Moczka

[alcea3]

dziewczyny chcę zrobic pierwszy raz, tym bardziej ,ze tutaj wogole nie wiedza
co to :)
A ze potrawa pochodzi ze SLąska trzeba sie popisac ;)
Macie jakis sprawdzony przepis?

[uczula]

tak pochodzi ze slaska, ja mam w rodzinie slazakow wiec zdarzylo mi
sie ja jesc i nie podeszla mi :(
kutia z kolei troche kluje w zeby bo jest bardzo slodka.
wiec alcea wiesz:)

[kurdkowa]

Uwielbiam moczke, robi ją moja babcia- to u nas taki bardzo gęsty
piernikowy kompot z całą masą suszonych owoców i ogromna liczba
bakali- pychotka...do tego kapusta z grochem, makówki i mam troszke
Śląska nad morzem

[zuzaze_78]

Szkoda, nie znam zupełnie kuchni śląskiej, moczka brzmi interesująco (przejrzałam net-wszystkowied ;), ciekawa jestem, jak to smakuje. Je się na ciepło?

[agatka_1979]

ja uwielbiam, ale nigdy jeszcze nie robilam, bo korzystam z tego co
moja Mama zrobi - caly wielki garniec :-) i robi to jakos tak, ze
mieli piernik i zalewa woda (nie wiem czy wrzatek - moge dopytac), do
tego suszone sliwki, rodzynki, migdaly zmielone (chyba), miodu albo
cukru troszke dodaje - tyle ze nie robi tego bardzo slodkiego, zalezy
ja kto lubi... i chyba to wszystko... nie wiem jak dlugo sie to
gotuje - tez moge dopytac. Natomiast babcia mojego taty to zawsze
robila taka max slodka i "twarda" jak galaretka, co mi nie
smakowalo.. ta mojej mamy to taka papka bardziej :-)

[alcea3]

Agatka dopytaj prosze.
Moczke je sie na cieplo jest przepyszna!!!

Partycja, po konsultacjach :-)

[agatka_1979]

No więc tak... piernika tak z pol kilo zmielic trzeba... na dno
garnka wlewasz troszke wody do zagotowania (zeby sie potem nic nie
przypalilo), wrzucasz piernik i zalewasz wrzatkiem..mozna na poczatek
nie za duzo, tak by sie namoczyl, ale ogolnie wody dosc troche trzeba
nalac, bo piernik ja "pije" :-) osobno gotujesz sliwki suszone
(kompot) i po ugotowaniu mielisz - ale same sliwki, bez wody.. acha,
te sliwki to moga byc razem z morelami suszonymi, ale to wg uznania.
Laczysz sliwki zmielone z tym piernikiem w garnku, niech sie troszke
pogotuje razem (z 5 minut moze), dodajesz zmielone migdaly i
rodzynki. Troszke posolic trzeba. Moja mama jednak nie dodaje ani
miodu ani cukru , ale mozna np tyle duzych lyzek, ile osob bedzie
jadlo :-) to juz na tzn oko. No i trzeba zrobic zasmazke - tak jak do
zupy, tylko troszke wiecej. Ogolnie calosc gotuje sie z 20-30 minut.
A, no i najlepiej zrobic dzien wczesniej by wsystko sie przeszlo :-)
Ja uwielbiam moczke na zimno, prosto z lodowki :-)