Dodaj do ulubionych

ŚWIĘTY MIKOŁAJ

12.07.14, 00:43
ŚWIĘTY MIKOŁAJ
Obserwuj wątek
    • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 12.07.14, 00:55
      Mikołaj na Śląsku cieszył się wielkim kultem. Świadczy o tym liczba kościołów pod jego wezwaniem. Początkowo "Śląski" Mikołaj był pasterzem, który chronił bydło przed wilkami. W dniu 6 grudnia w kościołach składano w ofierze białe gęsi i koguty. W drugiej połowie XIX wieku zakazano tego typu praktyk.
    • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 12.07.14, 00:55
      Obdarowywanie dzieci w tym dniu jest późniejsze i dotarło na Śląsk z kultury zachodniej. Święty przybywał z całym orszakiem. Byli w nim aniołowie, był też i diabeł. W naszych stronach dzieci kładąc się do łóżka w dniu 5 grudnia stawiały czasem talerz na parapet okna. A gdy się budziły w Mikołaja znajdowały na tym talerzu różne słodycze
    • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 12.07.14, 00:56
      W tradycji śląskiej ważne miejsce ma – sięgający II połowy XIX w. i zapożyczony prawdopodobnie z Niemiec – zwyczaj obdarowywania dzieci słodyczami 6 grudnia w dzień św. Mikołaja. Mikołaj, czyli postać przebrana za św. Mikołaja biskupa, wedle tradycji przynosi prezenty wieczorem – po zapadnięciu zmroku lub w nocy, kiedy dzieci śpią. W niektórych domach przybycie Mikołaja oznajmia dźwięk dzwoneczka. Podarunki mikołajowe są raczej drobne – np. słodycze, smakołyki, książeczki czy małe zabawki. Czas większych prezentów przychodził po adwentowym oczekiwaniu dopiero w wigilię Świąt Bożego Narodzenia, kiedy w śląskich domach pojawiało się Dzieciątko. Ono to przybywa zwykle z większymi podarunkami. Gdzieniegdzie w powiecie gliwickim zachowały się i są kultywowane dawne formy obchodzenia
      dnia św. Mikołaja i nadal po południu i wieczorem domy odwiedza Mikołaj w mitrze i z pastorałem, któremu zazwyczaj towarzyszą diabeł i anioł. Diabeł z widłami, rzemieniem i powrozem straszy niegrzeczne dzieci, a także wypomina im ich całoroczne przewinienia, zaś anioł zapewnia, że dziecko nie było jednak takie złe i trzeba dać mu jeszcze szansę, po czym
      pomaga Mikołajowi wyciągać z wielkiego wora niespodzianki. W przeszłości „prezentem” dla niegrzecznych dzieci była rózga lub „tytka z wąglem abo łoszkrabinami” (papierowa torebka z węglem lub obierkami – np. z jabłek, kartofli), jednak zazwyczaj nawet największy łobuz dostawał jeszcze choć drobny słodki upominek, z komentarzem, że to „na zachętę”
      i że za rok Mikołaj może nie być już tak pobłażliwy dla wybryków małego gagatka.
      Obecnie zwyczaj ten kultywowany jest w niektórych prywatnych domach, ale przede wszystkim w przedszkolach i szkołach, gdzie dzieci odwiedzane są przez Mikołaja w stroju biskupa, obdarowującego je prezentami. Nie otrzymują ich jednak od świętego za darmo. Maluchy, a nawet starsze dzieci z pierwszych klas szkoły podstawowej muszą powiedzieć wierszyk, zaśpiewać piosenkę, a czasem odmówić krótką modlitwę, wówczas święty łaskawym okiem spogląda i przekazuje wyczekany prezencik. Jednak w ostatnich latach coraz częściej placówki, centra handlowe i ulice naszych miast i wsi nawiedzają „wyrośnięte krasnale” – brzuchate Mikołaje w czerwonych ubrankach, noszące się z „amerykańska”, próbujące wyprzeć Mikołaja w mitrze, w szatach biskupich… Śląskie tradycje są jednak na tyle silne, a rodzice i dziadkowie na tyle mądrzy, by nie dać się oszukać „podrabianym Mikołajkom”.
      • kucelka2 Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 01.12.14, 19:48
        To bardzo mądry i wiele wyjaśniający artykuł.
        Powinien być rozgłaszany. Wielu ludzi nie rozumie o co chodzi z tymi podwójnymi prezentami.

