madohora Niedziela 29.08.12, 21:59 Obiad: zupa z młodych jarzyn, rosbef, sałata, ziemniaki Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 29.08.12, 22:01 Kolacja herbata, mięso z obiadu na zimno, rzodkiewki, pieczywo Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:10 Może nie butelka. Mam taki mały garnuszek, bo z pewnych względów - takich jak zepsute jajka - wolę je rozbić w jakimś naczyniu. Jeden zbuk i cała potrawa do kosza. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:19 Gotowanie rzeczy w zmywarce. To zaczęło się w latach 70., teraz jest to trend na TikToku, ale nadal jest to głupie. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:22 Ponoć łatwo się kroi pomidorki koktajlowe, kiedy położy się na nich talerz. U mnie nie działa. U mojej rodziny i znajomych też nie. PS Mam bardzo ostry nóż. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:52 Spienianie mleka do kawy w butelce czy słoiku. Spieniacz do mleka nie kosztuje milionów i robi dużo lepszą robotę niż ty i słoik. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 15:29 DWUKOLOROWA SAŁATKA Z POMIDORÓW 1 duży pomidor malinowy, 1 duży pomidor żółty, 1 mała czerwona cebula, sól, pieprz, odrobina oliwy z oliwek Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić w ósemki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Pomidory i ceblę przełożyć do miski. Przyprawić do smaku soląi pieprzem. Lekko skropić oliwą. Podawać jako dodatek do obiadu lub do kolacji. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 16:47 KNEDLE ZE ŚLIWKAMI 1/2 kg śliwek, 4 ugotowane ziemniaki, 1 surowe jajko, 1 szklanka mąki pszennej, 1 szklanka mąki ziemniaczanej, szczypta soli, cukier do posypania śliwek, masło, oliwa, optymalnie śmietana Śliwki obrać, wydrylować pestki, przekroić na pół. Przesypać cukrem. Ziemniaki przepuścić przez praskę. Wbić jajko. Dodać sól, obie mąki. Wyrobić jednolite ciasto. Rozwałkować. Za pomocą szklanki wyciąć kółka. Na każde kółko położyć połówkę śliwki. Uformować kluski. W garnku zagotować wodę z dodatkiem małej łyżeczki oliwy. Na wrzątek wrzucać kluchy. Gotować 8 minut od wypłynięcia. Podawać polane masłem. Jeżeli lubimy to polać śmietaną. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 17:13 SERnik 5 jajek L Twaróg tłusty 250g Ser na sernik z wiaderka pilos Aromat waniliowy/migdałowy Łyżka mąki pszennej 650 Łyżka mąki ziemniaczanej Rodzynki Cukier wanilinowy Cukier 200g margaryna do pieczenia 125g Rodzynki zalać wrzątkiem odstawić na parę minut Rozpuścić na małym ogniu margarynę, szybciej się robi gdy pokroimy w kostkę Kostkę z twarogiem zblendować lub zmielić ( żeby grudek nie było) Wyjąć dwie miskido jednej wbić 1 jajko i 4 żółtka,do drugiej 4 białka. Białka ubić i odstawić, na cedzak wrzucić rodzynki Cukier utrzeć z jajkiem i żółtkami,wrzucić też cukier waniliowy ( można dać mniej cukru niż podane) po uzyskaniu masy jajecznej, wlać ostudzoną margarynę i miksować,wrzucić ser oraz zblendowany twaróg,na niskich obrotach połączyć z masą aż będzie gładka,wsypać łyżkę mąki pszennej oraz ziemniaczanej Do wyrobionej masy powoli dodajemy wcześniej ubite białka i mieszamy,można łyżką lub niskie obroty miksera Na koniec rodzynki mieszamy Wylewamy na blachę,ja zawsze mam papier do pieczenia wyłożony,wyrównujemy masę,żeby nie zrobiły się górki jak w karpatce Do nagrzanego piekarnika 170* 60minutek na termobieg, jeśli góra dół to 190* Nie wyciągać i nie otwierać piekarnika,po upieczeniu przez 15min niech jeszcze jest w nim,po tym czasie uchylić lekko drzwiczki,żeby odparowało i po godzinie nawet dwóch wyjąć, po ostudzeniu do lodówki Polewa 125 g margaryny rozpuszczam,czyli tyle ile zostało,wrzucam pół szklanki cukru,mieszam aż się rozpuści, wsypuję 4-5 łyżek kakao i gotuję kilka minut,po wystudzeniu nakładam łyżka na ciasto i gotowe Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 17:30 SAŁATKA Z GRUSZKĄ I SEREM PLEŚNIOWYM 1 gruszka, ser pleśniowy typu lazur błękitny, 1 duża łyżka musztardy. sol z cytryny Gruszkę obieramy ze skórki, kroimy na plastry. Ser kruszymy lub kroimy. Dodajemy do gruszek. Całość doprawiamy łyżką musztardy. MIeszamy. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 18:07 KOTLET SCHABOWY także z 4 plastry schabu, ząbek czosnku, pieprz, sól, 1 surowe jajko, tarta bułka, tłuszcz do smażenia Plastry schabu rozbić. Każdy z nich nasmarować czosnkiem z obu stron. Oprószyć solą i pieprzem także z obu stron. Odłożyć na parę minut. Jajko rozbić, roztrzpać widelcem. Każdy plaster zanurzyć w jajku i obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 19:14 PIECZONE ŻEBERKA 1 kg żeberek 10 dkg suszonch pomidorów 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżka słodkiej papryki sól, pieprz olej rzepakowy Mięso myjemy i kroimy na mniejsze porcje. Przekładamy do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego i posypujemy słodką papryką, solą i pieprzem. Następnie do mięsa dodajemy pokrojoną w pióra cebulę, posiekany czosnek i pomidory. Całość podlewamy niewielką porcją oleju i dokładnie rozprowadzamy przyprawy po całym mięsie. Przykrywamy naczynie i odkładamy do lodówki na parę godzin. Po tym czasie naczynie przekładamy do piekarnika i pieczemy ok. 1,5 h. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 17:50 Kupiłem nowy organizer na przybory kuchenne, ponieważ noże zrobiły dziurę w starym organizerze siatkowym Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 18:17 [b][color-green]STEK Z TUŃCZYKA[/color][/b] 1 stek z tuńczyka, sok z 1 cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz, natka pietruszki (może być suszona), tłuszcz do smażenia Stek podzielić na mniejsze porcje. W miiarę możliwości lekko rozbić (pamiętajmy, że to ryba i nie da się tak walić jak kotlety). Sok z cytryny, oliwę, suszoną pietruszkę wymieszać w misce. Dodać sól i pieprz. Włożyć rybę i zostawić na 15 minut. Po tym czasie odwrócić na drugą stonę i macerować następne 15 minut. Rybę smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano, Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 19:43 ZIEMNIAKI W ZIOŁACH 500 g młodych ziemniaków 1 łyżka oleju kokosowego (pełna) lub 50 ml (w płynie) 1 łyżka orzeszków pinii 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżka posiekanej natki kolendry 1 łyżka posiekanej bazylii czerwonej Ziemniaki myjemy, obieramy i gotujemy w osolonym wrzątku. Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy ziemniaki i orzeszki. Smażymy kilka minut. Posypujemy posiekanymi ziołami. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 22:02 PIECZONE ŻEBERKA Żeberka wieprzowe ok 50 dag. Cebula 2 szt. Czosnek 5-6 ząbki Majeranek 3-4 łyżeczki Pieprz Sól Pieprz ziołowy Żeberka umyć i wysuszyć. Każdy kawałek mięsa posolić, doprawić pieprzem i pieprzem ziołowym. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, nafaszerować nim mięso i posypać obficie majerankiem. Nafaszerowane żeberka przełożyć do naczynia żaroodpornego i posypać pokrojoną w pióra cebulą. Piec w piekarniku przez ok 1,5 - 2 godziny w temperaturze 200 stopni. Naczynie żaroodporne wkładamy do zimnego piekarnika, pod koniec pieczenia można zmniejszyć temperaturę. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:59 Klasyczna wytrawna tarta z jarmużem i warzywami (Najbardziej efektowna) Mąka pozwoli Ci zrobić kruchy spód, a ugotowane warzywa idealnie zapełnią wnętrze tarty razem z jarmużem. • Ciasto: Zagnieć szybko 1 szklankę mąki, ok. 50g masła (lub 3 łyżki oleju), szczyptę soli i 2-3 łyżki zimnego mleka. Wyklej masą formę do pieczenia i podpiecz w 190°C przez 10-15 minut. • Farsz: Na podpieczonym spodzie ułóż pokrojone, gotowane warzywa oraz posiekany (i wcześniej sparzony wrzątkiem) jarmuż. • Zalewa: Roztrzep 2 jajka z kilkoma łyżkami mleka, dodaj połowę startego żółtego sera, sól i pieprz. Zalej warzywa. Na wierzch pokrusz ser pleśniowy. • Pieczenie: Piecz w 180°C przez kolejne 25 minut, aż masa jajeczna się zetnie. • Dodatek: Podawaj na ciepło z pokrojonymi w słupki korniszonami obok – ich kwasowość idealnie przełamie tłusty, wyrazisty ser pleśniowy. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 19:29 Każdy plasterek obtoczyć w jajku i tartej bułce Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 22:58 FARSZ ZE SZPINAKU • Szpinak: 500 g (świeży lub mrożony) • Ser feta: 150–200 g • Czosnek: 2–3 ząbki • Masło: 1 łyżka • Przyprawy: sól, czarny pieprz, szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie) Sposób przygotowania • Podsmażenie czosnku: Rozpuść masło na patelni, dodaj posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj przez kilkanaście sekund. • Odparowanie szpinaku: Wrzuć szpinak na patelnię. Smaż na średnim ogniu, aż cała woda odparuje, a masa zgęstnieje. • Doprawienie i połączenie: Zdejmij patelnię z ognia, dopraw solą oraz pieprzem, a po lekkim przestudzeniu dodaj pokruszony ser feta i wymieszaj. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 19.10.26, 21:44 SMAŻONE GĄSKI kilka kapeluszy mrożonych gąsek zielonek mąka masło sól kamienna Przygotowanie: Rozmrożone grzyby czyścimy i dokładnie płuczemy w ciepłej wodzie. Kiedy będą już całkowicie pozbawione piachu, odcinamy ich trzony, a następnie odsączamy na sicie. W międzyczasie rozgrzewamy masło na patelni. Wyczyszczone i osuszone ręcznikiem papierowym kapelusze gąsek lekko solimy, po czym obtaczamy w mące. Tak przygotowane grzyby umieszczamy na patelni z rozgrzanym uprzednio masłem i smażymy po obu stronach do momentu aż staną się złote i chrupiące. