Kiszenie kapusty

[Gość: [e-mail]]

nareszcie znalazlem!
Tylko dwa pytania :co to jest za odmiana "biala kapusta?"
czy bez lisci laurowych tez mozna?

[Gość: Czesław]

Kapustę kiszę w kamiennych garnkach ale to ma może mniejsze
znaczenie - nie dodaję liści laurowych i jabłek, polecam jednak
dużą ilość starkowanej na grubej tarce marchewki (czyli sól,
kminek i marchew)

[Gość: ewa]

Chciałabym ukisić kapustę i mam pytanie o proporcje. Będę miała do dyspozycji 5-
cio litrowe wiaderko, ciut mało ale na początek starczy. Ile potrzeba Kapusty,
marchwi a przede wszystkim soli aby kapusta bya smaczna. I jeszcze jedno, gdyby
mI wyszło i zachciałabym 2 porcji to do kiedy kapusta nadaje się do kiszenia?
Ewa

[Gość: Czesław]

Jeszcze jedna uwaga, którą stosuję - kiszenie kapusty odbywa się
po 1 listopada.

[soukupdanuta]

to nie ma znaczenia, ja kisze kapuste caly rok, jak tamta sie konczy to robie
nowa i zawsze jest wspaniala.

[Gość: millie]

a ja mialam ukisic, nie ukisilam, i teraz bede gotowac bigos z paskudnego
sauerkrauta w sloiku...:-((((((

[Gość: Linn]

Kapusta biala nazywana jest ta o gladkich lisciach / lisicie wloskiej maja
unerwienia /, najczesciej kupowana.

[Gość: lola]

Depczecie nogami?:)
Ponoc taka własnie najlepsza.

[Gość: zielona26]

Nie depcze, ale ugniatam bardzo długo rękami, aż zrobi się dużo wody. Potem mam
kwaśną nie tylko kapustę, ale także zakwaszone mięśnie w przedramionach :)

[Gość: P.]

Jest kapusta biała i jest kapusta włoska. Biała to ta nie-włoska, zwyczajna.