        A tu jasne! Mikołaj skromny,by chwalić grzeczność,a potępiać,z przymrużeniem oka, złe postępowanie, bo w Adwencie - CZUWAJCIE ,by dusza czystą była od grzechu ,
        a po Adwencie i na wielką radość od Dzieciątka, pod choinkę - bogatsze prezenty.

        Dziękuję bardzo za oświecenie.
    • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 19.11.14, 14:08
      Na Świętego Mikołaja ucieszy się dzieciąt zgraja
      Bo chłopaki i dziewczęta - wyczekują na prezenta
      Jedne będą miały cacko - że się sprawowały gracko
      A zaś drugie dla zachęty - bo nie były wiercipięty
    • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.14, 23:04
      Mikołaj (gr. Nikólaos (Nikólassos), od nike + laos (lassos), tj. zwycięstwo + lud; to samo znaczenie ma imię Nikodem, od nike + demos) – imię męskie pochodzenia greckiego. Popularne zwłaszcza w krajach, w których dominującym wyznaniem jest prawosławie, gdyż św. Mikołaj z Miry jest tam jednym z ważniejszych świętych. Różne zagraniczne odpowiedniki Mikołaja to: Nicholas, Nicolas, Nikolaj, Nikołaj, Nicolae, Nicolaj, Nikolai, Nicolai, Niels, Claus, Clasin, a nawet Nikola czy Nicola.
    • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.14, 23:04
      Mikołaj imieniny obchodzi: 2 lutego, 14 lutego, 21 marca, 9 maja, 19 maja, 2 czerwca, 9 lipca, 10 września, 29 września, 13 października, 13 listopada, 14 listopada, 5 grudnia i 6 grudnia
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 26.11.17, 18:33
        Już w wieku kilku lat przestałam wierzyć w świętego Mikołaja. Kiedyś mama zabrała mnie do domu towarowego w Hollywood, żebym zobaczyła Mikołaja, a on, gdy mnie zobaczył, zaraz poprosił o autograf!

