przysmak z Wrocławia

[bombastycznie]

to pytanie kieruję do mieszkanek Wrocławia lub do tych które się znają;) jaki
jest przysmak z Wrocławia, chodzi mi o to czym może się Wrocław pochwalić,
oczywiście mam na myśli coś do jedzenia, jakieś miejscowe danie lub przekąskę,
tak jak Poznań ma rogale marcińskie, a Szczecin(i chyba też
trójmiasto)paszteciki z rybą. Wybieram się jutro na jednodniową wycieczkę do
Wrocławia na zwiedzanie i chciałabym również skosztować tamtejszej kuchni,
więc co polecacie?

[carrymoon]

piwo w Spiżu :)

[mandziola]

Hi:) Ubawiłam się:))

[yenna_m]

serio - piwo z Spizu.

Wrocław,jako taki, z racji braku tradycji miejscowych i czegoś, co popularnie
bywa nazywane folklorem ludowym (wszak ludzie z roznych stron Polski przybyli
zaraz po II wojnie światowej do Wrocka) nie dorobil sie odrebnych tradycji
kulinarnych.

No, moze wartaloby np pojsc na lody na Komandorską (swego czasu legendarna
lodziarnia) czy na rurki z bitą śmietaną na plac Grunwaldzki (tyle, ze podobno
gdzies przeniesiono te budke; nie mieszkam w okolicy Grunwadzkiego, wiec nie mam
pojecia gdzie teraz sprzedaja te legendarne rurki).

[yenna_m]

piwo w Spizu, rzecz jasna :)

Errata...

[gku25]

28 lat żyłam w Szczecinie, a pasztecików z rybą nie widziałam. Ale z mięsem to i
owszem... We Wrocławiu faktycznie piwo w Spiżu:)

[tamitthecat]

Ponad dekadę temu było coś co nazywało się "Knysza"...to cos w rodzaju kebabu-
wielka puchata bułka półkolista wypełniona wielką ilościa warzyw i jakimś
dodatkiem- serem ,hamburgerem, parówką, kebabowym mięsem( w tamtych czasach z
rzadka)moim ulubionym połączeniem była parówka plus ser żółty. Wszystko to
polane było sporą ilością majonezu.
W tamtych czasach okrzyknięte przez parę znanych mi osób " najbardziej za@stym
fast foodem świata"...ciekawa bardzo jestem czy sie utrzymało czy kebab wyparł
to zacne danie...
A do spiżowego piwka koniecznie chlebuś ze smalcem!!!

[yenna_m]

koniecznie :)

dodam, ze piwo w Spizu ważone jest na oczach klientow lokalu. I podawane jest
podobno świeże, niepasteryzowane. Właśnie wraz z chlebem i smalcem domowej roboty.

[tamitthecat]

Yenna ach nie trzymaj mnie w niepewności istnieje jeszcze knysza czy w pomroce
dziejów znikneła?!

[asia_i_p]

Istnieje.
Co więcej zyskała drugą wersję, pitę, w chlebku pita zamiast buły, moim zdaniem
lepszą.
Knysza jest dostępna na dworcach i w większość barów fast foodowych typu
"budka", ale najlepsza, moim zdaniem, jest przy anglistyce i bibliotece British
Council, na rogu Nożowniczej i Kuźniczej (osobna budka, tuż przed dużą
księgarnią anglistyczną " (8 i pół, albo 9 i pół - nie film Felliniego, tylko
ten drugi liczebnik, zawsze zapominam).

Knysz, pita

[jklk]

Knysz, pita... Boże, takie świństwo miałoby być symbolem
Wrocławia??? Mi się zawsze wydawało, że to są "przysmaki"
ogólnopolskie, dworcowe właśnie.
Wydaje mi się, że rzeczywiście nie ma we Wrocławiu jakiegoś
lokalnego przysmaku. Nawet piwo ze Spiża, owszem fajne, ma też
stosunkowo niedługą metrykę - Spiż powstał dopiero w 1992 roku...
Tak więc jakiegoś jednego przysmaku-symbolu nie da się polecić,
natomiast mogę polecić zjedzenie obiadku w barze Vega na rynku,
gdzie jest fajna, smakująca dzieciom wegetariańska kuchnia
(naleśniki z polewą z truskawek np., placki z sosem warzywnym "po
węgiersku").

