Kac. Egzortyczne sposoby na kaca

[madohora]

Kac (z niem. Katzenjammer) – złe samopoczucie występujące kilka godzin po spożyciu nadmiernej ilości napojów alkoholowych. Etanol zawarty w napojach alkoholowych odpowiada za stan tzw. upojenia alkoholowego. Jego picie zmienia jednak metabolizm organizmu, gdyż jest on wydalany praktycznie w całości w postaci zmienionej. Najczęstszymi dolegliwościami towarzyszącymi kacowi są ból głowy, pragnienie, światłowstręt, nadwrażliwość na hałas, nudności, biegunka, uczucie rozbicia, apatia, problemy z koncentracją, bezsenność, osłabienie, brak łaknienia lub nadmierny apetyt, dreszcze, potliwość, zaburzenie funkcji motorycznych (drgawki, zaburzenia równowagi), depresja i rozdrażnienie. U wielu osób cierpiących na kaca występuje wstręt przed wypiciem lub wąchaniem alkoholu.
Jako przyczyny kaca wymieniane są hipoglikemia, odwodnienie, zatrucie organizmu aldehydem octowym, niedobór glutaminy i witaminy B12.

[madohora]

[madohora]

Alkohol etylowy należy do związków chemicznych, które szybko wchłaniają się z przewodu pokarmowego. Jego absorpcja rozpoczyna się już w obrębie jamy ustnej. W ciągu 15 minut wchłonięciu ulega 50 % spożytej dawki, natomiast już w ciągu 5-10 minut po spożyciu można go wykryć we krwi. Po pewnym czasie stabilizacji stężenia alkoholu etylowego w tkankach, rozpoczyna się proces jego eliminacji

[madohora]

Stan upojenia alkoholowego (stan nietrzeźwości) zachodzi (wg prawa polskiego) wówczas, gdy badanie wykaże stężenie ponad 0,5 promila alkoholu we krwi bądź jego obecność w wydychanym powietrzu w ilości przekraczającej 0,25 mg w 1 dm³.

[madohora]

Tylko kilka procent etanolu jest wydalanych z moczem lub poprzez drogi oddechowe – resztę organizm ludzki metabolizuje, głównie w hepatocytach. Tam alkohol etylowy przekształca się w aldehyd octowy za pomocą enzymu dehydrogenazy alkoholowej, a następnie w kwas octowy dzięki dehydrogenazie acetaldehydowej. Aldehyd octowy (etanal) jest od 10 do 30 razy bardziej toksyczny dla organizmu ludzkiego niż sam etanol. W każdym z powyższych przekształceń tworzona jest jedna cząsteczka NADH kosztem NAD+. Utworzony octan jest przekształcany do acetylo-CoA. Nagromadzenie NADH sygnalizuje organizmowi stan nasycenia energetycznego organizmu i powoduje cykl Krebsa:

Syntezę kwasów tłuszczowych z acetylo-CoA i hamowanie ich rozpadu (czego konsekwencją jest otyłość i stłuszczenie wątroby u osób nadużywających alkoholu).
Podczas utleniania aldehydu tracone są cząsteczki NAD+. Aby je odzyskać, organizm przekształca pirogronian w mleczan (ten sam związek, który powstaje podczas intensywnego wysiłku fizycznego). Konsekwencją jest obniżenie pH i kwasica.
Acetylo-CoA teoretycznie mógłby zostać spalony do CO2 podczas cyklu Krebsa, jednak po spożyciu alkoholu jest to niemożliwe z dwóch przyczyn. Po pierwsze NADPH hamuje niektóre enzymy cyklu (cykl Krebsa dostarcza energii, a NADPH sygnalizuje jej nadmiar), po drugie do włączenia nowej cząsteczki Acetylo-CoA potrzebna jest cząsteczka szczawiooctanu. Szczawiooctan jest jednak tracony, ponieważ jest przekształcany w pirogronian.
Acetylo-CoA poza przekształcaniem w kwasy tłuszczowe może być przemieniany w ciała ketonowe, które obniżają i tak już obniżone pH.
Tracone są przeciwutleniacze (takie jak glutation), które nie mogą być regenerowane ze względu na utratę NADP. Podczas utleniania w cytochromie P450 generowane są wolne rodniki (zobacz też: stres oksydacyjny).