        Autor: Shirley Temple
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 26.11.17, 19:41
        W kontekście polskim, Aleksander Brückner w Encyklopedii Staropolskiej określił to jako zwyczaj późny, miejski, niemiecki. W rzeczywistości jednak zwyczaj obdarowywania się prezentami jest znacznie starszy, archaiczny. Choć bezpośrednich korzeni obdarowywania się prezentami najczęściej doszukujemy się w rzymskich Saturnaliach, to w przypadku Słowian postać świętego Mikołaja wyraźnie wywodzona jest z kultu Welesa, bóstwa związanego z ziemią, zaświatami i magią (a u Germanów analogicznie z Odynem).
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 04.12.17, 21:24
        Córki płakały i modliły się, a wieść o ich losie dotarła do Mikołaja, który po śmierci rodziców odziedziczył pokaźny majątek. Nie namyślając się wiele, napełnił złotem sakiewkę i w nocy wrzucił ją przez okno do izby, w której spała najstarsza z dziewcząt. Dysponując takim posagiem, bez trudu znalazła męża. Potem w podobny sposób Mikołaj uszczęśliwił jej obie siostry
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 04.12.17, 21:29
        Pewnej nocy ukazał mu się we śnie anioł i kazał pójść do Myry. Z poleceniem przekazanym przez takiego posłańca nie wypadało dyskutować, więc Mikołaj następnego dnia wyruszył w drogę. W mieście, o czym nie wiedział, a co było powodem wizyty anioła, zmarł biskup. W tych czasach zwierzchnika wspólnoty chrześcijan nie wskazywał jeszcze papież, lecz wybierali go wierni. Ci z Myry nie potrafili się jednak porozumieć i toczyli coraz bardziej gorszące spory. Sposób ich zakończenia również podpowiedział anioł, który objawił się przewodniczącemu „komisji wyborczej”.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 04.12.17, 21:42
        Rządzący w Konstantynopolu cesarz nałożył na Licję horrendalnie wysokie podatki. Mieszkańcy ubożeli, wielu przymierało głodem, lecz poborcy bezlitośnie obdzierali ich z ostatniego grosza. Widząc tyle niesprawiedliwości i krzywd, biskup udał się na dwór, prosić o zmianę polityki. Był wspaniałym mówcą i tak przekonująco opisał cierpienia ludu, że władca obniżył podatki dziesięciokrotnie. Decyzję spisano i potwierdzono przybiciem pieczęci.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 04.12.17, 21:58
        Po dwóch tygodniach posłańcy wrócili z szokującą wiadomością. Potwierdzili, że w noc po podjęciu przez cesarza decyzji poborca podatków w Myrze znalazł na stole pismo nakazujące ich obniżkę. Władca zrozumiał, że ma do czynienia z cudotwórcą, przeprosił go i hojnie nagrodził. Zgodnie ze swoim zwyczajem biskup Mikołaj rozdał otrzymane dobra potrzebującym
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 05.12.17, 18:49
        Sensacyjne wydarzenia rozegrały się w roku 1087. Myra i cała Licja znajdowały się wówczas pod panowaniem wyznających islam Turków. Chrześcijanie nie mogli się pogodzić z myślą, że ich czyniący cuda święty spoczywa w ziemi zajętej przez innowierców. Obawiali się też, że muzułmanie sprofanują szczątki biskupa, by w ten sposób zniszczyć ich cudowną moc. Potrzebowali jej wszyscy, ale najbardziej mieszkańcy bogacących się na handlu miast włoskich
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 05.12.17, 19:30
        Tymczasem wieść o ataku rozeszła się po mieście i tamtejsi chrześcijanie ruszyli tłumnie pod kościół. W starciu z dobrze uzbrojonym odziałem Barijczyków nie mieli szans, zaczęli więc płakać i lamentować. Na otarcie łez rzucono im trochę złota, ale sytuacja była tak napięta, że dowódcy zarządzili szybki odwrót.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 05.12.17, 19:31
        Dziś relikwiami św. Mikołaja szczycą się nie tylko kościoły w Bari i Wenecji, ale też kilkadziesiąt innych świątyń katolickich i prawosławnych od Syberii po Kalifornię. Zazwyczaj w charakterze relikwii występują przywiezione z Bari buteleczki z uzdrawiającą wodą, ale nie brak też „konkretów”. I tak bark świętego trafił do Rimini, palce do Tuluzy i kanadyjskiego Napierville, a ząb do niemieckiego Panschwitz-Kuckau. Kością udową za to w ramach współpracy ekumenicznej podzieliły się katedry w szwajcarskim Fryburgu (katolicka) i Mińsku na Białorusi (prawosławna). Pochodzące z Bari malutkie kawałki kości trafiły nawet do Polski (Pierściec niedaleko Skoczowa).
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:01
        Jedna z legend głosi, że pewien człowiek, który popadł w nędzę, postanowił sprzedać swoje trzy córki do domu publicznego. Gdy biskup dowiedział się o tym, nocą wrzucił przez komin trzy sakiewki z pieniędzmi. Wpadły one do pończoch i trzewiczków, które owe córki umieściły przy kominku dla wysuszenia. Stąd w krajach, gdzie w powszechnym użyciu były kominki, powstał zwyczaj wystawiania przy nich bucików lub skarpet na prezenty. Tam, gdzie kominków nie używano, św. Mikołaj po cichutku wsuwa prezenty pod poduszkę śpiącego dziecka.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:03
        W kontekście polskim, Aleksander Brückner w Encyklopedii Staropolskiej określił to jako zwyczaj późny, miejski, niemiecki. W rzeczywistości jednak zwyczaj obdarowywania się prezentami jest znacznie starszy, archaiczny. Choć bezpośrednich korzeni obdarowywania się prezentami najczęściej doszukujemy się w rzymskich Saturnaliach, to w przypadku Słowian postać świętego Mikołaja wyraźnie wywodzona jest z kultu Welesa, bóstwa związanego z ziemią, zaświatami i magią (a u Germanów analogicznie z Odynem)