[eilian]

> Knysz, pita... Boże, takie świństwo miałoby być symbolem
> Wrocławia??? Mi się zawsze wydawało, że to są "przysmaki"
> ogólnopolskie, dworcowe właśnie.

Mnie się właśnie Wrocław z tym kojarzy, bo w czasach kiedy często jeździłam
pociągiem i miałam tam przesiadki było tego zatrzęsienie na dworcu (w innych
miastach się zdarzają, ale tam faktycznie wyglądało to na specyfikę tego miasta)
i w dodatku były naprawdę dobre, na ogół nie mogłam się oprzeć i we Wrocławiu
zawsze była ta przekąska. Teraz często robię pitę w domu:)

[lola211]

Jako rodowita wroclawianka protestuje przeciwko polecaniu tych
wszystkich knysz i pit.
To juz zdecydowanie szybciej bym polecala znane tosty "u Witka", ale
to ciagle nie jest zaden typowo wroclawski specjał.


To juz predzej cos ze slodkosci - wyroby Wolaka, cukiernia miesci
sie przy ul. Legnickiej niedaleko domu towarowego Astra.

www.cukierniawolak.pl/historia.php

[jklk]

Niestety, nie znam tostów "u Witka" ani wyrobów Wolaka... choć też
jestem "rodowita Wrocławianka"

[lola211]

Nie chce byc zlosliwa, ale to najlepiej o Tobie nie swiadczy, Wolak
we Wroclawiu jest od dawna i ma jedne z najlepszych wyrobow na
rynku, to cukiernia z tradycjami.

A tosty u Witka zna kazdy student uniwerka.

[jklk]

> A tosty u Witka zna kazdy student uniwerka.

No jednak nie każdy, bo ja własnie Uniwersytet ukończyłam :)

A co do Wolaka, to ja jestem taka mało "ciastkowa", więc może stąd
ta moja ignorancja?

[prigi]

i byłej Akademii Rolniczej też. najlepsze tosty świata. :)aż mi
ślinka poleciała
a co do tradycyjnej potrawy Wrocławia, to chyba faktycznie nie ma,
chyba, żeby przyjąć za takowe przywiezione jedzenie za Buga przez
przesiedleńców. tylko ja mam problem, bo mieszkam na Dolnym Śląsku
całe życie i pogubiłam się, co jest typowym jedzeniem naszym a co
nie:)

[fra_mauro]

Nie ma rurek na Grunwaldzie juz chyba od 10 lat- jest za to tzw.
galeria handlowa. Nie ma juz lodow na Komandorskiej- parterowy
pawilonik zniknal z powierzchni ziemi jakis czas temu. Yenna, kiedy
bylas ostatnio w miescie ? ! ;)
Za to przy pergoli k/ Hali Stulecia stanal ostatnio zgrabny kramik z
wiejskim chlebem, garncami smalczyku i ogoreczkami malosolnymi-
cudowna zakaska pod ogladanie fontanny multimedialnej :)
Restauracja "Familia" przy ul. Szczytnickiej serwuje swoje
legendarne kurczaki z rozna, zas bar "Mis" przy Kuzniczej niedaleko
Rynku fantastycznie tanie i pyszne jedzonko z kategorii "bar
mleczny". To takie gastronomiczne wizytowki Wroclawia, ktore jako
pierwsze przyszly mi do glowy.

[yenna_m]

na Komandorskiej ten sam wlasciciel postawil duza kawiarnie w tym samym miejscu

lody są, z tego co pamietam :) (calkiem niedawno zamawialam tam tort urodzinowy) ;)

na Grunwaldzkim nie bywam, odkad wyprowadzilam sie z akademika (od jakis 15 lat :P )

[yenna_m]

a te rurki gdzieś przenieśli. Podobno wlasciciele wybudowali cakiem zgrabną
kawiarenkę (czy jakis fajniejszy pawilonik niz tamta stara budka). Tylko nie mam
pojecia, dokad to przeniesli.

[mamba1234]

Lody są, ale to nie to, co kiedyś, to samo słynne tosty. Niestety.

[aaadddaaa83]

A ja znam i jedno i drugie i polecam.

Jak można nie znać tostów u Witka????

[yenna_m]

ja bym nie jadla specjalow z sosami majonezowymi ze wszelkich bud, bo strach
zwyczajnie

Witek jest na Oławskiej. Witek w rejonach bodajże Armii Krajowej już nie taki
smaczny.
Nie sposób nie znać tostów od Witka, fakt :) Najlepsze świeżutkie, prosto z maszyny.

