Andruty "Kaliskie"

[kalamata99]

Nie wiem czy zauwazyliscie w ostatnim numerze "Polityki" artykul o Czechach. Na str.97 jest zdjecie z Marianskich Lazni z reklama "Original Czech Spa Wafers" i ludzmi zajadajacymi cos co wyglada jak nasze andruty. Podpis podaje, ze to lokalna specjalnosc "lazenskie oplatki". Ciekaw jestem czy ktos z Was zna te "oplatki" z autopsji i czy smakuja jak kaliskie andruty?

[Gość: ok333]

WOW ! Andruty ??? - to tez kaliska kontynuacja . Cukiernia Cichy ==>andruty
Cichej z Kopernika ==> LOT Kaliskie Andruty ! Moze byc podroba !!! Choc nie
nazywaja sie a n d r u t y . Lecz u Czechow , to nie dziwota . Na czerstwy
chleb mowia ,,suchy'' , a na swiezy (cieply prawie ) - czerstwy.
Popytam wiec na forum kolejowym . MK jezdza do Marienbadu . Moze probowali ???

[Gość: ok333]

Poki co , zeby nikt nie pomyli Ministerstwo Rolnictwa daje nam ich opis :

==> www.minrol.gov.pl/DesktopModules/Announcement/ViewAnnouncement.aspx?
ModuleID=1338&TabOrgID=1524&LangId=0&AnnouncementId=4290&ModulePositionId=1835
TYLKO W KALISZU SMACZNE I ORYGINALNE ANDRUTY !!! Na zdrowie ...

[Gość: ok333]

Uiooops ! link zlamalo. Tam gdzie klkalem byly ... nasze Andruty .Ponawiam
probe . Jesli sie nie uda - kto wie gdzie toto mozna skrocic ?

www.minrol.gov.pl/DesktopModules/Announcement/ViewAnnouncement.aspx?ModuleID=1338&TabOrgID=1524&LangId=0&AnnouncementId=4290&ModulePositionId=1835

[ok333]

Kto moze produkowac Kaliskie Andruty ? Jest moze ustalona lista producentoe
uprawnionych , czy moze kazdy , kto mieszka w Kaliszu czy powiecie kaliskim ?
Bo recepture juz mamy

www.minrol.gov.pl/DesktopModules/Announcement/ViewAnnouncement.aspx?ModuleID=1085&TabOrgID=1371&LangId=0&AnnouncementId=4360&ModulePositionId=1487

, a ,,zelazka'' w obecnej dobie , to nie problem .
Wedlug powyzszego Rozporzadzenia Waferki z Marien Bad-u nie moga byc Andrutami
Kaliskimi ! Chyba , ze beda mialy kopertke , etykiete ewidencjonowana i beda
sprzedawane w kaliskim , ponad 200-tu letnim Parku Miejskim lub w Muzeum
Marysi w pobliskim Russowie.
Mam pytanie - czy to musi byc opaska , czy etykieta. Bo kuplem dla wnusi 2
opakowania krazkow produkcji Pani Jadzi Pracowitej z Kalisza . Srednica zawiera
sie w widelkach , sklad jest podany . Gwiazdka jest , ale nad kaliskiem
trebaczem. Lecz tylko jedna , a nie tyle ile w przeswietnej Unii ! Czy
to ,,podroba'' ? - bo terminu przydatnosci do spozycia nie podano .

[kalamata99]

Bardzo ciekawy like. Informacja o historii sugerujaca, ze byc moze andrytu
wywodza sie z zydowskiej macy chyba nie jest prawdziwa. Moze ta tradycja
przyszla do Kalisza wraz z niemieckimi imigrantami? Czy ktos kiedys badal z
jakiego regionu Niemiec przyjezdzalo ich do nas najwiecej. Zapewne ze Slaska,
choc taki Reinstein dotarl az z Bawarii, wiec Marienbad bylby mozliwy.

[Gość: ok333]

Sporo bylo Saksonczykow . Andruty , mac chyba nie przypominaja , ale sa robione
chyba z tzw. ,,oszukanego ciasta''. Jak mawiali/ja Niemcy jest to tzw erzac !
Maja jednak niepowtarzalny kaliski smak . Przyznam sie bez bicia, kupuje je
swoim wnusiom . Brak im tylko jednego - etykietki z usmiechem p.Elizy
zwanej ,,LOTka'' .

[ok333]

Andrutowych wiesci jeszcze troche :

www.biblioteka.opatowek.pl/opatowianin5/opat1008.html
Jat opaska na 5 sztuk i zelazka do wypieku !

[smutekkalisza]

Andruty są znakomitym przykładem że sie pomyliłem, nie wierzyłem w tę inicjatywę
a teraz gratuluje pomysłu. Produkt sie rozwija i jak dobrze pójdzie to będzie
sukces.
Ks Kitowicz (nota bene kanonik kaliski) w swym )Opisie obyczajów wspomina o
staropolskim napoju o nazwie "kaliszan". Nie wiem czy napój ten ma kaliska
proweniencję ale chyba warto poszukać informacji na ten temat no i sporządzić
kaliszana czy to się w ogóle nadaje do picia. przepisu niestety nie mam bo nie
mam Kitowicza w swojej biblioteczce.

[smutekkalisza]

Do sreber stołowych, acz te nie stały na stole, należały srebra kredensowe, te
zaś były: wanny srebrne do zmywania talerzy, konwie wielkie do piwa i puchary
staroświeckie, mało co już pod panowaniem Augusta III do napojów używane,
wyjąwszy limoniadę i kaliszan, które w nich robiono. Limoniada znajoma jest po
dziś dzień. Kaliszan zginął, więc go opisać dla wiecznej rzeczy pamięci - ad
perpetuam rei memoriam. Była to mięszanina z piwa, z wina francuskiego, z soku
cytrynowego, cukrem osłodzona i chlebem utartym zakruszona. Tym się chłodzili z
rana po wczorajszym przepiciu albo raczej wzniecali gorączkę do nowego
pijaństwa. Takiego kaliszanu czasem i przy konkluzji pijatyki zażywano, gdy już
wino mierznąć pijącym poczęło. Przytoczyłem trochę o pijaństwie z okazji
pucharów, doniosę więcej o nim w swoim miejscu, skończywszy o stołach.

[ksiestwokaliskie]

Dzięki za to, może teraz czas przerzucić się na kaliszana;) tylko jakiego piwa
użyć, i którego z francuskich win, no i jakie proporcje?

[ok333]

Win ci u nas dzisiaj dostatek . Jakiegos ,,bozolaka'' sie
znajdzie . Z piw - proponuje Mariole o kocim spojrzeniu .Okruchow
chlebowych Imc Kuberacki chyba urzyczy ( liczac na slawe ?) . Tylko
kto to ma mieszac i gdzie ??? A moze u OO.Franciszkanow jakowes
piwnice by sie znalazly , albo pod Ratuszem ??? Sp.Guzik nie zyje .
Z Nim by sie interes ukrecilo ? A z mlodych ? Radzcie mlodzi ,
pliiiz. Ino migiem , bo suszy !!!