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 18:20 CHŁODNIK OGÓRKOWY 2 ogórki szklarniowe szczypta czosnku niedźwiedziego 2 łyżki drobno posiekanego kopru 400 g gęstego jogurtu naturalnego sól himalajska pieprz 4 jajka zerówki Przygotowanie: Ogórki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, a następnie wrzucamy je do miski i mieszamy z czosnkiem i jogurtem. Do smaku całość przyprawiamy solą, pieprzem i koperkiem, po czym wstawiamy danie do lodówki na około godzinę. W międzyczasie gotujemy jajka, następnie obieramy je ze skorupek i kroimy na ćwiartki. Chłodnik serwujemy mocno schłodzony wraz z ugotowanymi na twardo jajkami. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:42 Masaż jarmużu (do sałatki): Jarmuż na surowo bywa twardy, ale wystarczy go pokroić, posypać solą, polać odrobiną oliwy lub soku z cytryny i ugniatać dłońmi przez 2-3 minuty. Liście drastycznie zmniejszą swoją objętość, ściemnieją i staną się miękkie oraz delikatne jak klasyczna sałata. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 22:52 Na surowo (sałatki i koktajle) • Sałatki: Świeże, małe liście szpinaku idealniebazują w sałatkach z dodatkiem sera feta, suszonych pomidorów, czerwonej cebuli, orzechów lub pestek słonecznika. • Zielone koktajle (smoothie): Zblenduj szpinak z bananem, sokiem pomarańczowym, jabłkiem lub awokado, aby stworzyć zdrową, witaminową bombę. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 28.09.26, 12:39 KOREAŃCZYCY NIE WYRZUCAJĄ JEDZENIA - Interia - 28.09.2026 Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 30.09.26, 10:18 MAKARON Z KURKAMI 120 g makaronu 250 g kurek 1/3 cebuli 2 ząbki czosnku 1/2 łyżki oliwy 1 łyżka masła posiekana natka pietruszki 80 ml śmietanki 30% Przygotowanie: Makaron gotujemy al dente. Kurki myjemy i osuszamy, następnie kroimy w cienkie paseczki. Na patelni podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek, następnie dodajemy kurki. Doprawiamy solą i smażymy do momentu, aż kurki się zarumienią. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy natkę pietruszki i śmietankę. Do gotującego się sosu wrzucamy makaron i dokładnie mieszamy, aż sos zgęstnieje. Podajemy z natką pietruszki i tartym parmezanem. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 20:59 Szybkie kuchenne triki pojawiające się na Tik Toku. Każdy jeden z nich. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:01 Mój problem stanowią filmy z przepisami typu „obiad na blasze”, w których ktoś układa składniki na blasze, a następnie byle jak posypuje przyprawami i ochlapuje olejem. Potem potrząsają blachą i wsadzają ją do piekarnika. Ludzie, wrzućcie to najpierw do michy i porządnie wymieszajcie! Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:06 Używanie plastikowej butelki po wodzie do oddzielania żółtek. Albo używanie jakiegokolwiek narzędzia do oddzielania żółtek. Wystarczą wasze własne ręce. I nie marnujecie czasu na umycie butelki czy też innego ustrojstwa. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:15 Kiedyś widziałem sposób na „błyskawiczne” kanapki z masłem orzechowym. Ktoś twierdził, że najlepiej jest zamrozić cienką warstwę masła orzechowego, które rozwałkowywał pomiędzy dwoma arkuszami papieru. Kiedy chciał zrobić kanapkę, wyciągał taki płaski, zamrożony kawałek i wkładał między dwie kromki chleba Rozwaliło mnie to. Napracował się wcześniej jak głupi, a potem i tak musiał czekać, aż masło się rozpuści. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:25 Obieranie czosnku ma być łatwiejsze, jeśli będziesz nim potrząsał w jakimś pojemniku. Serio, wystarczy walnąć pięścią w główkę czosnku i łupiny praktycznie same odpadną. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:31 Krojenie tortu kieliszkiem do wina jest nie łatwiejsze ani wygodniejsze. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:33 Obieranie imbiru za pomocą łyżki. Ja po prostu używam noża. Nie mam zamiaru bawić się z obieraniem kawałka imbiru trzy razy dłużej. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:37 I jeszcze jeden chory trend to krojenie mango, awokado czy jajek przy pomocy kratki do piekarnika. Ludzie, jesteście w kuchni i nie macie pod ręką noża? Poza tym, czy naprawdę wasze kratki są idealnie czyste? Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:39 Jabłka, pieczaeki, jajka, gotowane ziemniaki do sałatek owszem kroję za pomocą kratki ale takiej do krojenia jajek. Wówczas mam to wszystko równo pokrojone. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:41 Za pomocą słomki odszypułkowujemy truskawki, robiąc dziurkę przez spód owoc . Po prostu oderwij szypułkę! Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:46 Dolewanie oliwy do gotującego się makaronu, żeby się nie sklejał.To nie działa. Musisz tylko pamiętać o tym, żeby gotować makaron w odpowiednio dużym garze i na pewno się nie sklei. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:48 To akurat nie jest porada z internetu. Moja babcia tak zawsze robiła i ja też tak robię. Czy działa? Nie wiem, nie zastawiałam się nad tym w myśl zasady "babcia ma zawsze rację" Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 10.10.26, 21:55 Rozmrażanie w mikrofalówce. Kuchenka nigdy nie zrobi tego równomiernie, a zewnętrzne krawędzie rozmrażanego produktu się „gotują". Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 11.10.26, 20:47 W Norwegii paczkowane mięso ma wskaźnik pokazujący ile zostało dni przydatności do spożycia Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 11.10.26, 20:49 W tej duńskiej restauracji zajętość stolików oznacza się klockami Lego Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 15:39 KWAŚNE MLEKO Mleko pasteryzowane 2% 1 litr Maślanka dobrej jakości 3-4 łyżki Maślankę oraz mleko wlać do naczynia i wymieszać. Naczynie przykryć tak, aby powietrze miało do niego dostęp. Jeżeli używacie dzbanka, możecie go przykryć papierem lub lnianą bądź bawełnianą tkaniną. Jeżeli używacie garnka, zwykła pokrywka jest ok. Mleko pozostawić na 1-2 dni w temperaturze pokojowej. Wszystko zależy od warunków, latem mleko kwaśnieje w ciągu 24 godzin, zimą potrzebuje więcej czasu. Gotowe kwaśne mleko przechowywać w lodówce. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 16:00 KRUPNIK Z KASZĄ GRYCZANĄ 2 - 2,5 litra tęgiego bulonu mięsnego marchewka pietruszka 1/4 selera 7 ziemniaków 100 g kaszy gryczanej pieprz młotkowany z kolendrą sól do smaku 3 jajka ugotowane na twardo posiekany koperek posiekana natka pietruszki posiekana kolendra Warzywa obrać. Marchewkę, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki pokroić w kostkę. Zagotować bulion i dodać warzywa oraz kaszę gryczaną. Gotować ok 15 min. Dodać pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Dodać posiekany koperek, kolendrę i natkę. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 16:05 ROSÓŁ Z MAKARONEM pałki kurczaka 3 szt, szyja indycza 1/2 szt, wołowina 300 g, por kawałek razem z zielonym, marchewka większa 1, cebula podsmażona 1 , pietruszka korzeń 1, seler kawałek, sól i pieprz mielony do smaku, opcjonalnie przyprawa Kucharek do smaku, Dodatkowo ; posiekany koperek lub natka pietruszki ( 1 łyżka ), Mięso dokładnie opłukać, zalać wodą i wstawić do gotowania, ( wody tyle aby mięso było zakryte ). Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć płomień gazu tak by rosół tylko sobie pyrkał czyli wolno się gotował. Marchewkę, pietruszkę oraz seler obrać , opłukać dodać do rosołu. Posolić trochę do smaku i dalej gotować na małym ogniu. Cebulę obrać opalić palnikiem lub nad ogniem i dodać do rosołu. Całość gotować około 2 - 2,5 godziny, po czym mięso wyjąć , rosół przecedzić, doprawić do smaku pieprzem , solą oraz przyprawą Kucharek do smaku. Marchewkę rozgnieść widelcem w miseczce. Podawać z ugotowanym makaronem , z dodatkiem marchewki i kawałków mięsa. Oprószyć posiekanym koperkiem lub posikaną natką pietruszki. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 16:10 GOFRY 300 g mąki pszennej 2 średnie jajka 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka cukru pudru 2 łyżki oleju rzepakowego 375 ml mleka szczypta soli 1 łyżka masła Masło roztop i przestudź. Gofrownicę rozgrzej. Do miski wlej mleko i jajka. Całość rozbełtaj. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Wymieszaj do połączenia składników. Na koniec dodaj olej i masło. Mieszaj do momentu wchłonięcia tłuszczu przez ciasto. Gdy gofrownica osiągnie odpowiednią temperaturę, rozsmaruj na jej blaszkach odrobinę masła. Nalewaj po chochelce ciasta i rozprowadź je delikatnie nożem, by było równo rozlane. Pamiętaj, żeby ciasto przed pieczeniem nie wypływało z brzegów foremki gofrownicy. W trakcie pieczenia dość mocno urośnie Piecz gofry przez 3-4 minuty. W połowie warto gofrownicę obrócić do góry nogami. Po upieczeniu gofry odkładaj na kratkę do lekkiego przestygnięcia. Chrupiące gofry podawaj z ulubionymi dodatkami: cukrem pudrem, lodami, owocami sezonowymi. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 17:37 PIERŚ Z KACZKI 4 piersi z kaczki sól, pieprz, majeranek, czosnek i przyprawa do drobiu wg uznania 1 szklanka gęstego soku jabłkowego sok z jednej pomarańczy 2 łyżki płynnego miodu 4 łyżki czerwonego wina otarta skórka z pomarańczy 2 listki laurowe kilka łyżek wody Mięso dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Oprószyć ulubionymi przyprawami i skropić czerwonym półwytrawnym winem. Owinąć folią i odstawić do lodówki na 24 godziny. Skórę naciąć w "kratkę" i ułożyć na zimnej patelni. Smażyć na średnim ogniu aż się zarumieni. Odwrócić mięso i piec jakieś 15 minut. Każdy kawałek posmarować miodem z dwóch stron i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać wodą, sokiem jabłkowym i pomarańczowym oraz winem i wytopionym tłuszczem .Zetrzeć skórkę z pomarańczy. Dodać listki, ziele i kilka ząbków czosnku. Piec do miękkości. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 18:00 GALARETA Z NÓŻEK Nóżki wieprzowe 4 szt Marchew 2 szt Cebula 1 szt, czosnek 2 ząbki Liść laurowy, ziele angielskie Sól, pieprz do smaku 1.Nogi wieprzowe moczymy w zimnej wodzie, następnie dokładnie myjemy i wkładamy do szerokiego garnka. Zalewamy wodą tak, aby były dokładnie przykryte. 2.Dodajemy sól, liście laurowe, ziele angielskie i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem. Po 2 godzinach gotowania dodajemy cebulę i obraną marchew, gotujemy kolejne 30 minut. 3. Ugotowane nóżki przecedzamy przez durszlak, obieramy mięso i drobno kroimy. 4. Pokrojone mięso wkładamy do przecedzonego wywaru z nóżek, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy drobno posiekany czosnek, gotujemy jeszcze kilka minut 5. Przestudzone nóżki wlewamy do salaterek z pokrojoną marchewką i odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 18:17 GOTOWANY RYŻ[ 1 mała filiżanka ryżu, woda, sól, cukier, cynamon Ryż przepłukać zimną wodą. Odcedzić, W garnku zagotować wodę z solą, Wsypać ryż. Gotować około 15 minut. Następnie zawinąć w gazetę i ręcznik (kocyk). Włożyć pod kołdrę i odczekać 10 - 15 minut. Ugotowany ryż przełożyć na talerze. Dodać cukier i cynamon. Podawać jako samodzielne danie. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 19:00 ZUPA Z SUSZONYCH GRZYBÓW 15-20 g suszonych grzybów 2 marchwie 1 pietruszka 1-2 spore ziemniaki 1 łodyga selera naciowego 3 łyżki śmietany 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, jeśli zupa jest niezbyt gęsta) 600 ml wody 1 ziarno ziela angielskiego 1 liść laurowy Zielona pietruszka Sól do smaku Pieprz czarny do smaku 1-2 łyżki oleju lub masła Grzyby moczymy w gorącej wodzie na noc poprzedzającą gotowanie. Następnego dnia wylewamy pierwszą wodę i myjemy grzyby w czystej wodzie. Kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy wodą, dodając liść laurowy i ziele angielskie oraz seler naciowy i gotujemy. W tym czasie obieramy warzywa, a następnie kroimy: marchew w plastry, pietruszkę w podłużne ćwiartki, a następnie w plasterki, ziemniaki w kostkę. Wrzucamy do grzybów najpierw marchew, którą gotuje się dłużej niż pozostałe warzywa. Po 10 minutach dodajemy ziemniaki i pietruszkę i gotujemy około 10-15 minut. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 19:06 ZUPA Z RYŻEM 2 średnie golonki z indyka Sól i pieprz do smaku 1 marchewka 1 pietruszka Kawałek selera i pora Natka pietruszki Gałązka lubczyku 2 liście laurowe Po 3 ziarenka pieprzu i ziela angielskie 150 g ryżu Golonki opłukaj, włóż do garnka, zalej wodą i zagotuj. Zbierz szumowiny. Dodaj obrane i pokrojone warzywa i przyprawy i gotuj około pół godziny. Ryż opłukaj dodaj do zupy i gotuj do miękkości. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podaj posypany natka pietruszki. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 21:10 KOMPOT ZE ŚLIWEK 4-5 śliwek węgierek, cukier, woda Śliwki umyć, przekroić na pół. Wyjąć pestki. Śliwki zalać wodą. Dodać cukier. Zagotować. Gotować około 15 minut. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 21:17 ZUPA JARZYNOWA Z WŁOSKĄ KAPUSTĄ Pół małej główki kapusty włoskiej 2 marchewki 1 pietruszka Pół selera Mała cebula 3-4 ziemniaki 2-3 liście laurowe 2-3 ziarenka ziela angielskiego 2-3 ziarenka pieprzu Sól, pieprz Suszona natka pietruszki Mielony kminek Masło Włoszczyznę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i posiekać. Warzywa podsmażyć na maśle do zarumienienia. Zalać wodą, dodać obrane i pokrojone w większą kostkę ziemniaki oraz opłukaną i pokrojoną w paseczki kapustę włoską. Dodać liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i pieprzu, suszoną natkę pietruszki, doprawić do smaku. Zupę gotować do miękkości warzyw, ok. 20 minut. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 21:25 SZTUKA MIĘS ok 1 kg karkówki wieprzowej 2 cebule 150 g boczku wędzonego w kostce 4 ząbki czosnku 1 liść laurowy 2 ziela angielskie 50 ml wody sól i pieprz olej do smażenia 1 łyżka mąki i 3 łyżki wody do zagęszczenia Marynata: 1 płaska łyżeczka tymianku 1 płaska łyżeczka rozmarynu 1 płaska łyżeczka papryki mielonej 3 łyżki oliwy Z podanych składników przygotuj marynatę. Wymieszaj dokładnie. Natrzyj mięso solą i pieprzem. Czosnek obierz i podziel każdy ząbek na pół. W karkówce zrób kilka małych otworów w górnej części. Wciśnij tam ząbki czosnku, a następnie zamarynuj mięso. Włóż do lodówki na minimum 3 godziny. Po tym czasie obsmaż sztukę mięsa na mocno rozgrzanym oleju. Ułóż obrane i posiekane w piórka cebule na dnie naczynia żaroodpornego. Na nich wyłóż karkówkę wraz z wytopionym tłuszczem. Podlej wodą. Dodaj ziela angielskie i liść laurowy. Włóż do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza na 40 minut. Po tym czasie przełóż karkówkę na drugą stronę i piecz kolejne 40 minut. Jeśli zacznie się przypiekać, przykryj mięso. Podlewaj je od czasu do czasu wytworzonym sokiem. W tym czasie na patelni podsmaż dość mocno boczek z każdej strony. Kiedy karkówka przestanie się piec, przelej cały wytworzony sok wraz z cebulą do garnka. Dodaj podsmażony boczek. W małej misce wymieszaj 1 łyżkę mąki z 3 łyżkami wody. Dodaj do garnka i zagotuj. Przelej przygotowany sos ponownie do naczynia żaroodpornego Przed krojeniem odczekaj chwilę, aby mięso odpoczęło. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 21:30 SAŁATKA Z MAJONEZEM Marchewka 3 szt, Pietruszka 2 szt, selera 1/4 szt, ziemniaki 4 -5 szt, cebula 1 szt, jajka 3 szt ( ugotowane na twardo), ogórki kiszone 2 -3 szt, kukurydza 1 puszka, groszek konserwowy 1 puszka, sól i pieprz do smaku, musztarda 2 -3 łyżki, majonez według uznania, Wszystkie warzywa płuczemy, wkładamy do garnka bez obierania i gotujemy do miękkości ( nie rozgotować). Po ugotowaniu ostudzić, obrać ze skórek i pokroić w kostkę. Włożyć do większego naczynia lub miski , dodać ugotowane na twardo, obrane ze skorupek i pokrojone w większą kostkę jajka. Dodać pokrojone w kostkę kiszone ogórki, obraną pokrojoną w kostkę cebule oraz odsączone z zalewy kukurydzę i groszek konserwowy. Na samym końcu dodać ugotowane, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość wymieszać połączyć z musztardą i majonezem, doprawić pieprzem i solą i ponownie wymieszać. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 21:39 OGÓRKI KONSERWOWE 6 litrowych słoików z zakrętkami 2 kg ogórków gruntowych różnej wielkości 2 cebule 2 duże marchewki 6 ząbków czosnku 12 baldachów kopru 6 łyżeczek gorczycy w ziarenkach zalewa: 2 litry wody 2 szklanki octu spirytusowego 3/4 szklanki cukru 2 pełne-nie czubate łyżki soli kamiennej do zapraw (niejodowanej) 6 liści laurowych 12 ziaren ziela angielskiego Na dwie godziny przed robieniem zapraw myjemy ogórki i zalewamy je zimną wodą, aby zrobiły się jędrne i twarde. Następnie robimy zalewę, ponieważ musi ona przestygnąć. Do dużego garnka wlewamy wodę i doprowadzamy ją do wrzenia. Na gotującą się wodę wrzucamy wszystkie przyprawy do zalewy oprócz octu. Gotujemy całość do 10 minut, wyłączamy ogień i na koniec wlewamy ocet. Odstawiamy zalewę do przestudzenia. Słoiki myjemy, wyparzamy. Nakładamy do nich po kilka plasterków marchewki, po jednym baldachu z gałązką kopru i ząbek czosnku oraz ćwiartkę cebuli. Teraz układamy w słoikach ogórki na baczność, piętką na dół. Zapełniamy słoiki do końca, ale tak, aby ogórki nie wystawały ze słoika. Na koniec wsypujemy po łyżeczce gorczycy, dajemy po drugim baldachu kopru i zalewamy ogórki przestudzoną zalewą. Zakręcamy je i gotujemy (pasteryzujemy) 10 minut licząc od zagotowania. Gorące słoiki wyjmujemy z gara i układamy na ściereczce do góry dnem do przestygnięcia Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 21:51 SERNIK MALINOWY NA ZIMNO 2 czerwone galaretki, 1 galaretka przezroczysta, 2 serki homogenizowane, garść malin, paczka ciemnych herbatników, masło. 2 czerwone galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Galaretkę przezroczystą przygotować osobno zgodnie z przepisem na opakowaniu. Serki przełożyć do miski. Wlać schłodzoną przezroczystą galaretkę. Dobrze wymieszać lub zmiksować. Herbatniki pokruszyć. Dodać masło. Wyłożyć dno tortownicy. Na herbatniki wylać tężejącą masę serową. Odłożyć do lodówki. Maliny opłukać. Gdy masa dobrze stężeje na wierzch wyłożyć maliny. Zalać czerwoną, tężejącą galaretką. O=Wstawić na kilka godzin a najlepiej na całą noc do lodówki. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 22:05 ZUPA Z PODGRZYBKÓW Z LANYMI KLUSKAMI 250 g podgrzybków 100 g pieczarek lub kurek 2 łyżki oliwy pomidor 1 cebula 1 ząbek czosnek 1 średniej wielkości marchewka 2 łodygi selera naciowego 1,5 litra bulionu śmietana (opcjonalnie) gałązka rozmarynu świeżego gałązka lubczyku kilka ziaren ziela angielskiego liść laurowy Ciasto na kluski lane: pół szklanki mąki najlepiej pełnoziarnistej jajko odrobina wody do rozrzedzenia ciasta trochę soli odrobina gałki muszkatołowej 1. Grzyby oczyść i większe pokrój na kawałki, szczególnie podgrzybki. Rozgrzej olej i dodaj grzyby, pokrojoną w kostkę cebulę, sól i pieprz. Po ok. 10 minutach dodaj drobno posiekany, świeży rozmaryn ( lub gałazkę) i rozgnieciony ząbek czosnku. 2. W garnku przygotuj bulion z przyprawami i dodaj pokrojoną w talarki marchew i pokrojony w kawałeczki seler naciowy. Kiedy warzywa zmiękną lekko, dodaj grzyby z patelni. Gotuj nie dłużej niż 10 minut. 