Ludwiku do rondla!

[soulshunter]

no właśnie. Zakladajac ze skoro potrafilem od "0" nauczyc sie obrabiania roznych metali na frezarkach sterowanych numerycznie z dokladnoscia obrobki do 0,0001", to gotowac tez powinienem sie nauczyc. I w zwiazku z tym mam 3 pytania odnosnie tego tematu:
1. 3 oplaca sie gotowac dla jedej osoby? Dotychczas stolowalem sie "na miescie" za srednio 12zl/dzien (zupa+2 danie). W ewentualna cene finalnego produktu czyli wyzerki wliczam cene zakupu polproduktow, zuzytej energii na gotowanie i mycie garow.
2. Zakladajac ze wracam o 16:30 jak zrobic zeby pozrec swoje dzielo najpozniej o 17:00,17:30. Przygotowywac czesc poprzedniego dnia 3 jak?
3. Jaka typ kuchenki preferujecie: plyta indukcyjna, palniki gazowe (piekarnik oczywiscie elektryczny)?

[brusselka]

Nie wiem czy się opłaca, ale mi zwyczajnie wygodniej jest ugotować coś na 2 dni
i później to jeść (nie jadam tradycyjnych bazujących na chlebie śniadań i
kolacji) niż wychodzić na miasto zawsze kiedy jestem głodna, zwłaszcza, że i
wartości odżywcze u mnie większe. To zależy też od Twojego gustu kulinarnego jak
bardzo jest wysublimowany ;P Możesz zrobić tak jak ja: przygotowujesz rybę albo
dowolne mięso na kilka dni, wrzucasz do lodówki, potem tylko dodajesz warzywa i
sos i masz wartościowy posiłek.

[berta-live]

Zatrudnij gosposię, będziesz miał obiad na stole jak tylko wejdziesz do domu. I
nawet nie będziesz musiał zmywać ani zakupów robić.

[soulshunter]

ok, wpisuje na list chetnych gospos (oczywiscie za friko bo gotowanie dla mnie to rozkosz sama w sobie):
1. Pani berta-live (wlasciwie dlaczego live)?

[berta-live]

To całe szczęście, że bez gotowania. Bo ja zdaje się mało biegła w tej profesji
jestem. Tzn pies nie reflektował. A live bo tak gazeta chciała. Samej berty,
powiedziała, że nie puści.

[mason_i_cyklista]

dlaczego piszesz 3 zamiast czy? irytująca sprawa szczerze mówiąc

z moich doświadczeń wynika że się nie opłaca. jak sam gotujesz to wychodzi ci
pięć razy lepiej niż w restauracjach, wiec jesz też 2 razy więcej. w rezultacie
planujesz ugotowac czegos na dwa - trzy dni, a potem i tak zjadasz wszystko od
razu. Nawet jak juz nie mozesz to dojadasz po paru godzinach, bo choć nie jesteś
głodny to masz ochotę. zdecydowanie bardziej opłaca się jeść na mieście, bo
dostajesz taką porcję, że nie utyjesz, nie musisz zmywać ani bawić się w
gotowanie (choc ja tam np gotowac lubię, gorzej ze zmywaniem;) )

dodatkowy plus jedzenia na miescie jest taki, że to idealny moment na poczytanie
gazetki. Jak sam gotujesz to cały czas latasz po kuchni w te i z powrotem, bo 3
garki trzeba obsłużyć (mięso na jednej patelni, warzywa na drugiej, jakiś
makaron czy coś na trzecim, a jeszcze sos w półmisku). i to przy założeniu, że
nie robisz zupy;)

[kadfael]

w rezultacie
planujesz ugotowac czegos na dwa - trzy dni, a potem i tak zjadasz wszystko
od
razu. Nawet jak juz nie mozesz to dojadasz po paru godzinach, bo choć nie
jesteś
głodny to masz ochotę.

He he tez tak mam. A jak nie ja to mąż doje....