Enzymy przekształcające alkohol mają różną stałą Michaelisa. Z tego powodu, w przypadku niedoboru NAD+, związek ten jest preferencyjnie wykorzystywany przez dehydrogenazę alkoholową (niższe Km), a nie przez dehydrogenazę aldehydową (wyższe Km). Powoduje to patologiczne gromadzenie się bardzo reaktywnego aldehydu octowego, który reagując kowalencyjnie z białkami, może powodować uszkodzenie lub śmierć komórek. Inaczej niż aldehyd, etanol ulega przekształceniu nawet przy niskim stężeniu NAD.

etanol — (niskie Km) → aldehyd octowy — (wysokie Km) → kwas octowy

[madohora]

Wskazanie jednoznacznego winowajcy objawów "kaca" nie jest proste i ta kwestia nie została ostatecznie rozstrzygnięta. Jedną z koncepcji jest reaktywność aldehydu octowego, może ona być jednak kwestionowana ze względu na brak objawów kaca u osób spożywających napoje energetyzujące. Z drugiej strony, blokada enzymu usuwającego aldehyd gwałtownie zwiększa objawy kaca. Inna teoria mówi, że objawy spowodowane są odwodnieniem mózgu (mózg jest jednym z narządów, które zawierają procentowo najwięcej wody).
Mechanizm odwodnienia organizmu polega na zdolności etanolu do inhibicji działania antydiuretycznego hormonu wazopresyny, a tym samym zwiększeniu wydalania wody z organizmu wraz z moczem.

Możliwe, że za kac odpowiadają również minimalne ilości metanolu w alkoholu, czego dowodem może być zmniejszenie się objawów po wypiciu drobnej ilości etanolu wiele godzin "po". Również zawartość innych związków takich, jak wyższe alkohole (propanole, glikole), aceton, taniny, powstające w wyniku fermentacji napojów alkoholowych powoduje powstawanie kaca. Z tego względu najłagodniejsze dla organizmu są napoje na bazie alkoholu rektyfikowanego (wódki czyste), w przeciwieństwie do piwa, wina, wódek gatunkowych (whisky, gin, rum, brandy).

Kac może być spowodowany też zmniejszeniem potencjału antyoksydacyjnego. Dowodem może być zmniejszenie objawów po podaniu związków typu NAC lub białek kurzych (tzw. teoria Pliniusza).

Sposby na kaca

[madohora]

Od lat każdy szuka sposobu pozbycia się przykrej dolegliwości. Szczególnie "tupotu białych mew" a oto kilka egzotycznych sposobów na kaca

NAMIBIA

[madohora]

[madohora]

KOKTAJL BAWOLE MLEKO

Ciemny rum, przyprawiony rum, cukier,likier śmietankowy, pełnotłusta śmietanka. Z wybranych składników przygotowujemy koktajl

HAITI

[madohora]

[madohora]

Podobno skutecznym sposobem jest wrzucenie trzynastu szpilek z czarnymi łepkami do butelki z której się piło poprzedniego dnia

TAJLANDIA

[madohora]

[madohora]

W Tajlandii najlepszym środkiem są podobno JAJA ZIĘCIA - wbrew nazwie wcale nie tak trudno je zdobyć. Bo to nic innego jak jajka gotowane na twardo w ostrym sosie chilii

JAPONIA

[madohora]

[madohora]

Peklowane owoce UME maczane w zielonej herbacie

KANADA

[madohora]

[madohora]

Grube frytki z twarogiem. polane słonym sosem z ziarenkami pieprzu

[madohora]

SYCYLIA

[madohora]

Żucie suszonych byczych penisów

MAROKO

[madohora]

[madohora]

Wdychanie dymu z palącej się sproszkowanej kości wieloryba

EKWADOR

[madohora]

[madohora]

Zupa z krwi, ryżu i porobów

USA

[madohora]

[madohora]

HERBATA KOWBOJA czyli zalane wrzątkiem królicze bobki

A u nas?

[madohora]

Jako sposoby na złagodzenie skutków kaca poleca się np. wypicie szklanki soku pomidorowego,

[madohora]

1-2 łyżki miodu, woda słodzona

[madohora]

filiżanka herbaty z cytryną

[madohora]

filiżanka kawy,

[madohora]

filiżanka kawy z cytryną

[madohora]

prysznic z gorącą i zimną wodą na przemian

[madohora]

[madohora]

Klinik czyli ponowne spożycie napoju alkoholowego w symbolicznej ilości

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Kawa z cytryną (nigdy nie piłam ale podobno pomaga)

[madohora]

Jeśli przed wyjściem z domu zjesz, np. flaczki, żur, śledzia, zawarty w nich tłuszcz osłoni jelita i sprawi, że wolniej „łykną” alkohol.

[madohora]

Rób sobie kilkunastominutowe przerwy między drinkami

[madohora]

Przekąszaj sokami owocowymi lub warzywnymi. Pomidorowy jest bardzo mile widziany po imprezie, bo ma dużo potasu (trzęsionka kacowa pojawia się wtedy, gdy stracisz wraz z wodą za dużo tego pierwiastka) oraz kwasu foliowego, bez którego organizm nie wytwarza relaksującej serotoniny, popularnie zwanej hormonem szczęścia.

