Automat do pieczenia chleba

[sapalka1]

Słyszałam wiele dobrych opinii o tym urządzonku i przyznaję, że kusi mnie
wizja świeżego chlebka codziennie. Tylko czy faktycznie sprawdza się? Macie?
Jak często korzystacie? Czy sądzicie, że oszczędzacie uzywając go (bo i na
takie opinie trafiłam). Zastanawiałam się i nie wiem czy faktycznie jest
taniej (za energię elektryczną też trzeba płacić), ale pewnie zdrowiej.
I coś słyszłam o konfiturach, które można przyrządzać w ten sposób...

[kawka74]

Automat mam.
O konfiturach nic nie wiem.
Czy oszczędzam - nie zastanawiałam się nad tym.
Zdrowiej jest wtedy, kiedy chleb piecze się nie z mieszanek - ale ja używam gotowych mieszanek, bo w razie pilnej potrzeby mam nieomal stuprocentową gwarancję, że wyjdzie.
Chleb smaczny.
Mnie zależało na tym, żebym w razie draki "obożezabrakłochlebaiwszystkozamknięte" miała pod ręką dobre wyjście. Tylko trzeba pamiętać o czasie - upieczenie chleba zajmuje (program podstawowy) 3h. Na początku zdarzało mi się przeoczyć ten drobny szczegół i czekałam na chleb próbując opanować ślinotok.
A, i jeszcze nadzwyczaj przydatna jest opcja wyrabiania ciasta.

[somebody1234]

A ja polecam chlebek z własnego zakwasu, wtedy masz pewność że chlebek jest
naprawdę zdrowy i ekokologiczny...u nas takowy piecze mąż...doszedł do perfekcji
i chlebek zagniata w jakieś 20min...reszta to już sprawa piekarnika czyli
peczenie, a taki chlebek z porównaniu z tym z automatu to niebo w gębie

[pieskuba]

No widzisz, a u mnie zamiast męża zagniata automat. A chleb też na
zakwasie i też pieczony w piekarniku...

[kawka74]

Z własnym zakwasem mogę się zgodzić, ale zagniatanie to ja chrzanię.
Nie sądzę, żeby jakość chleba gwałtownie spadała na skutek wyręczania się maszyną

[pieskuba]

Moim zdaniem się podnosi, nie spada. A zresztą, to i tak nieważne.
Prawy nadgarstek zaczął mi wysiadać od wiecznego wyrabiania ciasta,
maszyna była konieczna.

[kawka74]

Przed zakupem maszyny czytałam, że chleb z piekarnika ma bardziej chrupiącą
skórkę, że po upieczeniu w maszynie można/trzeba wsadzić chleb do piekarnika.
Okazało się jednak, że moja maszyneria daje sobie spokojnie z tym radę i skórka
chrupie, jak trza.
A, jeszcze jedno mi się przypomniało - nie wiem, jak w innych wypadkach, ale te
chleby, które piekę, trzeba koniecznie chować albo przykrywać. Czasem zdarza mi
się zapominać i klops, chleb jak kamień. Nie wiem, czy to kwestia mieszanki, czy
może czegoś innego, ale chleby sklepowe są jakoś bardziej odporne na warunki
atmosferyczne i pozostawienie bez zabezpieczenia raczej im nie szkodzi.

[pieskuba]

Korzystam nieustannie - piekę chleb bananowy (rzuc okiem na blog),
bułkę, ciasto drożdżowe. Wyrabiam w niej ciasto na co się da -
pierogi, pizzę, ciasto, które potem piekę w piekarniku, ciasto na
chleb na zakwasie. Bardzo, bardzo przydatne urządzenie.

Pieskuba

[clio_1]

ślinotoku dostaję jak czytam o tych pysznościach które wyrabiasz...

[pieskuba]

Dzięki! Dopiero się rozkręcam :o)

[izak31]

Przeglądałam bloga....jutro będę piec chleb bananowy ...
A propos dosypywania maki...to trzeba robic powoli i celowac na
mieszadlo. Na zdjeciu widac nie wymieszaną makę.

