liście kiszonej kapusty

[Gość: Mola]

Czy w W-wie można gdzieś kupić całe główki kiszonej kapusty?Bardzo proszę o
pomoc.Pozdrawiam.

[Gość: marghe_72]

Nie widzialam.
Ale mam zamiar sama sprobiwac ukisic:)
m.

falszowane liście kiszonej kapusty

[ziemiomorze]

Chyba sie nie da kupic - kiszenie calej kapusty w glowkach jest klopotliwe i
nigdy czegos takiego nie widzialam u nas.
Jesli jednak potrzebujesz calych lisci do np golabkow (czyli gotowanych
kiszonych), mozesz je sfalszowac: wyprosic w warzywniaku pare litrow soku z
kiszonej kapusty i w nim ugotowac surowa. Wychodzi calkiem-calkiem, naprawde

z.

[qubraq]

DZIĘKI ! MYŚLAŁEM O TYM ALE BAŁEM SIE ZASTOSOWAĆ.
ANDRZEJ

[ziemiomorze]

E, w kuchni nie trzeba sie bac - jak cos nie wyjdzie, to zje rodzina :-)

z.

cos nie wyjdzie

[giezik]

ziemiomorze, cale zycie mi sie wydawało, ze jak cos nie wyjdzie to samemu robiac dobra mine probuje sie udowodnic ze jest OK ;)

[ziemiomorze]

A widzisz - ja gotowalam w domu, od kiedy bylam nastolatka - dzieki temu moglam
eksperymentowac, ile dusza wlezie - bo wdzieczna rodzina byla rownie wdziecznym
konsumentem. Wszystko zjedli, nawet kiedy mialam, jak to nazwali 'okres
blekitny', to znaczy dobieralam skladniki potraw wylacznie pod wzgledem
kolorystycznym. Zadowoleni tacy, ze ktos gotuje i oni nie musza. I co? W sumie
nie najgorzej na tym wszyscysmy wyszli (tzn oni zyja do tej pory, a ja gotuje
niemal jak aniol).

Na tym polega tworcza kuchnia - na braku wstydu; nie musze nic nikomu udowadniac
:-)
zet.

[jottka]

w książce o kuchni węgierskiej tadeusz olszański polecał fałszywke robić w taki
sposób, by układać gołąbki ze zwykłej kapusty na grubej warstwie kapusty
kiszonej i potem dusić czy zapiekać, z dodatkiem soku z kapusty kisz


a poza tym przysmak najbliżej chyba na węgrzech:(

[Gość: tekisk]

maja mama , gołąbki w liściach kapusty słodkiej , do duszenia , grubo
przesypuje je kapustą kiszoną . Tę kapustę , wykorzystuje potem na bigos .

[emka_1]

trudno kupić odkąd przemysłowe kiszenie kapusty odbywa sie w silosach:(
normalnie w środek beczki dębowej, między kapustę szatkowaną wkładało się 3-4
głowki kapusty całej i kilkanaście antonówek. obecnie to rzemiosło artystyczne
zupełnie zanika:(

[Gość: guciog]

W serbskim klubie wlasciciele sami kisza kapuste. Moze jak poprosisz to ci
sprzedadza , napewno poczestuja ale najwczesniej pod koniec listopada.
Pozdrowienia