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:05
        W Wielkopolsce, na Kujawach, na Pałukach, na Kaszubach i na Pomorzu Zachodnim prezenty na Boże Narodzenie tradycyjnie przynosi Gwiazdor, święty Mikołaj przynosi prezenty 6 grudnia.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:15
        Wizyta pani Roosevelt sprawiła, że do miasta zaczęły wkrótce przyjeżdżać inne wybitne osobistości i turyści z całego świata. W 1956 roku pociągnęło to za sobą konieczność rozbudowy bazy turystycznej (powstały kawiarnie, sklepy z pamiątkami oraz poczta)
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:16
        Koło podbiegunowe – biała linia przebiegająca przez środek wioski z napisami w kilku językach i podana wartością szerokości geograficznej kręgu polarnego. Linia jest bardzo popularna wśród turystów, aczkolwiek rzeczywiste północne koło podbiegunowe - na skutek powolnych zmian kąta nachylenia osi Ziemi - przebiega obecnie 2,2km na północ, przez teren lotniska w Rovaniemi; w oznaczonej w wiosce lokalizacji przebiegało ono w roku 1867.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:19
        "Santa Claus is Comin' to Town" – piosenka świąteczna napisana przez Johna Frdericka Cootsa i Haven Gillespie w roku 1932. Singel został wydany w postaci remixu stworzonego w 2005 roku, na potrzeby promocji reedycji albumu Merry Christmas.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:20
        Pani Mikołajowa – żona Świętego Mikołaja. Zgodnie ze świąteczną tradycją wspólnie z elfami wypieka herbatniki oraz pomaga Mikołajowi w przygotowywaniu zabawek dla dzieci, a także rozdaje prezenty dla najgrzeczniejszych dzieci. Jej imię jest tajemnicą, chociaż bywa nazywana Mary, Jessica, Layla, Annette, Emma albo Marta.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:21
        Przelotnie do pani Claus odniesiono się też w eseju zamieszczonym w czasopiśmie Harper's Magazine w 1862 r. oraz w komicznej powieści The Metropolites (1864) Roberta St. Clara. Pojawia się tam jako kobieta w ubrana w wysokie kozaki, tuzin krótkich czerwonych halek oraz duży, stary słomiany beret.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:22
        W latach 60-tych postać pani Claus ponownie pojawiła się w mediach za sprawą Phyllis McGinley i jej książki dla dzieci How Mrs. Santa Claus Saved Christmas. Dzisiaj panią Mikołajową zwykle można zobaczyć w filmach animowanych, na świątecznych kartkach pocztowych, ozdobach choinkowych, przedstawieniach szkolnych, paradach oraz w domach towarowych. Często przedstawiana jest jako spokojna, życzliwa i cierpliwa osoba, będąca niejednokrotnie przeciwieństwem Świętego Mikołaja, który bywa zbyt energiczny.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:24
        W XIX wieku różne fińskie tradycje świąteczne stały się bardziej ujednolicone i wspólne. Najwięcej tych zwyczajów pochodziło z Niemiec, więc wkrótce fiński Nuuttipukki zaczął się mieszać z niemieckim Weihnachtsmannem, który wyewoluował z tradycji Św. Mikołaja po reformacji. Z tego połączenia powstał Joulupukki, który nie straszył już dzieci, tylko przynosił im prezenty. Chociaż na podarunki mogły liczyć jedynie dobrze wychowane dzieci, gdyż te niegrzeczne otrzymywały wiązankę suchych gałązek.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:25
        W 1927 r. przyjęto oficjalne miejsce zamieszkania Joulupukkiego, kiedy to fiński reporter Markus Rautio – znany też jako Wujek Markus – powiadomił w swoim popularnym programie radiowym dla dzieci, że Joulupukki mieszka w Laponii na górze Korvatunturi. Wybór miejsca wyjaśnił tym, że odkąd góra ma uszy (nazwa Korvatunturi dosłownie znaczy góra ucha), Joulupukki wszystko słyszy i dlatego zawsze wie, czy dzieci były grzeczne czy nie
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:27
        Co roku 6 stycznia (dzień wolny od pracy) w Rzymie na Piazza Navona odbywa się święto dla dzieci pod nazwą „Befana”, a związane z postacią wróżki. Stawiane są stragany, na których sprzedaje się lalki wiedźmy na miotle, ozdoby świąteczne i skarpety na prezenty, organizuje się zabawy, rozdaje słodycze. Według danych statystycznych w 2005 r. Włosi wydali na prezenty z okazji Befany 750 milionów euro, a średnia wartość prezentów włożonych do jednej skarpety to 68 euro.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:31
        Niespełna 100 km od Antalyi, gdzie lądują czarterowe samoloty z Polski, leży Patara. Kiedyś był to wielki i ważny port nad Morzem Śródziemnym, dziś po dawnej świetności pozostały jedynie ruiny amfiteatru i trochę kolumn. Nie są to zabytki rzucające na kolana, więc autokary, wożące turystów po Tureckiej Riwierze, prawie nigdy się tam nie zatrzymują. Tymczasem właśnie w Patarze, ok. roku 270, urodził się przyszły święty. Tu został wyświęcony na księdza i spełnił pierwsze dobre uczynki, dzięki którym stał się symbolem dobroczyńcy podrzucającego ukradkiem podarunki.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:33
        Nie ma natomiast wątpliwości, że przemierzył inny szlak, z Patary do niedalekiej Myry, noszącej obecnie turecką nazwę Demre. Zachowały się ślady pobytu Mikołaja w Myrze, jednym z największych miast Licji – bogatej krainy na wybrzeżu Morza Śródziemnego, gdzie przez kilkadziesiąt lat kierował Kościołem. Otrzymał tę władzę – tak przynajmniej twierdzi jego biograf – dzięki interwencji samego Boga.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:35