[madohora]

Dużo pij – najlepiej herbatek ziołowych. Imbirowa z cytryną przyspiesza przemianę materii i uzupełnia witaminę C, melisowa uspokaja, łagodzi ból głowy, napar z tymianku pobudza krążenie.

[madohora]

Pamiętaj o ziołach – kminek, tymianek, rozmaryn, pieprz, papryka, chili. Dzięki nim wątroba lepiej pracuje i szybciej usuwa to, co nam szkodzi. A po obiedzie aromatyczna kawa z kropelką cytryny lub kardamonem – zwęża naczynia krwionośne w głowie, jest więc szansa, że będzie mniej bolało.

[madohora]

Akupresura - Kciukami skierowanymi lekko w górę uciskaj dwa punkty z tyłu głowy, na granicy włosów, gdzie znajdują się przyczepy mięśni karku. Palce muszą naciskać po zewnętrznej stronie mięśni (wyczuj te punkty, delikatnie obracając głowę na boki). Taki masaż pomaga, gdy kacowi towarzyszą mdłości.

[madohora]

Staropolski – pół szklanki piwa zmieszaj z taką samą ilością wina, sokiem z 1 cytryny i łyżeczką cukru, kiedyś to pomagało.

[madohora]

Kowbojski – II - do połowy szklanki soku pomidorowego wbij żółtko, dodaj sól, pieprz, chili albo sos tabasco.

[madohora]

W polskiej tradycji wśród sposobów na kaca znajdziemy z kolei m.in. sok z kiszonych ogórków, rosół czy wspomniany żurek. Oprócz jedzenia nie zaszkodzi, a może pomóc także wysiłek fizyczny, spanie, czy tradycyjne sięganie po leki.

[madohora]

Nacieranie pach cytryną miało dać ulgę mieszkańcom Portoryko, a na sąsiednim Haiti w korek od spożywanego trunku wbijano trzynaście czarnych igieł. Podążając w poszukiwaniu recept na kaca do Azji, w Singapurze za najbardziej skuteczne lekarstwo uchodzi zupa ziołowa z imbirem, w Mongolii zupa pomidorowa, w której pływa bycze oko, natomiast w Korei herbata z olchy.

[madohora]

Równie bogaty zbiór recept na kaca przynosi historia pisana przez znanych i lubianych literatów. Nie od dziś przecież wiadomo, że bez wielkich pijatyk, nie byłoby wielkiej literatury. „Wielka księga kaca” ujawnia, czym raczyli się najwięksi myśliciele, by pozbyć się efektów wielogodzinnych filozoficznych dysput zakrapianych winem.

[madohora]

Jak sobie radził z kacem? Psychologicznie, bo zamiast kłaść nacisk na ciemne strony kaca, za cel stawiał sobie wydobycie na wierzch jego słonecznej natury. Inaczej nie powstałyby takie dzieła jak „Postrzyżyn” czy „Obsługiwałem angielskiego króla”.

[madohora]

Wcześnie swoją przygodę z alkoholem rozpoczął też Ernest Hemingway, który pierwsze wino wydębił od miejscowego kowala. Zresztą cała historia jego życia związana jest z alkoholami, wśród których królował koniak. Bogate w procenty było nawet śniadanie pisarza, bowiem składało się głównie z ginu, szampana czy whisky zmieszanego z koktajlem z ginu i limonki. Najbardziej kojarzone z Hemingwayem jest jednak daiquiri, składające się z rumu, limonki i syropu cukrowego.

[madohora]

Do zacnego towarzystwa „pijaków-literatów” można z całą pewnością zaliczyć autora „Przygód dobrego wojaka Szwejka”. Miarą pijackich zdolności Jaroslava Haska było to, że starał się wykorzystać każdą nadarzającą się okazję, podobnie zresztą jak bohaterowie jego książek.

[madohora]

Szukając konkluzji tej wyboistej drogi po temacie kaca autorzy „Wielkiej księgi...” sięgają po cytat z Wieniedikta Jerofiejewa, autora swoistego podręcznika libacyjno-alkoholowego, „Moskwa–Pietuszki”. Wyjaśnił on bowiem znaczenie pojęcia „neverending hangover”, czyli niekończącego się kaca, które według niego jest zgryzotą świata doczesnego. Czas więc się pogodzić z tym, że życiowy kac jest stanem permanentnym. Autorzy dodają, że „po prostu trzeba go przeczekać, bo tylko czas wyleczy tę ranę!”. Łatwo powiedzieć, trudniej zrobić.