[figrut]

Nigdy nie miałam maszynki, a nawet gdybym miała, to z całą pewnością nie
robiłabym chleba z gotowej, sklepowej mieszanki. Piekę chleb głównie z mąki
żytniej na zakwasie i nie wiem co po za solą i ziołami (u mnie kminek) można do
tego chleba jeśli ma być tradycyjny jeszcze dodać, aby zrobić mieszankę chlebową
(ta mieszanka to mąka i sól ??). Jeśli w skład mieszanki wchodzą jakieś
polepszacze, to raczej to pieczenie nie warte zachodu.

[izak31]

Ja mam taką maszyną i jestem mega zadowolona. Mój ma szybki program
i piecze chlebek juz w 58 min ale nie jest on taki wyrośnięty jak
ten upieczony w trakcie 3h. Kilka razy piekłam ciasto drożzowe i
zajmuje mi to tyle czasu ile potrzeba na wrzucenie skladników do
maszyny a wyjmuje sie doskonale wyrobione i wyrosnięte ciasto ))
Mój automat ma funkcje robienia dzemów ale z niej nie korzystałam.

[mamciulka-nikulka]

Ja też mam i sobie chwalę. Nie korzystam z niego codziennie, raczej od święta,
jak mamy ochotę na coś specjalnego: chleb marchewkowy, chlebek z orzechami i
rodzynkami, ziołowy, oj dużo tego mam w książeczce z przepisami
Jeśli chodzi o robienie chlebka nie z mieszanki to na pewno wyjdzie taniej -
porównując cenę chleba bez spulchniaczy, polepszaczy smaku i koloru jakie można
kupić w sklepach eko.

No i bardzo przydatne do wyrabiania różnych ciast, wrzucasz co trzeba i rąk nie
brudzisz.

[karro80]

Też mam lae jesli będziesz kupowac to kup o 2 mieszadłach, ja mam o
jednym i w sumie to mały ten chlebyś wychodzi.

A piękę w nim ciata chlebki -bananwy tez robiłam, marchwiowy dla
dziecka itp.
Dżemik tyż.

A mąkami sie bawię różnymi - takie mieszane chlebki drożdżowo
zakwasowe z amarantusem, orkiszem, mąką owsianą - płatkami,
orzechami, sezamaem , siemieniem, łycha powideł sliwkowych - super
kolor dają - mogą byc też po prostu zmikwoaane suszone śliwki.

Mam ze 3 lata- czasem piekę codziennie- czasem np 2-3 mies mi isę
nie chce, ale zawsze wracam.

Ostatnio też ciasto na pierogi urabiałam w maszynce, ma też opcję
ciasta na pączki - fajne

[izak31]

A co do mieszadeł to mam odmienne zdanie. Kiedys uzywałam automatu z
dwoma mieszadłami i (to pewnie niezalezne od liczby mieszadeł)
ciezko mi było wyjac chleb z formy i po wyjeciu były dwie dziury po
mieszadłach. Teraz mam swój automat z jednym mieszadłem i baaardzo
sobie chwale, jedna dziura tylko. A co kształtu to sie idzie
przyzwyczaic. Zauwazyłam, ze baaardzo łatwo sie wyjmuje chlebek,
wystarczy pare potrząsnac i sam wyjdzie . Z poprzedniego to
musiałam lopatką sobie pomagac co czasam i odbijało sie na chlebie.

[kocianna]

A ja wyciągam mieszadła po ostatnim mieszaniu i nie mam z nimi problemu
Taniej niż normalny sklepowy chleb nie będzie nigdy! Ale w przypadku chleba
pieczonego nie z mieszanki przynajmniej wiadomo, co się tam wrzuca Choć z
mieszanki też bardzo lubię. Tu do sklepu z chlebem, ktory mi smakuje i jest
swiezy mam bardzo daleko, a mieszanki przywoza mi do domu ze sklepu internetowego

[figrut]