3. Teraz pokrój pomidora w kostkę i na odrobinie oliwy podsmaż na patelni. 4. Dodaj pomidora do zupy i gotuj kilka minut. 5. Przygotuj ciasto na kluseczki lane. 6. Do gotującej się zupy wkładaj kluseczki. Po kilku minutach zdejmij z ognia i dopraw zupę pieprzem. Wylej na talerze i dodaj łyżkę śmietany. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 13.10.26, 22:13 PIECZONA PIERŚ Z KURCZAKA pierś z kurczaka 2 szt papryka słodka mielona 1 1/2 łyżeczki zioła prowansalskie 1 łyżeczka kucharek 2/3 łyżeczki oliwa 1 łyżka bulion drobiowy 1/2 szklanki Wszystkie przyprawy ze sobą wymieszać. Umyte i osuszone mięso natrzeć oliwą, następnie dokładnie obtoczyć w przyprawach. Mięso przełożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem. Przykryć i włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni. Po ok. 10 min. wlać bulion. Piec ok. 40 min. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 17:52 W pierwszej chwili nie załapałam o co chodzi, bo w tych drewnianych zawsze są luki na łączeniach. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 18:27 Trzymaj w marynacie przez 30 miinut (po 15 z każdej strony) Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 18:56 BULION 1 kurczak z dobrego chowu-u nas tzw biesiadny 1/2 kg mięsa wieprzowego z kością- u nas żeberka 4 marchewki 1 duża cebula 1 seler 1 pietruszka 1 duży por 1-2 łyżki soli 5-6 kulek ziela angielskiego 4 liście laurowe 10 kulek czarnego pieprzu łyżeczka lubczyku suszonego lub mrożonego Do garnka 5 l wrzucamy umyte mięso wieprzowe i kurczaka, z którego wykrawamy piersi ( użyjemy je do zrobienia innej potrawy). Dokładamy umyte, obrane i pokrojone warzywa. Cebulę wrzucamy w łupinie, da bulionowi piękny kolor i smak. Dokładamy przyprawy, prócz soli, którą dodamy po zagotowaniu wywaru. Zalewamy całe dobro w garnku wodą. Potrzebowałyśmy prawie 3 l wody. Włączamy ogień. Doprowadzamy bulion do wrzenia, solimy go, zmniejszamy ogień maksymalnie. Bulion ma tylko mrugać. Gotujemy go odkrytego, aby jak najwięcej płynu zredukować. Potrzebna nam jest sama kwintesencja, czyli bulion w czystej postaci, bardzo esencjonalny. Będziemy go używać jako bazę do różnych potraw. Bulion gotujemy 4 godziny. Następnie odcedzamy go i studzimy. Zimny bulion przelewamy do odpowiednich pojemników, w których będziemy go przechowywać w zamrażarce. My użyłyśmy plastikowe pudełka o pojemności 250 ml. Wyszło nam 2 l bulionu. Z mięsa i warzyw użytych do zrobienia bulionu zrobimy pasztet z żurawiną, który również można zamrozić. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 19:23 GOŁĄBKI Z RYŻEM Z WŁOSKIEJ KAPUSTY 1 główka kapusty 100 g ryżu długoziarnistego 1 czerwona papryka 1 biała cebula 1 duża marchewka 200 g pieczarek sól i czarny pieprz 1 łyżka suszonych ziół włoskich olej lub masło Na sos: 1 mała cebulka 1 marchewka 200 g pomidorów z puszki lub świeżych 1 łyżka koncentratu pomidorowego sól i czarny pieprz do smaku Przed użyciem przepłucz ryż pod bieżącą wodą, przełóż do garnka i ugotuj w osolonej wodzie na półtwardo. Następnie dokładnie odsącz na sicie. Z kapusty oderwij zewnętrzne liście. Wytnij twardy głąb i włóż kapustę do dużego garnka z osoloną wodą. Gotuj kapustę na średnim ogniu, z czasem zacznij odrywać zewnętrzne, ugotowane liście i odkładaj je na talerz. Postępuj tak do pełnego ugotowania kapusty. Cebulkę i czosnek obierz, drobno posiekaj, wrzuć na patelnię i podsmaż na tłuszczu, aż warzywa staną się błyszczące. Dodaj obraną i startą na tarce marchewkę, oczyszczone i drobno pokrojone pieczarki oraz paprykę. Dopraw farsz solą, czarnym pieprzem i ziołami, po czym przełóż do miski i wymieszaj z ugotowanym ryżem. Jeśli chcesz wzmocnić smak farszu dorzuć 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki. Na poszczególne liście kapusty układaj porcje farszu i ciasno zwijaj gołąbki. Zwinięte gołąbki przekładaj do naczynia żaroodpornego i układaj łączeniem w dół. W ten sam sposób zwijaj gołąbki do wykończenia składników. W garnku rozpuść łyżkę tłuszczu, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę z czosnkiem, pokrojoną w plasterki marchewką i podsmażaj, aż się warzywa zmiękną. Wlej sos pomidorowy, dodaj koncentrat pomidorowy, a w razie potrzeby dolej trochę wody. Gotuj sos ok. 15 minut, dopraw solą, czarnym pieprzem i cukrem, po czym zalej sosem gołąbki. Zakryj naczynie żaroodporne pokrywą, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 40-50 minut. Upieczone gołąbki bez mięsa wyjmij z piekarnika i podawaj, gdy są gorące. Możesz udekorować świeżą zieleniną. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 19:37 ROLADA WIEPRZOWA Schab lub mięso od szynki, 2 duże kotlety musztarda, 2 łyżki Ogórek kiszony, 1 sztuka marchewka, 1 sztuka przyprawy:sol,pieprz, do smaku olej, 3-4 łyżki szynka gotowana lub wędzina, 4 plastry Dwa dość duże kotlety schabowe bardzo cienko rozbić,posmarować muztardą.,posypać przyprawami. Na każdym kotlecie położyć po 2 plasterki szynki,kawałek ogórka i potartą na tartce marchewkę,zwinąć i spiąć wykałaczką. Rolady obsmażyć na oleju.Przełożyć do garnka podlać wodą lub bulionem.Dusić do miękkości.Po ugotowaniu wyjąć z garnka zrobić sos a następnie włożyć roladki. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 21:18 MAKARON Z SEREM Dowolny makaron, cukier, kostka białego sera, masło Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Przelewamy zimną wodą. Masło rozpuszczamy w rondelku. Polewamy makaron, dosładzamy wg uznania. Dodajemy pokruszony ser,. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 21:24 RACUSZKI 200 ml mleka 1 jajko 150 g mąki pszennej (lub bezglutenowej) 1 łyżka cukru waniliowego 1 łyżeczka cukru lub miodu ½ łyżeczki sody oczyszczonej masło klarowane lub olej do smażenia Pracę zacznij od przesiania mąki, następnie dodaj sodę i wymieszaj. Wbij jajka do miski i ubij, utrwalając cukrami. Masa powinna być jasna i puszysta. Naprzemiennie dodawaj mleko z mąką i mieszaj łyżką lub na wolnych obrotach miksera, aby uzyskać gładką, jednorodną konsystencję. Ciasto powinno przypominać gęste ciasto naleśnikowe. Na patelni rozgrzej tłuszcz, nabieraj łyżką porcję ciasta, formuj okrągłe racuszki i smaż je na złoty kolor z obydwu stron. Aby odsączyć nadmiar tłuszczu, możesz odkładać placki na ręcznik papierowy. Racuszki podawaj ze świeżymi owocami, dżemem, syropem owocowym lub cukrem pudrem. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 21:34 UDKA Z KURCZAKA 3 udka z kurczaka 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka płynnego miodu 1 łyżeczka musztardy miodowej 1 łyżeczka słodkiej papryki ¼ łyżeczki ostrej papryki ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 125 ml bulionu drobiowego 2 łyżki masła klarowanego Umyj udka z kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym. Zachowaj skórę. Połącz w miseczce oliwę, miód i musztardę. Wymieszaj na jednolity sos. Dodaj obie papryki, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Ponownie wymieszaj. Dokładnie natrzyj marynatą udka i odłóż je do lodówki na co najmniej godzinę. Wyjmij udka z lodówki i poczekaj, aż ogrzeją się do temperatury pokojowej. Rozgrzej na patelni masło klarowane. Podsmaż na nim udka na złocisty kolor – kilka minut po każdej ze stron. Wlej na patelnię bulin drobiowy. Duś udka z kurczaka (na średnim ogniu) pod przykryciem przez około 30 minut, co pewien czas przewracając je na drugą stronę. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 21:42 ROSÓŁ Z KLUSECZKAMI Z GRYSIKU 300 ml wody 5 łyżek kaszy mannej (grysik) Natka pietruszki wegeta rosół z kurczaka zagotować wodę , wsypać grysik , dodać do tego posiekaną natkę pietruszki i wegetę. wlać to do głębokiego talerza i wystudzić, jak stwardnieje pokroić w kostkę, dać do talerza i zalać rosołem. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 21:51 JAJKA SADZONE 4 jajka 1 łyżka masła klarowanego Sól, pieprz, kurkuma do smaku Pęczek szczypiorku lub koperku jak kto lubi Smażę 2 jajka na jedną porcję. Na odpowiedniej wielkości patelni podgrzewam masło klarowane. Na gorący tłuszcz wbijam 2 jajka, tak aby się nam żółtka nie rozlały. Moc palnika powinna być nastawiona na średnią. Jajka nie powinny mocno skwierczeć. Jeśli zaczęły się tworzyć pęcherzyki na białku, oznacza, że trzeba moc palnika zmniejszyć. Jajko powinno się smażyć ok. 3-4 minut bez obracania. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 14.10.26, 22:17 JAJKA Z SOSEM MUSZTARDOWYM 5 jajek, 1 łyżka oliwy z oliwek, musztarda, biały pieprz, szczypta soli 4 jajka ugotować na twardo, Obrać ze skorupki. Przekroić na pół. Z surowego jajka oddzielić żółtko od białek. Żótko utrzeć z dodatkiem szczypty soli. Stopniowo dodawać oliwę. Przyprawić białym pieprzem. Dodać musztardę. Dokładnie wymieszać. Jajka rozłożyć na talerzach i polać sosem. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 15.10.26, 15:12 JAJKA SADZONE 4 jajka 6 łyżki oleju pieprz sól Na patelni dobrze rozgrzać olej , a następnie wpić jajka, posypać solą i pieprzem. Gdy białko się zetnie jak wyżej na obrazku, lekko przechylamy patelnie pozostawiając ją cały czas na gazie i łyżką nabieramy olej i polewamy jajka od góry do całkowitego ścięcia się białka lub kiedy się zetną przewracamy je łopatka na drugą stronę. Usmażon e przekładamy na talerz. