Chleb na zakwasie.

[elske]

Ktoraś próbowała zrobić? Ja dzisiaj zaczynam zakwas chodować.Zaczynam z mąki
pszennej,jutro rano bede widzieć,czy coś z tego bedzie.Jak bede na
zakupach,kupie mąke żytnia i spróbuje jeszcze raz

[bryanowa-1]

aleksandraw.blogspot.com/2007/02/jak-wyhodowa-wasny-zakwas.html
tu masz elske zakwas na mace żytniej,może ci sie przyda,ponoć jest lepszy

ja robie chleb na drożdzach bo coś ten zakwas sie u mnie nie chce zrobic jak
nalezy mimo ,ze o niego dbałam.

800 gram mąki(jaką chcesz)
7 gram drozdży instant
2 płaskie łyżki soli
3 łyżki oliwy z oliwek
600 mililitrów wody

ja se to mieszam drewniana łychą w misce,potem wyrzucam na stół,wyrabiam około 5
minut(ciasto sie klei do rąk ale nie za bardzo i nie podsypywac maka) i wkładam
do tortownicy obsmarowanej tłuszczem i obsypana maką(tak ciasto w formie wyłozyć
by dotykało brzegów formy .przykrywam sciereczką(recznikiem)i czekam aż
wyrośnie(od 1,5h do 3h,zalezy jak ciepło w kuchni) i potem jak juz ciasto mi z
formy wyłazi ,przesmarowuje woda ciepła,pedzelkiem i sypię na wierzch
sezam.mozna ziarna wsypac do maki przed dodaniem wody ,mozna maki mieszac ze
soba.ja przewaznie daję orkiszowa na pół z wieloziarnista.jak ci podpasował
przepis to proszę a jak nie to sie nie obrazę tak wiem jestem swiruch i o
gotowaniu moge pisac lub mówić nawet jak nikt mnie nie słucha