Obieracie pieczarki?

[aleksandra1357]

Ostatnio ze zdumieniem odkryłam, że ludzkość dzieli się na tych, co pieczarki myją i na tych, co obierają. Ciekawam, co robi z nimi ematka

[majenkir]

Myje I odkrawam koncowke nozki.

[melancho_lia]

Obieram, odłamuję nóżkę i obcinam koniec nózki.

[triss_merigold6]

Obieram i obcinam koniec nóżki.

[edelstein]

Pierwsze slysze,ze pieczarki sie obiera.

[morgen_stern]

Jak jest brzydka, to obieram, przeważnie tylko myję i odkrawam koniec nóżki.
Ja za to niedawno odkryłam, że cukinii nie trzeba obierać

[a.nancy]

pieczarki obieram, cukinii nie

[kaja5]

morgen_stern napisała:

> Jak jest brzydka, to obieram, przeważnie tylko myję i odkrawam koniec nóżki.
> Ja za to niedawno odkryłam, że cukinii nie trzeba obierać

Jak to odkryłaś?Ja zawsze obieram, a może niepotrzebnie?Lepsza jest bez obierania czy nie ma znaczenia czy obrana czy nie bo smakuje tak samo?

[morgen_stern]

Odkryłam to tak, że było o tym info w paru przepisach z użyciem cukinii, wyguglałam resztę. Cukinie przeważnie dodaję do różnych sosów warzywnych, różnicy wielkiej w smaku nie zauważyłam, a jak jest mniej roboty i ponoć zdrowiej, to czemu nie?

[kaja5]

Też tak spróbuje ale w przyszłym roku bo teraz sezon na cukinie dobiega końca

[myga]

jest mniej roboty i ponoć zdrowiej
--------
jasne, ze zdrowiej, bo wiecej blonnika, poza tym ladniej, zielony kolor tu i tam. Pieczarki tak jak ty, jak stare, to obieram, mlodych bialych nie.

[gryzelda71]

Nie.

[rosapulchra-0]

Mój ojciec, który był kucharzem i to bardzo dobrym, powiedział mi, że pieczarki należy myć, a nie obierać, więc je myję, bardzo dokładnie.

[jamesonwhiskey]

> Mój ojciec, który był kucharzem i to bardzo dobrym, powiedział


wedlug kogo dobrym,
mial michelin star ?
gotowal w bristolu ?

[menodo]

> wedlug kogo dobrym,
> mial michelin star ?
> gotowal w bristolu ?"

No właśnie - też mnie ciekawi jakieś "urzędowe" źródło tego autorytetu.

[rosapulchra-0]

Oczywiście, że gotował w warszawskim Bristolu, w Forum, w Polonii, w wielu starówkowych knajpach. Był świetnym fachowcem i wziętym kucharzem w naszym mieście.

[jamesonwhiskey]

no to rewelacja
ale na pieczarkach se nie zna

[rosapulchra-0]

Znał się. Zapewniam cię.

[menodo]

gotował w warszawskim Bristolu, w Forum, w Polonii, w wielu star
> ówkowych knajpach. Był świetnym fachowcem i wziętym kucharzem w naszym mieście."

pewnie też w Metropolu i Victorii?
Często zmieniał pracę?

[rosapulchra-0]

Pracę zmieniał wtedy, gdy dostawał lepsze propozycje. Nawet, gdy był na emeryturze, to dzwonili do niego szefowie różnych knajp z prośbą o pomoc.

:))))))))))))))))))))))))))))))

[wtopek]

www.youtube.com/watch?v=8qWnnuaSS4k

[karolciab125]

Któryś ze znanych kucharzy (Makłowicz ?) mówił, że właśnie nie należy myć pieczarek, bo nasiąkają wodą i tracą smak...

Ja obieram.

[menodo]

Nie trzeba być znanym kucharzem, aby wiedzieć, że pieczarki nasiąkają wodą

[ichi51e]

I mial racje. Warzywa nie lubia stali - tak sie mowilo. Dokladne umycie taka szorstka szmatka pozwala na zachowanie wszystkich witamin i mineralow. Oczywiscie ze wygodniej i szybciej jest obrac...

[jamesonwhiskey]

wygodniej jest obrac? cos ci sie chyb apomieszalo
wlasnie niektorzy tylko myja bo im sie obierac nie chce

[ichi51e]

To chodzi tez o inne warzywa - np ziemniaki marchewki... Umyj tak zeby zetrzec skorke to pogadamy.

