obiad ze szparagami

[kruche_ciacho]

planuje szparagi zielone zakupic na obiad
i tak mysle czy bedzie pasowalo: ugotowane szparagi z sosem beszamelowym + mlode ziemniaczki + jajko na miekko (sadzone)

bedzie pasowalo?
cos innego lepiej do szparagow?

[melmire]

Moze raczej sos holenderski albo zwykly winegret (musztarda+ocet+olej+przyprawy). Albo zwykle maslo z sola Bechamel wydaje mi sie jakis taki za mdlawy.
Zielone bardzo szybko sie gotuja, ja je wrecz robie na patelni, podsmazam ma masle i podaje jeszcze lekko chrupiace

[kadfael]

Mniam!
Dałas mi pomysł na dzisiejszy obiad. Ale ja też zamiast beszamelu dałabym cos bardziej wyrazistego.

[triismegistos]

Moim zdaniem będzie pasowało bardzo dobrze

[kruche_ciacho]

a ugotowac czy usmazyc na patelni szparagi? a moze upiec w piekarniku?

[fragile_f]

Najlepsze sa gotowane na parze albo pieczone. Z wody wychodzą ciapowate.

[melmire]

Smazone ma maselku nie sa zle, z sola i dobrym pieprzem

[triismegistos]

Ja piekę, ale możesz też usmazyć. Zielonych imo gotowac nie warto. Osobiście polecam przed pieczeniem owinać szparagi, ze szczególnym uwzględnieniem główek w cienkie plastry boczku. Nie musi być każdy szparag z osobna, możesz po kilka.

[fragile_f]

Pieczone w szynce parmenskiej są też pyszne a jednak mniej tłuszczu. Albo pod posypką z parmezanu. O rany, ślina mi cieknie

[oqoq74]

Ja bym odpuściła sos, a zrobiła jajka w koszulkach podane na szparagach. do tego ewentualnie odrobina masła do ziemniaków i koperek. Jajko po rozcięciu rozleje się na szparagi i to, moim zdaniem, wystarczy. Sos beszamelowy wydaje mi się za ciężki.

[martishia7]

Zgadzam się. Jak dla mnie pieczona/grillowana ryba też doskonale pasuje do takiego obiadu zamiast jaja.

[kruche_ciacho]

dzieki dziewczyny !