madohora Re: A może wątek kulinarny IX 13.10.17, 22:52 SAŁATA ZIELONA JAK U BABCI 1 główka sałaty zielonej, 1-2 łyżki octu, 1- 2 łyżki cukru, gęsta śmietana, sok z 1/2 cytryny Sałatę podzielić na liście, dokładnie umyć. Liście porwać na mniejsze cząstki. Skropić octem. Pozostawić na 8-10 minut. Sałatę ponownie skropić octem oraz sokiem z cytryny. Dodać śmietanę i cukier. Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 13.10.17, 23:44 KRUCHE CIASTECZKA 2 jajka, 1 kostka margaryny Kasia, 1/2 szklanki cukru (lub zamiennik), 1 i 1/3 szklanki mąki, proszek do pieczenia, dowolne ozdoby, foremki Jajka utrzeć z cukrem do białości. Dodać margarynę pokrojoną nożem. Rozprowadzić by masa była jednolita. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Przykryć ściereczką (lub zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 15 minut do lodówki). Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki placek (ok.0,20). Za pomocą foremek wykrawać ciasteczka. Piec 30 minut w 180 C. Po upieczeniu dowolnie ozdobić. Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 13.10.17, 23:46 KRUCHE PIEROŻKI Z OWOCOWYM NADZIENIEM 2 jajka, 1 kostka margaryny Kasia, 1/2 szklanki cukru (lub zamiennik), 1 i 1/3 szklanki mąki, proszek do pieczenia, dowolne owoce (truskawki, maliny, jagody itp), cukier puder, tarta bułka Jajka utrzeć z cukrem do białości. Dodać margarynę pokrojoną nożem. Rozprowadzić by masa była jednolita. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Przykryć ściereczką (lub zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 15 minut do lodówki). Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki placek (ok.0,20). Owoce przebrać, umyć, osączyć. przesypać cukrem pudrem. Za pomocą foremek do pierogów wykrawać ciasteczka. Na każde ciasteczko kłaść owoce. Aby sok nam nie wsiąkał w ciasteczka możemy je lekko przesypać tartą bułką. Piec 30 minut w 180 C. Po upieczeniu dowolnie ozdobić. Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 14.10.17, 00:09 PLACKI ZIEMNIACZANE 0,5 kg ziemniaków, 1 cebula, 1 jajko, mąka, przyprawy sól, pieprz, olej do smażenia Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Z masy odlać nadmiar wody. Cebulę obrać, pokroić w bardzo drobną kostkę albo też zetrzeć na tarce. Do masy dodajemy jajko oraz mąkę. Dokładnie mieszamy. Dodajemy tyle mąki by masa była gładka i jednolita. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką kładziemy ciasto formując placki. Smażymy na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu placki kładziemy na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Najlepsze są gorące. Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 14.10.17, 00:18 KOKTAJL JAGODOWY 1 szklanka jagód, 1 średni kefir, 1 mała śmietana 12%, dodatkowo miód do dosłodzenia Jagody miksujemy na mus, dodajemy śmietanę oraz kefir. Dokładnie mieszamy. W miarę potrzeby napój dosładzamy miodem. Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 14.10.17, 00:52 NAPÓJ MUSUJĄCY Eksperyment, pamiętany z dzieciństwa i z Galileo Szklanka wody, ja zawsze używam przegotowanej, schłodzonej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczka kwasku cytrynowego, sok z cytryny lub limonki Sodę przekładamy do szklanki, dodajemy kwasek cytrynowy, dodajemy sok z cytryny. Wszystko zalewamy wodą. I gotowe Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 14.10.17, 01:00 TOST Z MALINAMI 1 opakowanie pieczywa tostowego, 1 szklanka malin. cukier puder, Maliny przebieramy, płuczemy, przesypujemy cukrem pudrem. Pieczywo tostowe rozkładamy. Na każdą kromkę nakładamy maliny. Przykrywamy drugą. Tosty wkładamy do urządzenia do robienia tostów lub pieczemy na patelni. Gorące posypujemy cukrem pudrem. Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 14.10.17, 19:51 GALARETKA KRYSTALICZNA Niedawno na rynku pojawiły się nowe, przezroczyste galaretki. Jak na razie są o smaku winogronowym i waniliowym. Jeżeli mogę polecić to polecam tą waniliową. Galaretki można wykorzystać do deserów owocowych oraz do serników 2 galaretki krystaliczne (przezroczyste), 1 plastikowa butelka po wodzie mineralnej Galaretkę przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wystudź. Z plastikowej butelki odetnij "szyjkę" aby zrobić większy otwór. Wlej galaretkę. Odstaw do stężenia. Następnie lekko natnij butelkę z boku i włóż na 60 sekund do gorącej wody. Galaretkę wytrząśnij na talerz. Pokrój w plasterki. I gotowe. Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 14.10.17, 22:49 SUSZONE GRZYBY Grzyby z grzybobrania Grzyby oczyścić, pokroic w duże kawałki, nadziewac na patyczki do szaszłyków, ułożyc na grillu w piekarniku. Suszyc kilkakrotnie, przy uchylonych drzwiach piekarnika, w 100 stopniach po 1 lub 1,5 godziny. Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.10.17, 20:03 NALEŚNIKI Z DŻEMEM Z ŻURAWINY Na ciasto 2 jajka, 1/4 szklanki wody, 1/4 szklanki mleka, szczypta soli, łyżeczka stevii (ja od pewnego czasu nie używam cukru ale może być łyżeczka cukru pudru lub więcej), dżem z żurawiny Z podanych składników robimy ciasto na naleśniki. Na płaskiej, beztłuszczowej patelni smażymy po jednym naleśniku. Odkładamy kładąc jeden na drugim. Każdy naleśnik smarujemy dżemem. Jeżeli lubimy słodsze rzeczy lekko przesypujemy cukrem pudrem. Naleśniki zwijamy i podajemy gorące. Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.10.17, 21:18 Pozostałą czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.10.17, 21:22 Na dno tortownicy wylewamy białą czekoladę a następnie mleczną czekoladę Odpowiedz Link
madohora Re: A może wątek kulinarny IX 14.11.17, 23:20 ZUPA PIECZARKOWA A'LA KSIĄŻĘ 1,5 l wywaru z kości i warzyw, 40 dag pieczarek, masło lub margaryna, 5 dag ryżu, 1 banan, 1/2 szklanki śmietany, sól, pieprz, carry i cynamon do smaku Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć. Ryż opłukać, wsypać do wrzącego wywaru i gotować na małym ogniu ciągle mieszając. Banan umyć, sparzyć, pokroić w plasterki, dodać do ryżu pod koniec gotowania razem z pieczarkami. Doprawić do smaku. Odpowiedz Link