[sundry]

> z moich doświadczeń wynika że się nie opłaca. jak sam gotujesz to wychodzi ci
> pięć razy lepiej niż w restauracjach,

Masz farta, moje potrawy są dziesięć razy gorsze niż w restauracjach i jak
robiłam obiad na jeden dzień, to jadłam go 4, bo mi wcale nie smakował:)

[mumia_ramzesa]

Nie wiem jakie masz wymagania, ile musisz zjesc i czy musisz miec obiad
2-daniowy. Pojdz do sklepu i zobacz ile dan gotowych mozna kupic: nuggets,
cordon, rozne kotlety, pierogi, itd. Przygotowujesz to wg przepisu. Poza tym
mozesz kupic filety z piersi kurczaka, rybe surowa lub mrozona, in. mieso - to
pieczesz w piekarniku (mozesz mieso natrzec przyprawami -sa gotowe mieszanki),
albo kupujesz gotowy sos w sloiku, lub taki w torebce i robisz mieso wg przepisu
na opakowaniu.
Do tego ziemniaki (gotujesz ok. 25 min) lub ryz, lub makaron. Ryz lub kluchy
mozna ugotowac na 2 dni i przechowac w lodowce.
Surowka lub salatka - sa gotowe, albo kupujesz mrozone i gotujesz albo do mikrofali.
Jak jestes sprawny to zajmie Ci to troche ponad pol godz.
Na pewno nie przekroczysz 12 PLN (mowie o standardowym daniu).
Jesli musisz miec zupe to kupujesz gotowe mieszanki mrozone i mozesz zrobic na
2-3 dni.

[soulshunter]

wystarczy mi 1 danie i wcale nie musi byc duzo. Problemem faktycznie moze byc nie wchloniecie obiadu na 2 dni w 1 dzien :)

[mumia_ramzesa]

Dlatego kupujesz opakowanie np fliletow z kurczaka skladajace sie z 2 szt., 1
pieczesz, smazysz czy dusisz a drugi wkladasz do lodowki na nast. dzien. Mozesz
tez kupic wieksze opakow., ale wtedy wkladasz pozostale filety do zamrazarki,
zeby nie przechowywac swiezego miesa dluzej. Trzeba tez uwazac na daty waznosci,
bo rozne cuda sie zdarzaja i raczej nie kupowac tzw zestawow grilowych, bo to
sposob na "odswiezanie" miesa.
Generalnie mieso nie pierwszej swiezosci latwo rozpoznac, bo sinieje.
Makaron czy ryz wstawiony od razu do lodowki chyba nie bedzie Cie kusil?

[lolcia-olcia]

Zawsze możesz gotować na dwa dni, tylko nie jedz wszystkiego od razu;) ja gotuję
zawsze więcej niż dla jednej osoby, bo mam znajomych lubiących odwiedzać mnie w
porze mojego obiadu, czasem też coś na wynos dostają;p zawsze też może się
właśnie tak ustawić :)

[soulshunter]

lolcia, zmien znajomych taniej cie wyjdzie :) Btw wracajac do innego watku, mam szykowac miejsce w przedpokoju na twoje kapcie?

[lolcia-olcia]

Jeszcze się pytasz jak ja prawię u Twych drzwi?:)

[menk.a]

Babę sobie sprowadź i gotuj dla dwojga.:P

Gotując dla jednej osoby trudno trafić z ilością tak, by powstała jedna porcja.
I tak jak zauważył Mason może się zdarzyć, że wciągniesz wszystko (do pewnego
momentu oczywiście, bo nie znam Twoich możliwości :D).
Dlatego jeśli już to lepiej gotować na chociaż 2 dni lub resztę mrozić.
Radzę sobie z palnikami gazowymi. Gotowane na żywym ogniu ponoć lepiej smakuje.:P

[nothing.at.all]

Ja wole gotować dla większej ilosci osób i nie chodzi o to, aby ktoś
pochwalił, ale zwyczajnie towarzyszyl przy posiłku:).
No ale dla siebie też gotuję. CO do cen - to różnie. Kiedyś liczyłam
to, ale sensu to nie ma. Czasami produkty mnie kosztują 10 zł, a
czasami 30 zł. Gdy nie mam czasu to coś szybkiego -
makraon+sos+mięsko, ryż+leczo, naleśniki z owocami, warzywa na
patalnię, itp.

