-
Wielkanoc więc i tematycznie polecę
uderzyło mnie, że nawet w reklamie zupy w proszku jest rozróżnienie między żurkiem, a barszczem białym.. czyli do jednej torebki wkładają mniej chemii niż do drugiej?
co kieruje ludźmi, którzy na święta chcą zaserwować zupę z torebki?
a coś na pewno kieruje, skoro przed każdymi świętami te zupy są tak masowo reklamowane
-
trenuję barszcz przed wigilią;) napiszę jak robiłam i prosze o pomoc. tydzien temu nastawilam zakwas, dzis wlalam go do bulionu warzywnego, sypnęłam majeranku, pieprzu, cukru i wlalam trochę soku z cytryny. Smak super, tylko kolor burobrązowy. Bardzo pilnowałam, zeby nie zagotować, bo podobno od tego kolor traci. A, w trakcie podgrzewania dodalam te buraki z zakwasu razem z czosnkiem - czy to mogła byc przyczyna zbrązowienia? wczesniej wydawal mi się bardziej czerwony. Czy moge go jakos teraz...
-
www.przepisykulinarne.org/barszcz_czerwony_zakwas_11195.html
-
Czym się różnią te dwie zupy?
W moim regionie je się żur, białego barszczu nie gotujemy, wiec nikt mi z doświadczenia na to pytanie nie potrafi odpowiedzieć.
Duża różnica pomiędzy nimi?
-
Czy ten przepis na początek jest ok?
www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/zupy/barszcz_ukrainski/przepis.html
Przeczytałam, zrozumiałam, ale czy mi wyjdzie? Czy to dobry przepis?
Proszę o wyrozumiałość. :)
-
mam problem chciałabym zrobić barszcz czerwony tylko nie mam pomysłu z czym można go podać nie mam uszek macie jakieś pomysły ?? czy wypada podać z ziemniakami ??
-
przepis pochodzi z tamtego roku i jest od 'dorasi'. Wg mnie najgenialniejszy patent kuchenny.
-
-
Od lat robie zurek z proszku Winiary, bo bardzo lubie, ale, pomyslalam, ze czas sie naucyc prawdziwego.
Dostalam od kumpeli zakwas na zur i lezy w lodowce juz jakies, uwaga....6 lat. Ale ladnie pachnie:)Zakonserwowal sie naturalnie? Mozna to wykorzystac? Jesli nie to jak to sie robi?
-
Grzyby z barszczu nie nadaja sie na farsz do uszek. Wygotowane i bez smaku? Fuu.
-
czy jak ugotuje wywar z mięsa to pokrojone buraki gotować w tym wywarze. czy osobno?
a jeżeli razem to odcedzić, czy pozostawić do dnia serwowania w tymże wywarze, czy lepiej je wyjąć?
ps. nie mam zakwasu i nie zrobię, bo nie jestem w stanie kupić [b]dobrego [/b]chleba razowego
-
Witam :-) Bardzo lubię barszcz i chciałabym ugotować jakiś taki
ekstra smaczny, bo te, co do tej pory gotuję, to smakują mi tak
średnio :-P Znalazłam przepis w gazecie, ale wydaje mi się, że jest
w nim błąd. Punkt 1) w skrócie jest o fasoli, że namoczyć i ugotować
w tej samoej wodzie. Punkt 2) cytuję dokładnie:
"Karkówkę myjemy, wkładamy do granka, dodajemy 3 pokrojone w
ćwiartki i 2 starte na tarce buraki. wlewamy sok z cytryny.
Gotujemy".
I to jest tak na poważnie? Mięso się u...
-
Witam,
Nurtuje mnie powyższe pytanie. Wszystkie przepisy mówią "ugotować buraki
pokrojone w plastry", ale gdy tak kiedyś zrobiłam z surowymi barszcz zamiast
czerwonego był brązowy.
pozdrawiam
-
W wielu źródłach znajduję, że do wigilijnego barszczu dolewany jest
rosół. Tak normalny, mięsny rosół.
W sumie na pewno taki barszcz jest duuuużo smaczniejszy, ale jakoś
mi się to kłóci z ideą postu :)
Jak robicie?
-
moze to nie to forum ale nie wiem gdzie o to zapytac: jak pozbyc sie plam ktore powstaly na dloniach po obieraniu burakow?:(
-
Podajcie proszę jakieś sprawdzone przez was receptury na wigilijny barszcz na
zakwasie. Chcę zrobić w tym roku prawdziwy barszcz bez żadnych kostek
rosołowych, kwasów z butelek i innych produktów z fabryki. Podajcie przepis na
prawdziwy barszcz z zakwasu.
Możemy zacząć robić razem i dzielić się wynikami pracy bo wiem, że ten zakwas
powinien stać trochę.
-
kiszony, ale max 2 dni z ogórkami kiszonymi i z jabłkami. Robiłam 3 lata temu
- przepis na 90% mam z forum, ale nie mogę nigdzie znaleźć :(
Czy któraś z was mogłaby mi pomóc?
-
...przepisu. Zrobilam bez skorki od chleba, bo nie mialam gwarancji,
ze bedzie prawdziwy razowy.
Przyszly zakwas stoi sobie w cieplym miejscu juz tydzien i... nic!
Kiedy od bedzie gotowy? Po czym poznac?
-
kolorek boski, zapach też, ale na wierzch położyłam kromkę razowego chleba i zrobiła się na nim pleśń...
mam pytanie
czy ta pleśń mogła właśnie być od tego chleba?
czy jak zrobię bez chleba to też się ukisi?
i ostatnie :)
czy jak zdjęłam ten chleb z tą pleśnią, przecedziłam to czy mogę zrobić na nim barrszcz? nie potruję rodzinki? Dodam że próbowałam i smakuje wybornie, pleśni nie czuć wogóle...
-
Bo tak sobie właśnie jem barszcz ukraiński roboty mojej matki...
Niestety (wiem, że mówię to na własną zgubę i że zaraz będę wdeptany w ziemie i pojechany że nie wiadomo co se wyobrażam) moja matka gotuje średnio. Nie niesmacznie ale to wszystko nie ma w sobie nic fascynującego, ciągle tak samo i ogólnie bez wyczucia kuchni i smaków.
No i ten barszcz nie jest niedobry ale jest do bólu mdły. Niby jest wszystko co ma być, fasola, ziemniaki, buraki, i cała reszta ale jem bez entuzjazmu. I...
