jak robicie zupę-krem z pomidorów?

[malenkie7]

pytanie jak w temacie - przy czym nie chodzi mi o klasyczną pomidorową, tylko zawiesisty, gęsty krem z pomidorów:)

[iki2007]

ja używam do tego albo pomidorów z puszki, albo jak sa świeże to takie podłuzne, male, nie wiem jak one się nazywaja, ale moim zdaniem te są najlepsze. Podsmażam lekko cebulkę z czosnkiem dodaję zmiksoane pomidory i przyprawiam. ot wszytsko

[lilka.k]

ja odkąd sprobowalam, to robie tylko tak:

www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/pomidory/pomidorowa_z_mascarpone/przepis.html

[e-ness]

Ten przepis jest relacyjny:)

[paris4]

ta zupa linkowana przez likę jest superi często pojawia się na moim stole
ale znam jeszcze inny sposób - trochę bardziej tradycyjna w smaku, ale gęsta i też pyszna
wrzucamy do gara dwie łyżki masła i pół paczki mrożonej włoszczyzny słupki plus dwie warzywne kostki (ekologicznych używam bez glutaminianu) - gotujemy 0,5h, potem dodajemy kocentrat pomidorowy ile kto lubi ja poł słoiczka i kolejne 20-30 minut gotowania, potem wrzucamy bazylię (najlepiej świeżą) i miskujemy wszystko, na koniec przyprawy, smietana (niekoniecznie) i gęsta zupka o zaskakująco boskim smaku gotowa
przepis pochodzi z bloga whiteplate i też często z niego korzystam

przepis e-milie

[mimi_mm]

jestem wierna przepisowy e-milie. jest rewelacyjny.
ja miksuje wszystko z wywaru (marchew, pietruche, seler, czasami nawet mieso)
PS czy ktos wie czemu e-milie juz u nas nie bywa? tesknie za jej przepisami.

"e-millie 13.10.09, 10:18 zarchiwizowany
ja niestety w kuchni wiele rzeczy robię "na oko" i "do smaku", więc proszę wziąć
to pod uwagę :) zupa jest raczej nieskomplikowana:
SKŁADNIKI:
- wywar z warzyw (ok. 2-3 litrów) lub rosół
- duża cebula pokrojona w kostkę
- czosnek (ja daję ok. 6-7 ząbków, ale można dać mniej)
- imbir (ok 5cm) w kawałku, nieobrany, umyty
- pomidory krojone w puszce - 2-3 puszki
- sos pomidorowy w kartoniku - 1-2 kartoniki
- śmietana 18% duża
- płatki migdałów
- 1 łyżka cukru
- sól, pieprz, ziarenka smaku (wg uznania)

W garnku przygotowuję wywar / rosół. Na patelni szklę na oleju cebulę i dodaję
czosnek. To wszystko dodaję do wywaru, następnie dodaję pomidory i sos
pomidorowy oraz imbir. Gotuję ok 10 minut. Doprawiam solą, pieprzem, czasami
dodaję ziarenka smaku i koniecznie 1 łyżkę stołową cukru. Na osobnej patelni
prażę migdały - to robię zawsze wcześniej i czekają sobie na swoją kolejkę na
talerzyku. Podaję w miseczkach, najpierw po łyżeczce śmietany, następnie wlewam
zupę i posypuję migdałami. Można dodać koperku i to sporo, też jest pyszna. Jak
potrzebuję bardziej pożywne danie, pod koniec gotowania dodaję zacierki, tzn.
taki gotowy makaron zacierkowy - po łyżce stołowej na osobę. Smacznego zatem i

[lilka.k]

mimi, też ją robiłam i jest pyszna! uwielbiam migdaly :)

[paris4]

no też wygląda obiecująco :)
milion sposobów jest na pomidorówkę jak widać, trzeba szukać własnego :)

[mimi_mm]

gotuje ja zawsze jak mam gosci i zawsze slysze pomruki zadowolenia :)
poza tym wszyscy mowia ze takiej pomidorowki w zyciu nie jedli :) w pozywywnym znaczeniu oczywiscie:)

ps wracam do wczesniejszego pytania. czy ktos wie jak zachecic e-milie do powrotu do nas???
ona takich przepisow miala wiecej :)

[najma78]

Marchew, seler naciowy, cebula, czosnek pokrojone w kostke podsmazam na oliwie z niewielkim dodatkiem cukru najczesciej jakiegos ciemniejszego (zloty, brazowy jasny) , dodaje pomidory w sezonie swieze a poza z puszki. Dodaje tez wywar z warzyw. Miksuje blenderm kiedy warzywa juz sa miekkie na tyle, ze daja sie z latwoscia zblendowac na krem. Doprawiam swieza posiekana bazylia. Podaje z grzankami.

[lilka.k]

mimi, Ewa już bardzo dawno nie zaglądała do nas, ale znasz jej blog, tam czasami pojawiają się przepisy :)
No i zawsze możesz ją spróbować nakłonić mailem ;)

[zurawina100]

no właśnie szkoda ze e-millie nie zagląda do nas.

[malenkie7]

ja nie jestem oryginalna i robie bardzo podobnie jak Wy:)
jedynie na koniec juz w miseczce, dodaje kleks ze śmietany, ścieram płatki parmezanu i przyozdabiam listkami bazylii lub pietruszki:)
dzięki za odpowiedzi:)