[bijatyka]

aaaa tam, będziesz się babrał !

[soulshunter]

bijatyowna, moze ty sie pobabrasz dla mnie (mruga zalotnie oczętami)?

[donnaanna]

gotuj na dwa/3 dni i mroz - nie bedziesz zjadal na raz.
super propozycja sa szaszlyki drobiowe - przygotuj ze swiezych
piersi kurczecych, pokrojonego w koski kurczaka zamarynuj na 24 h w
mieszance oliwy z oliwek z pieprzem, papryka i innymi ziolkami wg
smaku. po 24 ponadziewaj na bambusowe szpadki na przemian z grubymi
plastrami cebuli, kawalkami kolorowej papryki i pieczarkami, zawin w
folie aluminiowa i do zamrazarki.
wyciagaj pojedyncze sztuki rano, do lodowki, jak wrocisz do domu
beda rozmrozone i tylko do pieca/grilla na jakies 15-20 minut. do
tego kus-kus - bardzo szybko sie zrobi, sosik czosnkowy (lycha
jogurtu, zielone i rozgnieciony zabek czosnku) i jakas salatke i
juz. jak robisz hurtem to ci tanie wyjdzie bo 2 kg piersi z kurczaka
np w makro czy w tesco wychodzi taniej niz kupowanie pojedynczych.

[soulshunter]

jesli chodzi o przepisy to luzik. W internecie sa ich miliardy. Chodzi mi glownie o strone finansowo-czasowa. Najwyzej poeksperymentuje przez miesiac i porownam

[donnaanna]

wydaje mi sie ze jak sie gotuje hurtem i mrozi to wychodzi i taniej
i szybciej. z jednej strony troche sie trzeba zorganizowac i postac
w jakas sobote przy kuchni ale z drugiej rzadko ktora restauracja
cie obsluzy w mniej niz 45 minut potrzebne do odgrzania i zjedzenia
domowego obiadu.

[masher]

oj nie wiem czy bym probowal te internetowe przepisy. zalatw sobie lepiej na
poczatek jakas porzadna ksiazke kucharska, najlepiej starawa ktora komus dobrze
sluzyla. wzglednie taka w ktorej masz pokazane np czym sie roznia jakies maki,
makarony, fasolowe, jak kroic i co jak obrabiac, jakie temperatury, jakich
garow, jakie sa myki przy robieniu roznych rzeczy- np jak zrobic dobry sos aby
byl klarowny... to niestety sa podstawy ktorych trzeba sie nauczyc i przepisy
netowe tego ci nie powiedza :] pomijam ze szklanka szklance nie rowna, lyzka
lyzce itd. dlatego jesli nie ma podane w dkg/ kg/ ml/ l to lepiej sobie odpuscic
takie przepisy

[donnaanna]

kiedys u mnie w domu byla taka fajna ksiazka - "kawaler w kuchni",
nie pmietam autora.
ja co prawda nie jestem kawaler ale sie z niej uczylam, bardzo
fajna, lopatologiczna i smaczne rzeczy i spory przekroj od
najprostszych po bardzo skomplikowane. polecam.

[skara]

Ja korzystałam swego czasu z "Nastolatki gotują". Też dobra.

A co do gotowania to ja najczęście gotowałam duży gar i mroziłam
podzielone na porcje. A od czasu do czasu jadłam coś na mieście.
Generalnie lubię wiedzieć co jem a po restauracyjnym czasem się źle
czuję, więc tak w dzień w dzień odpada.