> Taniej niż normalny sklepowy chleb nie będzie nigdy! Ale w przypadku chleba
> pieczonego nie z mieszanki przynajmniej wiadomo, co się tam wrzuca
Kilogram mąki żytniej w małym sklepiku 1,4 zł. z czego wychodzą dwa chleby
wagowo zbliżone do tych sklepowych z tym, że sklepowe mają w swoim składzie mąkę
pszenną i to zdaje się w większości, a ta jest tańsza od żytniej.
Piekę chleb w piekarniku, więc wliczam w to prąd. Nie piekę chleba codziennie, a
co trzy, cztery dni (prawdziwy chleb na zakwasie bez drożdży, miękki jest dobre
4 dni, a zjadliwy około 7-8). Niech mi wyjdzie 1 zł. za bochenek (prąd liczę),
ale ja w tym piekarniku zanim chleb wstawię, piekę jeszcze mięso do chleba i
czasami bezy po chlebie, jak mi białek z czegoś zostanie. 1 zł. za naprawdę
dobry chleb, kiedy gdy nie piekę, kupuję w Biedronce chleb "złocisty" po 2,20 za
podobną wagę, lub też do wyboru mam bochenek zwykłego, najtańszego chleba po
1,69 za bochenek.

[deedee0]

ale kuszące...
Jaki automat polecacie?

[izak31]

Ja polecam kenwooda, Sama mam kenwood bm450 i jestem zadowolona. Ale
kazda dziewczyna poleci Ci taki jaki ma. Ja kiedys piekłam w
moulinexie i miałam duze problemy z wyciągnieciem wypieku.

[volta2]

w sumie da się upiec chlebek z takiej mieszanki i bez automatu.
ja bym sobie taki automat nabyła, ale nie bardzo mam miejsce w kuchni
(nie ma i na blacie, by stał sobie na stałe, ani za bardzo nie mam
jak wygospodarować w szafkach)

ponieważ moje chłopaki lubią kucharzyć, to taką mieszankę wsypuję do
miski, dodaję wodę i coś tam jeszcze(nie pamiętam za bardzo, bo
dawno nie robiłam), odstawiam to do rośnięcia, potem uformowanie i
wstawienie do normalnego piekarnika w kuchence.

po 45 min. wyjmuje się pachnące cudo.

dzieciaki mają frajdę, dosypują słonecznika, biorą się za
wyrabianie, obserwują jak rośnie, wdychają zapachy i ze smakiem na
końcu zajadają.

staram się mieć w domu taką 1 miesznakę awaryjnie - na wypadek gdyby
w sklepiku już nie było, zwykle takie pieczenie uruchamiam w sobotę
wieczorem, tak by na niedzielę mieć świeży chleb.
automat do tego niepotrzebny, ale jak ktoś ma chęć kupić, to czemu
nie?

koleżanka poczęstowała mnie pizzą do której ciasto wyrabiała ta
maszyna - ciasto niezłe, fakt

[fajka7]

Pieke 3 lata albo 4 - stracilam rachube. Dobilam clatronica, a teraz
mam moulinex xxl czy jakos tak, 2 mieszadla, podluzna foremka, nie
ma klopotu z dziurami jesli sie wyjmie mieszadla wczesniej. Jak sie
nie wyjmie, to akurat moulinex ma taki myk w sposobie zamocowania
mieszadel, ze chleb sam wyjezdza, ale wtedy dziury sa spore
rzeczywiscie.

Kupuje mieszanki na www.mieszanki.pl Oni tam pisza, ze w skladzie
jest sama mąka i suchy zakwas i jestem zbyt leniwa, zeby w to
wątpić. Raz kupilam w sklepie mieszankę i rzeczywiście byla
napakowana chemia, droga, a chleb wyszedl taki sobie.

Finansowo, to sie zupelnie nie kalkuluje w odniesieniu do chleba ze
sklepu, ale w odniesieniu do zyskow na zdrowiu byc moze Wszystko
mi jedno, po prostu ten chleb jest smaczny i moja rodzina innego
jesc nie chce.

Robilam ciasto na pizze i pierogi - rewelacja, zero kłębów mąki w
calej kuchni. Konfitury raz testowo zrobilam, ale wiecej nie zrobie,
bo wole powidla mojej mamy.