        Rządzący w Konstantynopolu cesarz nałożył na Licję horrendalnie wysokie podatki. Mieszkańcy ubożeli, wielu przymierało głodem, lecz poborcy bezlitośnie obdzierali ich z ostatniego grosza. Widząc tyle niesprawiedliwości i krzywd, biskup udał się na dwór, prosić o zmianę polityki. Był wspaniałym mówcą i tak przekonująco opisał cierpienia ludu, że władca obniżył podatki dziesięciokrotnie. Decyzję spisano i potwierdzono przybiciem pieczęci.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:36
        Jak łatwo się domyślić, władcom niezbyt przypadła do gustu legenda o świętym, który walczył ze zdzierstwem podatkowym, i skrzętnie wymazywali ją z jego biografii. Ale lud pamiętał o wszystkich dobrodziejstwach i gdy około roku 345 biskup odszedł z tego świata, do jego grobu w Myrze natychmiast zaczęli ściągać pielgrzymi. Wracając, roznosili po całej Europie wieści o dziejących się tam cudach. Patriarcha Konstantynopola, św. Jan Chryzostom, zanotował, że z grobowca wypływała krystalicznie czysta woda, która przyjemnie pachniała i uzdrawiała z wszelkich chorób.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:40

        Mikołaj był wszak patronem żeglarzy, a interesy wymagały ciągłego wypływania w morze. Do wyścigu po relikwie przystąpiły więc: Bari, będące największym portem południowo-wschodnich Włoch, oraz potęga północy – Wenecja.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:41
        Wykradzione relikwie traktowano z najwyższym szacunkiem. Okryto je szatami biskupimi, zapalono świece, dwaj uczestniczący w wyprawie księża nieustannie odmawiali modlitwy. Kilka dni później do Myry wpłynęli Wenecjanie i sytuacja się powtórzyła. Zagarnęli wszystkie kości, jakie znaleźli w splądrowanym grobowcu (w tym czaszkę pochowanego w pobliżu mężczyzny i piszczele jakiejś kobiety). Nigdy nie przyznali się do porażki w wyścigu z Barijczykami i przez wieki upierali się, że to właśnie oni zdobyli szczątki św. Mikołaja
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 02.12.18, 23:46
        CYNAMONKI DLA MIKOŁAJA

