Supe potrawy na świąteczny stół.

[mareszka]

Rzućcie przepisami na Wasze popisowe potrawy Świąteczne. Nie tylko Wigilijne ;)

[patrice7]

Tez poprosze:)

[kristin4]

Oprócz standardów typu barszcz z uszkami, groch z kapusta, zupy
grzybowej z grzenkami, oczywiscie rybki ja podaje jeszcze kluski na
parze z makiem polewane masełkiem z wanilią. Pycha wszyscy je
uwielbiamy:) Te kluchy to takie bulki drożdżowe na parze robione z
nadzieniem makowym jak do ciasta. Polecam.

[dmgr]

No więc u mnie an Wigilie obowiązkowo śledzie pod pierzynką (podawałam przepis w
zeszłym roku):
gotujemy warzywa umyte czyli ziemniaki i marchew oraz dwa jajka
Kroimy śledzie (matiasy) w kosteczkę i cebulkę drobniutko
układamy w naczyniu (najlepiej przezroczystym) najpierw śledzie, cebulkę
posypujemy grubo pieprzem i sosem (majonez ze śmietaną)
na to ścieramy ziemniaki, sól, pieprz, sos, marchewkę, sól, pieprz, sos i tak
warzywa dwa razy, na górze ścieramy jajka i posypujemy solą i pieprzem. Chyba
niczego nie zapomniałam.

Moja rolada schabowa (robię zawsze na 2 dzień Świąt)
Schab bez kości w kawałku jednym
Szpinak mrożony
boczek wędzony w plastrach

Schab rozkrajamy na płasko czyli zaczynamy jakbyśmy chcieli odciąć ostatnią
kartkę książki i odwracamy jakbyśmy chcieli tą książkę otworzyć i odkrajamy itd.
i powstaje nam długi płaski placek schabu.
Szpinak dusimy w rondelku i dodajemy co tam chcemy (masełko, czosnek, przyprawy
dość intensywne) solimy i pieprzymy mięso nakładamy szpinak i zawijamy. Na
patelni podsmażamy z każdej strony (można zawinąć sznurkiem lub wykałaczkami)
potem obwijamy plastrami boczku, znów mocujemy i do naczynia żaroodpornego do
piekarnika (nie wiem dokładnie ale pewnie około 180 st. na godzinkę). Potem na
ciepło z jakimś sosikiem lub na zimno do kanapek lub w galarecie.
Polecam

U nas jeszcze rybka po grecku, barszcz (od lat robimy Winiary ale tym razem dla
Młodego ugotuję chyba) raczej z pierogami, karpia robi moja mama ale nie wiem
jak bo nie lubię i nie jem, rybki różne w galarecie, sledzie w śmietanie,
sałatki warzywne, z tuńczykiem itp.

Super pomysł kiedys podawała moja koleżanka z pracy (przyniosła do posmakowania
nawet) ale nigdy się nie skusiłam choć było pyszne.
Rogaliki z ciasta francuskiego z anchovies (anszuła).

Dawajcie jakieś pomysły jeszcze bo szukam natchnienia. Myślałam aby zrobić w tym
roku zapiekankę z tuńczykiem co był przepis na forum, jest super i wszystkim
smakuje.

[babajagaa]

Ja zazwyczaj robie salatke z tunczykiem,szyneczke zawijana z
lososiem,jajkiem,majonezem,koperkiem i chrzanem w galarecie-moje dwa
ulubine dania,rybka po grecku,bigos z grzybkami.karczek
pieczony,szynka i schabik rowniez wlasnej roboty.

[kogosia]

napisz mi dokładnie jak robisz szyneczkę w galarecie???

[babajagaa]

farsz:drobno kroimy lososia,jajka,koperek,dodajemy troszke chrzanu i
majonez,przyprawy do smaku,kladziemy na brzegu szynki okraglej
oczywiscie i zawijamy tak aby z jednej strony bylo cienkie a gora
szeroko otwarta.Lososia kupuje wedzonego w paczce tej mniejszej,caly
z dodatkami starcza mi na okolo 16-20 sztuk zawijanej szynki.

Galaretke robie z wywaru,ja wylewam do dwoch polmiskow i klade szyne
zawinieta ale nie zanuzam calej tylko zaczynam ukladac opierajac o
brzeg polmiska i pozniej na to klade nastepne sztuki tak zeby byly
do polowy zamoczone,dekoruje koperkiem albo czyms tam i wkladam do
lodowy.

[klaudia020707]

to musi byc pyszne az mi slinka cieknie:)

znalazłam jeszcze takie cos w necie
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,88094546,88094546,0,2.html?v=2

[dmgr]

Fajne te śledzie z jajkiem tylko mam wątpliwości co do smaku tego zestawienia (i
jeszcze te oliwki) ale ja za jajkami nie przepadam więc może się nie znam.