Kapusta pekińska - potraficie wyczarować

[panna_lila]

Jakaś pyszną potrawę?

[zuzanna_a]

Ja sie przymierzam do kimchi ale mam obawe ze to schrzanie.
W kazdym bardz razie zglubilam sie ostatnio w internetach, naogladalam sie mukbangow i to wydalo mi sie smaczne.

[norra.a]

Robię regularnie kim chi, na oko, bez aptekarskich przepisów, z różnych składników i zawsze pyszne wychodzi, choć różne w smaku.

[heca7]

Ja wiedziałam jak tylko zobaczyłam wątek, że pierwszą odpowiedzią będzie kimchi

[princesswhitewolf]

> kimchi ale mam obawe ze to schrzanie.

nie dodawaj wiec chrzanu

lol

[mysz1978]

troche kapusty drobno kroję, trę marchewkę na dość drobnych oczkach, dodaję łyżkę majonezu, sól, pieprz i kilka kropli maggi, no i mam do obiadu

[solejrolia]

Np robię farsz do baozi.
Surówka z ananasem i kukurydzą i łyżką majonezu.
Coś tam na ciepło też robiłam.

Ogólnie...to nie przepadam.

[panna_lila]

Ja też nie, ale myślałam że może nie umiem jej fajnie przygotować 😕

[kurt.wallander]

Ja tez nie przepadam. Najbardziej nie lubię w surówkach, sałatkach.

Zaczęłam jednak robić kimchi (jak to ematka) i wreszcie widzę zastosowanie dla tego warzywa. A kimchi mozna jeść jako dodatek do innych dań, na zimno, ale jest też pyszne w potrawach na ciepło (kimchi jjigae - coś pomiędzy zupą a potrawką, kimchi bokkeumbap - kimchi ze smazonym ryżem, kimcho jeon - placek z kimchi).

[stephanie.plum]

zimą robiłam namiętnie, bo miałam fazę, taką sałątkę:
kapusta pekińska dość drobno siekana,
sok z co najmniej 1 cytryny, sól, olej,
posiekany por i wędzony łosoś, pokrojony w paseczki.

mrozy minęły i już nie mam na to chęci.

[mamtrzykotyidwa]

Tak.
Kroję w cienkie paseczki + sól, + pieprz, postoi chwilę, żeby sok puściła i gotowe.

[aqua48]

Pokrojona w paseczki, z mandarynkami lub pomarańczami w cząstkach dodatkowo pokrojonych na kawałki i rodzynkami. Do tego kapkę oliwy i jogurt. Taką lubię najbardziej.

[kochamruskieileniwe]

Robiłam małe gołąbki. (Dla osoby na diecie bez kapustnych, gdzie pekińska jest tolerowanym wyjątkiem).
Bardzo delikatne

[mashcaron]

Robiłam kiedyś "kapustę na krótko" z pekińskiej, całkiem spoko.

[triismegistos]

Gołąbki, a raczej golabeczki. Wsad do baozi. Same wnętrza przecięte na pół i smażone z imbirem i sosem sojowym.

[kurt.wallander]

Podasz link do przepisu na to?

[triismegistos]

Na co konkretnie?

[kurt.wallander]

Na te twoje gołąbki.

[nigdynigdynigdy84]

Co to jest kurde baozi?!

[triismegistos]

Bułeczki drożdżowe nadziewane gotowane na parze, chińskiej proweniencji.

[agusiah]

Smakowała mi podsmażania na maśle, z curry

[nigdynigdynigdy84]

Owijalam gołąbki, liczy się?
Lubię z jogurtem i solą jako surówkę do obiadu
Jako sałatkę z kurczakiem, kukurydza, ananasem i sosem czosnkowym

[dorotkamaskotka]

Robię z niej farsz do gyoza

[spanish_fly]

Sałatki w sumie tylko i kimchi. Parę razy próbowałam jakieś duszone potrawy zrobić z takiej młodej kapusty pekińskiej, ale robiły się z niej ciągnące się glony trudne do pogryzienia i przełknięcia - chociaż w smaku nie było to złe. Ale może za grubo siekałam, bo nie lubię jak składniki warzywne są zbyt drobno pokrojone.