Chcę się pochwalić

[anula_anka]

Nauczyłam się piec ciasta
Jeszcze niedawno w jakimś wątku pisałam, że nie lubię, nie umie itd.

W ciągu chyba 2 tygodni się nauczyłam.
Upiekłam z sukcesem:
muffinki z czekoladą
ciasto dyniowe z mascarpone
ciasto marchewkowe z kokosem
ciasto cukiniowe z orzechami włoskimi
ciasto czekoladowe z pomarańczami i orzechami

Jestem z siebie dumna!
Gotować też się uczyłam sama, ale pieczenie nigdy nie leżało mi na drodze, bo nie jem słodyczy, ani praktycznie żadnych wypieków.

Dajcie jakieś fajne pomysły na ciasta i ciasteczka

[anula_anka]

nie umiem*

[kitek_maly]

A podzielisz się przepisami na te?

> ciasto marchewkowe z kokosem
> ciasto czekoladowe z pomarańczami i orzechami

[anula_anka]

Jasne

Na wstępie uprzedzę, że przepisy są moje i nie są tak dokładne jak takie książkowe.
Ale wyszło pyszne.

MArchewkowe:

4 duże marchewki
3 jajka
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju
150 g wiórków kokosowych
tabliczka mlecznej czekolady

Marchew zetrzeć na dużych oczkach
W 1 misce wymieszać składniki suche
W 2 misce składniki mokre

Oprócz czekolady

Zmieszać zawartość obu misek( mieszać w 1 stronę i nie do ostatecznego połączenia skłądników= zostawić grudki)

Wlać do blaszki.
Wstawić do 180 stopni na godzinę

U mnie piekarnik z termoobiegiem- obie grzałki włączone

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać ostudzone ciasto



Czekoladowe:

pół szklanki czekolady rozpuszczalnej
2 jajka
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
torebka cukru wanilinowego.
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju
250 ml jogurtu naturalnego
200 g orzechów włoskich
1 duża pomarańcza

Zmielić orzechy

W 1 misce wymieszać składniki suche
W 2 misce składniki mokre


Zmieszać zawartość obu misek( mieszać w 1 stronę i nie do ostatecznego połączenia skłądników= zostawić grudki)


Wlać do blaszki

Pomarańcze pokroić w ćwierć plastry i ułożyć na wierzchu ciasta

Wstawić do 200 stopni na godzinę

U mnie piekarnik z termoobiegiem- obie grzałki włączone





MArchewkowe:

[roksanka_3]

ja tez nie jem slodyczy i wypiekow, ale piec uwieeeelbiam wszystko co mozna. im bardziej skomplikowane tym lepsze. zawsze sie zastanawialam jak mozna nie umiec piec czy gotowac, jesli sie ma kokretny przepis, gdzie jak byk napsane jest krok po proku co i jak trzeba zrobic. ba, nawet filmiki instruktażowe sa i mozna zobaczyc jak to zrobic.
podziwiam za to tych ktorzy gotuja z glowy w sensie wymyslaja nowe potrawy czy wypieki. nie robia tego z przepisu tylko lączac dane skladniki, dodatki, przyprawy ze soba wg wyobrazni.
ale wg przepisu jaka to sztuka cos upiec??

[anula_anka]

No ja właśnie sama gotuję, a teraz i piekę
Moja mama nie gotowała.
Nauczyłam się sama, gotuję sam, nie z przepisów.
W pieczeniu pomagam sobie przepisem, ale tylko w sensie proporcji oraz czasu i tempeiratury pieczneia, które i tak modyfikuje, bo mój piekarnik jest "Szybki"


I uwierz mi, że można nie umieć.
Moja matka nie umie zrobić sałatki. Żadnej