chleb na zakwasie

[la.muffka]

Czy ktoś ma może sprawdzony przepis na taki chleb? bardzo proszę o podanie.
Asia

[azoorek]

Kupuje w sklepie ze zdrowa zywnoscia- to moj ulubiony przepis )
Kupuje razowy pszenno-zytni. Po bulkach pszennych skora mojego synka sie
pogarsza.

aga i michalek

[setia]

Asia, gdybys znalazła taki chleb w Lublinie daj znać. Kaśka

[atena1]

Ja piekę taki chleb dla mojego dziecka, kupuję w piekarni zakwas i mąkę żytnią
wyabiam , rośnie i piekę. Jest super. A dlaczego jeśli można wiedzieć dajecie
taki chleb swoim dzieciom?

[dominikams]

A w jakiej piekarni kupujesz zakwas i mąkę żytnią, jeśli można spytać??
Jestem żywo zainteresowana.

Dominika

[dominikams]

Podaję link z przepisem. Link ten podawała mi swojego czasu Kerstink, ale nie
udało mi się zrobić zakwasu, bo w mieszkaniu miałam zimą zbyt chłodno - może
teraz by się udało.

www.kuchnia.com.pl/DiD/chleb.html

Co do pytania dlaczego taki chleb? Moja młodsza córka jest uczulona na
pszenicę, toleruje za to żyto. Drożdże czasem uczulają, więc zapobiegawczo (nie
wiem, czy jest uczulona na drożdże) jem chleb na zakwasie. W jakiej formie
kupuje się zakwas? W butelce? Na litry?

Dominika

[la.muffka]

No własnie, słyszałam, że taki chleb na zakwasie jest duzo zdrowszy, a już
szczególnie, jak sie go zrobi samemu.
Dominiko, dzięki za link, przepisy brzmią smakowicie. Ja przez dwa mies. byłam
na bezglutenowej, ale żadnej poprawy, więc się przymierzam do chlebka.

Kasiu, podobno taki chleb zytni na zakwasie można kupić na Popiełuszki
(piekarnia? sklep?). Ja jadłam go kiedys u teściów, rzeczywiście był dobry,
sprzedają go w dużych kwadratowych bochenkach, nazywa się chyba "chleb babuni".
Jutro zapytam dokładnie, gdzie jest ten sklep.
jeszcze raz dzięki.