[bijatyka]

Ja mam słaby repertuar !

[donnaanna]

schab w kiszonej kaupscie tez sie swietnie mrozi - i nawet lepiej
smakuje jak sie ugotuje duuuuuzy gar :-)
z bigosem to samo.

[nika222]

Moja samotna znajoma robiła tak, że poświęcała co którąś sobotę na
gotowanie i robija kilka różnych dań, odpowiednio poporcjowane
mroziła. Potem tylko wyjmowała pojedyńcze porcyjki i gotowe. A z
mojego doświadczenia wynika, że nie ma prawie rzeczy, których nie
można zamrozić. Chociaż zupy samkują lepiej jak się je zawekuje, a
nie zamrozi. Ale i tak nadają się do zjedzenia.

[margie]

Nie uwierze ze wydajesz dziennie na jedzienie 10-12 PLN. Za takie pieniadze to
mozna owszem kupic pelen obiad np w barze bambino na Kruczje ( pycha!) ale
zostaja sniadania i kolacje..\Za 10-12 PLN dziennie, samemu robiac jedzenie
spokojnie sie da zmiescic.

Ja robie na max 2 dni, nie mroze tylko do lodowki, jak zupa to mam na 2-3 dni i
zupa wychodzi najszybciej i najtaniej: kurzece cycki, mrozonka warzywna, sol,
pieprz, maggi, gotuje, miksuje calosc- nrobi sie krem, do tego kluski lane albo
makaron- pycha zarcie, mega tanie ( piers to 8 zyla podwojma mrozona ze 3,50,
makaron - cala paczka to 3 zeta- czyli za 15.50 mas zarcia na 3 dni).
Ja gptuje na plycie elektrycznej,a le na gazie jest taniej i chyba szybciej, ale
z ato wszytsko tluste naokolo. Piekarnik jest the best:)

[soulshunter]

> Nie uwierze ze wydajesz dziennie na jedzienie 10-12 PLN

10-12 zl idzie tylko na sam obiad, kolacji nie jadam przewaznie.

[wen_yinlu]

Szybko upichcisz coś na woku - ostry nóż, mięsko, warzyw kilka rodzajów i sosy
chińskie. 15-20 minut i pyszne masz jedzenie.
Podobnie zapiekanki warstwowe - szybko i różnorodnie.
Możesz też sobie opanierować i usmażyć rybę, one się smażą błyskawicznie +
sałatkę zrobić.
Serio to nawet kotlety szybko można zrobić, do tego mizeria np. + druga sałatka,
po co od razu ziemniaki gotować :)

Najbardziej lubię palniki gazowe (do woka) + piekarnik. Plus niezawodna zamrażarka.

Kwestia tego, czy taniej będzie - raczej nie, zwłaszcza, że wiele rzeczy obrać
trzeba, umyć, pokroić a potem myć te gary, patelnię, blachy z piekarnika... Mimo
wszystko dobrze usmażony łosoś czy pstrąg to wszystko wynagradza :)
Natomiast jak chcesz pierogi zjeść to tylko na mieście, szkoda roboty tak na co
dzień, chociaż można zrobić np w sobotę i zamrozić górę pierogów na potem...
Setki pomysłów przychodzą do głowy.

[puszysta_gimnazjalistka]

Kilka lat próbowałem sobie gotować, ale nie dość, że zabiera to sporo
czasu to jeszcze kosztuje więcej niż na mieście (i nie mówię tu o
fastfood). Dałem sobie z tym spokój, w domu gotuję raz na miesiąc jak
mam jakąś złożoną zachciankę.