No i zeby miec ten swiezy chleb codziennie trzeba z maszyna nauczyc
sie zyc, bo to rzeczywiscie trwa 3 godziny, wiec trzeba pamietac i
planowac.
Jest funkcja brazowienia skorki, ale w obu moich maszynach to lipa,
chleby zawsze blade. Po upieczeniu odpalam na 15 min opiekacz w
mikro od gory (lub w piekarniku) i mam rzeczywiscie ciemnobrazowo
skore i bardzo chrupiaca.

[sapalka1]

Taaak i teraz na wieczór zrobiłyscie mi apetyt na taki jeszcze ciepły, świeżutki
chlebek I jeszcze te przepisy na bananowy itd.
Cóż widzę, że trzeba sobie sprawić taką maszynkę
Dzięki za rady i info

[figrut]

Łącznie 15 minut pracy bez pieczenia. Pieczenie 20 minut w piekarniku. Krojony
na gorąco kilka minut po wyjęciu, więc jeszcze się ciężko kroi, ale taki jest
pyszny z masłem

[phantomka]

Figrut bez takich zdjec bardzo prosze!! Czlowiekowi bez piekarnika i
automatu do chleba, podsylac zdjecia swiezego chleba to nieludzkie,
hehe.
W kwestii automatu, siostra ma, chleby sa pyszne. Robia rowniez
ciasta w tymze.

[paczek_w_masle]

O rety...! Czy mogłabyś podać dokładny przepis jak zrobic to cudo-
zaznaczam,że jestem kompletnym laikiem więc nie wiem co to znaczy
np. dodać mąki ile wejdzie i jeśli możesz to tu na forum bo nie
pamiętam hasła do gazetowego

[figrut]

Nie mam przepisu. Robię zaczyn z zakwasem, czyli takie rzadkie ciasto, solę
toto, odstawiam aż zacznie rosnąć. Później dosypuję mąkę aż do stanu, w którym
jeszcze mogę to drewnianą łopatką z trudem wyrobić, wykładam do foremek takich
od babki (nie chce mi się ugniatać, więc takie z gara do foremek luźniejsze
ciasto wkładam), odstawiam do wyrośnięcia i później do nagrzanego piekarnika
(około 200 stopni) wkładam na jakieś 20 minut. Z garnka wypłukuję resztę ciasta
do kamionkowego garnka, dolewam trochę ciepłej wody, dosypuję trochę mąki i już
mam kolejny zakwas na kolejne chleby. Zakwas to mąka z wodą odstawiona w ciepłe
miejsce, takie jak na żurek w butelce który można w sklepie kupić ( na tym żurku
też chleb można upiec, tylko czosnkowy pierwszy będzie). Na zakwas daje się
zawsze resztkę ciasta do którego dosypuje się trochę mąki i dolewa wody. Ten
chleb jest akurat żytnio pszenny, bo mi żytniej mąki zabrakło i za rzadkie
ciasto by było, więc dosypałam co miałam pod ręką. Wolę z samej żytniej (wtedy
jest ciemniejszy).

[ahhna]

Baardzo poproszę o przepis na chleb do moulinexa, nienapakowany
chemią, czyli nie z mieszanki kupnej w sklepie, tylko ze zwykłej
mąki. Bo stoi to to już trzeci rok nieużywane, a ja nie wiem, co z
tym tym robić. Co to ten zakwas i jak to się zdobywa? Drożdże nie
mogą być?

[babcia47]

tu znajdziesz w dziale chleb I, chleb II..itd
www.goscinneprogi.pl/ku_pieczywo.html
tu też jest sporo
www.wielkiezarcie.com/recipeslist.php?group=73

[ahhna]

Babciu, bardzo dziękuję, to może co z tego będzie jeszcze

[ahhna]

Teraz spojrzałam na te przepisy i one nie są niestety do maszyny.
Trzeba to ręcznie wyrabiać. A mnie chodziło o to, co trzeba wpakować
do maszyny, żeby to nie była gotowa napakowana chemią mieszanka, a
żeby też wyszedł chleb. Chyba że składniki z tych przepisów można
włożyć do maszyny i ona resztę zrobi..? E, to chyba tak nie działa.
No i dalej nie wiem.

