodawca chyba nie po to zawracał sobie głowę odtwarzaniem receptur, wąchaniem kurzu archiwum państwowego, tworzeniem kolekcji pamiątek piwnych, żeby trzymać to dla siebie i nie pokazać/spróbować innym ;-)

[Gość: piwosz]

Niestety prowadzenie w Polsce komercyjnie małego browaru przemysłowego
produkującego piwo niepasteryzowane jest dla jego właściciela ogromnym
przedsięwzięciem. W ostatnim roku więcej browarów w naszym kraju zbankrutowało
niż powstało.

Przede wszystkim wynika to z tego, że trzeba mieć rynek zbytu na piwo
niepasteryzowane. A nie jest to takie proste, gdyż piwo niepasteryzowane ma
okres ważności do spożycia ok. 1 miesiąca (im świeższe tym lepsze). Jaki
sprzedawca to weźmie.
Poza tym trzeba je przechowywać w odpowiedniej temperaturze inaczej skwaśnieje.
Jest ono także znacznie droższe od piwa pasteryzowanego.

Rozwiązanie w postaci browaru restauracyjnego jest znacznie wygodniejsze. Trzeba
jednak mieć spory kapitał na zakup profesjonalnej instalacji browarniczej. I to
też nie wróży od razu sukcesu. Ceny w takim lokalu odstraszą niejednego
przypadkowego klienta od zakupu tam piwa.

No i jeszcze trzeba się liczyć z ciągłymi kontrolami różnych instytucji
państwowych oraz z działaniami koncernów piwowarskich, które wygryzają małych
browarników z rynku.

[Gość: piwosz2]

skad ta informacja, ze piwo pasteryzowane bedzie drozsze - w
artykule nic o tym mowy nie ma. ja typuje, ze bedzie tyle samo, tak
jak w w-wie, ale ten smak...

[Gość: piwosz]

Piwo niepasteryzowane jest zazwyczaj droższe od piwa pasteryzowanego.
Wynika to z tego, że płaci się za jakość. Sprzedawca musi się go także szybko
pozbyć i przechowywać w odpowiedniej temperaturze.
Piwo niepasteryzowane w odróżnieniu od piwa poddanego procesowi pasteryzacji
zawiera witaminy (B1, B2, B12, C), mikroelementy (potas) i jest bardziej cenne
dla zdrowia w wartości odżywcze.

[tomus2221]

A będa tak fajnie ubrane kelnereczki jak w Kompani piwnej w
Warszawie???,pomyślcie nad tym.No i jak będzie tak bogate menu,to
wróżę sukces.
www.podwale25.pl/

[Gość: Gość]

A pierdzielisz jak połamany, panie znawco piwa - piwoszu.
Pamiętasz piwo o nazwie Książęce Śląskie - piwo które nie było
pasteryzowane, czyli łapie się do wora marek piw, o których tak
pierdzielisz?
Pamiętasz, ile ono kosztowało? 2, góra 3 złote za 0,5l.
W sklepie, pod moim domem było w tej samej cenie, bądź tańsze niż
warka czerwona.
Fakt, browar się poszedł, ale nie z powodu słabych wyników
finansowych [wręcz przeciwnie!], a problemów właściciela... chyba z
samym sobą. Piwo wielokrotnie nagradzane na krajowych i
zagranicznych konkursach piwa... Eh, żal.
Dodatkowo, pierdzielenie, że to nieopłacalne, nie ma zbytu na takie
piwo itp możesz między bajki włożyć - gdzie można było kupić
Książęce Śląskie w W-wie? Wszędzie. Czy to sklep z "dziwnymi
alkoholami" w Blue City, czy to sklepiki na Mokotowie i Bemowie, czy
też supermarket. I wiesz, mimo wszystko zawsze był problem z jego
kupnem - sprzedawcy narzekali, że zawsze za mało dostają w
porównaniu do popytu jaki jest na to piwo - zamówień było tyle, że
browar pracował na 150% i tak było mało. O rząd wielkości za mało.

I nie pierdzielę banialuk - to co piszę, to autentyczne obserwacje z
całkiem nieodległej przeszłości, czyli z roku 2006.

[Gość: toxicmen]

dodam jeszcze ze jest spory parkiek do potanczenia no i klimat w
knajpie jest naprawde super :)

[Gość: ?]

a już dział ta knajpa na Żermoskiego ??

[Gość: do gościa]

Chyba jednak pierdzielisz jak potłuczony.

[Gość: Włość]

Trochę pierdzieli, ale racji też w tym co pisze jest trochę.
Mam pytanie, robią jeszcze Ciechana niepasteryzowanego?

[Gość: benetygt]

Ciechan niepasteryzowany ma się dobrze. Zawsze świeży w dionizosie

[Gość: piwosz]

Piwo z Lwówka Śląskiego pomimo, że pisano na nim "niepasteryzowane" tak naprawdę
było pasteryzowane. Był to chwyt marketingowy, którym posłużył się właściciel
browaru.
Zresztą sprzedawali swoje wyroby poniżej kosztów produkcji.

[Gość: beernaba]

Właśnie popijam piwko z "browaru zamkowego?" . Wystarczy iść do sklepu dionizos
z pustą plastikową butelką i jeśli akurat mają to ją napełnią. Chcę jeszcze
dodać że nie trzeba mieć miana SUPER KUPUJąCEGO. Trzeba jedynie trafić w dobrym
czasie......a piwko naprawde dobre

kiedy otwarcie?

[Gość: widmo82]

kiedy otwarcie?

[Gość: piwosz]

Otwarcie browaru restauracyjnego w Radomiu planowane jest na marzec 2008 roku.
Lokal będzie nosił nazwę Pivovaria.

[Gość: piwosz]

Super! Chcę być jednym z pierwszych klientów.

[tomus2221]

Nawet już na Wikipedii jest wzmianka-
pl.wikipedia.org/wiki/Pivovaria
Mam nadzieje,że lokal będzie na wysokim poziomie.