Mintaj

29.01.21, 22:33
Jak robicie?
    • woman_in_love Re: Mintaj 29.01.21, 22:42
      w sumie to w panierce i na tłuszczu - może i to nieekskluzywne jest, ale najbardziej mi smakuje właśnie tak
    • lalkaika Re: Mintaj 29.01.21, 22:45
      Zamykam tablet. Przeczytalam ..mineta..i wlazlam. Jak robicie tylko na 2 sekundy utrzymalo w przeswiadczeniu. Na temat to jak filety, to w panierce
    • manala Re: Mintaj 29.01.21, 22:46
      Też tradycyjnie. W bułce i na patelnię. Ale rzadko robię mintaja.
    • berdebul Re: Mintaj 29.01.21, 22:49
      Nacieram sokiem z cytryny i ziołami (najchętniej tymianek, ale zależy co akurat mam do przycięcia) i piekę.
      • magata.d Re: Mintaj 29.01.21, 23:25
        berdebul napisała:

        > Nacieram sokiem z cytryny i ziołami (najchętniej tymianek, ale zależy co akurat
        > mam do przycięcia) i piekę.
        Ja podobnie. Daję więcej soku z cytryny i trochę masła jeszcze. Wychodzi pyszne, w sosie maślano-cytrynowym.
        • canaille Re: Mintaj 31.01.21, 00:52
          Ja podobnie, maślano-cytrynowe. Raczej w opcji z wodą, bo dziecko lubi sosik, a z ziół: szałwia lub ewentualnie rozmaryn.
    • abecadlowa1 Re: Mintaj 29.01.21, 22:50
      1) smażę w panierce na patelni
      2) to samo co wyżej tylko zlepiam razem dwa filety a pomiędzy daję masło z koperkiem
      3) piekę z porem i cytryną w piekarniku
      • hedna Re: Mintaj 29.01.21, 22:59
        O, a jak z tym porem??
        • abecadlowa1 Re: Mintaj 29.01.21, 23:09
          Najsmaczniej jak por jest młody, ale s marketowym też ok. Tnę pora wzdłuż na długie paski. W naczyniu żaroodpornym układam zmierzwione paski pora, plasterki cytryny, filety z minataja, posypuję trochę rozmarynem, solą, pieprzem, na to kolejna warstwa pora, cytryny, mintaja, rozmarynu, pora, cytryny. Piekę ok. 20 minut.
          • abecadlowa1 Re: Mintaj 29.01.21, 23:10
            No i jakim tłuszczem polewam. Co tam lubisz: masło klarowane lub oliwa.
    • fil.lo Re: Mintaj 29.01.21, 23:15
      Duszę warzywa - pora i paprykę. Na to kładę kawałki doprawionej ryby, na rybę idzie pomidor w kawałkach. Przykrywam i duszę jeszcze chwilę.
      • scarlett74 Re: Mintaj 29.01.21, 23:31
        Duszę z pomidorami, papryką i cebulą
    • panna.nasturcja Re: Mintaj 29.01.21, 23:30
      Wcale. Bo surowego u nas nie widziałam w sprzedaży choć chętnie bym kupiła a mrożonych ryb nie kupuję.
      U Ciebie jest świeży czy mrożony?
      • hedna Re: Mintaj 29.01.21, 23:43
        mrożony
        • banicazarbuzem Re: Mintaj 30.01.21, 08:13
          W sosie śmietanowym zapiekane w piekarniku
        • aqua48 Re: Mintaj 30.01.21, 10:32
          hedna napisała:

          > mrożony

          Poszukaj w Biedronce, jest świeży.
          Ja robię po grecku z duszonymi warzywami.

          • abecadlowa1 Re: Mintaj 30.01.21, 10:38
            Ale wiesz, że ten świeży z Biedronki to jest rozmrażany?
            • aqua48 Re: Mintaj 30.01.21, 11:39
              abecadlowa1 napisała:

              > Ale wiesz, że ten świeży z Biedronki to jest rozmrażany?