[karro80]

Ja korzystam z rozmaitych przepisów i robię maszynowo - najpierw
płynne, potem zakwas np i mączyste - drożdże z dala od soli - i
wsio
Jak z ziarnami czy z mąką żytnią to lecę albo na programie
standardowym, albo na pełnoziarnistym - potem mniej więcej wiem na
którym lepiej wychodzi - tylko u nas np mąż lubi "taki kluchowaty" a
ja bardziej puszysty - o ile pełnoziarnisty można tak nazwać.

Popróbuj- u mnie jak się nie udaje to mąż zjada i mówi, że pyszny -
on amator zakalców i zbyt grubych naleśników, więc luzik.

[ahhna]

O, dzięki, o to chodziło Mój mąż też niewybredny, to może się
odważę w końcu. Dzięki

[kawusia111]

mam i polecam. Nie piekę codziennie lecz co drugi dzień. Kupuję
różne mąki i piękę takich chleb na jaki mam ochotę. Do automatu była
dołączona książeczka z przepisami na chleb. Dodatkowo mam funkcje
robienia drożdżówki, keksa, ciasta na pizze i konfitury ale jeszcze
nie wypróbowałam.
Chlebek jest pyszny i świeży. Czy się oszczędza - nie wiem nie
liczyłam. Myślę, że nie bo płacisz dodatkowo za prąd, mąki razowe,
graham, żytnie kosztują więcej niż zwykła biała mąka.
Dla mnie się liczy, ze mam taki chleb jaki lubię i bez konserwantów.
-----
Życie jest jak pudełko czekoladek, nigdy nie wiesz, co się trafi.
(Forrest Gump)

[karro80]

Ja ma zwyły "robiony dla tesco" - kupiłam najtańszy, bo myśałam, że
to słomiany zapał i mi szkoda kasy było.
Ale działa, piecze ok.

Ja swoimi "ręcamy" nie ugniatam z racji, że mnie gryzie mąką
pszenna, a dwa nie posiadam w domu piekarnika - opitalam wyroby
wszelakie maszyka do chleba i parowarem(tam se robię wędlinkę z
kolei)

Cholera

[kawka74]

Wczoraj piekłam chleb, który - wg instrukcji - miał być razowy.
A wyszedł bułkowaty graham. Też dobry i ładnie wygląda, ale, do jasnej ciasnej,
mnie się marzy PRAWDZIWY razowiec, ciemny, lekko kwaskowaty.
Tyle że nie wiem, jak taki chleb uzyskać we własnym domu.

[pieskuba]

Kawko, razowy tylko na zakwasie, na drożdżach wyjdzie kluch. Zakwas
trzeba sobie wyhodować z mąki żytniej razowej i wody.

Wszystko najdokładniej jak się da opisane jest na stronie:

www.chleb.info.pl/index.php
i naprawdę nie jest trudne...

pieska

[karro80]

Fajny ten Twój blog - chyba upieke magdalenki, ale w formie ciasta i
z limonką(może będzie intensywneijsze). Nie mam piekarnika

[karro80]

właśnie wcinam - zarąbiste, jeszcze ciepłe - dałam tak 2/3 limonki-
czuć fajnie


Piszę tu, bo mi sie niechce zakładac konta coby komenarz dać.

który lepszy???

[ivaz]

Dziewczyny chciałabym kupić w prezenicie teściowej taki automat
doradzcie który lepszy
www.allegro.pl/item837573559_automat_do_chleba_severin_bm3986_800w_fv_gratis.html
www.allegro.pl/item837731853_automat_do_chleba_severin_bm_3989_wysylka_gratis.html
www.allegro.pl/item841739684_automat_do_pieczenia_chleba_moulinex_home_bread_ow.html
Zuepłnie się na tym nie znam, mogę przeznaczyć na ten sprzęt ok 400zł