lato w kuchni

[kawa_o_poranku]

Wiem, że w sumie to wiosna, ale już to nadchodzące lato czuję dziś na obiad pierwszy w tym roku chłodnik z botwiny, a na weekend zaplanowałam ciasto z rabarbarem. Już się cieszę na kolejne "obowiązkowe punkty" letniego menu - młoda kapusta "na krótko", młode ziemniaki z koperkiem, makaron z jagodami, no i oczywiście truskawki. Macie takie dania, które latem muszą koniecznie pojawić się na stole?

[iwoniaw]

Oczywiście czekam na truskawki, a oprócz tego to mogłabym się żywić świeżą fasolką szparagową polaną topionym masełkiem, mniam!

[kawka74]

Fasolka szparagowa ugotowana, wystudzona i jako przekąska z dipem - pycha

[kamunyak]

mlode ziemniaki z koperkiem to u mnie sa od miesiąca pewnie, również mloda kapusta.
Dodam tylko, że kiedys to się czekało na letnie jarzyny, owoce.
Dzis kiedy pomidory leża na połkach cały rok, ogórki, kalafiory, nierzadko i truskawki, to juz żadna frajda.
A co to jest młoda kapusta "na krótko"?

[kawa_o_poranku]

Duszona kapusta z koperkiem, doprawiona octem - tak ją nazywała moja mama.
Rzeczywiście większość warzyw i owoców dostępna jest cały rok, ale mimo wszystko i tak na nie czekam - inaczej je wówczas przyrządzam i inny mają smak. U mnie młode ziemniaki są, ale jeszcze nie jadłam.

[lola211]

Dla mnie frajda, bo całoroczne pomidory nijak smakuja w porównaniu do tych sezonowych.A truskawki to juz w ogole nie ma co porównywac.
Teraz ciesze sie szparagami, za chwile beda truskawki jedzone do wypęku, mlode ziemniaczki, ogorki małosolne,mloda kapusta, marchewka.I czeresnie z wlasnego drzewa.
Mlody swiezy bób, szparagowa fasolka- juz nie moge sie doczekac.

[klamkas]

Bób, jak mogłam zapomnieć!

[cauliflowerpl]

Szparagi i chlodnik "salmorejo", bo najlepiej smakuje w porzadne upaly.

[zlotarybka_1]

arbuz i melon miodowy. Juz sa, pochlaniam w duzych ilosciach. Smaczne i dietetyczne.

[memphis90]

Bo ja wiem, czy takie dietetyczne... Plaster arbuza to jakieś 130kcal, jak na przekąskę to jednak sporo- w dodatku same cukry proste.

[kk345]

Psujesz zabawę

[martishia7]

Ogórki małosolne!

[lilly_about]

Wczoraj włożyłam do słoja!!!!

[julita165]

To jest mój hit ale ja najbardziej lubię takie ledwo ledwo, jak mówi moja mama "zamoczone" tzn najbardziej samkują mi 24-48h po zrobieniu, potem robią się dla mnie kiszone a takich nie lubię.

[chocolate_cake]

Też uwielbiam takie ogórki

[lola211]

Przyłaczam sie do grona- najpyszniejsze sa jednodobowe

[karme-lowa]

Potwierdzam

[itka-julitka]

Młode ziemniaki z koperkiem i słoninką i do tego zsiadłe mleko - idealny obiad na upalny dzień !
Truskawki z cukrem i (ewentualnie) śmietaną. Pierogi z truskawkami lub jagodami. Maliny. Ciasta ze świeżymi owocami (np. tarta porzeczkowa).

wspomniane tu już szparagi, botwina z jajkiem i koperkiem , ogórki małosolne.

[ichi51e]

O tak pierogi z jagodami i smietanka... I czarna kawka do tego!

[ichi51e]

Owoce - arbuz w trojkat truskawki z cukrem (i smietanka!) czeresnie w misce i ciasto owocowe...

[shell.erka]

Młoda kapusta! I pyry z koperkiem też!
I szparagi! (tylko te nadal drogie w warzywniaku)

[kawa_o_poranku]

Ze szparagami mam często tak, że czekam aż stanieją, czekam i czekam...i okazuje się, że sezon na nie minął

[kk345]

No bo na rynek trzeba- na Łazarskim 11 zł za kilogram albo 5-6 za peczek

[kawa_o_poranku]

jutro będę w okolicach rynku to sprawdzę czy na północy ceny jak w Wielkopolsce

[shell.erka]

Dzięki!

