domowa granola

[panna_lila]

jak zrobić, żeby była chrupiąca?

[mysiulek08]

a jak robisz?

[never.surrender7]

Mój przepis (z Moich Wypieków, z licznymi zmianami):
- 250 g płatków owsianych górskich
- 250 g ziaren (z reguły: 120 g orzechów/migdałów, 80 g słonecznika, 30 g sezamu, 20 g siemienia lnianego)
- 1 jabłko
- 120 g miodu
- 1 łyżka oleju
- 1-2 garści suszonej żurawiny
Orzechy/migdały posiekać, dodać pozostałe ziarna i płatki. Obrać jabłko i zatrzeć na drobnych oczkach tarki (na mus), dodać miód, olej i bardzo dokładnie wymieszać wszystkie składniki (szczególnie, gdy miód nie jest płynny).
Wyłożyć na płaską blachę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 150 st przez około 40 minut, przez pierwsze 25 minut nie mieszać, potem przemieszać 2 razy (tak +/- w 25. i 35. minucie), mieszając zgarniać do środka to, co było z brzegu i na brzeg, co było w środku.
Nie przejmować się, że po wyjęciu z piekarnika będzie miękkie, po wystudzeniu będzie chrupiące. Jak wystygnie dodać suszoną żurawinę.
* Przepis można modyfikować na wiele sposobów:
- dać więcej miodu, ewentualnie dodać cukier
- dodać cynamon, imbir itp
- oprócz lub obok żurawiny dać rodzynki, suszone wiśnie, liofilizowane truskawki lub maliny
- zamiast np. sezamu dać wiórki kokosowe
- zamiast lub oprócz płatków owsianych dać orkiszowe itp