        1 porcja ciasta francuskiego świeżego
        1 cukier wanilinowy
        1/3 opakowania cynamonu

        Ciasto rozwinąć na papierze, posypać po całości cynamonem i cukrem, lekko docisnąć przyprawy dłonią, by się nie osypywały. Na dłuższych bokach, naprzemiennie z każdej strony, zrobić zakładkę około 1 centymetra i na zmianę zawijać w kierunku środka, aż się spotkają.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:04
        [bCZAPECZKI MIKOŁAJA[/b]

        -1 jajko -100 ml mleka -100 ml oleju -100 ml wody
        -1,5 szkl mąki pszennej tortowej (szkl 250ml) -0,5 szkl cukru
        -1 łyżeczka proszku do pieczenia -pół łyżeczki sody oczyszczonej -łyżeczka kakao
        DEKORACJA
        -300 ml śmietany 36% -2 łyżki cukru pudru -czerwony barwnik spożywczy

        Do jednej miski dajemy olej,mleko,wodę i jajko-mieszamy. Do drugiej mąkę,proszek do pieczenia,sodę,cukier. Do suchych składników dajemy mokre i mieszamy trzepaczką do uzyskania gładkiego ciasta Ciasto dzielimy na pół i do jednej połowy dajemy kakao i mieszamy.Ciasto nakładamy łyżką-raz jasne,raz ciemne do 2/3 wysokości foremek. Pieczemy około 25 minut do suchgo patyczka w temp 180 stopni.Studzimy. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno .Odkładamy trochę śmietany do białych elementów około 2 łyżki ,do reszty dodajemy barwnik spożywczy i miksujemy (ja używam barwniki w proszku). Czerwonym kremem robimy szprycą dużą rozetę na każdej babeczce,potem białą robimy pompon i pasek dookoła czapki.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:15
        CIASTECZKA DLA ŚWIĘTEGO MIKOŁAJA

        Na ciasto:
        1 kostka masła
        2 szklanki mąki tortowej
        2 jajka
        1/2 szklanki cukru pudru
        opakowanie cukru waniliowego
        1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
        Do posmarowania:
        woda
        gruboziarnisty cukier

        Z przygotowanych składników zagniatamy ciasto. Zawinięte w folię wkładamy na pół godziny do lodówki. Wałkujemy cienko ciasto (około 0,5 cm) i wycinamy foremkami dowolne kształty. Wykładamy ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pędzelkiem smarujemy niewielką ilością wody i posypujemy cukrem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 10 minut, aż się lekko zarumienią,.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:23
        PIERNICZKI NA ŚWIĘTA

        67 dag cukru pudru
        3 białka
        5 g przyprawy do pierników
        7 dag margaryny
        12,5 dag miodu
        1 jajko
        1 łyżka kakao
        25 dag mąki
        1 łyżeczka proszku do pieczenia
        odrobina barwnika spożywczego ( w różnych kolorach )