[madohora]

[madohora]

Naprzemienny masaż ciepłą i zimną wodą doskonale pobudza krążenie i przyspiesza usuwanie toksyn. Można też strumieniem gorącej wody masować kark przez dwie minuty, a potem zimną wodą spryskiwać stopy przez kilka sekund. Zabieg trzeba powtórzyć parę razy.

[madohora]

Widzisz Romku
A ja pikę po kielonku

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Przekąszaj sokami owocowymi lub warzywnymi. Pomidorowy jest bardzo mile widziany po imprezie, bo ma dużo potasu (trzęsionka kacowa pojawia się wtedy, gdy stracisz wraz z wodą za dużo tego pierwiastka) oraz kwasu foliowego, bez którego organizm nie wytwarza relaksującej serotoniny, popularnie zwanej hormonem szczęścia.

[madohora]

Surowe jajo?
Nim leczył kaca Pliniusz Starszy, rzymski historyk i pisarz, wielki smakosz wina, któremu nieobce były konsekwencje nadużycia ulubionego trunku. Nie były to pierwsze lepsze ptasie jaja, lecz sowie – najlepiej od razu dwa na surowo. Naukowcy, badając rozmaite antidota na zatrucia alkoholem, sprawdzili skuteczność tej terapii i… wpadli w zdumienie. Żółtka jaj, nie tylko sowich, są bogatym źródłem cysteiny – aminokwasu, który ma zdolność wiązania w organizmie substancji toksycznych. Dzięki temu chroni nas przed zatruciem, także alkoholowym.

[madohora]

Staropolski – pół szklanki piwa zmieszaj z taką samą ilością wina, sokiem z 1 cytryny i łyżeczką cukru, kiedyś to pomagało.

[madohora]

Zimna woda zdrowia doda
Naprzemienny masaż ciepłą i zimną wodą doskonale pobudza krążenie i przyspiesza usuwanie toksyn. Można też strumieniem gorącej wody masować kark przez dwie minuty, a potem zimną wodą spryskiwać stopy przez kilka sekund. Zabieg trzeba powtórzyć parę razy.

[madohora]

Sok z buraków
Wyciśnij sok z buraków i marchwi, wymieszaj w proporcjach 2 : 1. Na szklankę weź roztarty z solą ząbek czosnku, łyżeczkę soku z cytryny, łyżeczkę posiekanej natki pietruszki, szczyptę kminku. Napój orzeźwia i oczyszcza. Nie tylko po imprezie.

[madohora]

Prowansalski spokój
Weź po łyżce kwiatów lawendy i suszonych liści melisy, zalej 2 szklankami wrzątku, zostaw na 10 minut, przecedź, dosłódź miodem. Pij tak często, jak możesz. Łagodzi kołatanie serca, poprawia nastrój.

[madohora]

[madohora]

Czy coś jeszcze z tego się opłaca
Ja w tym roku nie mam kaca
Bo po prostu siedzę w domu
I nie piję po kryjomu

[madohora]

Nie wiem co się nam opłaca
Bo ja nigdy nie miałam kaca

[madohora]

Jeśli ktoś go nie miał, nie wie o czym mowa. Ból głowy, nadwrażliwość na hałas i światło, niedyspozycje żołądkowe – to tylko niektóre z objawów stanu po nadmiernym spożyciu alkoholu.

[madohora]

W ten sposób powstała nawet specjalna kuchnia wyznawców Dionizosa, lecząca kaca.

[madohora]

Picie napojów energetyzujących wraz z alkoholem czasami jest odradzane. Przyczyna tkwi w jednym z pozostałych składników – kofeinie, która podobnie jak etanol, wywołuje przyspieszenie częstości skurczów serca. Obawiano się, że może to wywołać niebezpieczne zaburzenia rytmu serca.
Obecne na rynku leki przeciwko kacowi nie zawierają kofeiny. Poza monosacharydami, składnikami są związki zmniejszające zawartość wolnych rodników (m.in. witaminę C).
W eksperymencie opublikowanym w roku 2006 stwierdzono, że picie alkoholu wysokoprocentowego równolegle z napojem energetyzującym (testowano "Red Bull") osłabia odczucia zatrucia alkoholowego, takie jak ból głowy, osłabienie, suchość w ustach lub uczucie zaburzenia koordynacji ruchowej, natomiast rzeczywiste obniżenie koordynacji ruchowej i wydłużenie czasu reakcji było zbliżone do obserwowanego u osób pijących sam alkohol.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

A gdy piję z nim
To zażywam Alkaprim

[madohora]

[madohora]

A tak najbardziej to się opłaca
Nie mieć wcale kaca

[madohora]

Najlepsza jest kawa z cytryną

[madohora2]

Ja częściej mam "moralniaka" niż normalnego kaca więc raczej nie wypróbuję