kiszona kapusta- katastrofa???

[Gość: Gośka]

Jak co roku zakisiłam kapuste,w kamiennym garnku,i jak zawsze po 2 tyg
przekładam do słoików i co się okazało.Moja kapusta zamiast fajnego soku ma
coś jakby wywar np.z lnu takie ciągnące się coś,w smaku jest ok ale co z tym
sokiem się porobiło?Zastanawiam się czy nadaje się do jedzenia,nigdy nic
takiego jeszcze nie maiałam,co Wy na to?

[ba_nita]

Do wywalenia. Bywa niestety.

[jagoda85]

Chyba ktoś nie żałował nawozu.

[Gość: Gośka]

chyba zamorduję chłopa co mi ją sprzedał wrrrrrrrrrrrrrrrr

[jagoda85]

Tak czasem bywa. Ja zrobiłam 2 partie buraczów z papryką. Każdą partię buraków
kupowałam od innej osoby. Wydawało mi się, że mają swoje i dobre, efekt
wszystkie słoiki są do wywalenia.

[jokaer]

a mnie sie to przydażyło juz parę razy wg mnie to nic strasznego tylko poprostu
kwas mlekowy, bo podczas kiszenia kapusty właśnie taki sie tworzy;



----
dagmargallery.old-house.net

[Gość: Gośka]

I co,mogę taką jeść?Bo jeszcze nie wywaliłam,w smaku jest ok.

[jokaer]

ja jadłam i żyje :) a była w sumie bardzo smaczna;
kiedyś dolałam wody i sie to jakoś rzorzedziło :)

-----
dagmargallery.old-house.net

[jokaer]

to jest normalna kapusta !! a nie ochyda :)

-----
dagmargallery.old-house.net

[jokaer]

jeśli tylko ta kapusta ma normalny miły zapach, właśnie kwasu mlekowego,
nie smierdzi żadną siarką , żadną zgnilizną, nie jest ciapowata, to jest to
normalna kapusta :
wystarczy dolać wody posolonej, żeby była całkowicie przykryta sokiem

-----
dagmargallery.old-house.net

[Gość: d]

Podobno nie trzeba wywalać, tylko jest po prostu troszkę gorsza, nie specjalnie
nadaje się na suruwki, ale do bigosu podobno może być.

[Gość: Gośka]

Zrobiłam próbę lekko przepłukałam i ugotowałam,jest ok, ale czy odważę się ją
zjeść? Zobaczymy jutro;-)))

[Gość: Gośka]

no i wyrzuciłam,30kg kapusty poszło się j......wrrrrrrrrrrrrrrr

[Gość: kuch28]

Ogórki w tym roku mam do wywalenia.Przez kilkanaście lat to mi się
nie zdarzyło.Sprzedawca twierdzi, że to wina suszy.
Ale kapusta wyszła wspaniała, też kiszę w kamionkowym garnku/około
8 kg poszatkowanej kapusty/.
Trudno.