        Na początek margarynę, miód i 7 dag cukru pudru rozpuścić w rondelku. Przyprawę do pierników, jajko i kakao ubić ( można także roztrzepać ). Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i przestudzony wcześniej miód. Wyrobić ciasto i odstawić na 20 minut. BLachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm, oczywiście wcześniej można je podzielić na mniejsze kawałki, by lepiej się wałkowało. Z rozwałkowanego ciasta powykrawać foremkami choinki ( oczywiście mogą być gwiazdki, mikołaje: według własnego uznania ). Gotowe ciasteczka piec 10 minut w temperaturze 180 stopni C. Resztę cukru pudru ubić z białkami. Rozdzielić do osobnych naczyń i zabarwić na czerwono, zielono, a trzecią można pozostawić białą. Ja nie miałam w domu barwników spożywczych, dlatego udekorowałam pierniczki polewą czekoladową, masą z białek i cukru pudru
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:27
        Japonia – Kubełek z KFC na świąteczny obiad
        W Japonii Boże Narodzenie to nie święto religijne. Jest ono kolejnym znanym z filmów zachodnim zwyczajem. W święta Japończycy tłumnie wybierają się na obiad do KFC. Często stoi się godzinami w kolejce tylko po to, by zjeść tradycyjny świąteczny kubełek kurczaka.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:32
        Nie ma w tym nic dziwnego. Koniec XVIII wieku i w początkach XX wieku u nas też wróżono sobie w Boże Narodzenie, dopiero później ten zwyczaj przeszedł na wieczór Andrzejkowy. Wróżby były takie same jak w Andrzejki, z jedną różnica obecnie leje się wosk - wówczas lało się płynny ołów (być może był bardziej dostępny). Aby się o tym przekonać wystarczy sięgnąć po książkę "Kapitan i dwie panny"smile
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:34
        Niemcy – Ogórek na choince
        Nasi zachodni sąsiedzi lubią pikle i wieszają je na choinkach, ale nie są to prawdziwe ogórki, a bombki w ich kształcie. Taki ogórek ukrywany jest w gałęziach drzewka. Dziecko, które pierwsze go znajdzie, nie tylko dostanie dodatkowy prezent, ale też ma zapewnione szczęście na cały kolejny rok
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:40
        Od dziecinnych lat w swojej wyobraźni rysujemy sobie postać pucułowatego dziadunia z bujną siwą brodą w czerwonym odzieniu. To skutek komercjalizacji wizerunku postaci biskupa Mikołaja z Miry, żyjącego na przełomie III i IV wieku. Jego osoba, słynąca ze szczodrości i pomocy najbiedniejszym, z czasem obrosła ogromnym kultem świętego. Według legendy miał on umrzeć 6 grudnia, dlatego właśnie ten dzień został wybrany na jego święto, będące podstawą dzisiejszych Mikołajek.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:41

        04.12.2015

        Newsy
        Co je Święty Mikołaj? Kilka inspiracji rodem z dalekiej Laponii
        1CIEKAWE
        1DODAJ DO KSIĄŻKI
        WYŚLIJ ARTYKUŁ

        Z produkcji filmowych możemy się dowiedzieć, że wszystkie dzieci w noc, gdy mają otrzymać prezenty, zostawiają hojnemu staruszkowi mleko i ciasteczka. Ale czy zastanawialiście się kiedyś, co on sam może jeść na co dzień?

        Fot. 123RF

        Od dziecinnych lat w swojej wyobraźni rysujemy sobie postać pucułowatego dziadunia z bujną siwą brodą w czerwonym odzieniu. To skutek komercjalizacji wizerunku postaci biskupa Mikołaja z Miry, żyjącego na przełomie III i IV wieku. Jego osoba, słynąca ze szczodrości i pomocy najbiedniejszym, z czasem obrosła ogromnym kultem świętego. Według legendy miał on umrzeć 6 grudnia, dlatego właśnie ten dzień został wybrany na jego święto, będące podstawą dzisiejszych Mikołajek.

        W różnych krajach postać Świętego Mikołaja jest w odmienny sposób kultywowana. Raz prezenty Święty Mikołaj rozdaje w dniu swoich imienin na początku grudnia, innym razem zostawia podarki w poranek Bożego Narodzenia. Różnych ma pomocników, pory odwiedzin dzieci, jednak tym, co łączy wszystkie tradycje, to miejsce, z którego przybywa - odległa i mroźna Laponia, znajdująca się blisko koła podbiegunowego.

        Z wizytą u Świętego Mikołaja

        Czym jest Laponia? To rozległa kraina obejmująca północną część Półwyspu Skandynawskiego i Półwysep Kolski, podzielona między Rosję, Szwecję, Norwegię oraz Finlandię.

        Właśnie w tym ostatnim kraju ma zamieszkiwać Święty Mikołaj. Jego wioska znajduje się w pobliżu miasta Rovaniemi i każdy może wysłać do niego list. Dokładny adres to: Arctic Circle 96930, Rovaniemi, Finlandia. Cała siedziba uwielbianego dobrodzieja jest fantastyczną atrakcją turystyczną. Specjalnością Świętego Mikołaja jest odwiedzanie innych, ale istnieje realna szansa zaskoczenia go przy pracy nad prezentami!