[echtom]

Ja 36 lat w 3mieście i też pierwsze słyszę.

[gooochab]

na placu Jana Pawła II jest knajpa z najlepszymi na świecie rybami. Lokal w
stylu PRL, ale ryba mniam:)

[moofka]

knysz jest fuj i pit jest fuj
piwo w spizu jest super ;)
ruskie pierogi w jacku i agatce sa super :)
i ogromne lody w galerii domikanskiej ;)

[tamitthecat]

Knysza może i jest fast fujem ale za to wielce "wielowarzywnym"- na jedną porcję
przypada chyba tak ze200 gram surówek :-)
Ja ją dobrze wspominam ze studenckich czasów- posiłek za parę złotych to była
albo knysza albo pierogi w barze miś...no chyba że się grupa "rozrywkowa"
znalazła to szło się do spiża- piwo plus chleb ze smalcem też niezły posiłek ;-)
A co do knysz to niedaleko dworca była jedna budka gdzie na wierzch kładli całą
dugaśną paprykę peperoni mniam!

[yenna_m]

no ale jednak za lolą (o ile się mylę) protestuję, żeby z knyszy robić wizytówkę
Wrocka na miarę np obwarzanków krakowskich.

[jklk]

> ruskie pierogi w jacku i agatce sa super :)
No właśnie, "Jacek i agatka", jeśli już mamy o barach mówić, winien
zostać polecony. A nie śmierdzący "Miś" - choć też tak swoje
zjadłam :).

paszteciki z rybą ?

[guderianka]

Nigdy nie jadłam-a w Szczecinie mieszkam ponad 6lat. Mój mąż mieszka
prawie 30 -i też nie jadł ;)

[gku25]

Nie wiem czy bym taki zjadła-jakoś ryba do pasztecika nie pasuje:/

[aaadddaaa83]

Ja lubię knyszę z dworca głównego, pierwsza budka przy wejściu głównym :)
I lody z Placu Solnego.

[anulka.p]

Dżi, knysza czy inna pita symbolem Wrocławia??? Jako rodowita
wrocławianka stanowczo protestuję. Po pierwsze to wyjątkowe
paskudztwo z jakimiś ohydnymi sosami, po drugie jak to jeśc, żeby
się nie ubrudzić?
Inna sprawa, że nie bardzo wiem, co mogłoby takim symbolem być. Do
rurek na Grunwaldzkim mam sentyment, bo ratowały mi dzieciństwo:).
Gdy w latach 80-tych nie było nic słodkiego w sklepach, taka
rureczka naprawdę dobra umilała życie.
Może bułka wrocławska?:P

[zona_mi]

> Może bułka wrocławska?:P

Albo mąka.

[anulka.p]

O Zonka, cześć!

[zona_mi]

Cześć :)
Bolesny był powrót z urlopu, ale na szczęście to jeszcze nie koniec
wakacji...

[anulka.p]

Oj tak, taki powrot bywa bolesny bardzo... coś o tym wiem:)

[bombastycznie]

paszteciki z rybą to takie smażone podłużne ciasto takie jak na pączki a w
środku jest nadzienie z ryby lub też z czymś innym, ja się spotkałam z rybnym
nadzieniem i nigdzie indziej tego nie spotkałam tylko właśnie w szczecinie.
kiedyś można było je kupić w geanie który teraz nazywa się ster na ul ku słońcu
i chyba też w turzynie. najlepsze są świeże bo taki odgrzewany pasztecik jest
już mniej smaczny. nie wiem czy jest on wizytówką szczecina ale moja rodzina
która mieszka właśnie tam, zawsze mnie zabiera na paszteciki kiedy jadę w odwiedziny

[jklk]

Mój Boże - jak pączek, tylko z rybą w środku? trudno mi sobie to
wyobrazić... Wybieram się w tym roku do Szczecina, ale chyba nie
spróbuję :)

[gku25]

To nie jest ryba tylko mięso. Jeżeli ktoś twierdzi, że to fisza to kity żeni,
mówię to ja, osoba uwielbiająca wspomniane paszteciki i jedząca je w ilościach
hurtowych swego czasu. Oprócz mięsnych są jeszcze jajeczne, serowo-pieczarkowe i
wiejskie, kiedyś trafiłam na chrzanowo-twarożkowe. Je się je z barszczem. A
porównywanie ciasta do pączków jest naprawdę mocnym nadużyciem.