[jamesonwhiskey]

a o czym ty chcesz gadac
watek o pieczarkach a ty z marchewka wyjezdzasz

[mid.week]

Nowy dzień - nowa wiedza, jak do tej pory nie słyszałam o obieraniu pieczarek

[gazeta_mi_placi]

Nie obieram, co to za dziwny pomysł pieczarki nie cebula aby obierać.
Nie myję również.
A co gorsza czasem jedną skubnę na surowo.

[e-kasia27]

Ooo , widzę że lubisz jeść końskie kupy!
Smaczne są?

[gazeta_mi_placi]

Smaczne, bardzo lubię pieczarki, najczęściej spożywam smażone na maśle do chleba z serem żółtym.

[melmire]

Biale obieram, brazowe myje cukinii nie obieram

[kroliczyca80]

Wszystkie myję, brzydkie równiez obieram. Ale robią sie wtedy sporo mniejsze

[bei]

Obieram tylko te starsze sztuki.
Wszystkie wcześniej myję.

[kaja5]

Obieram i potem myje.Moja znajoma kucharka twierdzi że u niej w pracy nie obierają dla oszczędności, bo zawsze coś tam więcej z tej pieczarki będzie i ta sama kucharka w pracy myje bez obierania a w domu obiera i potem myje.

[misterni]

Myję, a potem obieram tylko te, które mają brzydkie skórki.

[atena12345]

ładne białe myję, sczerniałe brzydkie obieram

[redheadfreaq]

Dokładnie myję, obcinam końcówkę nóżki i ściągam skórkę z kapelusza.

Mało kto wie, że pieczarki można jeść na surowo

[rosapulchra-0]

Oczywiście, że można je jeść na surowo i wcale nie trzeba ich obierać

[morgen_stern]

Byłam w ciężkim szoku, kiedy się o tym dowiedziałam ale jakoś nie praktykuję.

[daisy]

Spróbuj, są pyszne z solą (jak rzodkiewki).

[zuwka]

mój ojciec odłamywał nóżki, posypywał solą od strony blaszek i takie nieobierane kładł na blasze lub na suchej patelni do momentu aż puściły sok. Boże jak ja lubiłam ten sok wypijać z kapelusza a potem chrupnąć sam kapelusz. Pyszności

[redheadfreaq]

Moja mama robi pyszną sałatkę z pieczarek - pół na pół grubo tarte pieczarki z żółtym, "charakternym" serem, do tego gruby szczypior i łyżka majonezu. Rewelacja, tylko ciemnieje szybko.

[misterni]

Ja wiem i jadam na surowo.

[kota_marcowa]

obieram i ucinam koniec nóżki.
co do cukinii, to jak jest młoda i ma miękką skórkę to tylko myję, jak duża i skórka twardawa obieram.

[redheadfreaq]

Cukinię, której nie trzeba obierać, rozpoznaję po dotyku (jest taka jakby delikatnie szorstka). Jeżeli zobaczycie w warzywniaku babę w zamyśleniu smyrającą cukinię, to mogę być ja.

[zuwka]

obieram. I wykorzystuję tylko kapelusze. Nóżki wyrzucam

[misterni]

Nawet jak zdrowe i jędrne? Nie szkoda Ci?

[e-kasia27]

Do smażenia obieram, bo nasiąknięte wodą źle się smażą.

Do marynowania myję, bo jak już to robię, to dużo, więc nie chce mi się obierać, a do gotowania, to nasiąknięcie wodą nie ma znaczenia.

Do jedzenia na surowo najpierw obieram, a potem myję.

[empatia0]

Pieczarek już dawno nie oprawiają na końskich kupach tylko na jakimś podkładzie, może tylko zasilanym nawozem.
Jak pieczarki są ładne to wycieram papierowym ręcznikiem, a jak brzydkie to obieram. Nie myję ich.

[czaroffnica24]

obieram kapelusz, skrobię nóżkę

[anika772]

Nie obieram, myję.

[baltycki]

Myję pojedynczo pod bieżąca wodą, nie nasiąkają (nie należy moczyć, należy myć).

[bbuziaczekk]

Obieram od zawsze.

[bbuziaczekk]

Cukini nie obieram. Lepiej smakuje ze skorka.

[mayaalex]

Obieram, obcinam nozke dosc mocno i na koncu plucze. Ale ja bardzo malo gotuje wiec jak juz cos robie to moze byc pelen wypas

[18lipcowa3]

myję i sparzam
nie obieram, nie mam cierpliwosci

[marianna72]

Moja mama obiera ja naogol kupuje w sklepie juz przygotowane i nawet pokrojone )) Co do pieczarek surowych moja mam robi tez swietna salatke ( troche ciezkostrawna ) ale smaczna .Surowe pieczarki cebula ogorek kiszony starty majonez wszystko wymieszac do lodowki i na zimno taka salatka do miesa.