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 15.10.26, 15:26 KOTLETY MIELONE 1/2 kg mięsa mielonego z łopatki, 1 bułka, 1 mała biała cebula, 1 surowe jajko, tarta bułka, sól, pieprz do smaku, tłuszcz do smażenia Bułkę namoczyć w wodzie. PO 15 minutach odcisnąć. Mięso przełożyć do miski. Dodać bułkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Dodać do mięsa. Wbić jajko. Wyrobić na jednolitą masę mięsną. Doprawić do smaku sola i pieprzem. Uformować kotlety. Każy obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 15.10.26, 15:56 ZUPA FASOLOWA NA ŻEBERKACH 1 szkl fasoli białej drobnej 25-30 dag żeberek wieprzowych 10 dag wędzonego boczku 20-25 dag kiełbasy śląskiej 2 ziemniaki 1 marchewka 1 pietruszka 1 średni por 1/2 cebuli 1 ząbek czosnku 2 łyżki smalcu 1 łyżka mąki pszennej 2 liście laurowe 7-8 szt angielskiego ziela 1 łyżeczka otartego majeranku sól, pieprz, sos sojowy do smaku posiekana natka pietruszki Fasolę namoczyć na noc, następnego dnia odlać wodę w której się moczyła, zalać świeżą, dodać umyte żeberka, odrobinę soli, liście laurowe, angielskie ziele, gotować. Marchew, pietruszkę i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Po 30 minutach gotowania do fasoli wsypać pokrojone warzywa i gotować przez 10-15 minut. Kiełbasę bez osłonki i boczek pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni razem z pokrojonym w krążki porem, posiekaną cebulą i czosnkiem. Wędlinę z porem dodać do zupy, wsypać roztarty majeranek, gotować do miękkości warzyw i fasoli Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, ostudzić, wymieszać z odrobiną zimnej wody, połączyć z zupą, zagotować. Z żeberek usunąć kości, mięso podzielić na kawałki, włożyć z powrotem do zupy. Doprawić do smaku solą, sosem sojowym i pieprzem, posypać posiekaną natką pietruszki. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 15.10.26, 16:07 PTYSIE Krem: masło 10 dag mleko 250 ml krem tiramisu 1 opakowanie Ciasto: woda 250 ml (1 szklanka) margaryna 125 gram jaja kurze 5 szt mąka pszenna 150 gram (1 szklanka) proszek do pieczenia pół łyżeczki Zagotowujemy wodę z tłuszczem, dodajemy mąkę. Grzejemy na małym ogniu (około 1 minuty) energicznie rozcierając masę. Masę studzimy i przekładamy do misy miksera. Do ostudzonej masy dodajemy proszek do pieczenia, wbijamy kolejno jajka i miksujemy na najwyższych obrotach przez 5 minut. Zmiksowaną masę wkładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, ptysie. Pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza 6 minut, do zarumienienia ptysiów, następnie kolejne 10 minut w 180 stopniach Celsjusza. Pierwsze 15-20 minuty nie otwierać drzwi piekarnika!. Po skończeniu pieczenia wyjmujemy ptysie z piekarnika, studzimy, kroimy, wzdłuż na pół, napełniamy kremem i składamy. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 15.10.26, 16:19 ROSÓŁ Z GRYSIKIEM porcja rosołowa z indyczki x 2 4 marchewki 2 małe pietruszki mały seler 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach sól do smaku 700 ml wody 7 łyżek kaszy manny łyżka oleju rzepakowego 2 łyżki posiekanego koperku sól do smaku Mięso dokładnie oczyścić, umyć i włożyć do garnka. Zalać zimną woda i postawić na gazie. Doprowadzić do wrzenia, pozbierać szumowiny. Dodać obrane, umyte warzywa - marchewki, pietruszki, seler. Dodać pieprz czarny w ziarnach i pozostawić na gazie, na bardzo wolnym gotowaniu, na ok . 2 godz. Ugotować grysik na wodzie z łyżką oleju rzepakowego. Jak już będzie dostatecznie gęsty dodać pokrojony drobniutko koperek, wymieszać i wylać do płaskiego naczynia tak, żeby powstała ok 1cm warstwa. Pozostawić do całkowitego wystudzenia, najlepiej na noc. Przy pomocy foremek do ciastek powykrawać np. choinki i gwiazdki, będzie odświętnie, albo po prostu pokroić w kostkę. Dodać zamiast makaronu do rosołu. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 15.10.26, 16:30 ZUPA Z WŁOSKIEJ KAPUSTY 1 kg żeberek wieprzowych 3 liście laurowe 4 sztuki ziela angielskiego 10 ziaren czarnego pieprzu 400 g poszatkowanej kapusty włoskiej 1 duża marchew 600 g ziemniaków 3 łyżki posiekanego koperku sól, pieprz Mięso myjemy, zalewamy zimną wodą (2-2,5 litra) i zagotowujemy. Zbieramy szumowiny. Płomień zmniejszamy, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, startą na dużych oczkach marchew, ziemniaki pokrojone w kostkę i płaską łyżeczkę soli. Całość gotujemy pod przykryciem przez kwadrans. Wrzucamy poszatkowaną kapustę i gotujemy do jej miękkości. Zupę do smaku doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Podajemy z posiekanym koperkiem. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 15.10.26, 17:43 DUSZONY GROSZEK Z KUKURYDZĄ 1 mała puszka groszku, 1 mała puszka kukurydzy (porcja na raz), sól, pieprz, tłuszcz, woda Wodę zagotować z tłuszczem. Kukurydzę i groszek odsączyć z zalewy. Dodać do gotującej sie wody. Przyprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem 15 minut. Podać jako dodatek do obiadu. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 15.10.26, 17:55 KOTLET SCHABOWY W MARYNACIE CYTRYNOWEJ Kotlet schabowy 4 szt Olej cytrynowy 3 łyżki Musztarda 2 łyżeczki Sól i pieprz do smaku Olej do smażenia Bułka tarta do panierki Kotlety posypać solą i pieprzem i rozbić tłuczkiem. Olej wymieszać z musztardą,. Kotlety przełożyć do miseczki, zalać przygotowaną marynatą i odłożyć do lodówki na godzinę. Następnie panierować w bułce tartej. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 19.10.26, 22:01 SAŁATKA Z ARBUZA Z SEREM FETA 300 g arbuza 170 g mieszanki liści sałat 200 g sera feta kiełki słonecznika 2 łyżki oliwy extra virgin sok z ½ cytryny 2 łyżki podprażonych pestek dyni lub słonecznika przyprawy według uznania Umyć i osuszyć liście sałat i kiełki. Arbuza pokroić na niewielkie kawałki i usunąć pestki. Potem połączyć składniki. Na suchej patelni uprażyć pestki dyni i słoneczniki i pozostawić do ostygnięcia. Pokruszyć ser feta nad sałatką. Dodać oliwę i sok z cytryny delikatnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze do zestawu smaków pasuje gruba sól morska. Posypać pestkami i podawać. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 18:23 ZIELONY NAPÓJ ODCHUDZAJĄCY Składniki: · sok wyciśnięty z cytryny · 1 spory ogórek · garść startego imbiru · łyżka soku aloesowego · pęczek pietruszki · pół szklanki wody mineralnej · łyżeczka miodu w formie płynnej Przygotowanie: Wszystkie składniki miksujemy w blenderze na gładką masę i wypijamy na świeżo Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 18:24 AZJATYCKA SAŁATKA SUNAMONO Składniki: · 2 spore ogórki · sezam (biały lub czarny) · ocet ryżowy · sos sojowy · cukier trzcinowy · sól kamienna Przygotowanie: Ogórki dokładnie myjemy, obieramy ze skórki, a następnie kroimy w cienkie plastry, po czym solimy, mieszamy i umieszczamy w lodówce. Z octu ryżowego, sosu sojowego i cukru przygotowujemy prosty dressing. Na koniec wyjmujemy z lodówki pokrojone ogórki, mieszamy je z sosem i posypujemy garścią sezamu. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 18:30 ZUPA Z OGÓRKÓW (ŚWIEŻYCH) Składniki: · 5 ogórków · 3 ziemniaki · włoszczyzna · ząbek czosnku · koperek · śmietana · listek laurowy, ziele angielskie, pieprz · 1 litr wody Przygotowanie: Z warzyw przygotowujemy bulion doprawiony przyprawami i czosnkiem. Dodajemy do niego pokrojone ziemniaki i ogórki. Pod koniec gotowania wlewamy porcję śmietany i odrobinę zieleniny. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 18:33 Azjatycka sałatka z ogórków Składniki: 750 g ogórków szklarniowych 4-5 zielonych cebulek 1 łyżeczka tartego korzenia imbiru ½ łyżeczki soli 1 ząbek czosnku ¼ szklanki octu ryżowego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego 1 łyżka syropu klonowego 1 łyżeczka pasty chili lub ostrego sosu (np. sriracha) 1-2 łyżeczki prażonego sezamu Przygotowanie: Ogórki umyj i widelcem przejdź wzdłuż po ich skórce, tak aby zostały widoczne rowki (pomaga to w zatrzymywaniu sosu na plasterkach). Pokrój je w cienkie plasterki i zmieszaj z solą. Po 20 minut lekko odciśnij ogórki z wody i zmieszaj w dużej misie z resztą składników. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do 3 dni Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 18:34 Indyjska sałatka z ogórkiem Składniki: 1 mała cebula 2 średnie pomidory 1 duży ogórek 5 rzodkiewek 1 zielona papryczka chili ¼ szklanki posiekanej kolendry ¼ łyżeczki pieprzu kajeńskiego 1 łyżeczka soku z limonki Przygotowanie: Pokrój cebulę, ogórki, pomidory i rzodkiewkę w drobną kostkę. Spłucz zimną wodą i porządnie odcedź. Połącz z drobno posiekanym chili i resztą składników i dopraw do smaku pieprzem czarnym oraz solą morską. Podawaj jako dip do chipsów lub dodatek do curry. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 18:58 Gazpacho ogórkowo-miętowe Składniki: 2 duże ogórki (ok. 750 g) ½ szklanki wody 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 30 liści świeżej mięty ½ szklanki blanszowanych migdałów ¼ szklanki oliwy ¼ szklanki octu z czerwonego wina 1 szklanka czerstwego chleba pokrojonego w kostkę Przygotowanie: Ogórki umyj, pokrój i zmiksuj razem z wodą. Dodaj pokrojoną cebulkę, czosnek oraz miętę i ponownie zmiksuj. Na koniec dodaj migdały, oliwę i ocet i miksuj do osiągnięcia idealnie gładkiej konsystencji. Dodaj kawałki chleba i pozostaw do namaczania na 30 minut. Kiedy zmiękną zmiksuj raz jeszcze i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Włóż do lodówki co najmniej na godzinę, a przed podaniem udekoruj wierzch liśćmi mięty i siekanymi migdałami. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 19:00 Roladki z ogórka i łososia Składniki: 1 długi ogórek szklarniowy ½ szklanki serka śmietankowego kilka plastrów wędzonego łososia Przygotowanie: Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój ogórek wzdłuż na jak najdłuższe płatki. Każdy odciśnij z wody przy użyciu ręcznika papierowego. Rozprowadź po 1-2 łyżeczce serka na plastrach ogórkach, a na wierzch wyłóż stosownie przycięte paski łososia. Zwiń roladkę jak najciaśniej i utrwal przebijając wykałaczką Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 20:06 Wietnamskie łódeczki ogórkowe Składniki: 400 g gotowanego lub pieczonego kurczaka 4 duże ogórki 1 ½ szklanki tartej marchwi 1 łyżka soku z limonki ¼ szklanki siekanej kolendry ¼ szklanki liści bazylii ¼ szklanki siekanej zielonej cebulki ½ małej czerwonej cebuli MAJONEZ: 1 jajko 1 łyżeczka soku z limonki ¼ łyżeczki soli kamiennej ¾ szklanki oleju z awokado 1-2 łyżki sosu sriracha Przygotowanie: Z ogórków odetnij końce, przekrój je wzdłuż na połówki i łyżeczką wydłub miąższ. Zaaranżuj łódki na talerzu. Marchew połącz z sokiem z limonki i odstaw na 15-30 minut. W blenderze połącz jajko, sok i sól i zacznij miksować na małych obrotach. Stopniowo dolewaj olej, tak aby powstał gęsty sos. Na koniec dodaj sos sriracha. Kurczaka pokrój na małe kawałki i zaaranżuj i wymieszaj z marchwią, ziołami i siekaną cebulą. Dopraw do smaku solą himalajską i pieprzem zielonym. Wykładaj mieszankę do łódeczek z ogórka i dekoruj na wierzchu majonezem Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 20:08 Pita z kurczakiem i ogórkiem Składniki: 120 g piersi z kurczaka 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka musztardy Dijon 1 łyżka siekanego koperku 2 łyżeczki miodu ¼ ogórka szklarniowego 1 szklanka liści baby szpinaku 1 pełnoziarnista pita Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do temperatury 230 °C. Oprócz mięso solą i pieprzem i włóż do brytfanki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 30-40 minut (aż temperatura wewnątrz mięsa wyniesie 165°C). Po ostygnięciu pokrój kurczaka w centymetrowe kawałki. W misie wymieszaj oliwę, musztardę, miód, koperek oraz sól i pieprz do smaku. Dodaj kurczaka, pokrojonego w plastry ogórka i szpinak. Mieszanką napełniaj połówki pity. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 20:10 Kalafiorowa pizza z ogórkiem Składniki: ½ główki kalafiora 2-3 łyżki tartego imbiru 1 średni ugotowany ziemniak 1 zielona papryczka chili ¼ szklanki siekanej kolendry ½ łyżeczki kminu rzymskiego ½ łyżeczki przyprawy garam masala ¼ łyżeczki czerwonego chili w proszku 2 łyżki mąki pszennej lub z ciecierzycy 2 łyżki oliwy z oliwek 1 mały ogórek 1 czerwona cebula dodatkowo siekana kolendra Przygotowanie: Kalafiora podziel na różyczki i zmiksuj z imbirem oraz przyprawami. Dodaj sól, pieprz, rozgnieciony widelcem ziemniak oraz mąkę. Zagnieć z masy kulę i umieść ją na papierze do pieczenia. Polej ją oliwą i palcami zacznij rozgniatać, tak, aby utworzyła okrągły placek o grubości ok. ½ cm. Wyrównaj powierzchnię i piecz 30 minut w temperaturze 180 °C (po 15 minutach spryskaj brzegi wodą i otocz placek na drugą stronę). Po wyjęciu z pieca ułóż na placku plastry ogórka i czerwonej cebuli. Podawaj z jogurtem lub indyjską raitą Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 20:12 Sorbet ogórkowy Składniki: 750 g ogórków 3 łyki soku z cytryny 1 szklanka cukru Przygotowanie: Obierz ogórki i usuń pestki. Potnij na kawałki i wrzuć do miksera razem z sokiem cytrynowym i cukrem. Miksuj do osiągnięcia gładkiej konsystencji. Przełóż masę do szczelnie zamykanego plastikowego pojemnika i włóż do lodówki na kilka godzin. Następnie umieść ją w maszynie do robienia lodów i postępuj według wskazówek producenta. Przed podaniem udekoruj świeżą miętą. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 20.10.26, 20:37 Smoothie ogórkowo-ananasowy Składniki: ½ szklanki plastrów ogórka 1 czubata szklanka ananasa krojonego w kostkę ½ dużego, dojrzałego banana ¼ szklanki mleka kokosowego 1 limonka 1 garść liści szpinaku lub jarmużu 2-4 kostki lodu Przygotowanie: Banan pokrój a plastry i włóż na kilka godzin do zamrażalnika. Z limonki zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wszystkie składniki połącz w blenderze i miksuj na średnich obrotach. Za pomocą wody lub kostek lodu wyreguluj pożądaną konsystencję. Podawaj natychmiast. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:43 Jarmuż genialnie zastępuje szpinak w ciepłych daniach. Przed użyciem zawsze mocno go posiekaj. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:44 Jarmuż z patelni (dodatek do obiadu): Podduś na patelni posiekany jarmuż z czosnkiem i masłem lub oliwą. Możesz pod koniec dodać odrobinę śmietanki, podprażone ziarna słonecznika lub pokruszoną fetę. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:52 • Farsz do naleśników, tart lub pierogów: Podduszony jarmuż wymieszaj z twarogiem, fetą lub podsmażonym boczkiem i cebulą. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:53 Dodatek do makaronu lub risotto: Dorzuć posiekane liście na patelnię pod koniec gotowania sosu makaronowego (świetnie pasuje do sosów śmietankowych, serowych oraz pomidorowych). Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:54 • Mrożenie (najprostsza opcja): Umyj jarmuż, dokładnie go osusz (to ważne, żeby nie zbił się w lód) i posiekaj. Włóż do woreczka strunowego i zamroź. Zimą idealnie sprawdzi się wrzucony prosto do dań jednogarnkowych, sosów czy jajecznicy. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:54 Kiszenie: Jarmuż świetnie się kisi! Pokrój go, mocno ubij w słoiku z czosnkiem, chrzanem i koperkiem, a następnie zalej ciepłą solanką (1 łyżka soli na litr wody). Po kilku dniach będziesz mieć chrupiącą, zdrową przekąskę. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:55 To rodzaj grubego, puszystego omletu zapiekanego na patelni lub w piekarniku. • Jak zrobić: Posiekaj jarmuż (bez twardych łodyg). Podsmaż go chwilę na patelni z odrobiną tłuszczu, aż zmięknie. • Miks jajeczny: W misce roztrzep widelcem 3-4 jajka, dodaj 2-3 łyżki mleka, sól, pieprz oraz starty żółty ser. • Smażenie i pieczenie: Zalej jarmuż na patelni masą jajeczną. Na wierzchu poukładaj kawałki sera pleśniowego. Smaż na małym ogniu pod przykryciem, aż spód się zetnie, a jeśli Twoja patelnia nadaje się do piekarnika – wstaw ją na kilka minut pod grill, aby sery ładnie się rozpuściły Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:56 Szybka tarta bez ciasta (Najbardziej sycąca) Jeśli nie masz kruchego ciasta ani mąki, możesz zrobić tzw. crustless quiche – zapiekankę jajeczno-serową. • Jak zrobić: Jarmuż posiekaj i zalej wrzątkiem na 2 minuty, a następnie mocno odciśnij z wody. • Masa serowa: Wymieszaj w misce 4 jajka, około pół szklanki mleka, sporą garść startego żółtego sera oraz pokruszony ser pleśniowy. Dorzuć jarmuż i wymieszaj łyżką. • Pieczenie: Przelej całość do naczynia żaroodpornego (wcześniej wysmarowanego masłem). Piecz w 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a środek dobrze ścięty. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 16:59 Zapiekane tosty lub grzanki z jarmużem (Jeśli masz jakikolwiek chleb) • Jak zrobić: Podduś posiekany jarmuż na patelni z odrobiną masła i łyżką mleka, aż zmięknie (możesz doprawić pieprzem). • Składanie: Na kromki chleba wyłóż jarmuż, posyp startym żółtym serem, a na wierzch pokrusz ser pleśniowy. • Finał: Zapiekaj w piekarniku lub na patelni pod przykryciem, aż ser się stopi. Na patelni obok możesz usmażyć jajko sadzone i podać je na wierzchu grzanki Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:00 Zapiekanka chlebowa a'la pudding (Szybka i sycąca) Idealny sposób na zużycie czerstwego chleba i dużej ilości jarmużu. • Przygotowanie: Pokrój chleb w kostkę. Gotowane warzywa pokrój na mniejsze kawałki, a korniszony w plasterki. Jarmuż posiekaj i ugnieć w dłoniach, żeby zmiękł. • Masa serowo-jajeczna: Rozkłóć jajka z mlekiem (np. 3 jajka i pół szklanki mleka), wrzuć tam żółty ser i pokruszony ser pleśniowy. • Łączenie: W naczyniu żaroodpornym wymieszaj chleb, gotowane warzywa, korniszony i jarmuż. Zalej wszystko masą jajeczno-serową, tak aby chleb dobrze nasiąknął. • Pieczenie: Zapiekaj w 180°C przez około 20-25 minut, aż wierzch będzie chrupiący i złocisty Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:01 Smażone placki jarmużowo-warzywne (Najszybsze) • Jak zrobić: Gotowane warzywa rozgnieć lekko widelcem. Dodaj do nich sporo posiekanego jarmużu. • Ciasto: Wbij 1-2 jajka, dodaj 2-3 łyżki mąki, odrobinę mleka oraz starty żółty ser. Wymieszaj wszystko łyżką na gęstą masę (jeśli jest za rzadka, dodaj więcej mąki). • Smażenie: Kładź łyżką porcje na rozgrzaną patelnię z olejem i smaż na złoty kolor z obu stron. Na usmażonych, gorących plackach kładź kawałeczki sera pleśniowego, aby lekko się rozpuścił. • Dodatek: Zjedz je w towarzystwie chrupiących korniszonów. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:25 Mamuty włochate wracają, ale w formie mięsnych klopsików Firma zajmująca się hodowlą komórkową mięsa stworzyła mamutowego klopsika. By tego dokonać, badacze pobrali komórki wymarłego zwierzęcia i poddali je odpowiedniemu procesowi. Ten nietypowy projekt ma podkreślić związek między produkcją zwierzęcą na dużą skalę, a niszczeniem dzikiej przyrody i kryzysem klimatycznym – donosi The Guardian. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:26 Około 3900 lat temu na kontynentalnej Syberii ostatni znany mamut włochaty wyzionął ducha. Od tego czasu ludzie znają mamuty tylko z ich szczątków: porozrzucanych kości i niewielkiej liczby zamarzniętych zwłok, wraz z wytartymi resztkami niegdyś kudłatego futra. Te szczątki przez wieki budziły naszą ciekawość – ciekawość, która pewnego dnia może zostać zaspokojona. Bowiem australijska firma chce wskrzesić wymarły gatunek, ale w postaci mięsnego klopsika. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:28 Wiele firm pracuje nad zamiennikami tradycyjnego mięsa, takiego jak kurczak, wieprzowina i wołowina. Ale australijska firma Vow zamierza mieszać i dopasowywać komórki z niekonwencjonalnych gatunków, aby stworzyć nowe rodzaje mięsa. Firma zbadała już potencjał ponad 50 gatunków, w tym alpaki, bawoły, krokodyle, kangury, pawie i różne rodzaje ryb. Pierwszym hodowanym mięsem, które trafi do restauracji będzie przepiórka japońska. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:29 Tim Noakesmith, który wraz z Peppou założył Vow, powiedział: „Wybraliśmy mamuta włochatego, ponieważ jest symbolem utraty różnorodności i zmian klimatu” Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:30 Początkowy pomysł pochodzi od Basa Korstena z agencji kreatywnej Wunderman Thompson: „Naszym celem jest rozpoczęcie dyskusji o tym, jak jemy i jak mogą wyglądać i smakować przyszłe alternatywy. Hodowane mięso to mięso, ale nie takie, jakie znamy”. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:30 W 2018 roku inna firma wykorzystała DNA wymarłego zwierzęcia do stworzenia gumowatych misiów wykonanych z żelatyny z mastodonta. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:31 Vow współpracował z prof. Ernstem Wolvetangiem z Australian Institute for Bioengineering na University of Queensland, aby stworzyć białko mięśniowe mamuta. Jego zespół wziął sekwencję DNA mioglobiny mamuta, kluczowego białka mięśniowego nadającego mięsu jego smak, i wypełnił kilka luk za pomocą DNA słonia. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:33 Ta sekwencja została umieszczona w komórkach macierzystych mioblastów owcy, które replikowały się, aby rozrosnąć się do 20 miliardów komórek, które następnie firma wykorzystała do wyhodowania mięsa mamuta. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:34 „To było absurdalnie łatwe i szybkie” — powiedział Wolvetang. „Zrobiliśmy to w kilka tygodni”. Powiedział, że początkowo pomysł polegał na produkcji mięsa dodo, ale potrzebne sekwencje DNA nie istnieją. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:35 „To trochę dziwne i nowe – zawsze tak jest na początku. Ale z ekologicznego i etycznego punktu widzenia osobiście uważam, że [hodowane mięso] ma dużo sensu” – powiedział Wolvetang. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:36 Hodowlane mięso zużywa znacznie mniej ziemi i wody niż zwierzęta gospodarskie i nie powoduje emisji metanu. Firma Vow poinformowała, że energia, której używa, pochodzi w całości ze źródeł odnawialnych, a płodowa surowica bydlęca, pożywka wzrostowa wytwarzana z płodów bydlęcych, nie jest używana w żadnym z jej produktów komercyjnych Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:36 Do tej pory firma pozyskała 56 mln USD (46 mln GBP) na inwestycje. Wolvetang uważa, że technologie stosowane w badaniach nad medycznymi i ludzkimi komórkami macierzystymi będą coraz bardziej krzyżować się z produkcją hodowanego mięsa. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:37 Seren Kell z Good Food Institute Europe powiedziała The Guardian: „Mam nadzieję, że ten fascynujący projekt otworzy nowe dyskusje na temat niezwykłego potencjału hodowanego mięsa w produkcji bardziej zrównoważonej żywności. Ponieważ najczęstszym źródłem mięsa są zwierzęta hodowlane, takie jak bydło, świnie i drób, większość zrównoważonego sektora białka koncentruje się na realistycznej replikacji mięsa z tych gatunków. Uprawiając wołowinę, wieprzowinę, drób i owoce morza możemy mieć największy wpływ na redukcję emisji pochodzących z konwencjonalnej hodowli zwierząt”. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 17:48 SAŁATKA Z WYMASOWANYM JARMUŻEM Garść jarmużu, 1 marchewka, 1 pietruszka, 1/4 selera, 2 duże ziemniaki, kilka mini korniszonów, kucharek, oliwa z oliwek, sok z 1/4 cytryny, 1 cienka parówka lub szynka, optymalnie majonez Warzywa obrać, umyć. Ugotować w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie pokroić w kostkę. Korniszony w plasterki. Przełożyć do miski. Wędlinę pokroić w małe plasterki. Jarmuż przełożyć do innego naczynia. Skropić sokiem z cytryny oraz oliwą. Przez kila minut ugniatać rękami jarmuż tak jakbyśmy go chcieli wymasować. Gdy zmięknie przełożyć do miski z warzywami. Wszystko wymieszać. Przyprawić "Kucharkiem" i podawać. Można dodać majonez. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 18:01 Jarmuż przekładamy do naczynia. Dodajemy sok z cytryny, olej i ugniatamy Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 18:32 ZUPA Z JARMUŻU 1 małe opakowanie jarmużu, 1 pietruszka, 1 marchewka, kawałek selera, 2 duże ziemniaki, sól, łyżeczka cukru, pieprz ziołowy, kucharek, kostka rosołówa Jarmuż obrać ze zgrubiłaych łodyg. Opłukać. Wodę zagotować z solą i łyżeczką cukru. Blanszować przez 3 minuty. Seler, pietruszkę o marchewkę pokroić w półplasterki. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa ugotować w wodzie z dodatkiem soli. Gdy warzywa będą miękkie dodać kostkę rosołową. Następnie dodać jarmuż. Jeszcze chwilę podgotować. Rozlać do talerzy i podawać. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 19:05 ZUPA KREM Z DYNI 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, passata dyniowa, sól, pieprz, imbir, śmietana Warzywa obrać, umyć. Ugotować do miękkości. Zmiksować. Przelać do garnka, Ponownie zagotować. Dodać passatę dyniową. Przyprawić do smaku. Na koniec dodać zahartowaną śmietanę. Rozlać na talerze i dodatkowo doprawić imbirem. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 19:14 DANIE RODEM Z PRL PANIEROWANA MORTADELA 1 kawałek kiełbasy mortadeli, 1 surowe jajko, tarta bułka, tłuszcz do smażenia Kiełbasę pokroić w grubsze plasterki. Każdy plasterek obtoczyć w jajku i tartej bułce. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniakami jako danie obiadowe. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 20:01 PIEROGI Z TRUSKAWKAMI Olej roślinny (2 łyżki) Jajko Sól Truskawki Mąkę sparzyć wrząca woda. Poczekać aż wystygnie. Dodać jajko, olej i sól. Następnie wyrobić ciasto i cienko rozwałkować. Wykroić kółka od szklanki i cienko rozwałkować. Następnie nałożyć zamrożone truskawki i skleić pierogi. Jeżeli chcemy jeść od razu to wrzucamy do wrzącej osolonej wody. Gotujemy przez kilka minut od wypłynięcia. Możemy podgrzać na patelni. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 22.10.26, 20:37 MIZERIA 1 ogórek szklarniowy, śmietana, sól, pieprz ziołowy, mała łyżeczka cukru Ogórki kroimy w plasterki. Solimy. Odstawiamy na kilka minut. Odsączamy nadmiar wytworzonego płynu. Dodajemy cukier, pieprz ziołowy i śmieranę. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 23.10.26, 22:50 ZAPIEKANKA Z JARMUŻU Ziemniaki: ok. 500–600 g (obrane i pokrojone w cienkie plasterki) Marchew: 2–3 sztuki (obrane i pokrojone w cienkie plasterki) Jarmuż: 1 duża garść lub pół pęczka (umytego, bez twardych łodyg) Cebula: 1 sztuka (posiekana w piórka) Czosnek: 2 ząbki (posiekane lub przeciśnięte przez praskę) Śmietanka (kremówka 30% lub roślinna): ok. 150 ml Żółty ser lub parmezan: 100 g (starty) Masło: 1 łyżka (do wysmarowania naczynia i na wierzch) Przyprawy: sól, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, opcjonalnie tymianek lub rozmaryn Przygotowanie warzyw: Ziemniaki i marchew pokrój w bardzo cienkie plasterki (możesz je lekko podgotować przez 5 minut w osolonej wodzie, aby szybciej zmiękły w piekarniku). Jarmuż sparz wrzątkiem przez 2–3 minuty lub przesmaż krótko na patelni z odrobiną masła i czosnkiem, aż zmięknie. Stowarzyszenie Polski Ziemniak Układanie warstw: Naczynie żaroodporne posmaruj masłem. Układaj naprzemiennie warstwy plasterków ziemniaków, marchwi oraz jarmużu, doprawiając każdą warstwę solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sos i ser: Wymieszaj śmietankę z połową startego sera oraz posiekanym czosnkiem i zalej zapiekankę. Wierzch posyp pozostałym serem i ułóż kilka wiórków masła Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz pod przykryciem (folią aluminiową) przez około 25–30 minut, a następnie zdejm folię i piecz kolejne 15–20 minut, aż góra będzie złocista, a warzywa miękkie. Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na ok. 10–15 minut, aby łatwiej się kroiła. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 22:54 Wypieki • Ciasto "Leśny mech": Szpinak można zmiksować na gładką masę i dodać do ciasta biszkoptowego, nadając mu piękny zielony kolor. • Tarty i ciasto francuskie: Zapiecz szpinak w cieście francuskim z serem pleśniowym, fetą lub łososiem Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 22:55 Szybki klasyczny farsz ze szpinaku i sera feta przygotujesz podsmażając na maśle 2 ząbki czosnku oraz 500 g szpinaku (świeżego lub rozmrożonego) przez około 5 minut, aż odparuje nadmiar wody. Po przestudzeniu wymieszaj masę z 150–200 g kruszonego sera feta, solą i pieprzem Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 23:00 Zielone ekspresowe risotto lub kaszotto Wykorzystaj płyn jako aromatyczną bazę, którą podlejesz ziarna: • Na patelni zeszklij odrobinę cebuli, wsyp suchy ryż do risotta (np. arborio) lub kaszę pęczak. • Gdy ziarna staną się szkliste, wlej płyn po szpinaku (wraz z drobinkami czosnku). • Pozwól mu całkowicie wsiąknąć w ryż/kaszę, a w kolejnych krokach dolewaj już zwykły bulion lub wodę. