Bezbarwne kryształki w śliwkach......

[brynia2]

Kupiłam węgierki na powidła, a tu, w każdej śliwce takie kryształki. Co to
takiego? Czy one nie zaszkodzą powidłom?

PS. Pytanie pasuje też na Forum Kuchnia, ale pytam tu :)

[ignorant11]

brynia2 napisała:

> Kupiłam węgierki na powidła, a tu, w każdej śliwce takie kryształki. Co to
> takiego? Czy one nie zaszkodzą powidłom?
>
> PS. Pytanie pasuje też na Forum Kuchnia, ale pytam tu :)



Sława!


Spróbuj smak tych krysztalków, pewnie to cukier.

Forum Słowiańskie
gg 1728585

[brynia2]

W smaku bez smaku, zero słodkości :(, a powidła już się smażą.

[ignorant11]

brynia2 napisała:

> W smaku bez smaku, zero słodkości :(, a powidła już się smażą.

Sława!

Smacznego!

A krysztalki czykomkolwiek sa to raczej nie sa cyjankali...


Forum Słowiańskie
gg 1728585

[pomolog]

Witam,
kryształki ni ezaszkodzą powidłom, choć ich smak już może być nieco inny... to
wina zbyt niskiej temperatury w chłodni i za szybkiego schłodzenia owoców tuż
po zbiorze.
Pozdrawiam

Dziękuję Wam :)))

[brynia2]

Dodam, że śliwki to jakaś odmiana Top, zdaje się. Powidła mają kolor jak nie
powidła, coś zbliżony do wiśniowego, a i smak dziwnie kwaskowaty. Pewnie wyjdzie
dżem, a nie to, co było w planie :)))

[hirondelle123]

Na powidła najlepsza wegierka zwyczajna, małe to to i niepozorne, ale w smaku
wysmienite a na powidła niezastapione.

[brynia2]

Taką chciałam dzisiaj kupić, ale niestety nie było i na próbę wzięłam inną :(
Teraz będę miała wytwór powidłopodobny ;)

[wedrowiec2]

Bryniu, takie kryształki miałam w zeszłym roku w węgierkach. Powidła były
genialne:)

[horpyna4]

Nazwij to dżemem i będzie w porządku.

:)))))))))))))))))))))))))))))))) ))

[brynia2]

Dżem

[wami41]

Dodaj troche wiecej cukru i posmaz je dluzej az sie skoreczki pozwijaja. Tzw.
wegierka wloska daje inne w smaku powidelka niz wegierka zwykla. Ja uwilbiam
powidla z wegierki tej najzwyklejszej.

[brynia2]

One miały być bez cukru, ale są dosyć kwaśne, więc trochę cukru dodam :)

[jokaer]

dziś rano w radiu jakiś człowiek mówił jak wkskrzesił wysmażanie powideł w sojej
okolicy;

przede wszystkim śliwki się zbiera póżną jesienią gdy sa już przywiędnięte, z
pomarszczoną skórka,
wrzuca się je do kotła razem z pestkami ( kociołek 200- 300 litrów), roprycza i
kiedy oddzielą się pestki przecedza i przeciera prez sito;

potem znów do kociołka i smaży się cały czas mieszając aż do zagęstnienia,
jak powidełko nie spada z łopatki to jest dobre;

sliwki zebrane tak póżno są słodkie i nie trzeba do nich cukru no i mają mniej
wody, więc szybciej odparowują

[wami41]

Tak mysle, ze ten czlowiek nie ma racji. Sliwki zebrane pozna jesienia,
(przewiedle)skorka nie rozleci sie w gotowaniu, skorki tak wspaniale sie
zwijaja, to po pierwsze. Po drugie, unikac gotowania, smazenia sliwek z
pestkami gdyz kwas pruski z nasionek pestkowcow (trucizna)dostaje sie do
powidelek. Duzo bezpieczniej jest te pestki wywalic tuz przed smazeniem.

[jokaer]

nie powiedziałabym,
pestki dodadzą migdałowego aromatu, a naprawdę nie trzeba ich długo pryczyć,
żeby móc przetrzeć,robiłam tak już;

wszystkie nalewki tak sie robi , że dodaje się na krótko albo pestki albo owoce
z pestkami;

a akurat w takiej ilości kwas pruski nie szkodzi tylko uodparnia na truciznę

Kwasu pruskiego nalezy unikac...

[ignorant11]

Sława!

na rzecz kwasu chlebowego!
:)))


Bo po cyjankach źle sie wyglada, zreszta któz wyglada dobrze w pruskim
błekicie...

Forum Słowiańskie
gg 1728585

[brynia2]

ignorant11 napisał:

> Bo po cyjankach źle sie wyglada, zreszta któz wyglada dobrze w pruskim
> błekicie...

Kapitalnie to opisałeś :))))

[horpyna4]

Jakie są pierwsze objawy zatrucia cyjankami? Zsinienie zwłok.

[jokaer]

och ignorancie, uśmiałam się do łez :))) i poleciałam do lustra, ale na
szczeście kolorów nie zmieniłam;

i nie namawiam nikogo do jedzenia pestek z cyjankiem ale od zarania dziejów
wiadomo, że spożywanie od czasu do czasu trucizny w bezpiecznej ilości uodparnia
organizm :))

[horpyna4]

Gorzkie migdały w niewielkiej ilości były przecież od zawsze używane do
aromatyzowania deserów ze słodkich migdałów.

Wszystko my mu dawali

[ignorant11]

Sława!

Wszystko my mu dawali
Nawet i to cjankali
Lecz mu nyc ne pomoglo
Bo pomoc nyc ne moglo
Wykonczyl se ten facet
Jak ten wednacy tacet


Tyle Witkiewicz o cyjankach.

Z innych przypraw proponuje As2O3, czyli nassz poczciwy arszenik zamiast
czosnku.

To z przypraw zapachowych mamy juz KCN i As2O3, kto da wiecej?




Forum Słowiańskie
gg 1728585

[gabi9917]

Lulek zwany szalejem zamiast maku do makowca,odwar z cykuty,muchomor żółtawy
zamiast pieczarki itd.:(

Gadu, gadu, a moje powidła pysssszzne wyszły......

[brynia2]

i dlatego dzisiaj kupiłam kolejną porcję właśnie tych śliwek, z tymi
kryształkami :))))
Może i jakieś korale z tych kryształków ulepię ;)))

[wcyrku1]

W/g mnie te krysztalki to żywica krystalizujaca się wewnątrz śliwki przy pestce

Kwas pruski powstaje w przetworach z pestkami długo przechowywanych

[jokaer]

> W/g mnie te krysztalki to żywica krystalizujaca się wewnątrz śliwki przy
pestce-
Kwas pruski powstaje w przetworach z pestkami długo przechowywanych;


dokładnie tak jest , kryształki to żywica ;
a kwas pruski w długo przechowywanych przetworach z pestkami

[zastepowa]

Ale Ci Bryniu zazdroszczę, ja też chciałabym takich powidełek.

[zielonka16]

O, jak fajnie i cieplutko jak w kuchni

Zastepowa i Zielonka.....

[brynia2]

No to dla Was po słoiczku :)
img503.imageshack.us/img503/6902/pic00401bk1.jpg
Oczywiście, słoiczków jest o wiele więcej :)))

[zielonka16]

No kochana,powidła zwane "dżemem kryształowym",to sie nazywa miec szczęście.