rośliny jadalne na działce

[karakurt]

co możecie powiedzieć na temat pigwy i morwy na małej działce?
a może jakieś inne ciekawe propozycje. Czekam i pozdrawiam.

[palo_ma1]

karakurt napisał:

> a może jakieś inne ciekawe propozycje.
Pewnie mnóstwo rzeczy można z działki zjeść, łącznie
z bulwami lilii wodnej:)
Ostatnio kupiłem golterię i bardzo wydała mi się
sympatyczna, gdy przeczytałem, jakie kulinarne
korzyści mają (mieli?) niej Indianie.

Pamiętam film o jednym samotniku z Bieszczad
który żywił się trawą i listkami z drzew:))

Pozdrawiam pm

[ptasik]

Piem :-))))))
Perz podobno tez jest jadalny:-)))) i pokrzywa :-)))

A powazniej - morwa to kochane drzewo, cudowne, jedyne i niepowtarzalne, bardzo
wytrzymale na piaski i susze i rodzi tony morwowych owocow, ktore przyciagaja
mnostwo kochanych patkow:-)
Trzeba sie jednak liczyc z tym, ze pod morwa to raczej nie ma co marzyc o
uprawie czegokolwiek. To znaczy tak przed wiekami jak klimat byl klasycznie
umiarkowany i od czasu do czasu padalo to pod morwami i trawa miala sie dobrze
i rabatka i skalniak.... Odkad nastal klimat pustynny, to tak mniej wiecej
wyglada ziemia wokol morw - jak pustynia....
Ale drzewo godne polecenia i polecam, zwlaszcza jak ktos lubi jego owoce
-
Pozdrawiam
Katula

[karakurt]

napisz coś więcej o owej golterii
Pozdrawiam

[palo_ma1]

No to mój amatorski opis:
Jest to naprawdę sympatyczna krzewinka z rodziny wrzosowatych,
o pięknych błyszczących zielono - czerwonawych listkach,
zimozielonych,większych niż u borówki.
Po nazwie Gaultheria procumbens można znaleźć mnóstwo
linków, zwłaszcza na stronach amerykańskich,
gdyż stamtąd pochodzi.
www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/gaupro/botanical_and_ecological_characteristics.html
Jej jagody nabierają słodyczy zwłaszcza po przemarznięciu...

hahaha!
Zaglądnąłem jeszcze w parę miejsc i trafiłem
całkiem coś innego:
...huckleberries (Gaylussacia spp.)...
- tego nie ma nawet w Collinsie

- przepraszam.
A Indianie parzyli z niej świetne wzmacniające herbatki.
itp. itd.
W sumie super okrywowa roślinka, dekoracyjna o każdej porze roku.

Pozdrawiam pm

[jerzy.wozniak]

Witam na forum Gazety!
Osobiście nie polecam uprawy roślin jadalnych na działkach gdyż jest z nimi
duży kłopot. Można to robić w dużym ogrodzie gdzie jest dość miejsca na
wypoczynek i na ogród warzywny czy sad. Z tych dwóch co wymieniłaś to morwa
rośnie w całkiem duże drzewo nie bardzo nadając się na niewielkie działki. Z
pewnością lepsza jest pigwa lub pigwowiec gdyż ładnie kwitną i są w równej
mierze drzewem czy krzewem co i użytkowym.
Pozdrowienia,
Jerzy Woźniak

[kropka]

A ja robię dżem z jabłek i jarzębiny. Coś pysznego i ma mnóstwo witaminy C.
Tylko jarzebinę należy przemrozić w zamrażarce albo poczekać z dżemem do
pierwszych przymrozków.
Korzonki perzu mają bardzo dużo mikroelementów, a wiosną są mięciutkie. Można
je spokojnie dodawać do sałatek. Podobnie młode listki mlecza.
Pokrzywę i lebiodę robi się jak szpinak. Pyszne i zdrowe, mają bardzo dużo
żelaza. Do jedzenia nadają się tylko listki, bo łodygi mają goryczkę.
Dodaję też do sałatek młode liście rzodkiewki. Też mają dużo czegoś-tam, ale
nie pamiętam czego.
Jak miałam małe dzieci, to dostałam fioła na punkcie zdrowego żywienia.
Z czasem mi przeszło, ale niektóre przyzwyczajenia zostały :)

[g.i.jane]

Kropka, jesli Ci nie sprawi klopotu to podaj przepis na ten dzem. W tym roku
stare drzewa w moim sadzie obrodzily w jablka a jarzebina tez rosnie w kilku
miejscach. Z gory dziekuje.

[kropka]

zrywasz korale jarzębiny i wkładasz do zamrażalnika na 24 godziny. Kiedyś
zapomniałam i leżały parę dni. Dżem też był pyszny :)
Po przemrożeniu płuczesz i osączasz na sitku. Nie rozmrażaj specjalnie. Same
się w czasie ablucji rozmrożą.
Robisz troszkę syropu (mniej więcej z jednej szklanki cukru i jednej łyżki
wody). Bez względu na ilość jarzębiny, bo owoce puszczą własny sok, a jak
będzie za kwasne, to zawsze możesz dosłodzić. Jarzębinkę wrzucasz na gorący
syrop i smażysz na niewielkim ogniu, żeby nie spalić. Nie mieszaj łyżką, tylko
potrząsaj patelnią, żeby owocków nie rozćlaptać. Po ok. godzinie sprawdź, czy
miękkie i słodkie. Powinny być trochę ZA słodkie, bo dodasz przecież kwaśnawe
jabłka. To jest moment, w którym możesz dorobić i dodać syrop. Odparuj sok do
maximum. Jarzębina powinna być miękka, ale musisz uważać, żeby jej nie
wysuszyć, bo będzie dżem jabłkowy z kamykami :)
Pokrój jabłka na kawałki i wrzuć do gorącej jarzebiny. Znów zrobi się sporo
soku, jabłka się trochę rozmaślą, ale nie duś ich za długo, bo robisz dżem, a
nie przecier. Ok. godzinki wystarczy. Skosztuj. Dobre? To wsadzaj gorące do
słoików, zamykaj, odwróć do góry nogami.
To się robi mniej więcej tak samo, jak borówki z gruszkami.
Smacznego :)

[kropka]

oczywiście zapomniałam o najważniejszym: proporcje owoców mniej więcej pół na
pół. Mniej więcej - bo jak będzie czegoś więcej, to też będzie dobre, a świat
się nie zawali :))

[g.i.jane]

W weekend wezmę się do roboty. Serdecznie dziękuję.

[cytryniec]

kropka napisała:
> Robisz troszkę syropu (mniej więcej z jednej szklanki cukru i jednej łyżki
> wody).

Odwrotnie chyba?

> To się robi mniej więcej tak samo, jak borówki z gruszkami.

O!A borówka amerykańska obrodziła!

> Smacznego :)

Już sobie wydrukowałem.
mniam

[kropka]

Oj, Cytryńcu! Stoooooooop!!!
Z tym cukrem wcale nie odwrotnie!!!
Napisałam prawidłowo: szklanka cukru - 1 łyżka (do zupy) wody. Gotujesz to
mieszając. Cukier się rozpuszcza i robi się przezroczysta i bardzo słodka
ciecz. Cukier musi się całkiem rozpuścić. Wtedy wrzucasz w to owoce, które
puszczają sok, duszą się i miękną.
Jesli wrzucisz łyżkę cukru do szklanki wody, to zrobi Ci się kompot. A przecież
ma być dżem :-)