-
czy ktoś robił i jadł i może się podzielić wrażeniami smakowymi?
przepis na kapustę mam.
bardziej mi zależy na przepisach, co z tej kapusty można zrobić.
kimchi już sobie znalazłam.
-
Witam ! Jestem nowa na forum, od dawna czytam, ale mam problem, więc postanowiłam zapytać. Kisiłam kapustę w domu ( nie pierwszy zresztą raz ) , ale pierwszy raz zdarzyło mi się, że po ukiszeniu sok z kapusty miał konsystencję rzadkiego kisielu, jakiś taki glutowaty, smak kapusty jest w porządku, niepokoi mnie tylko ta konsystencja soku. Czy ktoś się z takim zjawiskiem spotkał, co może być przyczyną, czy może coś źle zrobiłam ?
-
już od kilku osób słyszałam że kapusta zakiszona po 1 listopada nie będzie dobra,osobiście uważam to za jakiś przesąd,co o tym myślicie?
-
Kojarzy mi się że ktoś gdzieś o tym wspominał, ale nie pamiętam gdzie i kto ;)
Zrobiłam sobie ostatnio smażone ziemniaki, z sambalem, kolendrą i gorczycą w
ziarnach, kuminem, kurkumą i ogólną mieszanką typu garam masala. Na ogół
dorzucam do tego jeszcze groszek i pacam trochę jogurtu na talerz, ale nie
miałam, więc skubałam sobie kiszoną kapustę i nie powiem, pasowało mi. Dziwne
było, ale kiszona kapusta jakoś tak grała z kolendrą...Rodzina patrzyła na
mnie dziwnie, ale przyzwyczaiłam...
-
Zastanawiam się w jaki sposób produkuje się kiszoną kapustę w obecnych czasach?
-
Witajcie!
Przed swietami przypomialem sobie w pamieci smak zupy na KWASIE z KISZONEJ
KAPUSTY i nie daje mi spokoju. Chcialbym go przygotowac, choc moze nie na
same swieta, lecz troszeczke pozniej, ale niestety jedyne zrodlo informacji
nt. temat jakie jeszcze niedawno bylo niewyczerpalna skarbnica wieloletniego
doswiadczenia w kuchni bezpowrotnie ODZESZLO! Wraz ze smiercia MOJEJ
UKOCHANEJ MATKI przepadly wszystkie zdobycze jej wieloletniego praktykowania
w zasobach kuchennych. Niestet...
-
Mam ochote na kluchy domowej roboty z kapusta i grzybami. Widzi mi sie raczej kiszona kapusta, ale gdzie nie popatrze na przepis, to lazanki sa ze swieza... Jak to w koncu powinno byc?
-
-
Dzień dobry!
Czy kisicie kapustę w słoikach a jeżeli tak to jak?? Pozdrawiam.
-
mam zamiar zakisić na zimę kapustę.
mam kamionkową dużą beczkę, ale lekko nieszczelną.
zatem trzeba ją wyłożyć folią.
obszukałam pól netu, nie ma.
skąd taką folię wytrzasnąć?
potrzebuję tylko do jednej beczki, nie zaś belę 30 kilogramów.
macie jakieś pomysły?
-
Czy do kiszenia kapusty dodaje sie jalowiec? Kolezanka mi tak doradziala.
-
Czy w W-wie można gdzieś kupić całe główki kiszonej kapusty?Bardzo proszę o
pomoc.Pozdrawiam.
-
Czy ktos ma z Was praktyke w jw. Poniewaz jak zawsze kisze to wieksza
polowa mi sie psuje. Najpierw sole kapuste i ugniatam a potem czekam
godzinke az pusci sok i wkladam do sloi, dobrze zakrecam ale mimo to
wycieka sok i kapusta zaczyna czerniec. Moze powinnam dluzej odczekac
po soleniu, jeli tak to jak dlugo?
-
Wdepnąłem w talerz w którym stał wielki słój z kiszącą się kapustą, wylało się
z niej sporo soku. Czy mogę ten ubytek uzupełnić przegotowaną wodą?
PS. kapusta kisiła się tydzień.
-
No właśnie-jak? Czy ma ktoś jakiś sprawdzony przepis? Jak doprawić by
zatuszować brak kiszonej?
Będę wdzięczna za porady
-
jak ukisić kapustę aby była tak dobra jak niemiecka sauerkraut?
-
Jak co roku zakisiłam kapuste,w kamiennym garnku,i jak zawsze po 2 tyg
przekładam do słoików i co się okazało.Moja kapusta zamiast fajnego soku ma
coś jakby wywar np.z lnu takie ciągnące się coś,w smaku jest ok ale co z tym
sokiem się porobiło?Zastanawiam się czy nadaje się do jedzenia,nigdy nic
takiego jeszcze nie maiałam,co Wy na to?
-
Witam, Zastanawiam się czy kiszona kapustę można zamrozić i później ugotować na niej kapuśniaczek. Niestety coraz trudniej kupić dobrą kaupchę i jak już mi się to uda chciałabym porobić sobie porcje na zupę i pozamrażać.
-
nareszcie znalazlem!
Tylko dwa pytania :co to jest za odmiana "biala kapusta?"
czy bez lisci laurowych tez mozna?
-
Moja babcia robiła taką bardzo dawno temu i teraz od pewnego czasu za mną "chodzi", żeby ją zrobić, ale nie wiem jak. Szukałam na forum, ale nie znalazłam. Ziemniaki ugotowac najpierw? Kapustę tez chyba jakoś przepłukać (ta ode mnie ze sklepu jest strasznie kwaśna). No i co jeszcze do tej zapiekanki? Bo tak trochę słabo z samymi ziemniakami i kapustą. Sos pewnie tez jakiś do zapiekania - beszamel? NIe wiem - macie jakieś sugestie?