        Sama wioska jest urzeczywistnieniem dziecięcych wyobrażeń. Skąpana w białym puchu, z którego wyłaniają się między innymi biuro Świętego Mikołaja i jego osobny urząd pocztowy, fabryka zabawek, pracownia elfów czy wytwórnia pierników. Przez środek wioski przebiega linia wyznaczająca koło podbiegunowe, co w praktyce oznacza, że w tym miejscu można przekroczyć granicę z Arktyką.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:43
        Święty Mikołaj zamieszkuje Laponię wysuniętą tak daleko na północ, że tamtejsze warunki klimatyczne jeszcze bardziej determinują kulinarną specyfikę. Rdzennych mieszkańców tego obszaru jest nie więcej niż 100 tysięcy. Są w mniejszości, bo... według różnych statystyk Laponię najliczniej zamieszkują... renifery.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:49
        BOGRACZ Z DZICZYZNY

        mięso z dzika - 1 kg
        Rosół szlachetny drobiowo-wołowy
        cebula - 500 g
        ziemniaki - 500 g
        ząbki czosnku - 4 szt
        czerwona papryka - 3 szt
        kminek - 1 łyżeczka
        przecier pomidorowy - 100 g
        sól i pieprz do smaku
        1. Mięso pozbaw błonek, ścięgien i powięzi. Pokrój w kostkę, wymieszaj z dwoma utartymi z solą ząbkami czosnku oraz kminkiem. Pozostaw na około 2 godziny.
        2. Cebule i papryki pokrój w kostkę, duś z olejem, aż utworzy się masa.
        3. Mięso przysmaż w obszernym naczyniu, na mocno rozgrzanym oleju. Kiedy mięso się lekko zrumieni, dodaj wyduszoną masę z cebuli i papryki, uzupełnij wodą.
        4. Aby danie było dobrze doprawione, dodaj 2 kostki bulionu Knorr oraz przecier pomidorowy. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem. Ziemniaki po obraniu pokrój w kostkę i dodaj do gotującego się mięsa. Gotuj, aż wszystkie składniki będą miękkie.
        Świetnie smakować będzie także przyrządzona w ten sposób wołowina. W klasycznej lapońskiej wersji krojone mięso renifera jest powoli duszone na maśle. Dodawane do niego są jeszcze czasem grzyby lub por. Całość serwowana jest na puree z ziemniaków i koniecznie z użyciem sosu na bazie grzybów. W naszych kuchniach możemy przygotować befsztyk z warzywami
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 03.12.18, 00:53
        SOS ŻURAWINOWY

        żurawina świeża lub mrożona (może być dżem żurawinowy) - 50 g
        czerwone wino - 300 ml
        sok pomarańczowy - 200 g
        goździki - 2 szt.
        otarta skórka z 1 pomarańczy
        laska cynamonu - 1 szt.
        esencja do sosu pieczeniowego jasnego

        1. Połącz żurawinę z winem i sokiem pomarańczowym.
        2. Żeby sos był idealnie doprawiony i gęsty dodaj esencję do sosu pieczeniowego jasnego, otartą skórkę z pomarańczy, goździki i cynamon. Wszystko razem gotuj około 10 minut.
      • madohora Re: ŚWIĘTY MIKOŁAJ 29.12.19, 00:26
        Obecnie powszechna forma postaci Mikołaja wywodzi się z kultury Brytyjskiej i amerykańskiej, gdzie jest jedną z atrakcji bożonarodzeniowych. W większej części Europy w tym w Polsce dzień Świętego Mikołaja przypada na 6 grudnia jako wspomnienie Św. Mikołaja z Miry. Rankiem tego dnia dzieci które przez cały rok były grzeczne znajdują w buciku lub innym miejscu prezenty. Na skutek przenikania elementów kultury anglosaskiej także w Europie święty Mikołaj utożsamiany jest z Bożym Narodzeniem i świątecznymi prezentami.
Inne wątki na temat:

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka