-
Otóż jest tak. Pianka być musi.
Normalnie - np. w Pradze u Kocoura - po każdym łyku zostają na ściankach
takie obręcze. Wytrawny pijący robi je w takiej samej odległości i to nie
celowo. Pianka się kończy gdy kończy się piwo.
W dowolnym miejscu po naszej stronie granicy: pianka raz jest, raz jej nie
ma. Czasem z dwóch równolegle nalanych szklanek/kufli jeden ma, a drugi nie
bardzo. I co gorsza, w żadnym wypadku ta pianka nie urzyma się do samego dna.
Kończy się gdzieś, gdy zos...
-
Czy do zrobienia cappucino lepiej używać ekspresu ciśnieniowego z dyszą do
spieniania mleka czy też kafetierki + ręcznego spieniacza. Gdzie osiągnę
lepszy efekt? Jeśli mowa o ekspresach to oczywiście mam na myśli takie
znajdujące się w zasięgu finansowym przeciętnego zjadacza chleba (maks.
kilkaset złotych), a nie profesjonalne maszyny dla gastronomii ;-)
-
Jak przygotować super pianke z mleczka w ekspresie ciśnieniowym z dysza
sluzaca temu celowi? Mam ekspres Rowenty i za cholere mi nie wychodzi
przygotowanie takiej pianki :-(