[kawa_o_poranku]

Donoszę, że w Gdańsku ceny szparagów na rynku podobne jak w Poznaniu?kupiłam 4 pęczki?

[run_away83]

jajko sadzone + młode ziemniaczki z koperkiem + kalafior z bułką tartą zrumienioną na maśle, ew. taki sam zestaw z fasolką szparagową zamiast kalafiora

leniwe pierogi - niby nie sezonowe, ale wakacyjne mi się kojarzą

[kk345]

Małosolne już zrobione, dorzucam na bieżąco nowe ogórki do słoja. Drożdżowe z rabarbarem już piekłam, młoda kapusta już odhaczona, szparagi też. Teraz czekam na truskawki i czereśnie, oraz na pachnące pomidory- bruschetta z górą pomidorów, pomidorowa ze świeżych, mniam...

[klamkas]

U nas zaliczona zupa z botwinki, szczawiowa, ucierane z rabarbarem, młoda kapusta (była już i surówka, i duszona z koperkiem i taki ala bigos z pomidorami i mięsem). Truskawki mnie jakoś nie kręcą, ale czereśnie i maliny (takie prosto z krzaka ) - doczekać się nie mogę. No i małosolne oczywiście (byle dużo).

Na fasolkę (gotuję na parze i podaję z odrobiną czosnkowego, bardzo gęstego beszamelu) i kalafior też czekam. I ziemniaki z sadzonym. Generalnie - czekam .

[julita165]

Chłodnik uwielbiam, lubie też zupę z botwinki normalnie na ciepło. Wczoraj mojej mamie coś do głowy strzeliło i zrobiła ciasto z rabarbarem, przepyszne choć może to nie do końca zasługa rabarbaru tylko pozostałych składników. bardzo lubię też młodą fasolkę szparagową z tartą bułką i masłem. Truskawki lubię ale bez przesady i tylko z cukrem. Natomiast makaron z owocami to dla mnie coś nie do przełknięcia

[lola211]

To tylko ja jadam wersje bezcukrowe i bezbułkowe?
Fasolka, kalafior- solo, ewentualnie polane lekko stopionym masłem.
Truskawki solo, zadne smietany i cukry.

[iwoniaw]

No nie tylko, ja też preferuję z masełkiem, jak wyżej napisałam. A truskawki cukrem to profanacja

[papryca]

Nie tylko Ty.
Fasolka/kalafior/brokuły co najwyżej z olejem lnianym zimnotłoczonym. Jak i ziemniory młode.
Truskawki saute wyłącznie.
No i czereśnie. Kordia i Regina. Ech, byle do czereśni

[tontonik]

O nie, nie. Ja też bez cukru i bez bułki, czasem z masłem, ale też nie zawsze. I to nie dlatego, że zdrowo, czy tam dietetycznie. Po prostu lepiej mi smakują warzywa i owoce bez dodatków.
A co do smaków wiosenno-letnich, to uwielbiam ten czas, po prostu uwielbiam
Fasolka, kapusta, ziemniaczki, bób, szparagi, kalafior, sałata, szczypior, rzodkiewki, pomidory, małosolne i świeże ogórki, koperek, kukurydza. Z drugiej strony rabarbar, truskawki, czereśnie, maliny, morele, potem winogrona, śliwki, brzoskwinie.
Mmmmm... Mogę garściami jeść. Pycha.

[run_away83]

Ja generalnie też wolę kalafiora/fasolkę bez bułki. Ale w zestawie "jajko+ziemniaczki+kalafior" zrumieniona na maśle bułka tarta musi być, i już. Kalafior w tym zestawie podany bez bułki to dla mnie jak zupa pomidorowa bez pomidorów

Cukier, owszem - do pierogów leniwych. Innych potraw nie słodzę. Truskawki, jagody i inne owoce sezonowe najlepiej mi smakują w całości i bez dodatków.

Z tym, że zarówno zestaw z kalafiorem polanym bułką, jak leniwe pierogi, to nie są stałe pozycje w naszym jadłospisie, raczej sporadyczne ekscesy

[zjadaczbigosu]

kawa_o_poranku napisała:
Macie takie dania, które latem muszą koniecznie pojawić się na s
> tole?

Bigos.

[morgen_stern]

Czekam na prawdziwe młode kartofle, krajowe, bo te w sklepach to chyba importowane? Ja chcę takie malutkie, co to się ich nie obiera tylko dobrze myje i zjada ze skórką. Do tego zsiadłe mleko, albo zestaw z fasolka szparagową i jajkiem sadzonym...
No i oczywiście truskawki. Rabarbar już jadłam, upiekłam z babeczkami.