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 23:03 Aromatyczny płyn do ciasta naleśnikowego lub na kopytka • Zielone naleśniki: Zastąp część mleka lub wody w przepisie na naleśniki tym płynem. Czosnek i przyprawy podkręcą smak wytrawnych naleśników (np. z serem). • Kopytka lub kluski śląskie: Możesz dodać ten płyn do ugotowanych i tłoczonych ziemniaków, aby nadać masie ciekawy posmak, zapach i delikatny kolor. Która opcja najbardziej Ci odpowiada? Jeśli wybierasz gotowanie, daj znać, co jeszcze masz w lodówce (np. ryż, kaszę, jajka), a ułożymy z tego szybkie danie! Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 23:04 Czosnkowe „Zielone” Risotto ze składnikami (Najszybsze) Główny bohater: Twój płyn czosnkowy + ryż. 1. Baza: Na patelni rozgrzej odrobinę masła lub oleju. Wsyp suchy ryż i smaż go przez minutę, aż zrobi się szklisty. 2. Wykorzystanie płynu: Wlej na patelnię cały płyn po szpinaku (razem z czosnkiem). Mieszaj, aż ryż całkowicie go wchłonie. Następnie dolewaj partiami gorącą wodę (lub bulion, jeśli masz), aż ryż zmięknie. 3. Dodatki: Pod koniec gotowania wrzuć pokrojone w plasterki parówki i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. 4. Wykończenie: Wyłącz ogień, dodaj łyżkę śmietany oraz pokruszony ser pleśniowy (lub starty żółty). Wymieszaj, aż sery się rozpuszczą i stworzą kremowy sos. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 23:07 Wytrawne naleśniki zapiekane z parówkami i serem Główny bohater: Twój płyn czosnkowy + mąka, mleko, jajka. 1. Ciasto: Zmiksuj mąkę, jajko, mleko oraz płyn po szpinaku na gładkie ciasto naleśnikowe. Dzięki przyprawom i czosnkowi naleśniki będą miały świetny, wytrawny smak. Usmaż je na patelni. 2. Farsz: Każdy naleśnik posyp startym żółtym serem (lub pleśniowym), połóż na brzegu cienką parówkę i zwiń w rulon. 3. Zapiekanie: Ułóż naleśniki w naczyniu, obłóż pomidorkami koktajlowymi, opcjonalnie polej odrobiną śmietany i posyp resztą sera. Zapiekaj przez 10-15 minut, aż ser się stopi. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 23:08 Puszysty omlet czosnkowy z patelni Główny bohater: Twój płyn czosnkowy + jajka. 1. Masa: Roztrzep 2-3 jajka z 2 łyżkami śmietany lub mleka oraz 2-3 łyżkami płynu po szpinaku. 2. Smażenie: Wylej masę na rozgrzaną patelnię z masłem. 3. Dodatki: Na wierzchu ułóż pokrojone parówki, pomidorki koktajlowe oraz kawałki sera pleśniowego lub żółtego. Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu, aż jajka się ściągną, a ser apetycznie rozpuści. Odpowiedz Link
madohora Re: Niedziela 24.10.26, 23:12 OMLET ZE SZPINAKIEM • 2–3 jajka • 3–4 łyżki płynu po szpinaku (z czosnkiem i przyprawami) • 1 łyżka śmietany (dla kremowości) lub mleka • 2–3 cienkie parówki (pokrojone w plasterki) • Garść pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół) • Kawałek sera pleśniowego (np. lazur, rokpol) lub starty żółty ser • 1 łyżeczka masła lub oleju (do smażenia) • Szczypta soli i pieprzu do smaku (pamiętaj, że płyn nie był solony) Przygotowanie krok po kroku: 1. Podsmażenie dodatków: Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć pokrojone parówki i smaż je przez 2-3 minuty, aż lekko się zrumienią. Pod koniec dorzuć połówki pomidorków koktajlowych, aby lekko zmiękły. 2. Przygotowanie masy jajecznej: W misce roztrzep dokładnie jajka ze śmietaną (lub mlekiem), płynem szpinakowo-czosnkowym oraz szczyptą soli i pieprzu. Masa powinna być dobrze spieniona. 3. Smażenie omletu: Zmniejsz ogień pod patelnią do minimum. Zalej parówki i pomidorki przygotowaną masą jajeczną, rozprowadzając ją równomiernie po całej patelni. 4. Dodanie sera: Na wierzchu omletu ułóż kawałki sera pleśniowego lub posyp go startym żółtym serem. 5. Ścinanie pod przykryciem: Przykryj patelnię pokrywką. Smaż na małym ogniu przez około 4–6 minut. Omlet pod pokrywką pięknie urośnie, a para sprawi, że ser idealnie się rozpuści. Gdy wierzch omletu będzie całkowicie ścięty, zsuń go delikatnie na talerz. Możesz złożyć go na pół przed podaniem. Odpowiedz Link
madohora Re: Poniedziałek 29.08.12, 22:05 Obiad zupa pomidorowa z kluskami i koperkiem, szpinak, jajka sadzone, ziemniaki Odpowiedz Link
madohora Re: Poniedziałek 13.10.26, 19:46 KANIE W PANIERCE 500 g czubajki kani – tylko kapeluszy 50 g mąki 3 jajka 150 g bułki tartej 2 cytryny olej rzepakowy do smażenia Przygotowanie: Oczyszczone grzyby skrapiamy sokiem z jednej cytryny, solimy i pieprzymy. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Obtaczamy kapelusze w mące, a następnie zanurzamy w misce z rozkłóconymi jajkami. Na koniec dokładnie obtaczamy w bułce tartej. Tak przygotowane kanie smażmy aż do uzyskania brązowej barwy z obu stron. Podajemy na ciepło z plastrami cytryny na wierzchu. Odpowiedz Link
madohora Re: Poniedziałek 29.08.12, 22:08 kolacja Zsiadłe mleko z ziemniakami lub chlebem Odpowiedz Link
madohora Re: Wtorek 29.08.12, 22:36 Obiad: Krupnik z kaszy jaglanej, kalarepka nadziewana mięsem, ziemniaki, kompot Odpowiedz Link
madohora Re: Wtorek 29.08.12, 22:38 Kolacja Herbata, pieczywo, twarożek z młodą cebulką Odpowiedz Link
madohora Re: Środa 29.08.12, 22:44 Obiad Zupa ziemniaczana z młodych jarzyn, pierożki z rabarbarem i bitą śmietaną Odpowiedz Link
madohora Re: Czwartek 29.08.12, 22:49 Obiad: Lane kluski na jarzynach, kiełbasa po węgiersku, ziemniaki Odpowiedz Link
madohora Re: Piątek 29.08.12, 22:56 Obiad Zupa szczawiowa z jajkiem na twardo, smażone filety z dorsza, ziemniaki, sałata Odpowiedz Link
madohora Re: Sobota 29.08.12, 23:01 Obiad: Rosół z cielęciny z makaronem, potrawka, ziemniaki, marchewka Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 05.10.12, 10:07 Znalazłam to robiąc porządki Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 12.04.13, 21:59 Może zastosujemy dzisiaj? Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 07.10.26, 21:29 Duszona wieprzowina Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 08.10.26, 21:53 Fasola z kukurydzą Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 13.10.26, 19:44 NADZIEWANE KANIE 800 g czubajki kani – mniejszych kapeluszy 100 g serka śmietankowego 100 g twardego sera żółtego typu gouda 5 ogórków konserwowych masło szczypta papryki suszonej szczypta pieprzu czarnego Przygotowanie: Grzyby myjemy, suszymy i układamy spodem na górę w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu. Serek śmietankowy łączymy w misce z posiekanymi ogórkami i startym na tarce serem żółtym. Tym nadzieniem faszerujemy każdy kapelusz oddzielnie. Wierzch solimy, pieprzymy i posypujemy lekko papryką. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 20 minut. Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 14.10.26, 21:13 Zielona sałata Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 15.10.26, 00:01 z dodatkiem oliwy Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 15.10.26, 15:00 Na koniec dodać musztardę Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 09.10.26, 21:37 Pudding Żaneta Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 10.10.26, 20:55 Podnieś poziom swojego błyskawicznego ramenu”, gotując cały cholerny posiłek od podstaw, na końcu dorzucając do niego makaron.To nie jest hack. To jest po prostu gotowanie. Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 11.10.26, 15:29 Kurczak w warzywach Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 12.10.26, 22:12 Zapiekanka z fasoli Mamut Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 13.10.26, 21:07 Barszcz czerwony czysty Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 14.10.26, 17:46 Kanapka z indykiem zawinięta w sałatę, kupiona na lotnisku. Kosztowała 10 dolarów Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 15.10.26, 15:49 Czerwona galaretka Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 06.10.26, 22:01 Sałatka szpinakowa z ananasem Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 13.10.26, 15:17 JAJECZNICA 2 jajka, 1 mała cebula, łyżka masła, sól Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć na maśle. Wbić jajka. Posolić według uznania. Smażyć ciągle mieszając aby się nie przypaliło. Gdy uzyskamy preferowaną konsystencją, przełożyć na talerzyki. Podawać z białym pieczywem na talerzyku albo nałożyć na chleb. Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 04.09.17, 13:02 Coś mi się chyba tutaj pomyliło. Wątek miał być zamknięty ale nie potrafię tego zrobić. To go zostawię Odpowiedz Link
madohora Re: Przepsiy kulinarne z "Przyjaciółki" z roku 19 29.09.26, 23:07 EGZOTYCZNY BULION 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 3 szklanki posiekanego pora, tylko biała część 1 szklanka posiekanego selera naciowego ¼ szklanki startego czosnku 2 łyżki mielonego imbiru 1½ łyżki białej pasty miso 1 łyżka czosnku w proszku 1 łyżka cebuli w proszku 5 filiżanek bulionu warzywnego 5 filiżanek przefiltrowanej wody 3 szklanki boczniaków, pokrojonych lub podartych 2 szklanki tartej marchewki 5 suszonych liści laurowych 1 łodyga trawy cytrynowej 2 łyżki pasty z tamaryndowca 1½ łyżki świeżego soku z cytryny 1 łyżka octu ryżowego 3-centymetrowy kawałek suszonego kombu świeżo zmielony czarny pieprz do smaku opcjonalne kostka pokrojonego tofu Przygotowanie: W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj pora i seler naciowy i duś, aż zmiękną, czyli około 10 minut. Dodaj czosnek i imbir. Gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj miso, czosnek w proszku i cebulę w proszku i smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj bulion warzywny, wodę, boczniaki, marchew, liście laurowe, trawę cytrynową, pastę z tamaryndowca, sok z cytryny, ocet i kombu. Dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 30 minut. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i w razie potrzeby dodaj tofu. Podawaj z szalotką, sezamem i/lub płatkami czerwonej papryki. Odpowiedz Link