              Wiem, ale przynajmniej nie trzeba go rozmrażać i wyżymać. Nie cierpię tych ryb z 30% glazurą z lodu, po rozmrożeniu z okazałego fileta zostaje chudy strączek..
          • biala_ladecka Re: Mintaj 30.01.21, 23:25
            Mintaj z Biedronki jest beznadziejny.
            Kupuje w rybnym i to jest zupelnie inna jakosc.
            • kotejka Re: Mintaj 31.01.21, 06:22
              No właśnie co nie tak z mrozeniem?
              Ja mam do morza 300 km
              Była u nas kiedyś jedna pani, co brała busa starego i o 2 w nocy jechala po śledzie do rybaka
              O 11 była z powrotem i sprzedawała
              Wowczas wierzyłam w ich swiezosc. W innym przypadku mrozeniem, wolę nie, czy mniej zdrowe wędzenie jest najlepsza forma utrzymania ryby w długim zdrowiu do czasu spożycia
              Najtańszy szit z biedronki to namoczony wior, ale są wszak inne sklepy
              A glazury jest maks 5 procent
      • lot_w_kosmos Re: Mintaj 30.01.21, 08:24
        Ale masz pewność co fo tego że pozostale ryby kupujesz świeże?
        Bo wiesz, jesli nie mieszkasz nad morzem lub nie stosujesz się ściśle do okresów połowów na dane gatunki to świeża ryba raczej jest tą rozmrożoną, elagacko ułożoną na tacce żeby udawać dla ciebie świeżą.....
        • mia_mia Re: Mintaj 30.01.21, 08:39
          W sklepach rybnych i makro (tam najczęściej kupujemy ryby) są oznaczenia, które ryby były mrożone.
          Sama mrożona ryba to nic złego, sama mrożę nadwyżki tego co mąż nałapie, niestety w sklepach ryby typu mintaj są pokryte grubą warstwą lodu.
          • lot_w_kosmos Re: Mintaj 30.01.21, 10:39
            Wiem , ale piszę bo wiele osób myśli, że w Biedronce kupuje świeże ryby dopiero co zlowione w Morzu Północnym i nijak im się nie da wytłumaczyć że nie, nie są świeże. Są profesjonalnie odmrozone.
            Mnie to też zupełnie nie odstręcza nie wzrusza, nie mam korby że ryba to tylko prosto z wędki.
            • panna.nasturcja Re: Mintaj 30.01.21, 16:42
              W życiu nie kupiła ryb w Biedronce.
              Kupuje tam, gdzie ryby są oznaczone.
              Poza tym wole sama rybę zamrozić a. Ile kupić z kilogramem tzw. glazury coś, co nie wiadomo ile razy było już zamrażane i rozmrażane.
      • kokosowy15 Re: Mintaj 30.01.21, 11:32
        Świeży mintaj z morza Beringa? Może Elon Musk rakieta przywiózł?
        • panna.nasturcja Re: Mintaj 30.01.21, 16:43
          Nie moja wina, ze nie umiesz kupić innej ryby niż mrożona kostka „z mintaja”.
          • kokosowy15 Re: Mintaj 30.01.21, 18:27
            Ktoś napisał o "kostce"? Nie ma możliwości przywiezienia świeżego mintaj, miruny nowozelandzkiej z odległości 20000 kilometrów bez mrożenia. Kupuje zresztą właśnie mirune, bez glazury.
            • panna.nasturcja Re: Mintaj 30.01.21, 23:11
              Więc napisałam wyraźnie, ze z tego powodu mintaja NIE kupuje, bo preferuje ryby niemrożone, czego w mojej wypowiedzi nie rozumiesz?
              • allijja Re: Mintaj 31.01.21, 02:27
                to z niemrożonych to zostają chyba wylacznie nasze słodkowodne. Albo bałtyckie zasyfione....
                Ja kupuje wyłacznie mrozone i to z takich łowisk, które są najmniej zasyfione. Zdecydowanie wole te opisane (gdzie złowiono) niz wyłożone w sklepie na lodzie "nie wiadomo co".
                Ryby mrozone wklada sie w opakowaniu na kilka minut do letniej wody i wtedy ta glazura ładnie schodzi.
                Ryby mrozone kupuje sie ze sprawdzonych firm a nie badziew "nie wiadomo skąd" (ktory trzeba wyciskać).
                To, ze dana ryba lezy w lodzie w sklepie jako świeża, to WCALE NIE OZNACZA, że wcześniej nie była zamrożona (o święta naiwnosci...)
                Mintaja nie kupuje w ogole.
                Zreszta...w ogóle rzadko kupuje ryby na obiad ponieważ nie mieszkam nad morze, że o oceanie nie wspomnę. Zdecydowanie wolę jeśc ryby juz przerobione, np. wędzone.
                • panna.nasturcja Re: Mintaj 31.01.21, 02:35
                  Nie, no wiadomo, ja też kupuję te opisane skąd pochodzą.
                  Część ryb przylatuje do Polski świeża, że mało to fakt.
                  Glazura w wodzie faktycznie zejdzie tylko wcześniej ja za tę glazurę zapłacę, bo cena ryby jest za kilogram.
    • kotejka Re: Mintaj 30.01.21, 08:40
      w ciescie piwnym smazone
      albo duszone i po grecku
      albo pieczone, raczej bez sosow - nie lubie ryb w mazi
    • molik28 Re: Mintaj 30.01.21, 09:43
      Na szybko: 1. Smażę w panierce. 2. Mrożone warzywa np mieszanka chińska duszę w sosie sojowym albo pomidorowym (passata). Na to przyprawiony mintaj i piekę. Albo warstwa duszonych warzyw, mintaj, warstwa warzyw i zapiekam. 3. Zapiekam w folii aluminiowej z cytryną i koperkiem. Jakoś nie robię często, ale jak już nie mam pomysłu i chęci to może być mintaj. Szału nie wywyłuj, ale uchodzi za rzecz jadalną w moim domu.
    • krwawy.lolo Re: Mintaj 30.01.21, 09:49
      Boimy się.
      https://dlisted.com/wp-content/uploads/2019/07/Screen-Shot-2019-07-06-at-11.14.29-AM-560x598.jpg
      • lot_w_kosmos Re: Mintaj 30.01.21, 10:36
        Matko jedyna. Co za ujęcie!
    • solejrolia Re: Mintaj 30.01.21, 16:45
      Jako ryba po grecku.
      W panierce usmażony.
      Pieczony w folii (albo z cebulą i koperkiem, albo czosnek i natka pietruszki, itp . plus cytryna. Zawijam w folię i na 15minut do piekarnika. )
    • szara.myszka.555 Re: Mintaj 30.01.21, 17:09
      nie kupuję, jakieś to słabe w smaku. Dorsz lepszy.
      • evolventa Re: Mintaj 31.01.21, 09:21
        Zależy co kto lubi, mnie dorsz śmierdzi...... a ryby generalnie lubię. Ale jak mam wybierać to wolę mintaja. Co do tematu wątku, to u mnie najczęściej klasyka, tzn. usmażony w panierce na oleju lub jako ryba po grecku.
Pełna wersja