[masher]

oczywiscie ze ma sens, nie tylko ma ale kazdy normalny ludz powinien sobie
gotowac. lubisz co jesz, jesz ile chcesz i kiedy chcesz. mozesz nawet gar
wylizac jak masz ochote lol

a czy sie oplaca z finansowego punktu? oczywiscie ze sie oplaca :P noga z kuraka
2/3 zl, ziemiaczki 1 zl, ogorasy okolo 2/3 zl ze smietana i cebulka. ugotowanie
pare minut. jak bedziesz gotowal na kilka dni to bedzie znacznie lepiej czasowo
i kosztowo. narobic np takich pierogasow, golabkow czy krokietow i do
zabrazalnika. pozniej tylko sru do gara czy kuchenki i masz gotowe. a taki bigos
2/3/4 dniowy... palce lizac. albo jakis gulaszyk na 2 dni. palce lizac. no tylko
jeden warunek- TRZEBA UMIEC GOTOWAC :D no i piec ;)

[masher]

ps. jaka pieczen zrobisz na kilka dni, sru do lodowki podzielone na kawalki i
tylko dorabiasz jakies ziemiaczki czy ryz, sosik troche rozgrzejesz, jaka
salatke na szybko i tylko pozmywac. albo rozne zapiekanki- tez na 2/3 dni. chyba
ze wyjatkowo dobra to wtrzachniesz wieczorem na kolacje lol

jest w tym tylko jeden problem, ze jak juz sie naumiesz gotowac, i bedziesz
robil pysznosci to kochany niestety ale idzie w brzuch i mozna sie ladnie spasc
lol niestety wszystko co dobre ma swoje minusy

[menk.a]

masher napisał:

> lol niestety wszystko co dobre ma swoje minusy

Znaczy wszystkie plusy mają swoje minusy.:D

[masher]

plusy w srodku, minusy szaleja, natury nie przeszkoczysz ;)

[kochanic.a.francuza]

Z 3-daniowego obiadu najwieksza bieda z warzywem: musi byc swierze,
umyc to trzeba, pokroic, szatkowac, kazde warzywo wymaga innego
krojenia, slowem zjada sporo czasu, i brudzi kuchnie, dlatego
surowki lub warzywa gotowane polecam jednak codziennie kupowac.
Natomist nabial i weglowodany zaden problem. Juz latami gotuje ryz
w termowaze, ktory cieply moze stac 4 dni. Ja za bardzo zzolknie
robi sie z teko pilaw. Mieso: smazona ryba na dwa dni, upieczone
mieso mozna jesc trzy dni. Moj sposob na mielone i schabowe (ze
schabu i z kurczaka): kupuje duuuze ilosci miesa, formuje kotlety,
po jednm , dwa na czlonaka rodziny smaze, reszat wedruje do
plastikowych plaskich pojemnikow, a stamtad do zamrazarki. Licze ze
taka tasmowa produkcja pozwala mi zamknac mielonego w cenie nie
wiecej niz 2 zl. A w moim kraju mieso bardzo drogie. Poza tym, na
kilka obiadow poswiecam tylko jedna godzine. Jak juz mam rece
brudne od tych kotletow, to co mi szkodzi poswiecic jeszcze 15
minut i dorobic z 10 sztuk. Sprzatam tylko raz. Lodowka cala
upchana takimi kotletami i rybami w panierce. Jak mam ochote na
obiad "kotletowy" to rano przed wyjsciem do pracy zostawiam
plastikowy pojemnik na blacie i po powrocie mam naturalnie
rozmrozone miesko, ktore wedruje na patelnie. 10 i gotowe. To co
zaoszczedze wydaje na sobotnio\niedzielne wypady do jakiegos
szal\lokalu i na kupowane salatki, bo tego nie cierpie robic. Z
ziemniakami gorzej bo trzeba obierac, chyba, ze maszz gdzies
mozliwosc kupienia obranych. Wtedy tylko cienko pokroic,zeby sie
szybciej gotowaly(gaz drogi). Sprztania? 10 minut? Lacznie z
przetarciem podlogi, lodowki etc.
Na miescie czasem mozna zjesc, ale nudzi sie i nie wiadomo co jesz.