Górą jednak modra kapusta

[madohora]

To proste niemieckie ciasto z kruszonką ( streuselkuchen ) z nadzieniem owocowym to ciasto, które niemieccy kucharze mają najbliżej do ciasta. Choć koncepcja jest podobna, ciasta ze skośnymi ściankami to amerykańska tradycja, która wywodzi się prosto od Brytyjczyków.

[madohora]

CIASTO Z WIŚNIAMI

1 1/2 szklanki wiśni , słodkich lub cierpkich, umytych i wypestkowanych lub z puszki
1 1/2 szklanki soku wiśniowego ze świeżych wiśni lub wiśni z puszki, zmieszanego z wodą
1 (3 uncje) opakowanie mieszanki budyniowej waniliowej , nie błyskawicznej
3 1/3 szklanki (400 gramów) mąki uniwersalnej
1 szklanka cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
8 1/2 uncji (250 gramów) niesolonego masła , schłodzonego
2 duże jajka , temperatura pokojowa
Cukier cukierniczy opcjonalnie

Zbierz składniki.Umyj i wypestkuj świeże wiśnie, aby uzyskać około 1 1/2 filiżanki (około 1 funta) i zachowaj sok, który wypłynie z owoców.
Odmierz sok z wiśni i dodaj wodę lub sok, aby uzyskać 1 1/2 filiżanki.
Przygotuj budyń zgodnie z instrukcją, ale z sokiem, a nie mlekiem. Jeśli nie masz mieszanki budyniowej, połącz 3 łyżki skrobi kukurydzianej, 4 łyżki cukru i odrobinę ekstraktu waniliowego i ugotuj budyń.
Gdy budyń zgęstnieje, dodaj wiśnie i gotuj przez minutę. Zdjąć z ognia i odstawić na czas przygotowania kruszonki.W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól i proszek do pieczenia.
Dodać kawałki zimnego masła i jajka. Mieszaj, pocierając składniki rękami, jak w przypadku ciasta na ciasto, lub użyj miksera na niskich obrotach, aż utworzą się okruszki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Złóż ciasto kruszonkowe: wciśnij 2/3 okruszków na spód i 1 cal w górę posmarowanej masłem tortownicy o średnicy 9 cali . Upewnij się, że ciasto jest dobrze uformowane i nie widać żadnych dziur. Jeśli nie masz tortownicy, użyj 9-calowej głębokiej formy do ciasta lub 2 (8-calowych) form do ciasta.
Na nieupieczony spód wyłóż owoce. Nie napełniaj ciasta powyżej skórki, nawet jeśli zostało Ci nadzienie.
Z reszty ciasta posypujemy wierzch kruszonką.
Piec przez 45 do 55 minut. Całkowicie ostudzić przed podaniem, w przeciwnym razie nadzienie będzie rzadkie.
Aby uzyskać ładną prezentację, możesz posypać wierzch odrobiną cukru pudru.Podawaj z bitą śmietaną lub lodami i ciesz się smakiem

[madohora]

Jeśli nie masz tortownicy, użyj 9-calowej głębokiej formy do ciasta lub 2 (8-calowych) form do ciasta.

[madohora]

Po ostygnięciu posyp wierzch odrobiną cukru pudru, aby zapewnić ładną prezentację przed podaniem.

[madohora]

Zastąp cukier waniliowy 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego.

[madohora]

[madohora]

Opracowano wiele kreatywnych form dla tych podskakujących strzelców , ale ta jest ulubiona, ponieważ wykorzystują naturalną pleśń. Ich stworzenie też nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Wystarczy dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami i uzbroić się w cierpliwość, pozwalając warstwom żelatyny prawidłowo stwardnieć.

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

[madohora]

Przede wszystkim zauważmy, że Lucid Absinthe jest 124-procentowy (czyli 62% alkoholu objętościowo). Dla porównania, przeciętna wódka, tequila i większość alkoholi bazowych ma 80 stopni. To nie jest słaby trunek!
Choć może to być kuszące, nigdy nie bierz prostego kieliszka absyntu. Zamiast tego rozcieńcz go tak, jak miał być. Wieczór pełen shotów absyntu nie jest przyjemny.
Absynt w Wolf Bite to zaledwie 1/4 uncji w 2-uncjowym shotie. Pomaga to obniżyć moc shota do przyzwoitych 13 procent ABV (26 dowodów).
Nie będzie tak mocny jak zwykły kieliszek tequili i jest dość łagodny w porównaniu do innych mieszanych shotów. Wysoka zawartość soku ananasowego pomaga zachować przyjemny i łagodny smak, co jest zaskakujące.

[madohora]

Dodaj odjechany trik do swojej imprezy i podawaj porcję shotów ze strzykawek. Shot strzykawkowy z wódką żurawinową to świetny początek, a jego wymieszanie nie wymaga wysiłku. Wystarczy wódka żurawinowa i soda cytrynowo-limonkowa.